Утка в духовке с яблоками — рецепт приготовления птицы целиком в ароматном маринаде!

Горячее

Утка в духовке с яблоками — это замечательное блюдо, которое не только красиво выглядит на столе, но и обладает неповторимым вкусом. Главное отличие этого рецепта заключается в том, что утку маринуют целиком, что позволяет пропитаться маринадом внутри и наружу. Это придает мясу нежность и аромат, делая каждый кусочек по-настоящему вкусным. Кроме того, добавление яблок придаст блюду сладкую нотку и природную сочность.

Для приготовления утки в духовке с яблоками вам потребуются следующие ингредиенты: целая утка, яблоки, мед, соевый соус, оливковое масло, чеснок, соль, перец и различные специи по вашему вкусу.

Процесс приготовления состоит из нескольких этапов. Сначала утку нужно тщательно промыть и обсушить. Затем смешиваем мед, соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и выбранные специи в миске. Маринад готов! Теперь утку необходимо полностью погрузить в маринад и оставить на несколько часов, чтобы она пропиталась.

Содержание
  1. Рецепт утки в духовке с яблоками
  2. Подготовка утки и маринад
  3. Очистите утку от перьев и внутренностей
  4. Приготовьте маринад из сока лимона, соли и специй
  5. Уложите утку в маринад на несколько часов
  6. Приготовление и запекание
  7. Подготовьте яблоки, очистите от кожуры и нарежьте
  8. Заполните полость утки нарезанными яблоками
  9. Следующим шагом уложите утку на противень и запекайте в разогретой духовке
  10. Вопрос-ответ:
  11. Сколько времени нужно мариновать утку?
  12. Можно ли использовать другие фрукты вместо яблок?
  13. Как выбрать правильную утку для приготовления?
  14. Какой должна быть температура духовки для готовки утки?
  15. Какую начинку можно использовать с уткой в духовке?
  16. Какой рецепт утки в духовке с яблоками в маринаде?
  17. Сколько времени занимает приготовление утки в духовке с яблоками?
  18. Видео:
  19. УТКА🍗 В РУКАВЕ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК. Как запечь утку в духовке.

Рецепт утки в духовке с яблоками

Ингредиенты:

  • 1 утка;
  • 2-3 крупных яблока;
  • соль — по вкусу;
  • черный перец — по вкусу;
  • сушеный тимьян — по вкусу;
  • мед — 2 столовые ложки;
  • маргарин — 50 грамм.

Приготовление:

  1. Утку тщательно промыть, обсушить и удалить лишний жир.
  2. Разморозить яблоки, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
  3. Натереть утку солью, черным перцем и тимьяном.
  4. Начинить утку нарезанными яблоками.
  5. Затем аккуратно сшить или заколоть концы утки.
  6. Утку выложить в глубокую миску и полить медом.
  7. Дать утке пропитаться маринадом в холодильнике в течение 2-3 часов.
  8. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов.
  9. На дно противня положить тонкие ломтики маргарина.
  10. Утку выложить на маргарин.
  11. Поставить противень с уткой в разогретую духовку на 1,5-2 часа.
  12. Периодически поливать утку соусом, который образуется при жарке.
  13. Готовую утку убрать из духовки, накрыть фольгой и дать отдохнуть 15-20 минут.
  14. Подавать утку в духовке с яблоками, посыпав зеленью.

Утка в духовке с яблоками готова! Приятного аппетита!

Подготовка утки и маринад

Прежде чем начать готовить утку в духовке с яблоками, необходимо правильно подготовить мясо и приготовить маринад. Следуйте этим простым шагам, чтобы получить вкусный и сочный результат:

  1. Разморозьте утку, если она была заморожена. Дайте ей полностью разморозиться, засвернув в пленку и оставив в холодильнике на несколько часов.
  2. Тщательно промойте утку под холодной водой, очистите от оставшихся перьев и лишнего жира. При необходимости удалите внутренние органы.
  3. Натрите утку солью и перцем со всех сторон, чтобы она пропиталась приправами.
  4. Для приготовления маринада смешайте оливковое масло, сок лимона, сахар, соль, перец, рубленый чеснок и измельченные зеленые травы по вашему вкусу. Хорошо перемешайте.
  5. Положите утку в глубокую емкость и залейте маринадом так, чтобы мясо было полностью покрыто. Утку можно также натереть маринадом снаружи и внутри птицы.
  6. Накройте емкость с уткой пленкой или закройте крышкой. Поставьте в холодильник и оставьте на одну ночь или на 6-8 часов, чтобы утка пропиталась маринадом и приобрела насыщенный вкус.
Читать:  Чахохбили из курицы - лучший рецепт идеального блюда с сочным мясом и запахом специй! Вкус и аромат Грузии в каждом кусочке! (с фото)

Теперь, когда утка подготовлена и пропитана маринадом, вы можете переходить к следующему этапу — запеканию утки с яблоками в духовке.

Очистите утку от перьев и внутренностей

  • Удалите перья, используя острые ножницы или пинцет. Оптимально начать с крыльев и перейти к груди и спине утки.
  • Отрежьте лишние куски жира вокруг открытой полости утки и внутри полости.
  • Осмотрите полость птицы и удалите все остатки внутренностей: сердце, печень, желчный пузырь и другие органы.
  • Промойте утку внутри и снаружи холодной водой для удаления остатков перьев, крови и других загрязнений.

Чистый и очищенный от внутренностей утка готова к следующему этапу рецепта. Продолжайте готовить блюдо, следуя инструкциям.

Приготовьте маринад из сока лимона, соли и специй

Для приготовления маринада необходимо взять сок лимона, соль и различные специи по вкусу. Лимонный сок поможет смягчить мясо и придать ему свежий цитрусовый аромат.

Процесс приготовления маринада довольно простой. Вам потребуется смешать в отдельной емкости несколько столовых ложек лимонного сока с одной чайной ложкой соли и добавить специи по вашему желанию. Вы можете использовать тимьян, розмарин, сушеный чеснок, мускатный орех, черный перец и другие специи.

После того, как ингредиенты смешаны в маринаде, вы должны полностью покрыть утку этой смесью. Рекомендуется оставить мясо в маринаде в холодильнике в течение нескольких часов или лучше всего на всю ночь. Это позволит ингредиентам проникнуть в мясо и придать ему более насыщенный вкус.

Приготовьте маринад из сока лимона, соли и специй и наслаждайтесь нежным и ароматным вкусом утки в духовке. Приятного аппетита!

Уложите утку в маринад на несколько часов

Прежде чем начать приготовление утки в духовке с яблоками, следует придать мясу более насыщенный вкус и мягкость. Для этого необходимо уложить утку в маринад на несколько часов.

Для маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 утка;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • свежие травы (розмарин, тимьян) для аромата.

Для начала необходимо хорошо промыть утку под холодной водой и обсушить ее салфеткой. Затем подготовьте маринад, смешав в миске соевый соус, лимонный сок, мед, оливковое масло, соль, перец и свежие травы.

Положите утку в глубокую посуду и равномерно разотрите маринад по поверхности птицы, включая внутреннюю полость. Дайте мясу пропитаться ароматами и оставьте на несколько часов (лучше всего на ночь) в холодильнике.

Читать:  Куриные тефтели в сливочном соусе - простой и быстрый рецепт приготовления

Во время маринования утушка станет сочнее и приобретет более яркий вкус. Благодаря меду, мясо станет нежным и приятно ароматным. Выбирая утку для приготовления, предпочтение стоит отдавать молодым птицам, так как они будут более сочными и нежными.

Приготовление и запекание

Для приготовления утки в духовке с яблоками вам понадобится цельная утка, яблоки, лук, морковь, соль, перец, розмарин, сок лимона и оливковое масло.

1. Приготовьте маринад. В миске смешайте соль, черный перец, розмарин, сок лимона и оливковое масло. Обильно промаринуйте утку со всех сторон.

2. Положите утку в маринад в плотно закрывающийся контейнер и оставьте в холодильнике на несколько часов или лучше всей ночи.

3. Перед запеканием утку достаньте из холодильника и дайте ей немного прогреться до комнатной температуры.

4. В это время нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

5. Яблоки, лук и морковь нарежьте кружками. Утку вытряхните из маринада, но не смывайте его с неё.

6. Выложите яблоки, лук и морковь на дно противня, слегка посолите и посыпьте перцем.

7. Положите утку на овощи грудкой вниз.

8. Запекайте утку в духовке при заданной температуре около 2-3 часов, время может варьироваться в зависимости от размеров утки. Периодически поливайте утку собственным соком.

9. Через 2-3 часа переверните утку грудкой вверх и дайте ей допекаться ещё около получаса, чтобы кожа стала хрустящей и золотистой.

10. Готовую утку достаньте из духовки и дайте ей немного отдохнуть перед подачей на стол. Утку лучше всего подавать горячей, нарезав на порции с яблоками и овощами.

Приятного аппетита!

Подготовьте яблоки, очистите от кожуры и нарежьте

Перед тем, как начать готовить утку, необходимо приготовить яблоки. Для этого следуйте следующим шагам:

  1. Возьмите несколько яблок и хорошо промойте их под проточной водой.
  2. Очистите яблоки от кожуры с помощью ножа или овощечистки.
  3. Разрежьте каждое яблоко пополам и удалите сердцевину с семенами.
  4. Нарежьте яблоки на кусочки размером примерно с половинку пальца.

Подготовленные яблоки можно использовать для заполнения утки перед приготовлением в духовке. Это придаст вкусное фруктовое сопровождение блюду и сделает его более сочным и ароматным.

Заполните полость утки нарезанными яблоками

Для приготовления вкусного и ароматного блюда «Утка в духовке с яблоками» важно правильно заполнить полость утки нарезанными яблоками. Это придаст мясу дополнительную сочность и особенный вкус. Вот как это сделать:

Шаг 1: Возьмите спелые яблоки и хорошо их вымойте. Оставьте кожуру на яблоках, так как она добавляет аромата и сохраняет текстуру фрукта.

Шаг 2: Разрежьте яблоки на половинки и удалите семена и сердцевину. Нарежьте каждую половинку на тонкие дольки.

Шаг 3: Взять утку и осмотрите полость. Убедитесь, что в полости нет остатков перьев или внутренностей. Если есть, тщательно промойте полость внутри и снаружи.

Шаг 4: Посолите полость утки по вкусу и посыпьте свежемолотым черным перцем.

Шаг 5: Равномерно распределите нарезанные яблоки внутри полости утки. Это можно сделать, уложив дольки яблока друг на друга слоями.

Читать:  Сочная и ароматная курица в соевом соусе - хитрый рецепт с запеканием в духовке, который заставит вам полизать пальцы

Шаг 6: Закройте полость утки при помощи булавок или шпажек, чтобы яблоки не выпали в процессе запекания.

Шаг 7: Теперь ваша утка готова для маринования и дальнейшей приготовления «Утки в духовке с яблоками». При запечении яблоки помогут сохранить сочность и аромат мясу, а также придадут блюду особенный вкус и тонкий натуральный сладковатый оттенок.

Приятного аппетита!

Следующим шагом уложите утку на противень и запекайте в разогретой духовке

После того как утку вымыли и промариновали, настало время запекать ее в духовке. Уложите утку на противень с грудкой вниз и готовьте ее в разогретой до 180 градусов духовке. Время приготовления утки зависит от ее веса. Обычно на каждый килограмм утки нужно прибавить около 20-25 минут.

Важно, чтобы утка полностью пропеклась и имела золотистую корочку наружу. Периодически поливайте утку собственным соком, чтобы она стала сочной и ароматной. Переверни утку через половину времени, чтобы она пропеклась равномерно с обеих сторон.

Не забудьте использовать мясной термометр, чтобы убедиться, что внутренняя температура утки достигла 74 градуса. Если вы хотите, чтобы утка была более хрустящей, увеличьте температуру духовки до 200 градусов за 10 минут до окончания приготовления.

Подайте утку на стол горячей, посыпав ее свежими зеленью. Это прекрасное блюдо подойдет для праздничного ужина или особого случая. Насладитесь сочным мясом утки в духовке с яблоками!

Вопрос-ответ:

Сколько времени нужно мариновать утку?

Для достижения наилучшего вкуса рекомендуется мариновать утку в духовке с яблоками в течение 4-6 часов, но при необходимости можно сократить время до 2-3 часов.

Можно ли использовать другие фрукты вместо яблок?

Да, вы можете экспериментировать с использованием других фруктов, таких как груши, абрикосы или сливы, вместо яблок. Это добавит разнообразие вкусу и аромату вашей утки в духовке.

Как выбрать правильную утку для приготовления?

При выборе утки для приготовления в духовке, обратите внимание на свежесть мяса и отсутствие синяков или симптомов гниения. Также обратите внимание на вес утки — она должна быть достаточно большой, чтобы удовлетворить ваше количество гостей.

Какой должна быть температура духовки для готовки утки?

Рекомендуется разогреть духовку до температуры около 180 градусов Цельсия. Это позволит равномерно запекать утку и придать ей сочный и нежный внешний вид, а также сохранить внутренний розовый оттенок мяса.

Какую начинку можно использовать с уткой в духовке?

Утку в духовке можно начинять различными начинками, такими как грибная начинка, овощная начинка или смесь фруктов и орехов. Выбирая начинку, учтите свои предпочтения и постарайтесь создать гармоничное сочетание вкусов.

Какой рецепт утки в духовке с яблоками в маринаде?

Рецепт заключается в том, что утку нужно приготовить в маринаде из сока яблока, сухих пряностей и соли. Затем утку запекают в духовке вместе с яблоками.

Сколько времени занимает приготовление утки в духовке с яблоками?

Приготовление утки в духовке с яблоками займет около 2-2,5 часов. Это время включает в себя маринование утки и запекание в духовке.

Видео:

УТКА🍗 В РУКАВЕ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК. Как запечь утку в духовке.

Оцените статью
Вкусные рецепты
Добавить комментарий