Нам всем иногда хочется чего-то вкусного и сытного, но при этом не очень сложного в приготовлении. Заливной пирог с фаршем на кефире – это идеальное решение! Это блюдо не требует особых навыков и много времени, но при этом очень вкусное и питательное.
Основа для приготовления заливного пирога – это тесто на кефире, которое насыщается вкусом и ароматом добавленных ингредиентов. Использование кефира придает пирогу особую нежность и мягкость, а также делает его более питательным.
Какой фарш выбрать для заливного пирога? Это зависит от ваших предпочтений. Вы можете использовать мясной фарш, такой как говяжий или свиной, или же приготовить пирог с куриной фаршем. Добавление лука и специй придаст блюду еще больше вкуса и аромата.
- Приготовление заливного пирога с фаршем на кефире
- Рецепт легкого залитого пирога с фаршем на кефире
- Подготовка ингредиентов
- Приготовление теста для пирога
- Запекание и подача пирога на стол
- Вопрос-ответ:
- Какой ингредиент главный в рецепте заливного пирога с фаршем на кефире?
- Можно ли использовать другие виды фарша вместо говяжего?
- Сколько времени занимает приготовление заливного пирога с фаршем на кефире?
- Какие специи и приправы можно добавить в рецепт заливного пирога с фаршем на кефире?
- Можно ли приготовить заливной пирог с фаршем на кефире в мультиварке?
- Как приготовить заливной пирог с фаршем на кефире?
- Можно ли использовать другие ингредиенты для начинки в заливном пироге с фаршем на кефире?
- Видео:
- Идеальное ТЕСТО для заливных пирогов — 5 РЕЦЕПТОВ! Начинки для пирогов! ДЛЯ ЛЕНИВЫХ ЛЕНТЯЕВ! Часть 1
Приготовление заливного пирога с фаршем на кефире
Чтобы приготовить заливной пирог с фаршем на кефире, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр фарша (говядина, свинина или смесь)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 200 гр кефира
- 200 гр муки
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль, перец и другие специи по вкусу
Шаги по приготовлению заливного пирога с фаршем на кефире:
- Сначала приготовьте начинку. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте, помешивая, пока фарш не покроется золотистой корочкой.
- Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и любые другие специи по вкусу. Помешайте и готовьте еще пару минут. Затем оставьте начинку остывать.
- Для приготовления теста смешайте яйца с кефиром и постепенно добавьте муку, помешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно быть густым, но текучим.
- Добавьте остывшую начинку в тесто и перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
- Вылейте полученную смесь в противень, смазанный растительным маслом, и разровняйте поверхность.
- Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовьте пирог около 40-45 минут, пока верх станет золотистым.
- Проверьте готовность пирога, вставив в него нож или зубочистку. Если они выходят сухими, пирог готов.
- Дайте пирогу немного остыть перед подачей. Подавайте его нарезанным кусочками.
Заливной пирог с фаршем на кефире отлично сочетается с салатом из свежих овощей или кислыми маринованными огурцами. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и порадуйте своих близких ароматным пирогом!
Рецепт легкого залитого пирога с фаршем на кефире
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говядина или свинина)
- 1 большая луковица
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль, перец, приправы по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте луковицу мелкой соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и жарьте, помешивая, пока он не станет румяным.
- Смешайте муку и кефир в одной емкости, добавьте яйца и хорошо взбейте.
- Влейте получившуюся смесь из муки, кефира и яиц в форму с фаршем, приправьте по вкусу солью, перцем и другими специями.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут, до золотистой корочки.
Готовый залитой пирог с фаршем на кефире можно подавать горячим, нарезав его на порции. Пирог понравится и взрослым, и детям, и станет прекрасным вариантом на ужин или праздничный стол.
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению заливного пирога с фаршем на кефире, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Все ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы получить вкусный и сочный пирог.
Вот что вам потребуется:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука | 2 стакана |
| Кефир | 1 стакан |
| Яйца | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | 2 столовых ложки |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Фарш (говяжий или свиной) | 500 грамм |
| Приправы (по вкусу) | — |
Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы во время готовки не возникало лишних задержек и у вас была возможность следовать рецепту точно. Также не забудьте приготовить необходимые кухонные принадлежности, такие как нож, сковороду, миски и ложки.
Приготовление теста для пирога
В глубокой миске смешиваем желтки яиц с солью и сахаром, взбивая их до образования пышной массы. Постепенно вливаем кефир и продолжаем взбивать до однородности. Добавляем просеянную муку и соду, постепенно перемешивая тесто до образования однородной консистенции без комочков.
В отдельной миске взбиваем белки яиц с щепоткой соли до образования густой пены. Добавляем взбитые белки к тесту и аккуратно перемешиваем лопаткой, чтобы не вытянуть воздух из яичной массы.
Для приготовления пирога наливаем половину приготовленного теста в предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Затем равномерно распределяем начинку из фарша по поверхности теста. Остатками теста заливаем начинку, тщательно разравнивая поверхность пирога.
Теперь пирог готов к выпечке! Выставляем форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 40-45 минут. Готовность пирога можно проверить, проткнув его зубочисткой – если на ней останется мокрое тесто, то пирог еще не готов.
Когда пирог достаточно остынет, можно начинать разрезать его и угощать свою семью и гостей!
Запекание и подача пирога на стол
После того, как пирог готов, его необходимо остудить перед подачей на стол. Для этого его следует вытащить из формы и переложить на решетку или подставку, чтобы он равномерно остыл.
Затем пирог можно подать на стол. Его удобно разрезать на порционные кусочки и подавать с соусом на выбор: кетчупом, майонезом или сметаной. Также пирог можно подавать с овощным гарниром, например, салатом из свежих овощей или картофельным пюре.
Однако, запекание и подача пирога на стол – это только рекомендации, и в зависимости от ваших предпочтений, вы можете экспериментировать с различными добавками и соусами: сыром, грибами, оливками или зеленью.
- Пирог можно подавать как горячим, так и остывшим. Горячий пирог будет особенно ароматным и сочным.
- Для тех, кто предпочитает более нежные текстуры, рекомендуется остудить пирог перед подачей. Пирог станет более плотным и легче разрезается.
- В качестве украшения пирога можно использовать свежие зелень, нарезанные овощи или специи. Они придают блюду дополнительный аромат и визуальное очарование.
- При желании можно подавать пирог с горячими соусами или сметаной. Они помогут сделать блюдо еще более сочным и насыщенным.
Вопрос-ответ:
Какой ингредиент главный в рецепте заливного пирога с фаршем на кефире?
Главным ингредиентом в рецепте заливного пирога с фаршем на кефире является кефир.
Можно ли использовать другие виды фарша вместо говяжего?
Да, можно использовать другие виды фарша, такие как свиной или куриный, вместо говяжего в рецепте заливного пирога с фаршем на кефире.
Сколько времени занимает приготовление заливного пирога с фаршем на кефире?
Приготовление заливного пирога с фаршем на кефире занимает примерно 1 час.
Какие специи и приправы можно добавить в рецепт заливного пирога с фаршем на кефире?
Вы можете добавить различные специи и приправы по своему вкусу, такие как перец, чеснок, зелень и т.д. к рецепту заливного пирога с фаршем на кефире.
Можно ли приготовить заливной пирог с фаршем на кефире в мультиварке?
Да, вы можете приготовить заливной пирог с фаршем на кефире в мультиварке, следуя тем же самым шагам, что и в рецепте, но установив режим выпечки в вашей мультиварке.
Как приготовить заливной пирог с фаршем на кефире?
Для приготовления заливного пирога с фаршем на кефире, вам понадобится: 500 гр муки, 200 мл кефира, 2 яйца, 100 мл растительного масла, 1 ч.л. соды, соль по вкусу, 500 гр фарша, 1 луковица, специи по вкусу. Сначала смешайте муку, соль и соду в большой миске. Добавьте яйца, кефир и растительное масло, тщательно перемешайте. Далее, приготовьте начинку. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте фарш и жарьте до готовности. Добавьте специи по вкусу. В форму для запекания вылейте половину теста, затем выложите начинку и залейте оставшимся тестом. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут.
Можно ли использовать другие ингредиенты для начинки в заливном пироге с фаршем на кефире?
Конечно! Вы можете экспериментировать с начинкой и добавлять различные ингредиенты в пирог. Например, можно добавить нарезанные овощи, такие как морковь или кабачки. Также можно добавить томатную пасту или различные специи для придания более яркого вкуса. Выбор начинки зависит от ваших предпочтений и фантазии.
