Вкусные рецепты с сушеной клюквой – салаты, выпечка, десерты — секреты приготовления и незабываемый вкус!

Сушеная клюква — это не только вкусное, но и полезное дополнение к разнообразным блюдам. Ее яркий кисло-сладкий вкус и аромат прекрасно сочетаются с множеством ингредиентов, позволяя создавать разнообразные кулинарные шедевры.

Предлагаем вам несколько оригинальных рецептов, в которых сушеная клюква придаст особый колорит и гармоничный вкус. Начните салатным миксом из свежих овощей, куриного филе и сушеной клюквы. Этот легкий и сытный салат отлично подойдет для летнего пикника или в качестве основного блюда на обед.

Если вы любите выпечку, попробуйте добавить сушеную клюкву в греческий йогуртовый кекс. Его нежное тесто и сладко-кислый вкус сушеной клюквы сделают ваше чаепитие особенным и незабываемым.

А что вы скажете насчет необычного десерта? Попробуйте приготовить воздушные меренги с клюквенным кремом. Груши, клюква и сливочный крем в сочетании с меренгой создадут неповторимый вкусовой букет, который не оставит равнодушными даже самых искушенных гурманов.

Вкусные рецепты с сушеной клюквой

Салат с сушеной клюквой и горьким шоколадом

Ингредиенты:

• 200 г сушеной клюквы
• 100 г горького шоколада
• 100 г орехов
• 150 г свежей зелени
• сок половины лимона
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте сушеную клюкву, нарезанный горький шоколад, грубо порубленные орехи и свежую зелень.
2. Добавьте сок лимона и соль по вкусу.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Ванильный кекс с сушеной клюквой

Ингредиенты:

• 200 г сушеной клюквы
• 2 яйца
• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 300 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло и оставьте остыть.
2. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
3. Добавьте остывшее масло, сушеную клюкву и ванильный экстракт.
4. Продолжайте взбивать и постепенно добавляйте муку с разрыхлителем.
5. Перелейте тесто в форму для кекса и выпекайте при 180 градусах около 40 минут.

Мороженое с сушеной клюквой и миндалем

Ингредиенты:

• 400 мл сливок
• 200 г сушеной клюквы
• 100 г сахара
• 50 г миндаля
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Приготовление:

1. Смешайте сливки и сахар в кастрюле и нагревайте на среднем огне до растворения сахара.
2. Добавьте сушеную клюкву и ванильный экстракт.
3. Продолжайте нагревать, пока смесь не закипит, затем убавьте огонь и варите еще около 5 минут.
4. Выключите огонь и оставьте смесь остывать.
5. Добавьте порубленный миндаль и перелейте мороженое в форму.
6. Заморозьте минимум на 4 часа.

Попробуйте эти вкусные рецепты с сушеной клюквой и насладитесь их ароматом и вкусом!

Салаты с сушеной клюквой

Салаты с сушеной клюквой может быть отличным выбором для тех, кто любит сочетание свежих овощей и яркости кисло-сладкого вкуса сушеной клюквы. Салаты с сушеной клюквой идеально подходят для освежающего летнего ланча или для предложения гостям на праздничном столе.

Салат с сушеной клюквой и куриной грудкой

Ингредиенты:

• 400 г куриной грудки, отварной и нарезанной кубиками;
• 1 большая морковь, натертая на крупной терке;
• 1 огурец, нарезанный кубиками;
• 100 г сушеной клюквы;
• 150 г кукурузы;
• зелень по вкусу, нарезанная;
• соль и перец по вкусу;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка яблочного уксуса.

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
2. Добавьте оливковое масло, яблочный уксус, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
3. Украсьте зеленью и подавайте салат замороженным или прохладным.

Салат с сушеной клюквой и сыром фета

Ингредиенты:

• 200 г смеси листовых овощей;
• 100 г сушеной клюквы;
• 100 г сыра фета, нарезанного кубиками;
• 100 г перепелиных яиц, отварных и разрезанных пополам;
• 1/2 красного лука, тонко нарезанного;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте листовые овощи, сушеную клюкву, сыр фета, перепелиные яйца и лук.
2. Добавьте оливковое масло и лимонный сок, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
3. Подавайте салат немедленно, чтобы сохранить свежесть и хрустящесть овощей.

Теперь у вас есть два великолепных рецепта салатов с сушеной клюквой, которыми можно удивить своих гостей на любом праздничном ужине или просто порадовать семью вкусным и полезным легким обедом. Приятного аппетита!

Салат «Клюквенный»

Ингредиенты:

• 200 г сушеной клюквы
• 150 г свежих огурцов
• 100 г красного лука
• 100 г свежего шпината
• 100 г козьего сыра
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. клюквенного сока
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Сначала клюкву замочите в воде на 10 минут, затем откиньте на сито и промойте.
2. Огурцы нарежьте мелкими кубиками, лук – тонкими полукольцами, шпинат – нарубите.
3. В большой миске смешайте клюкву, огурцы, лук и шпинат. Посыпьте солью и перцем по вкусу.
4. Добавьте оливковое масло и клюквенный сок. Тщательно перемешайте.
5. Подайте салат на тарелках, посыпав козьим сыром.

Салат «Осенний»

Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 200 г салата (романо, айсберг или латук)
• 100 г сушеной клюквы
• 100 г грецких орехов (лучше всего слегка поджаренных)
• 150 г сыра (с голубой плесенью или моцарелла)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка меда
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Вымойте и обсушите салат листья.
2. Нарежьте сыр кубиками или полосками.
3. Смешайте оливковое масло, мед, соль и перец в миске, чтобы получился дрессинг.
4. В большой миске смешайте салат, сушеную клюкву, грецкие орехи и сыр.
5. Добавьте дрессинг и тщательно перемешайте.
6. Подайте салат «Осенний» на стол и наслаждайтесь вкусом осени!

Салат «Осенний» – это идеальное блюдо для праздничного ужина или просто для повседневного удовольствия. Сочетание кислого и сладкого, твёрдого и мягкого идеально сбалансировано в этом салате. Уверены, что каждый, кто попробует этот салат, будет в восторге от его вкуса и аромата!

Выпечка с сушеной клюквой

1. Клюквенные маффины

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 100 г сушеной клюквы
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 150 мл молока

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и сушеную клюкву в одной миске. В другой миске взбейте яйца с маслом и молоком. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте. Вылейте тесто в формочки для маффинов и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.

2. Клюквенный кекс

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 100 г сушеной клюквы
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 150 мл молока

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и сушеную клюкву в одной миске. В другой миске взбейте яйца с маслом и молоком. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте. Вылейте тесто в форму для кекса и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.

3. Шоколадный торт с клюквой

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 100 г сушеной клюквы
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 150 мл молока
• 200 г черного шоколада

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и сушеную клюкву в одной миске. В другой миске взбейте яйца с маслом и молоком. Растопите шоколад на водяной бане и добавьте его к смеси с яйцами и маслом. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте. Вылейте тесто в форму для торта и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50-60 минут.

Попробуйте приготовить эти вкусные десерты с сушеной клюквой, и они обязательно станут одними из ваших любимых!

Пирог с сушеной клюквой

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 4 яйца
• 2 стакана муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 стакан сушеной клюквы

Приготовление:

1. Взбить сливочное масло с сахаром до получения однородной массы.
2. Добавить поочередно яйца, взбивая каждое до полного соединения с маслом и сахаром.
3. Смешать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Добавить муку в тесто и тщательно вымесить.
4. Добавить сушеную клюкву и перемешать.
5. Вылить тесто в предварительно смазанную форму для пирога.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 40-45 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет и не станет упругим на ощупь.
7. Дать пирогу остыть в форме, затем аккуратно достать его на поднос и нарезать на порционные кусочки.

Подавайте пирог с сушеной клюквой в качестве десерта к чаю или кофе. Аппетитного вам чаепития!

Кексы с сушеной клюквой

Ингредиенты:

• 150 г сушеной клюквы;
• 200 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 4 яйца;
• 250 г муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 ч.л. ванильного экстракта.

Метод приготовления:

1. Сушеную клюкву залейте горячей водой и оставьте на 15 минут для пропитывания.
2. Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром до образования пышной массы.
3. Растопите сливочное масло и остудите до комнатной температуры.
4. Добавьте в смесь сахара и желтков растопленное масло, муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
5. Слегка отжмите клюкву и добавьте ее в тесто, снова перемешайте.
6. Взбейте белки в пышную пену и осторожно добавьте в тесто, аккуратно перемешайте, чтобы не вытянуть воздух.
7. Добавьте ванильный экстракт и еще раз перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
8. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в форму для кексов или муфинов, заполните места на 3/4.
9. Выпекайте кексы примерно 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не пропекутся.
10. Проверьте готовность кексов при помощи деревянной шпажки или ножа – они должны оставаться сухими.
11. Готовые кексы остудите на решетке и подавайте с чаем или кофе.

Попробуйте сварить эти ароматные и сочные кексы с сушеной клюквой, и они непременно порадуют вас и ваших гостей своим восхитительным вкусом!

Десерты с сушеной клюквой

1. Клюквенные маффины с белым шоколадом:

• Подготовьте тесто для маффинов, добавив сушеную клюкву и дробленый белый шоколад.
• Выпекайте маффины в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
• Подавайте маффины с кофе или чаем.

2. Шоколадно-клюквенный пирог:

1. Приготовьте основу для пирога, смешав муку, сахар, сливочное масло и яйца.
2. Добавьте в тесто сушеную клюкву и темный шоколад, нарезанный на кусочки.
3. Выпекайте пирог в духовке до готовности.
4. Подавайте пирог с клубничным джемом или ванильным мороженым.

3. Клюквенно-кокосовый пудинг:

• Смешайте сушеную клюкву и кокосовый молоко в кастрюле и доведите до кипения.
• Добавьте крахмал, сахар и ванильный экстракт, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Варите пудинг до загустения.
• Разложите пудинг в порционные формочки и охладите в холодильнике.
• Подавайте пудинг с взбитыми сливками и посыпьте сушеной клюквой.

Наслаждайтесь вкусными десертами с сушеной клюквой и порадуйте своих близких и друзей!

Вопрос-ответ:

Какую роль играет сушеная клюква в рецептах?

Сушеная клюква является важным ингредиентом во многих рецептах, добавляя яркий кислый вкус и аромат. Она может использоваться в салатах, выпечке и десертах.

Какие салаты можно приготовить с сушеной клюквой?

С сушеной клюквой можно приготовить разнообразные салаты. Например, салат с куриной грудкой и клюквой или салат с манго и клюквой. Сочетание кислоты клюквы и свежих ингредиентов придаст салатам особый вкус.

Какую выпечку можно приготовить с сушеной клюквой?

С сушеной клюквой можно приготовить много вкусной выпечки. Например, пироги, кексы, печенье или пирожные с клюквой. Сочетание сладкого теста и кислой клюквы создаст прекрасный баланс вкусов.

Какие десерты можно приготовить с сушеной клюквой?

С сушеной клюквой можно приготовить разнообразные десерты. Например, компот с клюквой, пудинги, муссы или заварные кремы с добавлением клюквы. Она придаст десертам не только кислотность, но и яркую красную окраску.

Как хранить сушеную клюкву?

Сушеную клюкву рекомендуется хранить в герметично закрытой таре или пакете в прохладном и сухом месте. При правильном хранении она сохранит свои свойства и вкус в течение длительного времени.

Какие салаты можно приготовить с сушеной клюквой?

С сушеной клюквой можно приготовить разнообразные салаты. Например, клюквенный салат с курицей и орехами, салат из свеклы и клюквы, салат с клюквой и соусом Минтай.

Видео:

Потрясающий десерт из ТЫКВЫ и Яблок. Вкуснейший!