Тыквенное печенье — пошаговый рецепт с фото для приготовления вкусного десерта

Тыква – одна из самых популярных и полезных овощей, которую ценят за свои питательные свойства и нежный вкус. Ее можно использовать в самых разных блюдах, начиная от супов и заканчивая десертами. Одним из самых известных десертов с использованием тыквы является тыквенное печенье.

Тыквенное печенье обладает неповторимым ароматом и нежным вкусом, которые дарят ощущение уюта и теплоты. В каждом кусочке тыквенного печенья можно ощутить нотки корицы, имбиря и ванили, которые прекрасно сочетаются с нежной мякотью тыквы. Этот десерт непременно понравится как взрослым, так и детям.

Приготовление тыквенного печенья несложно, и пошаговый рецепт с фото поможет вам легко освоить этот процесс. Вы сможете насладиться ароматным и аппетитным десертом за считанные минуты. Такое печенье отлично подойдет для чаепития вместе с семьей или для угощения гостей на празднике. Не отказывайте себе в удовольствии попробовать это вкусное и полезное лакомство!

Тыквенное печенье

Для приготовления тыквенного печенья вам понадобятся следующие ингредиенты:

• половина стакана тыквенного пюре;
• 150 гр муки;
• 100 гр сливочного масла;
• половина стакана сахара;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• половина чайной ложки корицы;
• по вкусу — изюм или грецкие орехи.

Приступая к приготовлению тыквенного печенья, необходимо предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Затем вам необходимо смешать тыквенное пюре, размягченное сливочное масло и сахар в одной емкости. Добавьте корицу и просейте муку с разрыхлителем в отдельной емкости.

Перемешайте все ингредиенты до однородной массы, затем добавьте изюм или грецкие орехи, чтобы придать печенью дополнительный вкус и хрустящую текстуру.

Раскатайте тесто в плоский слой толщиной около 1 сантиметра и вырежьте печенье при помощи формочек. Выложите печенье на противень, смазанный маслом, и поставьте в разогретую духовку на 15-20 минут.

Готовое тыквенное печенье выньте из духовки и дайте ему полностью остыть перед подачей. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению тыквенного печенья, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты, чтобы процесс готовки был максимально удобным и быстрым.

Вам потребуется следующее:

1. 250 г мягкого сливочного масла;
2. 1 стакан тыквенного пюре;
3. 1 стакан сахарной пудры;
4. 2 яйца;
5. 1 ч.л. ванильного сахара;
6. 4 стакана пшеничной муки;
7. 1 ч.л. разрыхлителя;
8. 1 ч.л. коричневого сахара;
9. мука для посыпки стола и раскатки теста;
10. пищевая пленка для упаковки теста;
11. посыпка для тыквенного печенья по желанию (орехи, сухофрукты и т.д.).

Убедитесь, что все ингредиенты у вас под рукой и готовы к использованию. Также не забудьте предварительно включить духовку для разогрева.

Выбор и очистка тыквы

Для приготовления тыквенного печенья, вам понадобится выбрать правильную тыкву и правильно ее очистить.

Выбор тыквы очень важен, так как от этого зависит вкус и качество конечного продукта. Лучше всего выбирать небольшие тыквы с плотной кожурой и интенсивным оранжевым цветом мякоти. Избегайте тыкв, имеющих повреждения, пятна или зеленую кожицу, так как они могут быть перезрелыми или испорченными.

Перед тем как очистить тыкву, рекомендуется вымыть ее под проточной водой, чтобы удалить грязь и пыль. Затем вырежьте верхнюю часть тыквы и аккуратно удалите семена и мякоть ложкой или специальным инструментом. Оставьте только чистую тыквенную корку, которую будете использовать для приготовления печенья.

Обратите внимание, что при очистке тыквы вы можете оставить мякоть и семена для дальнейшего использования. Из мякоти можно приготовить тыквенный пюре или суп, а семена можно обжарить и добавить в печенье для добавления текстуры и вкуса.

Шаги выбора и очистки тыквы:
1. Выберите небольшую тыкву с плотной кожурой и яркой оранжевой мякотью.
2. Вымойте тыкву под проточной водой.
3. Вырежьте верхнюю часть тыквы.
4. Удалите семена и мякоть ложкой или специальным инструментом.
5. Оставьте только чистую тыквенную корку, готовую для использования.

Приготовление тыквенной массы

Для приготовления тыквенного печенья необходимо первоначально приготовить тыквенную массу. Для этого следует приобрести свежую тыкву с гладкой кожурой и сочным мякотью. После того, как тыква будет приготовлена, нужно ее очистить от кожуры и семечек. Затем тыкву следует нарезать на кусочки и положить в кастрюлю с водой.

Для процесса приготовления тыквенной массы следует поставить кастрюлю с тыквой на средний огонь и варить ее до мягкости. Проверить готовность тыквы можно, проткнув ее вилкой — если вилка легко протыкает тыкву, значит она готова.

После готовности тыкву следует слить и дать ей остыть. Затем тыкву следует протереть через сито или размять вилкой до состояния пюре. Тыквенную массу стоит протереть тщательно, чтобы избавиться от комочков и получить однородную текстуру.

Теперь, когда тыквенная масса готова, можно приступить к приготовлению печенья. Добавьте приготовленное пюре к другим ингредиентам и тщательно перемешайте.

Ингредиенты	Количество
Тыквенное пюре	250 г
Мука	200 г
Сахар	100 г
Сливочное масло	100 г
Яйцо	1 шт
Специи (корица, мускатный орех, имбирь)	по вкусу
Сода	1/2 ч. л.

После того, как пюре смешано с остальными ингредиентами, вы можете приступить к формированию печенья. Используйте деревянную ложку или специальные формы для придания печенью желаемой формы. Выложите печенье на противень с пергаментом.

Печь печенье следует в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут до румяной корочки. Готовое печенье стоит остудить и подавать на стол. Приятного аппетита!

Подготовка остальных ингредиентов

Помимо тыквы, для приготовления вкусного тыквенного печенья понадобятся следующие ингредиенты:

• Мука — 350 грамм.
• Молотая корица — 1 чайная ложка.
• Сода — 1/2 чайной ложки.
• Молотый имбирь — 1/2 чайной ложки.
• Молотый мускатный орех — 1/4 чайной ложки.
• Молотый перец — 1/4 чайной ложки.
• Соль — 1/4 чайной ложки.
• Теплое масло — 115 грамм (1/2 стакана).
• Коричневый сахар — 200 грамм (1 стакан).
• Куриное яйцо — 1 штука.
• Ванильный экстракт — 1 чайная ложка.
• Сгущенное молоко — 100 грамм (1/2 стакана).
• Цукаты — 100 грамм.

Перечисленные ингредиенты необходимо приготовить заранее, чтобы все было под рукой во время процесса приготовления печенья. Теперь, когда все готово, можно приступать к самому интересному этапу — приготовлению тыквенного печенья.

Приготовление теста

Для приготовления тыквенного печенья нам понадобится нежное и ароматное тесто. Вот пошаговый рецепт, который поможет вам приготовить его легко и быстро.

Шаг 1: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и специи — корицу, имбирь и мускатный орех. После того, как все ингредиенты хорошо соединятся, оставьте их в стороне.

Шаг 2: В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте ванильный экстракт и яйцо. Взбивайте еще пару минут, пока смесь не станет гладкой.

Шаг 3: Помещайте в миску с мокрыми ингредиентами по немногу сухие ингредиенты, постепенно перемешивая их до получения однородного теста. Затем добавьте натертую тыкву и ванильные чипсы. Перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены.

Шаг 4: Тесто для печенья готово! Закройте его пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 1-2 часа, чтобы оно немного застыло. Это поможет десерту сохранить форму при выпекании.

Теперь вы можете приступить к формированию печенья. Следуйте инструкциям в соответствующем разделе рецепта.

Смешивание сухих ингредиентов

1. В большой миске соедините сухие ингредиенты: пшеничную муку, разрыхлитель, медиум разрезанную порцию подсластителю трав и соль. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

2. Добавьте в миску натертую тыкву, яйцо и подсластитель. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

3. Продолжайте перемешивать смесь, пока она не станет гладкой и однородной. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешались, чтобы печенье было одинаково вкусным и пышным.

4. Наконец, добавьте измельченные грецкие орехи и изюм в тесто. Еще раз хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по тесту.

5. После того как сухие ингредиенты будут хорошо смешаны вместе, у вас должно получиться густая и консистенция однородного теста для печенья.

Добавление тыквенной массы

Для приготовления тыквенного печенья нам понадобится свежая тыква. Нам нужно приготовить тыквенную массу, которую будем добавлять в основное тесто.

Сначала необходимо очистить тыкву от кожуры и семян. Затем нарежьте её на кусочки и положите в кастрюлю с водой. Поставьте на огонь и варите тыкву до тех пор, пока она не станет мягкой.

Когда тыква будет готова, слейте воду и дайте ей остыть. Затем переложите вареную тыкву в блендер и измельчите до получения однородной массы.

Готовую тыквенную массу добавьте в основное тесто для печенья. Необходимо аккуратно вымешать тесто, чтобы тыквенная масса равномерно распределилась.

Совет: Если масса получилась слишком густой, можно добавить немного молока. Если же она слишком рассыпчатая, то добавьте еще немного муки.

Тыквенное печенье с добавлением тыквенной массы приобретает нежный аромат и неповторимый вкус. Попробуйте самостоятельно приготовить это вкусное и полезное лакомство!

Вопрос-ответ:

Какой ингредиент я могу заменить в рецепте, если у меня нет тыквенного пюре?

Если у вас нет тыквенного пюре, вы можете заменить его приготовлением пюре из других овощей, таких как морковь или сладкий картофель. Также можно использовать яблочное пюре или банановое пюре. Обратите внимание, что замена ингредиента может изменить вкус и текстуру печенья.

Какую форму и размер печенья стоит формировать?

Форму и размер печенья можно варьировать в зависимости от вашего предпочтения. Вы можете сформировать печенье в виде небольших шариков, использовать формочки для печенья разных форм или распределить тесто по прямоугольному противню и после выпекания нарезать его на квадраты или прямоугольники. Важно помнить, что при выпечке тесто немного растекается, поэтому рекомендуется оставлять небольшое расстояние между печеньями.

Сколько времени занимает приготовление тыквенного печенья?

Время приготовления тыквенного печенья может варьироваться в зависимости от вашего опыта приготовления и способности мультиварки или духовки. Обычно на приготовление одной партии печенья уходит примерно 30-40 минут. Это время включает подготовку ингредиентов, смешивание теста, формирование печенья и его выпечку. Не забывайте также учитывать время для охлаждения печенья перед подачей.

Можно ли приготовить тыквенное печенье без яиц для веганской диеты?

Да, можно приготовить веганское тыквенное печенье без яиц. В этом рецепте яйца можно заменить льняным или чиа-яйцом. Для приготовления льняного яйца нужно смешать 1 столовую ложку молотых льняных семян с 3 столовыми ложками воды и дать смеси постоять несколько минут, пока она не загустеет. Для приготовления чиа-яйца нужно смешать 1 столовую ложку молотых семян чиа с 3 столовыми ложками воды и оставить на несколько минут до загустения. Обратите внимание, что замена яиц может изменить текстуру и вкус печенья.

Видео:

Потрясающий десерт из ТЫКВЫ и Яблок. Вкуснейший! Будете готовить ЭТО постоянно!