Суп Сальморехо — подробный рецепт вкусного и ароматного блюда с пошаговым приготовлением

Супы

Суп Сальморехо: рецепт приготовления шаг за шагом

Суп Сальморехо – это изысканное блюдо, которое покоряет своим нежным вкусом и ароматом. Он берет свое название от одного из районов Испании, где был придуман этот рецепт. Главным ингредиентом супа является морская рыба или морепродукты, которые придают ему неповторимый морской оттенок.

Приготовление супа Сальморехо не требует особых навыков и не занимает много времени. Основные ингредиенты для его приготовления – это свежие продукты: картофель, лук, чеснок, крупа и свежие морепродукты. Главным секретом этого супа является правильный выбор рыбы, к которой рекомендуется использовать окуня, треску или морского окуня, так как они имеют насыщенный вкус и сочную мякоть.

Для приготовления супа Сальморехо сначала необходимо нарезать картофель мелкими кубиками и обжарить его на оливковом масле. Затем добавить нарезанный лук и чеснок, которые придадут супу выразительный аромат и неповторимый вкус. Далее добавить крупу, предварительно промытую и залить кипятком. Варить суп до полной готовности крупы, а затем добавить рыбу или морепродукты. Готовить еще 5-7 минут, чтобы рыба пропеклась и полностью пропитала суп ароматом. Следует отметить, что при приготовлении супа Сальморехо можно использовать и замороженные морепродукты, однако свежая рыба придаст блюду особый вкус и аромат.

Ингредиенты для супа Сальморехо:

1 кг мяса курицы

1 кг морской рыбы (лосось, тунец)

1 кг морепродуктов (креветки, кальмары)

1 большая репчатый лук

4 зубчика чеснока

1 банка томатной пасты

2 лимона

1 пучок петрушки

1 пучок кинзы

1 пучок мяты

1 пучок зеленого лука

3 литра куриного бульона

Оливковое масло

Соль, перец, красный перец, карри

Морепродукты:

Морепродукты:

  • Креветки — креветки отлично сочетаются с супом Сальморехо и добавляют ему нежный вкус и аромат. Обычно креветки можно добавить в суп за несколько минут до готовности.
  • Мидии — свежие мидии отлично подходят для супа Сальморехо. Их можно добавить в суп и варить вместе с другими ингредиентами, чтобы они пропитались ароматным бульоном.
  • Кальмары — кальмары придают супу Сальморехо нежность и интересную текстуру. Их можно нарезать кольцами и добавить в суп за несколько минут до готовности.
  • Рыба — в супе Сальморехо можно добавить различные виды рыбы, такие как лосось или треска. Рыбу рекомендуется добавлять к супу после того, как остальные ингредиенты уже сварились.
  • Осьминоги — осьминоги оказывают особый эффект на вкус супа Сальморехо. Их можно добавить в суп перед подачей, чтобы сохранить их упругость и аромат.
Читать:  Приготовление вкусного супа Снерт - пошаговый рецепт с фото и подробными инструкциями

Выберите любимый морепродукт и добавьте его к вашему супу Сальморехо, чтобы придать ему неповторимый вкус и аромат!

Овощи:

Суп Сальморехо обязательно включает в себя различные свежие овощи, которые придают блюду яркий и сочный вкус. Вам понадобятся:

Овощи Количество
Картофель 2 шт.
Морковь 2 шт.
Лук 1 большая головка
Перец болгарский 1 шт.
Сельдерей 1 стебель
Помидоры 3-4 шт.

Овощи следует нарезать мелкими кубиками или полукольцами, чтобы они хорошо пропитались ароматной подливкой супа.

Пряности и специи:

Пряности и специи:

Для дополнительного вкуса и аромата в супе Сальморехо используются разнообразные пряности и специи. Они помогают придать уникальный оттенок каждому блюду.

Вот список некоторых основных пряностей, которые можно добавить в суп Сальморехо:

  • Паприка — она добавляет нежный и слегка сладковатый аромат, а также приятно раскрашивает суп.
  • Молотый кориандр — этот пряный специфический вкус станет замечательным дополнением к супу.
  • Перец чили — он придаст остроту и пикантность супу, но его количество следует дозировать осторожно, чтобы не пересушить блюдо.
  • Итальянские травы — такие как базилик, тимьян и орегано прекрасно сочетаются с остальными ингредиентами супа Сальморехо.
  • Соль и перец — эти пряности являются основой для приправы почти любого блюда, и суп Сальморехо не является исключением.
  • Лавровый лист — он придает супу ароматную нотку и усиливает вкус прочих ингредиентов.

Конкретное количество пряностей можно варьировать в зависимости от индивидуальных предпочтений и желаемого уровня аромата и вкуса. Экспериментируйте и создавайте свои неповторимые вариации супа Сальморехо с разными пряностями!

Приготовление супа Сальморехо:

 Приготовление супа Сальморехо:

Для приготовления супа Сальморехо вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук 1 штука, мелко нарезанный
Чеснок 2 зубчика, измельченных
Красный перец чили 1 штука, измельченный
Помидоры 4 штуки, нарезанные
Бульон 1 литр
Кинза для украшения

Шаги приготовления супа Сальморехо:

1. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.

2. Добавьте нарезанный лук и чеснок в горячее масло и обжарьте их до мягкости, примерно 5 минут.

3. Приготовьте красный перец чили, удалив семена и измельчив его.

4. Добавьте перец чили в кастрюлю с луком и чесноком и обжарьте всё вместе еще около 2 минут.

5. Добавьте нарезанные помидоры в кастрюлю и готовьте их вместе с остальными ингредиентами примерно 10 минут, пока помидоры не станут мягкими.

6. Добавьте бульон в кастрюлю, увеличьте огонь и доведите суп до кипения.

7. Уменьшите огонь и готовьте суп на медленном огне примерно 15-20 минут, чтобы все вкусы смешались.

8. Выведите суп из масла и поставьте его на плиту, чтобы остыть немного перед сервировкой.

9. Посыпьте суп свежей кинзой для украшения и подачи.

Вот и всё! Горячий и ароматный суп Сальморехо готов к сервировке. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

Подготовка ингредиентов:

Перед тем, как приступить к приготовлению супа Сальморехо, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

Читать:  Суп Миллигатауни - уникальный рецепт готовки самого аппетитного горячего блюда в мире!

— 500 граммов свежей сельди

— 2 средних лимона

— 1 крупная луковица

— 2 зубчика чеснока

— 2 столовые ложки оливкового масла

— 1 столовая ложка розового перца

— 1 столовая ложка молотого кориандра

— 1 столовая ложка молотой паприки

— 1 столовая ложка мелко нарубленного свежего петрушки

— соль и перец по вкусу

Благодаря правильной подготовке ингредиентов вы сможете приготовить невероятно вкусный суп Сальморехо и поразить всех своих гостей.

Приготовление бульона:

Приготовление бульона:

Для приготовления супа Сальморехо сначала необходимо приготовить бульон. Возьмите большую кастрюлю и налейте в нее воду. Добавьте водоросли нори и поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите воду до кипения и варите водоросли примерно 1 час, пока они не станут мягкими и ароматными.

Затем добавьте к водорослям кишки морских огурцов и продолжайте варить бульон еще 30-40 минут, чтобы получить насыщенный вкус. После этого удалите водоросли и оставьте только бульон. Перелейте бульон в другую кастрюлю через сито или марлю, чтобы удалить все остатки водорослей.

Далее добавьте к бульону креветки и варите их около 5 минут, пока они не станут ярко-розовыми. Затем используйте шумовку, чтобы аккуратно удалить креветки из бульона и переложите их в другую емкость.

Лук, чеснок, корень имбиря и зеленый лук мелко нарежьте. Возьмите отвар креветок и доведите его до кипения. Затем добавьте лук, чеснок, имбирь и зеленый лук в бульон и варите их около 10 минут, пока они не станут мягкими и ароматными.

После этого удалите овощи из бульона и оставьте только прозрачный бульон. Добавьте соль и перец по вкусу. Верните креветки обратно в бульон и подогревайте суп на низком огне еще пару минут.

Теперь, когда бульон готов, вы можете использовать его для приготовления супа Сальморехо. Просто следуйте остальным шагам рецепта и наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом!

Приготовление супа:

Для приготовления супа Сальморехо вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 г свежих мидий
  • 2 шт луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 шт моркови
  • 1 шт картофель
  • 500 мл бульона
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
  • свежая зелень для подачи

Шаги приготовления супа Сальморехо:

  1. Шаг 1: Подготовьте ингредиенты — очистите и нарежьте лук, чеснок, сельдерей, морковь и картофель. Разогрейте оливковое масло в кастрюле.
  2. Шаг 2: Обжарьте лук и чеснок в кастрюле до золотистого цвета.
  3. Шаг 3: Добавьте сельдерей, морковь и картофель в кастрюлю, обжарьте их вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
  4. Шаг 4: Добавьте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на среднем огне в течение 15 минут или пока овощи не станут мягкими.
  5. Шаг 5: В это время вымойте мидии и удалите все закрытые и поврежденные особи. Добавьте мидии в суп и варите их до тех пор, пока они не откроются. Удалите закрытые мидии.
  6. Шаг 6: Посолите и поперчите суп по своему вкусу.
  7. Шаг 7: Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью.
Читать:  Рецепт супа Лог-Лог - соблазнительное блюдо с таинственными вкусовыми нотками, которое ты не сможешь отказать себе в попробовать!

Теперь ваш суп Сальморехо готов к подаче! Наслаждайтесь этим изысканным блюдом в холодные осенние и зимние дни.

Подача и сервировка:

Подача и сервировка:

Перед подачей обязательно украсьте каждый горшочек зелеными веточками тимьяна или другими свежими травами для придания аромата и эстетического вида.

Дополнительно можно предложить порцию сметаны для тех, кто любит добавлять ее в суп. Сметана прекрасно сочетается с кислыми нотками томатов и горчицы, подчеркивая их вкусовые особенности.

Для украшения готового блюда можно использовать красные перчики, мелко нарезанный зеленый лук или петрушку. Это добавит яркие акценты и придаст супу привлекательный вид.

Вопрос-ответ:

Как приготовить суп Сальморехо?

Для приготовления супа Сальморехо вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, лук репчатый, чеснок, помидоры, паприка сладкая, куриный бульон, оливковое масло, огурцы, лимон, петрушка, соль и перец. 1. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. 2. Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте его до готовности. 3. Добавьте нарезанные помидоры и паприку, тушите все вместе несколько минут. 4. Залейте куриным бульоном, доведите до кипения и тушите на медленном огне около 20 минут. 5. Добавьте нарезанные огурцы, соль и перец по вкусу. 6. Подавайте суп, посыпав его свежей петрушкой и лимонным соком.

Какие ингредиенты нужны для супа Сальморехо?

Для приготовления супа Сальморехо вам понадобятся: куриное филе, лук репчатый, чеснок, помидоры, паприка сладкая, куриный бульон, оливковое масло, огурцы, лимон, петрушка, соль и перец. Эти ингредиенты придают супу Сальморехо особый вкус и аромат.

Сколько времени занимает приготовление супа Сальморехо?

Суп Сальморехо готовится довольно быстро. Обычно на приготовление уходит около 30-40 минут. Большую часть времени занимает тушение ингредиентов на медленном огне, чтобы все вкусы и ароматы хорошо соединились. Это и придает супу Сальморехо насыщенный вкус.

Какой температуры должен быть огонь при приготовлении супа Сальморехо?

Огонь при приготовлении супа Сальморехо должен быть средним или медленным. Тушить ингредиенты на слабом огне позволит им хорошо пропитаться ароматами и соединиться воедино, создавая глубокий и насыщенный вкус супа.

Чем можно подавать суп Сальморехо?

Суп Сальморехо можно подать с кусочками свежего хлеба или гренками. Они придают супу дополнительный вкус и текстуру. Также, можно подать суп с кислым сливочным соусом или сметаной для придания нежности и мягкости вкуса. Приятного аппетита!

Как приготовить суп Сальморехо?

Для приготовления супа Сальморехо возьмите бульон на ваш выбор, добавьте в него куриную грудку, овощи (морковь, лук, перец, помидоры), специи (паприку, красный перец, чеснок), соль и перец. Варите все вместе до готовности. Подавайте горячим.

Видео:

Идеальный Суп ХАРЧО Крутой Рецепт ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ побил все рекорды! Можно язык проглотить!

Оцените статью
Вкусные рецепты
Добавить комментарий