Кекс на сметане – это прекрасное лакомство, которое можно приготовить быстро и без особых усилий. Вы даже не представляете, какое удовольствие можно получить от сочного и ароматного кекса, испеченного собственными руками!
Классический рецепт кекса на сметане предусматривает использование обычных ингредиентов, таких как мука, сахар, яйца и сметана. Однако, вы всегда можете экспериментировать с добавлением различных ингредиентов по вашему вкусу – изюма, орехов, шоколадных капель, кокосовой стружки и даже свежих фруктов.
А теперь перейдем к самому рецепту:
1. Взбейте яйца венчиком вместе с сахаром насмерть. Должен получиться густой и однородный сметановый масса.
2. Просейте муку, чтобы избавиться от комочков и вливайте ее в массу постепенно, медленно перемешивая.
3. Добавьте сметану и продолжайте взбивать, пока тесто не станет гладким и однородным.
4. Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кекс около 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не приобретет пружинистость при нажатии на него.
6. Потрясающе! Ваш вкусный и пышный кекс на сметане готов! Приятного аппетита!
- Ингредиенты для кекса на сметане
- Сухие ингредиенты:
- Жидкие ингредиенты:
- Дополнительные ингредиенты (по желанию):
- Приготовление кекса на сметане в духовке
- Подготовка ингредиентов:
- Смешивание сухих и жидких ингредиентов:
- Добавление дополнительных ингредиентов и тщательное перемешивание:
- Выпекание и подача кекса на сметане
- Вопрос-ответ:
- Какой рецепт кекса на сметане вы можете предложить?
- Сколько времени потребуется, чтобы приготовить кекс?
- Какой должен быть результат?
- Могу ли я изменить рецепт и добавить другие ингредиенты?
- Можно ли использовать другую кисломолочную продукцию, а не сметану?
- Видео:
- Самые вкусные КЕКСЫ на сметане! Мой очень простой и быстрый рецепт, который станет и Вашим любимым
Ингредиенты для кекса на сметане
Для приготовления кекса на сметане в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Мука | 250 грамм |
| Сахар | 150 грамм |
| Сметана | 200 грамм |
| Яйца | 2 штуки |
| Сливочное масло | 100 грамм |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
| Лимонная цедра | по вкусу |
Ингредиенты можно легко найти в любом супермаркете. Приступим к приготовлению вкусного и ароматного кекса!
Сухие ингредиенты:
Для приготовления кекса на сметане в духовке вам понадобятся следующие сухие ингредиенты:
| Мука | 250 г |
| Сахар | 150 г |
| Соль | ½ чайной ложки |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
Перемешайте все сухие ингредиенты в одной миске, чтобы они равномерно распределились в тесте. Готовые сухие ингредиенты будут использоваться в следующем этапе приготовления кекса на сметане в духовке.
Жидкие ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 3 яйца
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана молока
Дополнительные ингредиенты (по желанию):
- Шоколадные капли или нарезанный шоколад
- Изюм или измельченные орехи
- Цедра лимона или апельсина для аромата
- Ванильный экстракт или сахарная пудра для украшения
Возможно, вы захотите добавить в кекс некоторые дополнительные ингредиенты, чтобы придать ему дополнительные вкусовые ноты или текстуру. Эти ингредиенты могут быть на ваш выбор и варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и наличия продуктов в доме. Например, шоколадные капли или нарезанный шоколад добавят горячего и тающего шоколадного вкуса кексу. Изюм или измельченные орехи придадут дополнительную сладость и хрустящую текстуру кексу. Добавление цедры лимона или апельсина придаст кексу свежий и ароматный вкус. Наконец, вы можете украсить кекс ванильным экстрактом или сахарной пудрой, чтобы добавить красоты и завершить его внешний вид.
Приготовление кекса на сметане в духовке
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 200 г сметаны
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара
- по вкусу: измельченные орехи, шоколадные капли, изюм и т.д.
Пошаговая инструкция:
- Взбить яйца с сахаром венчиком или миксером до пышной массы.
- Добавить ванильный сахар и сметану, продолжать взбивать.
- Постепенно добавить муку и разрыхлитель, смешивая тесто до однородной консистенции.
- При желании, в тесто можно добавить измельченные орехи, шоколадные капли, изюм или другие ингредиенты по вашему вкусу.
- Перелить тесто в противень или форму для выпечки, предварительно смазанные маслом или покрытые пергаментной бумагой.
- Разогреть духовку до 180 градусов и поставить противень с тестом внутрь.
- Выпекать кекс при 180 градусах около 40-50 минут, до золотистой корочки и готовности (проверить готовность можно, воткнув в кекс деревянную палочку — если она выходит сухой, значит, кекс готов).
- Дать кексу немного остыть, затем аккуратно достать из формы и полностью охладить на решетке.
- Подавать кекс на сметане в духовке можно как в теплом, так и в холодном виде. Он отлично подойдет для чаепития, завтрака или в качестве десерта.
Приготовление кекса на сметане в духовке не требует особенных затрат времени и умений. Это простой и вкусный рецепт, который позволит вам наслаждаться ароматным и нежным кексом в любое время.
Подготовка ингредиентов:
1. Сметана: Проверьте, чтобы сметана была свежей и нежирной. Хорошо перемешайте перед использованием.
2. Сахар: Используйте обычный белый сахар или сахарную пудру по вашему вкусу.
3. Мука: Используйте пшеничную муку высшего качества без добавок.
4. Разрыхлитель: Добавьте разрыхлитель, чтобы кекс приобрел пушистую структуру.
5. Ванильный сахар: Добавьте немного ванильного сахара для приятного аромата.
6. Яйца: Разбейте яйца в отдельной миске и тщательно взбейте, чтобы они хорошо смешались с остальными ингредиентами.
7. Масло: Растопите сливочное масло и остудите до комнатной температуры.
8. Соль: Добавьте немного соли для подчеркивания вкуса.
9. Лимонная цедра: Опционально, можно добавить немного лимонной цедры для освежающего аромата.
10. Форма для выпечки: Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом или покрыв ее бумажной формой.
Смешивание сухих и жидких ингредиентов:
Для приготовления кекса на сметане необходимо правильно смешать сухие и жидкие ингредиенты. Это важный шаг, который влияет на текстуру и вкус готового изделия.
1. В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены.
2. В отдельной миске смешайте жидкие ингредиенты: сметану, яйца и растительное масло. Взбейте их вилкой или венчиком, чтобы получилась однородная смесь.
3. Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов в смесь жидких ингредиентов. Перемешивайте все вилкой или ложкой, пока не получите гладкое тесто без комочков.
4. Если рецепт предусматривает добавление каких-либо дополнительных ингредиентов, таких как орехи или изюм, добавьте их в тесто и хорошо перемешайте.
5. Готовое тесто должно быть однородным и густым. Обратите внимание, что оно не должно быть слишком жидким или слишком густым.
Теперь, когда сухие и жидкие ингредиенты взаимодействуют друг с другом, вы готовы перейти к следующему этапу приготовления кекса на сметане.
Добавление дополнительных ингредиентов и тщательное перемешивание:
После достижения нужной консистенции теста, можно добавить дополнительные ингредиенты, чтобы придать кексу особый вкус.
Вы можете добавить в тесто небольшое количество измельченных орехов или шоколадных капелек. Это придаст кексу дополнительную хрустящую текстуру и неповторимый аромат.
Тщательно перемешайте тесто, чтобы ингредиенты равномерно распределились и не образовались комочки. Используйте широкую ложку или силиконовую лопатку для перемешивания.
Постепенно вливайте дополнительные ингредиенты в тесто, чтобы добиться желаемого сочетания вкусов и текстуры.
Не забывайте следить за консистенцией теста — оно должно быть достаточно густым, чтобы не разлилось, но в то же время легко разливаемым.
После того как все ингредиенты добавлены и перемешаны, вы готовы перейти к следующему шагу — запеканию кекса в духовке.
Выпекание и подача кекса на сметане
После того как кекс на сметане готовится в духовке, его необходимо правильно охладить и подать на стол. Вот некоторые рекомендации по этому поводу:
- Чтобы кекс легко вышел из формы, дайте ему немного остыть прямо в форме после выпекания. Затем аккуратно выньте его из формы и оставьте до полного охлаждения на решетке.
- Если вы хотите придать кексу красивую текстуру и украсить его поверхность, можно посыпать его сахарной пудрой или поставить на верх кусочки свежих фруктов.
- Кекс на сметане отлично сочетается с чаем или кофе. Вы можете подать его на завтрак или полдник, а также использовать в качестве десерта к чаю или кофе после обеда.
- Вы можете также добавить разнообразные ингредиенты в кекс, чтобы придать ему интересный вкус и аромат. Например, можно добавить изюм, орехи или кусочки шоколада в тесто.
- Храните кекс в плотно закрытом контейнере или пакете при комнатной температуре. Он будет сочным и мягким в течение нескольких дней.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить вкусный и ароматный кекс на сметане, который будет радовать вас и ваших близких.
Вопрос-ответ:
Какой рецепт кекса на сметане вы можете предложить?
Рецепт кекса на сметане в духовке включает в себя следующие ингредиенты: сметану, муку, сахар, яйца, разрыхлитель, соду, соль и ваниль. Также можно добавить изюм или другие начинки по вашему вкусу. Шаги по приготовлению подробно описаны в статье, сопровождаемые фото.
Сколько времени потребуется, чтобы приготовить кекс?
Время приготовления кекса на сметане в духовке зависит от многих факторов, включая индивидуальную скорость работы и тип духовки. Обычно приготовление кекса занимает примерно 10-15 минут для приготовления теста и 40-50 минут для выпечки.
Какой должен быть результат?
Идеально приготовленный кекс на сметане должен иметь золотистую корку сверху и быть пушистым внутри. Он должен быть нежным, влажным и иметь приятный аромат ванили. Приправы или начинка, если вы используете их, должны быть равномерно распределены внутри кекса.
Могу ли я изменить рецепт и добавить другие ингредиенты?
Конечно! Рецепт кекса на сметане в духовке можно изменять и адаптировать под свои вкусовые предпочтения. Вы можете добавить изюм, шоколадные капли, орехи или другие начинки. Также можно поэкспериментировать с добавлением специй, таких как корица или мускатный орех, для более насыщенного вкуса.
Можно ли использовать другую кисломолочную продукцию, а не сметану?
Да, возможно использовать другую кисломолочную продукцию, такую как йогурт или кефир, вместо сметаны в рецепте кекса. Это может придать кексу особый вкус и текстуру. Однако необходимо учесть, что замена ингредиента может повлиять на конечный результат, поэтому следует экспериментировать и находить оптимальное сочетание ингредиентов.
