Секретный рецепт сочного кекса на сметане — шаг за шагом, легко и быстро, с пошаговыми фото!

Выпечка

Рецепт кекса на сметане в духовке: пошаговая инструкция с фото

Кекс на сметане – это прекрасное лакомство, которое можно приготовить быстро и без особых усилий. Вы даже не представляете, какое удовольствие можно получить от сочного и ароматного кекса, испеченного собственными руками!

Классический рецепт кекса на сметане предусматривает использование обычных ингредиентов, таких как мука, сахар, яйца и сметана. Однако, вы всегда можете экспериментировать с добавлением различных ингредиентов по вашему вкусу – изюма, орехов, шоколадных капель, кокосовой стружки и даже свежих фруктов.

А теперь перейдем к самому рецепту:

1. Взбейте яйца венчиком вместе с сахаром насмерть. Должен получиться густой и однородный сметановый масса.

2. Просейте муку, чтобы избавиться от комочков и вливайте ее в массу постепенно, медленно перемешивая.

3. Добавьте сметану и продолжайте взбивать, пока тесто не станет гладким и однородным.

4. Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кекс около 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не приобретет пружинистость при нажатии на него.

6. Потрясающе! Ваш вкусный и пышный кекс на сметане готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты для кекса на сметане

Ингредиенты для кекса на сметане

Для приготовления кекса на сметане в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мука 250 грамм
Сахар 150 грамм
Сметана 200 грамм
Яйца 2 штуки
Сливочное масло 100 грамм
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Ванильный сахар 1 чайная ложка
Лимонная цедра по вкусу

Ингредиенты можно легко найти в любом супермаркете. Приступим к приготовлению вкусного и ароматного кекса!

Сухие ингредиенты:

Сухие ингредиенты:

Для приготовления кекса на сметане в духовке вам понадобятся следующие сухие ингредиенты:

Мука 250 г
Сахар 150 г
Соль ½ чайной ложки
Разрыхлитель 1 чайная ложка

Перемешайте все сухие ингредиенты в одной миске, чтобы они равномерно распределились в тесте. Готовые сухие ингредиенты будут использоваться в следующем этапе приготовления кекса на сметане в духовке.

Жидкие ингредиенты:

Жидкие ингредиенты:

  • 1 стакан сметаны
  • 3 яйца
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 стакана молока
Читать:  Рецепт клубничного чизкейка без выпечки простой и вкусный который точно покорит ваши вкусовые рецепторы!

Дополнительные ингредиенты (по желанию):

Дополнительные ингредиенты (по желанию):

  • Шоколадные капли или нарезанный шоколад
  • Изюм или измельченные орехи
  • Цедра лимона или апельсина для аромата
  • Ванильный экстракт или сахарная пудра для украшения

Возможно, вы захотите добавить в кекс некоторые дополнительные ингредиенты, чтобы придать ему дополнительные вкусовые ноты или текстуру. Эти ингредиенты могут быть на ваш выбор и варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и наличия продуктов в доме. Например, шоколадные капли или нарезанный шоколад добавят горячего и тающего шоколадного вкуса кексу. Изюм или измельченные орехи придадут дополнительную сладость и хрустящую текстуру кексу. Добавление цедры лимона или апельсина придаст кексу свежий и ароматный вкус. Наконец, вы можете украсить кекс ванильным экстрактом или сахарной пудрой, чтобы добавить красоты и завершить его внешний вид.

Приготовление кекса на сметане в духовке

Приготовление кекса на сметане в духовке

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • 200 г сметаны
  • 200 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • по вкусу: измельченные орехи, шоколадные капли, изюм и т.д.

Пошаговая инструкция:

  1. Взбить яйца с сахаром венчиком или миксером до пышной массы.
  2. Добавить ванильный сахар и сметану, продолжать взбивать.
  3. Постепенно добавить муку и разрыхлитель, смешивая тесто до однородной консистенции.
  4. При желании, в тесто можно добавить измельченные орехи, шоколадные капли, изюм или другие ингредиенты по вашему вкусу.
  5. Перелить тесто в противень или форму для выпечки, предварительно смазанные маслом или покрытые пергаментной бумагой.
  6. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить противень с тестом внутрь.
  7. Выпекать кекс при 180 градусах около 40-50 минут, до золотистой корочки и готовности (проверить готовность можно, воткнув в кекс деревянную палочку — если она выходит сухой, значит, кекс готов).
  8. Дать кексу немного остыть, затем аккуратно достать из формы и полностью охладить на решетке.
  9. Подавать кекс на сметане в духовке можно как в теплом, так и в холодном виде. Он отлично подойдет для чаепития, завтрака или в качестве десерта.

Приготовление кекса на сметане в духовке не требует особенных затрат времени и умений. Это простой и вкусный рецепт, который позволит вам наслаждаться ароматным и нежным кексом в любое время.

Подготовка ингредиентов:

1. Сметана: Проверьте, чтобы сметана была свежей и нежирной. Хорошо перемешайте перед использованием.

2. Сахар: Используйте обычный белый сахар или сахарную пудру по вашему вкусу.

3. Мука: Используйте пшеничную муку высшего качества без добавок.

4. Разрыхлитель: Добавьте разрыхлитель, чтобы кекс приобрел пушистую структуру.

5. Ванильный сахар: Добавьте немного ванильного сахара для приятного аромата.

Читать:  Кекс Мраморный пошаговый рецепт с фото для вкусного десерта

6. Яйца: Разбейте яйца в отдельной миске и тщательно взбейте, чтобы они хорошо смешались с остальными ингредиентами.

7. Масло: Растопите сливочное масло и остудите до комнатной температуры.

8. Соль: Добавьте немного соли для подчеркивания вкуса.

9. Лимонная цедра: Опционально, можно добавить немного лимонной цедры для освежающего аромата.

10. Форма для выпечки: Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв ее бумажной формой.

Смешивание сухих и жидких ингредиентов:

Смешивание сухих и жидких ингредиентов:

Для приготовления кекса на сметане необходимо правильно смешать сухие и жидкие ингредиенты. Это важный шаг, который влияет на текстуру и вкус готового изделия.

1. В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены.

2. В отдельной миске смешайте жидкие ингредиенты: сметану, яйца и растительное масло. Взбейте их вилкой или венчиком, чтобы получилась однородная смесь.

3. Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов в смесь жидких ингредиентов. Перемешивайте все вилкой или ложкой, пока не получите гладкое тесто без комочков.

4. Если рецепт предусматривает добавление каких-либо дополнительных ингредиентов, таких как орехи или изюм, добавьте их в тесто и хорошо перемешайте.

5. Готовое тесто должно быть однородным и густым. Обратите внимание, что оно не должно быть слишком жидким или слишком густым.

Теперь, когда сухие и жидкие ингредиенты взаимодействуют друг с другом, вы готовы перейти к следующему этапу приготовления кекса на сметане.

Добавление дополнительных ингредиентов и тщательное перемешивание:

После достижения нужной консистенции теста, можно добавить дополнительные ингредиенты, чтобы придать кексу особый вкус.

Вы можете добавить в тесто небольшое количество измельченных орехов или шоколадных капелек. Это придаст кексу дополнительную хрустящую текстуру и неповторимый аромат.

Тщательно перемешайте тесто, чтобы ингредиенты равномерно распределились и не образовались комочки. Используйте широкую ложку или силиконовую лопатку для перемешивания.

Постепенно вливайте дополнительные ингредиенты в тесто, чтобы добиться желаемого сочетания вкусов и текстуры.

Не забывайте следить за консистенцией теста — оно должно быть достаточно густым, чтобы не разлилось, но в то же время легко разливаемым.

После того как все ингредиенты добавлены и перемешаны, вы готовы перейти к следующему шагу — запеканию кекса в духовке.

Выпекание и подача кекса на сметане

Выпекание и подача кекса на сметане

После того как кекс на сметане готовится в духовке, его необходимо правильно охладить и подать на стол. Вот некоторые рекомендации по этому поводу:

  1. Чтобы кекс легко вышел из формы, дайте ему немного остыть прямо в форме после выпекания. Затем аккуратно выньте его из формы и оставьте до полного охлаждения на решетке.
  2. Если вы хотите придать кексу красивую текстуру и украсить его поверхность, можно посыпать его сахарной пудрой или поставить на верх кусочки свежих фруктов.
  3. Кекс на сметане отлично сочетается с чаем или кофе. Вы можете подать его на завтрак или полдник, а также использовать в качестве десерта к чаю или кофе после обеда.
  4. Вы можете также добавить разнообразные ингредиенты в кекс, чтобы придать ему интересный вкус и аромат. Например, можно добавить изюм, орехи или кусочки шоколада в тесто.
  5. Храните кекс в плотно закрытом контейнере или пакете при комнатной температуре. Он будет сочным и мягким в течение нескольких дней.
Читать:  Нежный бисквит на молоке - пошаговая инструкция с фото и секретами

Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить вкусный и ароматный кекс на сметане, который будет радовать вас и ваших близких.

Вопрос-ответ:

Какой рецепт кекса на сметане вы можете предложить?

Рецепт кекса на сметане в духовке включает в себя следующие ингредиенты: сметану, муку, сахар, яйца, разрыхлитель, соду, соль и ваниль. Также можно добавить изюм или другие начинки по вашему вкусу. Шаги по приготовлению подробно описаны в статье, сопровождаемые фото.

Сколько времени потребуется, чтобы приготовить кекс?

Время приготовления кекса на сметане в духовке зависит от многих факторов, включая индивидуальную скорость работы и тип духовки. Обычно приготовление кекса занимает примерно 10-15 минут для приготовления теста и 40-50 минут для выпечки.

Какой должен быть результат?

Идеально приготовленный кекс на сметане должен иметь золотистую корку сверху и быть пушистым внутри. Он должен быть нежным, влажным и иметь приятный аромат ванили. Приправы или начинка, если вы используете их, должны быть равномерно распределены внутри кекса.

Могу ли я изменить рецепт и добавить другие ингредиенты?

Конечно! Рецепт кекса на сметане в духовке можно изменять и адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Вы можете добавить изюм, шоколадные капли, орехи или другие начинки. Также можно поэкспериментировать с добавлением специй, таких как корица или мускатный орех, для более насыщенного вкуса.

Можно ли использовать другую кисломолочную продукцию, а не сметану?

Да, возможно использовать другую кисломолочную продукцию, такую как йогурт или кефир, вместо сметаны в рецепте кекса. Это может придать кексу особый вкус и текстуру. Однако необходимо учесть, что замена ингредиента может повлиять на конечный результат, поэтому следует экспериментировать и находить оптимальное сочетание ингредиентов.

Видео:

Самые вкусные КЕКСЫ на сметане! Мой очень простой и быстрый рецепт, который станет и Вашим любимым

Оцените статью
Вкусные рецепты
Добавить комментарий