Тыква — один из самых популярных овощей осеннего сезона, и мы знаем идеальный способ использовать ее! Тыквенный брауни — это прекрасный десерт для тех, кто любит сочетание шоколадного и пряного вкуса. В этой статье мы поделимся с вами рецептом тыквенного брауни и покажем каждый шаг приготовления на фотографиях.
Этот десерт станет отличным украшением вашего стола на Хэллоуин или любой другой осенний праздник. Он сочетает в себе мягкую текстуру шоколадного брауни и нежный аромат тыквы. Наш рецепт является классическим и не требует сложных ингредиентов или особых навыков в кулинарии. Даже новичок сможет приготовить это вкусное блюдо!
Тыквенный брауни — это идеальное сочетание пряностей и сладости. Тыква добавляет нотки корицы, имбиря и мускатного ореха, что придает десерту уникальный аромат и аппетитный вид. Шоколадный брауни, в свою очередь, делает этот десерт невероятно нежным и сочным. А когда вы украсите его сливочным кремом или мороженым, каждый кусочек тыквенного брауни станет настоящей находкой для вашего вкуса!
- Приготовление тыквенного брауни: пошаговый рецепт с фото
- Ингредиенты и подготовка
- Составляющие:
- Приготовление:
- Приготовление теста и выпечка
- Приготовление теста:
- Выпечка:
- Глазировка и сервировка
- Вопрос-ответ:
- Какие ингредиенты нужны для тыквенного брауни?
- Можно ли заменить какие-то ингредиенты в рецепте тыквенного брауни?
- Как подать тыквенный брауни?
- Видео:
- Что ПРИГОТОВИТЬ из ТЫКВЫ?//ПП — БРАУНИ для любителей ШОКОЛАДНЫХ десертов. Устоять НЕВОЗМОЖНО!
Приготовление тыквенного брауни: пошаговый рецепт с фото
Для приготовления тыквенного брауни вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 гр тыквы
- 200 гр сливочного масла
- 200 гр темного шоколада
- 150 гр сахара
- 3 яйца
- 100 гр муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Шаг 1: Готовим тыкву
Тыкву очищаем от кожуры и семечек, затем нарезаем ее кубиками. Затем кладем тыкву в кастрюлю с водой и варим на среднем огне до мягкости. Готовую тыкву обдаем холодной водой и перекладываем в блендер.
Шаг 2: Разогреваем масло и шоколад
Сливочное масло и темный шоколад кладем в кастрюлю и разогреваем на медленном огне до полного растворения. Периодически помешиваем, чтобы не дать сгореть.
Шаг 3: Смешиваем ингредиенты
В отдельной миске смешиваем разогретое масло и шоколад с тыквенной массой. Добавляем сахар и перемешиваем до однородной консистенции. Затем добавляем яйца и взбиваем венчиком до пышной пены.
Шаг 4: Добавляем муку и разрыхлитель
После того, как яйца взбились, постепенно добавляем муку и разрыхлитель в тыквенную смесь. Перемешиваем до гладкости.
Шаг 5: Выпекаем брауни
Нагреваем духовку до 180 градусов. Выливаем тыквенную смесь в квадратную форму для запекания, выстеленную пергаментной бумагой. Выпекаем в духовке примерно 40-45 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления тыквенного брауни вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 средняя тыква — около 500 г
- 200 г масла
- 250 г темного шоколада (70% какао)
- 200 г коричневого сахара
- 4 яйца
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- Щепотка соли
Для начала подготовьте ингредиенты. Очистите тыкву от кожуры и семян, затем нарежьте ее на кубики. Растопите масло и шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Разбейте яйца в отдельную миску и взбейте их с сахаром до получения однородной массы.
Составляющие:
Для приготовления тыквенного брауни понадобятся следующие ингредиенты:
| Тыква: | 200 г |
| Сливочное масло: | 100 г |
| Темный шоколад: | 100 г |
| Сахар: | 150 г |
| Мука: | 100 г |
| Какао-порошок: | 2 ст.л. |
| Ванильный экстракт: | 1 ч.л. |
| Яйца: | 2 шт. |
| Соль: | щепотка |
Опишите источник фото.
Приготовление:
- Начните с разогрева духовки до 180 градусов по Цельсию.
- Разрежьте тыкву пополам, удалите семена и мякоть. Положите тыкву на противень срезом вниз и выпекайте в духовке около 40 минут, пока мякоть не станет мягкой.
- Охладите тыкву и удалите кожу. Пюрированную тыкву перенесите в чашу.
- Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке и оставьте остывать.
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения густой и однородной смеси.
- Добавьте пшеничную муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте до гладкости.
- Плавно вливайте растопленный шоколад в тесто, постепенно добавляя разрыхлитель.
- Добавьте пюрированную тыкву, перемешайте до получения однородного состояния.
- Вылейте полученное тесто в противень, смазанный маслом и обитый пергаментной бумагой.
- Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте брауни 25–30 минут.
- Охладите готовый брауни перед подачей.
Приготовление теста и выпечка
Для приготовления тыквенного брауни нужно внимательно следовать рецепту и выполнять все шаги. В этом разделе мы подробно расскажем о приготовлении теста и процессе выпечки этого удивительного десерта.
1. Сначала нужно приготовить тыквенное пюре. Для этого вымойте тыкву, очистите от кожуры и семян, а затем нарежьте мякоть на кусочки. Потом положите тыкву в кастрюлю, добавьте немного воды и варите на медленном огне до мягкости. Когда тыква будет готова, переместите ее в блендер и измельчите до состояния пюре.
2. В большой миске смешайте тыквенное пюре с растопленным маслом, сахаром и ванильным экстрактом. Взбейте яйца и добавьте их в смесь. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
3. В другой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкую, постоянно перемешивая. Получившееся тесто должно быть однородным и густым.
4. Возьмите прямоугольную форму для выпечки и смажьте ее маслом или выложите пергаментным бумагой. Перелейте тесто в форму и разровняйте его поверхность.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте брауни около 25-30 минут, пока оно не станет упругим на ощупь. Внутри должен остаться небольшой влажный след. Не пересушивайте брауни, иначе оно станет сухим.
6. Когда брауни будет готово, остудите его в форме в течение нескольких минут, а затем перенесите на решетку и оставьте до полного остывания. После этого можно нарезать брауни на кусочки и подавать к чаю или кофе.
Приготовление теста и выпечка тыквенного брауни — это несложный процесс, который займет всего несколько шагов. Результатом будет ароматный и сочный десерт, который понравится всей семье!
Приготовление теста:
1. Шаг первый: Для начала смешаем темный шоколад с кремом и оставим на некоторое время, чтобы шоколад начал плавиться.
2. Шаг второй: В отдельной посуде смешаем сахар, муку и какао-порошок.
3. Шаг третий: Влейте в сахарную смесь топленое масло и яйца, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
4. Шаг четвертый: Перелейте растопленный шоколад и крем в смесь с сахаром, мукой и яйцами. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они полностью соединились.
5. Шаг пятый: Добавьте в тесто натертую на мелкой терке тыкву и ванильный экстракт. Перемешайте все ингредиенты до однородного распределения.
6. Шаг шестой: Готовое тесто выложите в противень, предварительно отделенный бумагой для выпечки. Разравняйте поверхность лопаткой или задней частью ложки.
7. Шаг седьмой: Отправьте противень с тестом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте брауни в течение 25-30 минут.
8. Шаг восьмой: Проверьте готовность брауни, проткнув его деревянной шпажкой или ножом. Если они выходят чистыми, значит, десерт готов.
9. Шаг девятый: Выньте противень из духовки и дайте брауни остыть. После этого разрежьте его на квадратные или прямоугольные порции.
Тесто для тыквенного брауни готово! Теперь можно приступать к приготовлению крема.
Выпечка:
Для приготовления тыквенного брауни понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Тыква (пюре) | 150 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Тёмный шоколад | 100 г |
| Мука | 100 г |
| Какао-порошок | 50 г |
| Сахар | 150 г |
| Яйца | 2 шт |
| Ванильный экстракт | 1 ч.л. |
| Соль | щепотка |
Для начала необходимо подготовить пюре из тыквы. Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте на кусочки и сварите в подсоленной воде до готовности. Затем измельчите в блендере до получения однородной массы.
Далее, в миске смешайте тыквенное пюре, сливочное масло и тёмный шоколад, предварительно растопленный на водяной бане. Добавьте сахар, ванильный экстракт и щепотку соли. Перемешайте до полного соединения ингредиентов.
В другой миске взбейте яйца воздушной пеной, затем аккуратно добавьте их к основной массе. Постепенно добавляйте муку и какао-порошок, постоянно перемешивая, чтобы не образовались комочки.
Тесто для брауни готово! Перелейте его в противень, предварительно выстеленный пекарской бумагой. Распределите тесто равномерно по всей поверхности противня.
Выпекайте тыквенный брауни в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут, пока верх станет красиво подрумяненным. Проверьте готовность, воткнув в середину нож или деревянную шпажку – они должны выйти сухими.
Готовый тыквенный брауни остудите, а затем нарежьте на порционные кусочки. Подайте брауни с чашкой горячего кофе или чая. Приятного аппетита!
Глазировка и сервировка
Готовый тыквенный брауни можно подать на стол со свежими ягодами и клубникой, что придаст десерту яркость и освежающий вкус. Также для сервировки можно использовать взбитые сливки или шоколадный соус.
Для приготовления глазировки вам понадобятся:
- 100 г темного шоколада;
- 2 столовые ложки сливок;
- 1 столовая ложка меда;
- 1 столовая ложка сливочного масла.
Для приготовления глазировки необходимо:
- Растопить шоколад на водяной бане.
- Добавить сливки и мед, тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Долить сливочное масло и снова перемешать до густоты и блеска.
После приготовления глазировки нужно вылить ее на брауни и разровнять по поверхности десерта. Для создания красивого рисунка можно использовать вилку или шпатель. После этого десерт нужно поставить в холодильник на несколько часов для застывания.
Сервируйте тыквенный брауни на красивой тарелке или подставке, можно украсить зелеными листьями мяты или мятными конфетками. Не забудьте предложить десерту подать с чашкой кофе или горячего шоколада. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Какие ингредиенты нужны для тыквенного брауни?
Для приготовления тыквенного брауни вам понадобятся: тыква, мука, сахар, яйца, сливочное масло, мед, ванильный экстракт, соль, корица, имбирь и гвоздика.
Можно ли заменить какие-то ингредиенты в рецепте тыквенного брауни?
Да, в рецепте тыквенного брауни можно вносить некоторые изменения, в зависимости от предпочтений. Например, можно заменить муку на глютеновую или кокосовую муку для более здоровой версии брауни. Также можно использовать коричневый или тростниковый сахар вместо обычного белого. Помимо этого, вместо меда можно использовать кленовый сироп или агаву. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и диетических ограничений.
Как подать тыквенный брауни?
Тыквенный брауни можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве десерта к чашке кофе или чая. Вы можете также добавить немного взбитых сливок или шоколадный соус сверху для придания дополнительной сладости. Также с тыквенным брауни отлично сочетается шарик ванильного мороженого или карамельный соус. Вы можете экспериментировать с различными вариантами подачи в зависимости от ваших предпочтений.
