Вкусные и полезные рецепты с кефиром идеально подходят для каждого дня — от ароматных выпечек до освежающих напитков

Кефир – это вкусный и полезный продукт, который можно использовать для приготовления различных блюд. Он обладает множеством полезных свойств и является ценным источником белка, кальция и витаминов группы В. Кроме того, кефир способствует нормализации пищеварения и укреплению иммунной системы.

Если вы хотите включить кефир в свой рацион, но не знаете как это сделать, мы подготовили для вас несколько интересных рецептов. Приготовьте вкусные и полезные блюда с кефиром каждый день и наслаждайтесь их вкусом и пользой для здоровья.

Салат с кефиром и овощами

Для приготовления этого салата вам понадобятся свежие овощи – огурцы, помидоры, сладкий перец, репчатый лук – которые необходимо нарезать кубиками. Затем добавьте в салат кефир и перемешайте его. Посолите по вкусу и украсьте рубленой зеленью. Получившийся салат будет отличным вариантом для легкого обеда или перекуса.

Творожные панкейки с кефиром

Для приготовления творожных панкейков с кефиром вам понадобятся творог, яйца, мука, сода, соль и сахар. Смешайте все ингредиенты в миске до однородной массы. Разогрейте сковороду и выложите на нее порции получившегося теста. Жарьте панкейки с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте их с медом или вареньем.

Попробуйте приготовить эти и другие рецепты с кефиром и удивите свою семью и гостей вкусными и полезными блюдами!

Вкусные и полезные рецепты с кефиром

1. Оладьи с кефиром и яблоками:

— 1 яблоко

— 1 стакан кефира

— 1 яйцо

— 1 столовая ложка сахара

— 1 столовая ложка растительного масла

— 1 чайная ложка разрыхлителя

— 1/2 чайной ложки соли

— 1,5 стакана муки

2. Творожно-кефирный салат:

— 200 г творога

— 1 стакан кефира

— 1 огурец

— 1 морковка

— зелень по вкусу

— соль и перец по вкусу

3. Курица в кефире:

— 500 г курицы

— 1 стакан кефира

— 2 зубчика чеснока

— соль и специи по вкусу

— зелень для подачи

4. Морковно-кефирный суп:

— 4 моркови

— 1 луковица

— 2 стакана кефира

— соль и перец по вкусу

— зелень для украшения

5. Овсяные кексы с кефиром и ягодами:

— 1 стакан овсянки

— 1 стакан кефира

— 1/2 стакана муки

— 1/2 стакана сахара

— 1/4 стакана растительного масла

— 2 яйца

— 1 чайная ложка разрыхлителя

— ягоды (клубника, черника, малина) для украшения

Оставайтесь с нами и пробуйте эти вкусные и полезные рецепты с кефиром каждый день!

Кефирные оладьи с ягодным соусом

Для приготовления кефирных оладий понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 стакан муки;

— 1/2 стакана кефира;

— 1 яйцо;

— 2 столовые ложки сахара;

— 1 чайная ложка разрыхлителя;

— щепотка соли;

— растительное масло для жарки.

Для ягодного соуса понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 стакан свежих ягод (малина, клубника, черника и т.д.);

— 2 столовые ложки сахара;

— 1 столовая ложка лимонного сока.

Приступим к приготовлению:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

2. В другой миске взбейте яйцо и добавьте к нему кефир.

3. Постепенно добавляйте смесь яйца и кефира в миску с мукой, тщательно перемешивая все ингредиенты.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

5. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и разровняйте их до формы оладий.

6. Обжаривайте оладьи с каждой стороны до золотистого цвета.

7. Для приготовления ягодного соуса слегка протрите ягоды через сито, чтобы удалить косточки и кожицу. Добавьте сахар и лимонный сок, перемешайте и дайте соусу немного постоять.

8. Подавайте кефирные оладьи с ягодным соусом и наслаждайтесь вкусным завтраком или десертом.

Попробуйте приготовить кефирные оладьи с ягодным соусом, и они обязательно станут вашим любимым блюдом!

Приготовление оладий:

1. Оладьи на кефире с ягодами:
• Смешайте 1,5 стакана муки с 2 столовыми ложками сахара и 1 чайной ложкой разрыхлителя.
• Добавьте 2 яйца и 1 стакан кефира. Хорошо перемешайте до однородной массы.
• При желании, можно добавить 1 чайную ложку ванильного экстракта для аромата.
• Добавьте 1 стакан свежих ягод (клубники, черники или малины) и аккуратно перемешайте.
• Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом.
• Вылейте тесто на сковороду, формируя оладьи диаметром около 7-8 см.
• Жарьте до золотисто-коричневой корочки с обеих сторон.
• Подавайте оладьи с медом, сиропом или йогуртом.
2. Оладьи на кефире с творогом и изюмом:
• Смешайте 1 стакан муки с 2 столовыми ложками сахара и 1 чайной ложкой разрыхлителя.
• Добавьте 2 яйца, 1 стакан кефира и 200 г творога.
• При желании, можно добавить 1 чайную ложку корицы или ванили для аромата.
• Добавьте 1/2 стакана изюма и перемешайте.
• Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом.
• Вылейте тесто на сковороду, формируя оладьи диаметром около 7-8 см.
• Жарьте до золотисто-коричневой корочки с обеих сторон.
• Подавайте оладьи со сметаной, вареньем или свежими ягодами.

Попробуйте приготовить эти варианты оладий на кефире и насладитесь вкусной и полезной выпечкой для вашего завтрака или перекуса.

Приготовление ягодного соуса:

Для приготовления ягодного соуса вам потребуются следующие ингредиенты:

• 400 г свежих ягод (малина, клубника, черника или смесь)
• 100 мл кефира
• 2-3 столовые ложки меда или сахара (по вкусу)
• сок половины лимона

Для приготовления соуса следуйте инструкции:

1. Шаг 1: Вымойте ягоды под проточной водой и оставьте их немного подсушиться.
2. Шаг 2: Положите ягоды в блендер или миксер и измельчите их до однородной массы.
3. Шаг 3: Добавьте кефир, лимонный сок и мед (или сахар) в блендер с ягодами.
4. Шаг 4: Включите блендер и перемешивайте все ингредиенты до получения гладкого соуса.
5. Шаг 5: Если хотите, чтобы соус был более густым, добавьте еще одну порцию ягод и перемешайте.
6. Шаг 6: Перелейте соус в подходящую емкость и охладите в холодильнике минимум на 1 час перед подачей.

Ваш вкусный и полезный ягодный соус на основе кефира готов! Он идеально подойдет для украшения и придаст особый аромат вашим десертам и выпечке. Попробуйте его с мороженым, йогуртом или добавьте в овсянку — вы не пожалеете!

Кефирный суп с овощами и курицей

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 л кефира
• 2 шт моркови
• 1 шт лук
• 2 шт картофеля
• 3 шт свежих огурца
• 1 ст.л. растительного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности, а затем нарезать мелкими кусочками.
2. Нарезать морковь, лук и картофель мелкими кубиками.
3. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить картофель и морковь в сковороду, обжаривать до мягкости овощей.
5. Добавить куриную грудку и обжаривать еще несколько минут.
6. Переложить овощи и курицу в кастрюлю, добавить кефир и немного воды, довести до кипения.
7. Посолить и поперчить по вкусу, варить на среднем огне около 15 минут.
8. Подавать суп с огурцами.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

Перед приготовлением блюд с кефиром необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1. Кефир: выберите свежий, качественный кефир с жирностью, которая соответствует рецепту. Проверьте срок годности перед использованием.

2. Мука: оцените состояние муки и просейте ее, чтобы избавиться от комков и посторонних примесей.

3. Яйца: проверьте срок годности яиц и разбейте их в отдельную чашку перед добавлением в тесто.

4. Соль и сахар: отмерьте необходимое количество соли и сахара с помощью мерной ложки. При необходимости, можно регулировать количество по своему вкусу.

5. Другие ингредиенты: в зависимости от рецепта, подготовьте остальные ингредиенты: овощи, фрукты, специи и прочее.

Подготовка ингредиентов перед приготовлением блюд с кефиром позволяет создать вкусные и полезные блюда с идеальной текстурой и консистенцией.

Приготовление супа:

Для приготовления супа с кефиром можно использовать различные ингредиенты. Например, вы можете приготовить суп-пюре из овощей и добавить в него кефир для придания более мягкого вкуса и аромата. Другой вариант — это приготовить суп на основе кефира с курицей или говядиной. Кефир добавит супу нежность и легкость, делая его идеальным выбором для летнего ужина.

Чтобы приготовить суп с кефиром, необходимо сначала приготовить основу для супа выбранным способом: пюрировать овощи или варить мясо в бульоне. Затем, добавьте кефир в суп и оставьте его на несколько минут, чтобы все ароматы соединились. Подавайте суп с кефиром горячим, можно добавить свежие зелень или сухарики.

Супы с кефиром — это идеальный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье и стремится сохранить фигуру. Они легкие, но одновременно сытные, а благодаря кефиру, получаются полезными и вкусными. Попробуйте различные рецепты супов с кефиром и наслаждайтесь вкусом и пользой этого замечательного продукта!

Кефирный смузи с фруктами и ягодами

Чтобы приготовить кефирный смузи, вам понадобятся:

1. 200 мл кефира;
2. 1 банан;
3. 1/2 стакана свежих ягод (клубника, малина, черника);
4. 1/2 стакана нарезанных фруктов (яблоко, груша, персик);
5. 1 столовая ложка меда;
6. несколько кубиков льда.

Положите все ингредиенты в блендер или миксер и взбейте до однородной консистенции. Если смузи получился слишком густым, вы можете разбавить его немного кефира или воды. Если, наоборот, смузи получился слишком жидким, добавьте еще немного фруктов или ягод.

Готовый кефирный смузи наливайте в стакан и подавайте сразу же. Можно украсить его свежими фруктами или ягодами и посыпать сверху небольшим количеством меда или орехов.

Кефирный смузи с фруктами и ягодами — это отличный выбор для утреннего завтрака или полезного перекуса. Он богат витаминами и антиоксидантами, что делает его не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Подготовка ингредиентов:

Перед тем как приступить к приготовлению блюд с кефиром, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого следует следовать указаниям рецептов. Обратите внимание на качество и свежесть продуктов, так как от этого зависит вкус и польза готовой еды.

Ингредиенты	Количество
Кефир	по рецепту
Мука	по рецепту
Яйца	по рецепту
Сахар	по рецепту
Соль	по вкусу
Масло растительное	по рецепту
Сода	по рецепту
Овощи и фрукты	по рецепту
Специи и зелень	по вкусу

После того как все необходимые ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюд с кефиром. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какие рецепты можно приготовить с использованием кефира?

С кефиром можно приготовить множество разных блюд, начиная от десертов и заканчивая основными. Например, из кефира можно приготовить йогуртовый торт, оладьи, панкейки, кефирные соусы для салатов и многое другое.

Какой кефир лучше использовать в рецептах?

В большинстве рецептов можно использовать любой кефир, но для десертов и выпечки лучше выбирать обезжиренный или нежирный кефир, чтобы блюда получились более легкими и нежными.

Есть ли вегетарианские рецепты с использованием кефира?

Да, с использованием кефира можно приготовить много вегетарианских блюд. Например, вегетарианский кефирный суп, овсяные каши на кефире, вегетарианские оладьи на кефире и многое другое.

Какой кефир лучше использовать для маринования мяса?

Для маринования мяса лучше выбирать полножирный кефир, так как жир придаст мясу сочность и мягкость. Кроме того, кефирный маринад поможет сделать мясо более нежным и ароматным.

Видео:

ПРОСТО ДОБАВЬТЕ К КАПУСТЕ СТАКАН КЕФИРА И ЛОЖКУ…