Рецепт Жёлтого горохового супа — инструкция по приготовлению

Жёлтый гороховый суп — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить из простых и доступных ингредиентов. Он получает свой насыщенный жёлтый цвет от использования свежего гороха. Этот суп отлично подойдет для ужина или обеда, особенно в холодное время года.

Для приготовления жёлтого горохового супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свежего гороха
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1,5 литра воды
• соль, перец по вкусу

В начале необходимо приготовить овощи, которые будут добавлены в суп. Луковицу, морковь, картофелину и сельдерей необходимо очистить и нарезать кубиками.

Затем в большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и сельдерей, и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, около 5 минут. Добавьте картофель и горох, и все ингредиенты должны быть хорошо перемешаны. Залейте суп водой, доведите до кипения и убавьте огонь.

Продолжайте варить суп на небольшом огне около 20-25 минут, пока овощи не превратятся в мягкую массу. Затем суп можно разбить блендером или взбить в пюре при помощи погружного блендера или стационарного комбайна. Добавьте соль и перец по вкусу.

Далее перелейте суп в тарелки и подайте горячим. При желании, можно украсить суп зеленью или добавить сметану при подаче. Проверьте на сезонность свежего гороха перед приготовлением этого блюда, и приятного аппетита!

Как приготовить суп Жёлтый гороховый: подробная инструкция

Ингредиенты:

• 300 г желтого горошка
• 1 литр куриного бульона
• 1 средний лук
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Специи по вкусу: соль, перец, куркума
• Укроп для подачи

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. На небольшой сковороде разогрейте растительное масло. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его до золотистости.
3. Добавьте нарезанную морковь и тушите овощи вместе с луком до мягкости.
4. После этого добавьте нарезанную картошку и чеснок, затем заливайте куриной бульоном.
5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите около 15-20 минут, пока картошка не станет мягкой.
6. В это время отварите в другой кастрюле желтый горошек до полной готовности.
7. Добавьте готовый гороховый отвар в суп и перемешайте. Продолжайте варить еще 5-7 минут.
8. После этого, суп можно приправить специями по вкусу, добавить соль, перец и куркуму.
9. Подавайте горячий суп Жёлтый гороховый с нарезанным укропом.

Суп Жёлтый гороховый готов – наслаждайтесь этим вкусным блюдом в холодное время года или когда вам просто нужно согреться вкусным супом. Приятного аппетита!

Выбор ингредиентов для супа Жёлтый гороховый

Чтобы приготовить вкусный и ароматный суп Жёлтый гороховый, вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 1 стакан жёлтого гороха
2. 1 луковица
3. 2-3 зубчика чеснока
4. 2-3 моркови
5. 1 картошка
6. 1 литр овощного бульона
7. 2 столовые ложки растительного масла
8. Соль и перец по вкусу
9. Специи (по желанию): куркума, карри, кумин
10. Свежая зелень для подачи (петрушка, укроп)

Выбирайте свежие и качественные продукты для получения вкусного блюда, а также прислушивайтесь к личным предпочтениям, чтобы придать супу особый вкус и аромат.

Горох

Горох можно использовать как в свежем виде, так и в виде сухих зерен. Он отлично сохраняет свои полезные свойства и в сухом виде, что делает его доступным продуктом для хранения на длительное время.

Гороховый суп – одно из самых популярных блюд с горохом. Он обладает нежным вкусом и ароматом, а также является диетическим и полезным для организма. Гороховый суп можно приготовить на мясном или растительном бульоне, добавить различные овощи и специи по вкусу. Это прекрасное блюдо для обеда или ужина, которое согреет и насытит вас в холодное время года.

Овощи

Для приготовления этого вкусного супа вам потребуется свежая морковь, которая придаст блюду сладковатый вкус, а также нежно-оранжевый цвет. Болгарский перец добавит легкую кислинку и яркость, а лук и чеснок придаст удивительный аромат и неповторимый вкус.

Окрашенный в яркий желтый цвет горох является главным ингредиентом супа. Он богат клетчаткой и белком, что делает этот суп полезным и сытным блюдом. Благодаря гороху суп приобретает плотность и насыщенность.

Разнообразие овощей в супе делает его не только полезным, но и красивым. Яркие цвета овощей придают супу аппетитный вид и позволяют насладиться не только вкусом, но и внешней привлекательностью блюда.

Использование свежих овощей при приготовлении супа Жёлтый гороховый суп позволит насладиться яркими вкусами и ароматами, а также получить максимальное количество полезных веществ, которые содержатся в овощах.

Мясо

Перед приготовлением супа мясо следует тщательно промыть и очистить от возможных жировых отложений. Затем мясо нужно нарезать на кусочки среднего размера. Это поможет им быстрее провариться и придать супу более насыщенный вкус.

Для того, чтобы мясо было готово быстрее и растопилось во рту, рекомендуется предварительно проварить его в небольшом количестве воды. После того как мясо отварится, слейте воду и добавьте его в основной кастрюлю с овощами и бульоном.

Если вы предпочитаете суп с более нежным и мягким мясом, вы можете использовать мясо из маринированной свинины или куриной ножки. Такое мясо обладает особым вкусом и ароматом, которые прекрасно дополнят вкус жёлтого горохового супа.

Добавление мяса приготовит ваш суп значительно калорийнее, но при этом он станет сытнее и вкуснее. Благодаря мясу суп станет полноценным обедом или ужином, который хорошо утоляет голод и дарит энергию на длительное время.

Приготовление супа Жёлтый гороховый

Ингредиенты:

• 200 г свежего гороха
• 1 большая морковь
• 2 средних картофелины
• 1 средний луковицы
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 литр овощного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: промойте и нарежьте горох, морковь и картофель.
2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем луковицу до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и обжарьте ее вместе с луком, пока овощи не станут мягкими.
4. Затем добавьте картофель и горох, их нужно обжаривать вместе с овощами около 5 минут.
5. Далее добавьте овощной бульон, соль и перец по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на среднем огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
6. Когда суп готов, прокалите его до горячего состояния и подавайте, украшенный свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления жёлтого горохового супа необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Вот что вам понадобится:

• 1 кг жёлтого гороха
• 2 луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 картофелины
• 2 моркови
• 1 стебель сельдерея
• 1 литр овощного бульона
• Соль и перец по вкусу

Тщательно промойте горох, удалив все посторонние предметы. Оставьте его на 2-3 часа в холодной воде для отекания и увеличения своего объема.

Подготовьте овощи, нарежьте лук, чеснок, картофель, морковь и сельдерей на кубики. Готовые ингредиенты приготовлены для добавления в суп.

Приготовление бульона

Для приготовления супа Желтый гороховый суп сначала необходимо приготовить бульон. Бульон придаст супу насыщенный аромат и основу изначального вкуса.

1. Возьмите крупный горшок и налейте в него достаточное количество воды. Сыпьте соль и перец по вкусу.

2. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения.

3. Основные компоненты для бульона: свежие овощи (лук, морковь, сельдерей), мясо (говядина или курица), а также пряности по желанию (лавровый лист, горошек перца, зелень).

4. Овощи необходимо нарезать мелкими кубиками или ломтиками. Добавьте овощи в кипящую воду и варите 10 минут.

5. Добавьте мясо в кастрюлю и варите бульон еще 1-2 часа, пока мясо не будет готово и овощи не станут мягкими и нежными.

6. По желанию, можно добавить пряности, такие как зелень, лавровый лист или горошек перца, чтобы придать бульону более выразительный вкус.

7. После того как бульон будет готов, его следует процедить, чтобы удалить овощи и пряности. В весьма сладком бульоне, который идеален для приготовления супа Желтый гороховый суп.

8. Оставшиеся от отвара курицы или говядины можно использовать для других блюд, например, в салатах или сэндвичах.

Готовый бульон готов для использования в супе Желтый гороховый суп. Продолжайте приготовление следующих шагов рецепта.

Приготовление супа

Чтобы приготовить аппетитный жёлтый гороховый суп, следуйте этим шагам:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: горох, морковь, лук, картофель, сельдерей, чеснок, масло.
2. Переберите и промойте горох, затем залейте его водой и оставьте на несколько часов (или на ночь) для набухания.
3. Отварите горох в той же воде, в которой он набухал, до полной готовности.
4. В то время, пока горох варится, нарежьте морковь, лук и картофель в небольшие кубики.
5. Обжарьте морковь, лук и сельдерей на сковороде с маслом до золотистого цвета.
6. Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с варящимся горохом.
7. Продолжайте варить суп на среднем огне, пока картофель не станет мягким.
8. Добавьте измельченный чеснок и пряности по вкусу (например, соль, перец, куркуму).
9. Дайте супу ещё немного покипеть, чтобы все вкусы соединились.
10. Подавайте горячий жёлтый гороховый суп с свежей зеленью и хлебом.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Как приготовить жёлтый гороховый суп?

Для приготовления жёлтого горохового супа вам понадобятся следующие ингредиенты: горох (300 г), картофель (2 шт), лук (1 шт), морковь (1 шт), соль (по вкусу), перец (по вкусу), лавровый лист (1 шт), сливки (100 мл).

Какой сорт гороха лучше всего выбрать для супа?

Для приготовления жёлтого горохового супа лучше всего выбирать зелёный горох, так как он имеет более нежный вкус и аромат. Однако, вы также можете использовать сушеный горох, но его следует замочить в холодной воде на несколько часов перед приготовлением.

Как долго нужно готовить гороховый суп?

Гороховый суп обычно готовится около 1,5-2 часов до полного готовности. Перед приготовлением горох следует замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь, чтобы сократить время готовки.

Можно ли добавить ещё какие-нибудь ингредиенты в суп?

Да, вы можете добавить в суп ещё какие-нибудь ингредиенты по вашему вкусу и предпочтениям. Например, некоторые рецепты рекомендуют добавить копченую колбасу или бекон для более насыщенного вкуса, а также зелень (петрушку или укроп) для аромата. Вы также можете поэкспериментировать с приправами и специями, чтобы придать супу более насыщенный вкус.

Можно ли готовить гороховый суп в мультиварке?

Да, вы можете приготовить гороховый суп в мультиварке. Для этого следуйте указаниям рецепта, но вместо кастрюли используйте режим «Пароварка» или «Тушение». Время приготовления может зависеть от модели мультиварки, поэтому рекомендуется следовать инструкции к прибору.

Видео:

Нежный гороховый суп как в детском садике / Секреты приготовления горохового супа!!!!