Сладкий песочный пирог с ароматными ягодами и нежным вкусом — детальный рецепт с шаг за шагом фото

Ароматный, нежный и сочный песочный пирог с ягодами – идеальное лакомство для всей семьи на любой случай. Это домашнее лакомство отлично подойдет на завтрак, в качестве десерта или для чаепития. Заварной крем с ягодами прекрасно сочетается с хрустящим песочным коржом, придавая пирогу особый вкус и аппетитный вид.

Приготовление песочного пирога с ягодами в духовке – это простой и доступный процесс, который не займет у вас много времени. Вам потребуется всего несколько продуктов, которые могут быть найдены в любом холодильнике, и немного терпения, чтобы дождаться готовности. Пошаговые фотографии помогут вам правильно выполнить все этапы приготовления и получить идеальный результат.

Нежное тесто для песочного пирога придает ему особую легкость и хрустящую текстуру. Ягоды, используемые в рецепте, можно выбрать по вкусу – это могут быть свежие клубника, малина, черника или смородина. Готовый пирог можно подавать как самостоятельное блюдо или украсить свежими ягодами, взбитыми сливками или посыпать сахарной пудрой. Получайте удовольствие от процесса готовки и наслаждайтесь вкусом этого восхитительного десерта!

Рецепт песочного пирога с ягодами в духовке

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 стакан ягод (малина, черника или клубника)

Приготовление:

1. Взбейте сливочное масло с сахаром в миске до получения однородной массы.
2. Постепенно добавьте яйца, продолжая взбивать.
3. Добавьте муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
4. Влейте половину теста в разогретую до 180 градусов духовку.
5. Выложите ягоды на тесто и аккуратно разровняйте.
6. Залейте оставшееся тесто сверху.
7. Выпекайте пирог около 45 минут или до золотистой корочки.
8. Дайте пирогу остыть перед подачей.

Песочный пирог с ягодами в духовке готов к сервировке. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для пирога:

200 грамм	мука
100 грамм	сахар
100 грамм	сливочное масло
2 штуки	яйца
1 чайная ложка	разрыхлитель
1/2 чайной ложки	ванильный сахар
щепотка	соли

Для начинки:

400 грамм	свежие ягоды (клубника, малина, черника)
2 столовые ложки	сахар
2 столовые ложки	крахмал

Тесто:

Для приготовления песочного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 100 г сахарной пудры
• 1 яйцо
• 300 г муки
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли

1. Кусочки масла выложите на доску и дайте немного размягчиться. После этого нарежьте его на небольшие кусочки.

2. В большой миске смешайте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Разрыхлитель и соль добавьте в муку и перемешайте.

3. Постепенно добавляйте яйцо и муку с разрыхлителем и солью в миску с маслом и сахарной пудрой. Перемешивайте все ингредиенты с помощью деревянной ложки или лопатки, пока не получится однородное тесто.

4. Покройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30-40 минут при комнатной температуре.

Тесто готово, и вы можете приступить к приготовлению песочного пирога с ягодами.

Начинка:

1. Смешайте ягоды с сахаром и крахмалом в большой миске.

2. Раскатайте половину теста на дне противня, покрывая всю поверхность.

3. Вылейте ягодную смесь на тесто и равномерно распределите.

4. Раскатайте оставшуюся половину теста на крышку и накройте начинку, плотно соединяя края.

5. Смажьте верх пирога яйцом, чтобы он приобрел золотистый цвет.

6. Сделайте несколько небольших разрезов на крышке пирога, чтобы испарялся пар.

7. Поставьте противень с пирогом в разогретую духовку и выпекайте при 180 °C около 40-45 минут, пока пирог не приобретет красивый золотистый цвет.

8. Остудите пирог перед подачей и нарежьте на порции.

Пошаговая инструкция:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: песочное тесто, ягоды, сахар, мука, масло.

2. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

3. Возьмите форму для выпечки и смажьте ее небольшим количеством масла или маслом в аэрозольной упаковке.

4. Поставьте форму в холодильник, чтобы она остыла.

5. Разделите песочное тесто на две равные части.

6. На противне или декоративной тарелке раскатайте одну часть теста, чтобы она поместила внутри формы и стенки.

7. Для удобства переведите тесто в форму, слегка приподняв края и положите его в нее.

8. Продавите руками или используйте вилку, чтобы сделать небольшие колечки по всей поверхности теста.

9. Покройте дно теста слоем ягод.

10. Посыпьте ягоды сахаром. Количество сахара зависит от сладости ягод и вкуса.

11. Раскатайте оставшуюся часть теста для покрытия пирога.

12. Уложите тесто сверху ягод, покрывая их полностью.

13. Проколите тесто в нескольких местах вилкой или сделайте декоративные разрезы ножом.

14. Поставьте пирог в разогретую духовку на 30-40 минут.

15. Готовность пирога проверьте, воткнув зубочистку или нож в середину пирога. Если они выходят сухими, пирог готов.

16. Остудите пирог перед подачей.

17. Подавайте песочный пирог с ягодами в духовке по желанию с взбитыми сливками или шариком мороженого.

Ингредиенты:	Песочное тесто	350 г
	Ягоды	400 г
	Сахар	по вкусу
	Мука	по необходимости
	Масло	30 г

Приготовление теста:

1. Сливочное масло нарежьте кубиками.
2. В миске смешайте муку, сахар и соль.
3. Добавьте нарезанное масло и вручную перетрите его с мукой до образования крошек.
4. В отдельной миске разбейте яйца и влейте их в тесто.
5. Аккуратно замешайте тесто до однородной массы.
6. Если тесто слишком сухое, добавьте немного холодной воды.
7. Сформируйте тесто в шарик и накройте его пленкой.
8. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут для отдыха.

Подготовка ягод:

Перед началом приготовления песочного пирога с ягодами в духовке необходимо хорошо подготовить свежие ягоды. Возьмите ягоды на ваш выбор: клубнику, малину, чернику или смесь разных ягод. Отсортируйте ягоды, избавляясь от поврежденных или переспелых экземпляров.

После сортировки промойте ягоды в холодной воде, используя дуршлаг или сито. Тщательно промойте ягоды и удалите лишнюю влагу, позволяя им высохнуть на воздухе или используя бумажные полотенца. Таким образом, ягоды будут готовы к дальнейшей обработке и использованию в пироге.

Вопрос-ответ:

Какой рецепт песочного пирога с ягодами вы порекомендуете?

Мы рекомендуем попробовать рецепт песочного пирога с ягодами, который мы предлагаем в этой статье. Этот рецепт очень простой и вкусный!

Какие ягоды лучше использовать для песочного пирога?

Вы можете использовать любые ягоды по своему вкусу. Но для этого рецепта наиболее популярными являются клубника, малина и черника. Они отлично сочетаются с песочным тестом и придают пирогу великолепный вкус.

Можно ли приготовить песочный пирог с ягодами в мультиварке?

К сожалению, этот рецепт предназначен для приготовления в духовке. Однако вы можете попробовать адаптировать его для мультиварки, уменьшив время и температуру приготовления. Также, вместо формы для выпечки, используйте съемную чашу мультиварки.

Сколько времени займет приготовление песочного пирога с ягодами?

Время приготовления песочного пирога с ягодами в духовке составляет примерно 50-60 минут. В это время нужно приготовить тесто, подготовить ягоды и выпекать пирог до готовности. После выпечки рекомендуется дать пирогу немного остыть перед подачей на стол.

Какой размер формы нужно использовать для песочного пирога с ягодами?

Для этого рецепта рекомендуется использовать примерно 22-23 см форму для выпечки. Если у вас есть другой размер формы, то пропорционально измените количество ингредиентов рецепта и время выпечки.

Какой размер формы нужен для приготовления песочного пирога с ягодами?

Для приготовления песочного пирога с ягодами вам понадобится форма диаметром около 24 сантиметров.

Видео:

Открытый фруктовый песочный пирог со сметанной заливкой! Пирог с черешней/вишней в сметанной заливке