Вкуснейший тарт с сочной клубникой — проверенный рецепт с шаг за шагом фотоинструкцией

Выпечка

Тарт с клубникой: рецепт с фото и пошаговой инструкцией

Тарт с клубникой – это восхитительное сочетание нежного слоистого теста и сочной ягоды, которое покорит сердца как взрослых, так и детей. Главное преимущество такого десерта заключается в его вариативности: внутрь можно положить абсолютно любую ягоду или фрукт, а тесто нарезать в форме кусочков, насыщенных ароматом цитрусовых.

Если вы уже пробовали пекти торты, пироги или печенье, то справитесь и с тартом без труда. Для этого потребуются основные ингредиенты: мука, масло, сахар и, конечно же, свежая клубника. Большим плюсом данного десерта является его простота и доступность – все продукты можно легко найти в местном супермаркете или на рынке.

Для приготовления тарта с клубникой вам понадобятся также различные инструменты, например, форма для выпечки и сито для сыпучих ингредиентов. В итоге, вы получите прекрасное лакомство, которое отлично подойдет для чаепития в кругу семьи или для угощений гостей. А приятное дополнение – фото каждого шага приготовления десерта, которое поможет вам сделать все правильно и получить идеальный результат.

Приготовление теста

Приготовление теста

Для приготовления теста для тарта с клубникой вам потребуется:

— 200 грамм муки;

— 100 грамм сливочного масла;

— 50 грамм сахара;

— 1 яйцо;

— щепотка соли.

1. Сначала просейте муку в большую миску.

2. Добавьте в муку сливочное масло и натрите его пальцами до состояния крупной крошки.

3. Добавьте сахар и щепотку соли в миску с мукой и маслом.

4. Разбейте яйцо в отдельной миске и добавьте его в основную миску с ингредиентами.

5. С помощью рук перемешайте все ингредиенты, пока они не образуют однородное тесто.

6. Сформируйте тесто в шар и заверните его в пленку. Поместите в холодильник на 30 минут для охлаждения.

Тесто для тарта с клубникой готово к использованию! Теперь можно приступать к приготовлению начинки и выпечке самого тарта.

Читать:  Идеальный торт на Новый год Крысы 2024 - рецепты, фото, идеи и советы для впечатляющего праздничного десерта!

Состав теста

Состав теста

Для приготовления теста для тарта с клубникой вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 200 г сливочного масла,

— 150 г сахара,

— 1 яйцо,

— 300 г муки,

— щепотка соли.

Шаги приготовления теста:

Шаги приготовления теста:

1. Смешайте муку, сахар, соль и масло в большой миске.

2. Используя пальцы, втерите масло в сухую смесь, пока не образуется крупная крошка.

3. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте его к смеси муки. Хорошо перемешайте.

4. Добавьте воду постепенно, продолжая перемешивать, пока не образуется мягкое тесто.

5. Разделите тесто на две части, заверните каждую в пленку и оставьте на 30 минут в холодильнике.

6. После охлаждения теста, разложите его на столе, посыпанном мукой, и раскатайте в круглую форму.

7. Переложите тесто в форму для выпечки и прижмите его к дну и бокам формы.

8. С помощью вилки проколите дно теста несколько раз.

9. Уберите форму с тестом в холодильник и оставьте на 20 минут.

Секреты и советы при приготовлении теста

Секреты и советы при приготовлении теста

Чтобы приготовить идеальное тесто для тарта с клубникой, следуйте следующим советам:

  1. Используйте холодные ингредиенты. Холодное сливочное масло и холодное молоко помогут тесту стать рассыпчатым и хрустящим.
  2. Не перетирайте тесто слишком долго. Чтобы избежать излишнего развития клейкого глютена, перемешайте ингредиенты только до того момента, когда они хорошо смешаются и образуют однородную массу.
  3. Дайте тесту отдохнуть. После приготовления теста, оберните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут. Это позволит глютену расслабиться и избежать возможного усадания при выпечке.
  4. Используйте нежирные ингредиенты. Чем меньше жира в тесте, тем лучше оно будет подходить для тарта с клубникой.
  5. Не забудьте прокалить форму для выпечки. Это поможет предотвратить прилипание теста к форме и обеспечит равномерную выпечку.

Следуя этим секретам и советам, ваш тарт с клубникой всегда будет выходить замечательным и ароматным!

Читать:  Рецепт панкейков на кефире – идеальный завтрак для всей семьи!

Начинка и запекание тарта

Начинка и запекание тарта

Для начинки вам понадобится свежая клубника. Выберите самые спелые и сочные ягоды, которые станут настоящими героями этого тарта. Отрежьте у клубники плодоножки и разрежьте ягоды пополам.

Аккуратно разложите половинки клубники на основе из теста, равномерно распределяя их по всей поверхности. Можно оставить небольшой отступ от края, чтобы у тарта был красивый вид.

Поместите тарт в разогретую духовку и запекайте в течение примерно 40 минут, или пока тесто не станет золотистым и начинка не станет мягкой и сочной.

После готовности, достаньте тарт из духовки и оставьте его немного остыть перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Состав начинки

Состав начинки

Чтобы приготовить вкусный тарт с клубникой, вам понадобятся следующие ингредиенты для начинки:

Клубника 500 г
Сахар 100 г
Крахмал 2 столовые ложки
Сок лимона 1 столовая ложка

Очистите и нарежьте свежую клубнику на кусочки. В миске смешайте клубнику со сахаром и крахмалом. Добавьте сок лимона и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

Шаги по приготовлению начинки и запеканию

Шаги по приготовлению начинки и запеканию

1. В первую очередь, подготовьте клубнику, промыв ее и обсушивая насухо. Затем нарежьте ягоды на небольшие кусочки.

2. Просеяйте муку в большую миску, добавьте сахар и соль. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты.

3. Добавьте к смеси сухих ингредиентов холодное масло, нарезанное на кубики. Разотрите масло с мукой, используя кончики пальцев, до получения крошек.

4. Вилкой взбейте яйцо с водой в другой миске. Постепенно добавляйте смесь яйца и воды к тесту, тщательно перемешивая, пока тесто не станет однородным.

5. Сформируйте тесто в виде шара, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы оно настоялось.

6. После этого, разделите тесто на две части: одну часть используйте для дна тарт-формы, а вторую – для боков. Разделите вторую часть на несколько небольших кусков и раскатайте их в форме полосок, чтобы обложить ими боковую стенку формы.

Читать:  Простой и вкусный рецепт бисквитного пирога - настоящее удовольствие для гурманов и любителей домашней выпечки!

7. Подготовьте начинку, смешав клубнику с сахаром и мукой в миске. Равномерно распределите начинку по дну тарт-формы.

8. Наконец, с помощью вилки сделайте декоративные проколы в тарте для того, чтобы пар вышел во время запекания.

9. Плотно прижмите боковые полоски теста к начинке, используя свои пальцы, чтобы все детали соединились между собой.

10. Поставьте тарт в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 30-35 минут, или пока корж не станет золотистым и начинка не станет пухлой и ароматной.

11. После того, как тарт будет готов, оставьте его немного остыть перед тем, как подавать. Можно украсить тарт свежими ягодами и посыпать сахарной пудрой для придания финального штриха.

Вопрос-ответ:

Какой рецепт тарт с клубникой можно подарить на День рождения?

Для Дня рождения можно подарить тарт с клубникой по особому рецепту, предварительно украсив его шоколадными цифрами, свечками и глазурью.

Какие ингредиенты нужны для приготовления тарта с клубникой?

Для тарта с клубникой понадобятся мука, сливочное масло, сахар, яйцо, ванильный сахар, клубника, желатин, сахарная пудра и лимон.

Как сделать клубничный соус для тарта?

Клубничный соус для тарта можно сделать, перемолотив свежую клубнику с сахаром в блендере и прогрев его на плите до густоты.

Можно ли заменить клубнику на другие ягоды в рецепте тарта?

Да, можно заменить клубнику на другие ягоды в рецепте тарта, например, на малину или чернику. Они также будут отлично сочетаться с тестом и добавят свежести и яркости блюду.

Видео:

Приготовила себе, ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ НА ЗАКАЗ! Так просто что НИКТО НЕ ВЕРИТ…

Оцените статью
Вкусные рецепты
Добавить комментарий