Ванильные капкейки — это одно из самых популярных и простых десертов, которые можно приготовить дома. Они отлично подходят для любого случая: от семейного ужина до детской вечеринки. А если добавить свежую клубнику, то получится восхитительное сочетание вкусов и ароматов.
Для приготовления ванильных капкейков с клубникой понадобятся следующие ингредиенты: мука, сахар, сливочное масло, яйца, ванильный экстракт, разрыхлитель, соль, молоко и свежая клубника. Вам также понадобятся формочки для капкейков и печка.
Для начала разогрейте печку до температуры 180 градусов. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения крошек. В другой миске взбейте яйца с ванильным экстрактом и добавьте их в смесь с мучной смесью.
После этого добавьте молоко и перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Не перемешивайте слишком сильно, чтобы избежать излишнего разрыхления теста. Затем осторожно добавьте мелко нарезанную клубнику и осторожно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по всему тесту.
Вылейте тесто в формочки для капкейков, заполнив около 2/3 объема каждой формы. Поставьте формочки на противень и выпекайте в разогретой печке примерно 20-25 минут, или пока капкейки не станут золотистыми и упругими на ощупь.
После выпекания выньте капкейки из печи и дайте им остыть перед подачей. При желании, можно украсить капкейки глазурью или сахарной пудрой. Подайте ванильные капкейки с клубникой вместе с чашкой чая или кофе и наслаждайтесь летним вкусом и ароматом!
- Ингредиенты для ванильных капкейков:
- Сухие ингредиенты:
- Влажные ингредиенты:
- Клубника для начинки:
- Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:
- Приготовление теста:
- Добавление клубники:
- Выпечка и сервировка:
- Вопрос-ответ:
- Какой рецепт приготовления ванильных капкейков с клубникой вы можете порекомендовать?
- Можно ли заменить клубнику на другие ягоды?
- Могу ли я использовать ванильный сахар вместо ванильного экстракта?
- Есть ли способ сделать эти капкейки еще более легкими?
- Какие ингредиенты используются в рецепте ванильных капкейков с клубникой?
- Видео:
- Самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ ванильные КАПКЕЙКИ – простой РЕЦЕПТ!
Ингредиенты для ванильных капкейков:
Для приготовления ванильных капкейков с клубникой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 г муки
- 150 г сахара
- 125 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя теста
- 1/4 чайной ложки соли
- 100 г свежей клубники
Эти простые ингредиенты создадут нежное и ароматное лакомство для ваших близких и гостей. Приступайте к приготовлению ванильных капкейков, и наслаждайтесь их вкусом!
Сухие ингредиенты:
Для приготовления ванильных капкейков с клубникой вам понадобятся следующие сухие ингредиенты:
1. Пшеничная мука: Вы можете использовать обычную пшеничную муку или муку для выпечки. Она придаст капкейкам нужную структуру и пышность. Рекомендуется просеять муку через сито для удаления комков.
2. Сахар: Для сладости и поддержания текстуры. Вы можете использовать обычный сахар или тростниковый сахар для более насыщенного вкуса.
3. Сода: Добавляется для активации разрыхлителя и придания капкейкам объема.
4. Пищевая соль: Маленькая щепотка соли подчеркнет вкус ванили и клубники.
5. Ванильный сахар: Добавит аромат и сладость капкейкам. Если у вас его нет, вы можете заменить его обычным сахаром и добавить немного ванильного экстракта.
6. Сухое молоко: Придаст более нежную и воздушную текстуру капкейкам. Если у вас нет сухого молока, вы можете заменить его обычным молоком.
Совет: если вы хотите придать капкейкам более насыщенный цвет, вы можете добавить немного пищевого красителя в сухие ингредиенты. Помните, что капкейки будут приобретать свой окончательный цвет после выпечки.
Влажные ингредиенты:
Для приготовления ванильных капкейков с клубникой вам понадобятся следующие влажные ингредиенты:
— 100 гр сливочного масла (расплавленного и остывшего до комнатной температуры);
— 150 гр сахара;
— 2 яйца (комнатной температуры);
— 1 ч.л. ванильного экстракта;
— 120 мл молока (комнатной температуры);
— 200 гр клубники (измельченной в блендере или вилкой).
Клубника для начинки:
Совет: перед тем, как начать готовить капкейки, хорошенько промойте клубнику и обсушите ее мягкими бумажными полотенцами. Удалите плодоножку и нарежьте ягоды на небольшие кусочки.
Приготовление:
1. В предварительно разогретой духовке готовим формочки для капкейков. Можно использовать бумажные формочки или силиконовые.
2. В большой миске смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавляем нарезанное масло и смешиваем с помощью вилки или руками, пока не получится крошка.
3. В отдельной миске взбиваем яйца и сливки. Добавляем ванильный экстракт и перемешиваем. Затем добавляем это смесь в миску с мукой и маслом, аккуратно перемешивая до однородности теста.
4. Наполняем формочки для капкейков тестом до 2/3 полного объема. После этого добавляем по одной клубнике в каждую формочку, немного прижимая ее в тесто.
5. Печем капкейки в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми сверху и прокалывание зубочисткой не будет выходить сухим.
6. Готовые капкейки остудить на решетке перед украшением. Можно посыпать их пудрой или украсить глазурью по желанию.
7. Приятного аппетита! Эти ванильные капкейки с клубникой станут идеальным лакомством для кофе или чая, а также прекрасным дополнением к любому праздничному столу.
Подготовка ингредиентов:
Перед тем, как приступить к приготовлению ванильных капкейков с клубникой, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Все продукты должны быть свежими и качественными, чтобы получить идеальный результат. Ниже представлена таблица с перечислением необходимых ингредиентов:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука | 2 стакана |
| Сахар | 1 стакан |
| Сливочное масло | 100 г |
| Яйца | 2 шт |
| Ванильный экстракт | 1 ч.л. |
| Подсластитель | по вкусу |
| Клубника | 200 г |
| Порошок для выпечки | 1 ч.л. |
После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно приступать к процессу приготовления ванильных капкейков с клубникой.
Приготовление теста:
Для приготовления ванильных капкейков с клубникой нужно начать с приготовления теста. Для этого в миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Просеяте сухие ингредиенты через сито, чтобы получился однородный смесь.
В отдельной миске взбейте яйца сливками и растопленным маслом. Добавьте ванильный экстракт для придания аромата. Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов в жидкую смесь и аккуратно перемешивайте до получения гладкого теста.
Осторожно перемешайте клубнику с небольшим количеством муки, чтобы предотвратить ее оседание на дне капкейков. Добавьте затем клубнику в тесто и аккуратно перемешайте.
Разделите тесто на формочки для капкейков, заполняя их на 2/3 своей вместимости. Готовые формочки расположите на противне и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте капкейки примерно 15-20 минут, или до готовности — проверьте готовность при помощи деревянного шампура, который должен выходить сухим.
Готовые ванильные капкейки с клубникой можно украсить кремом или посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Добавление клубники:
1. Возьмите спелую свежую клубнику и мелко нарежьте ее.
2. После того, как тесто для капкейков будет готово, аккуратно добавьте нарезанную клубнику и аккуратно перемешайте.
3. Распределите тесто с клубникой равномерно по формочкам для капкейков.
4. Поставьте формочки в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 20 минут, пока капкейки не приобретут золотистый оттенок.
5. Готовые капкейки с клубникой остудите на решетке и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Выпечка и сервировка:
После того, как ваши ванильные капкейки с клубникой будут готовы, вы можете приступить к процессу сервировки. Вариантов представления этого вкусного лакомства существует множество, и вы можете выбрать тот, который вам понравится больше всего.
Один из самых простых и популярных способов подачи капкейков — это украшение их глазурью или кремом и добавление свежей клубники на вершину. Для этого вам понадобится кондитерский мешок с насадкой или просто пакет с углом, которым можно будет наносить глазурь или крем на поверхность капкейка.
Другой вариант — это украшение капкейков с помощью съедобных декораций, таких как крошки шоколада, кокосовая стружка, миндальные лепестки или любые другие приятные глазу и вкусу добавки.
Вы также можете придумать оригинальное декоративное решение для своих капкейков. Например, вы можете украсить их клубничной глазурью и добавить на вершину небольшую съедобную фигурку из марципана в форме клубники. Такой жест удивит ваших гостей и создаст особую атмосферу праздника.
Рекомендуется подавать ванильные капкейки в специальной бумажной формочке, чтобы они выглядели еще более привлекательно. Вы также можете подать их на красивом тарелке или подложить на декоративную сервировочную доску.
Не забывайте, что даже самые красивые и вкусные капкейки нужно подавать с душой и любовью. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Какой рецепт приготовления ванильных капкейков с клубникой вы можете порекомендовать?
Для приготовления ванильных капкейков с клубникой вам понадобятся яйца, сливочное масло, молоко, сахар, ванильный экстракт, мука, разрыхлитель, соль и свежие клубники. Сначала разогрейте духовку до 180 градусов. Затем смешайте вместе масло, сахар, яйца, молоко и ванильный экстракт. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и соль. Разделите тесто на чашки для капкейков и в каждой чашке добавьте по кусочку клубники. Пеките около 20 минут, пока капкейки не станут золотистыми и приятно не ароматными.
Можно ли заменить клубнику на другие ягоды?
Да, конечно! Вы можете заменить клубнику на любые другие ягоды, которые вам нравятся или доступны в данный момент. Например, вы можете использовать малину, чернику или голубику. Просто следуйте основному рецепту и добавьте выбранные ягоды, разрезав их на кусочки, в тесто перед выпечкой. Результат будет вкусным и ароматным!
Могу ли я использовать ванильный сахар вместо ванильного экстракта?
Да, вы можете использовать ванильный сахар вместо ванильного экстракта. Просто добавьте отмеренное количество ванильного сахара вместо экстракта при смешивании ингредиентов. Помните, что ванильный сахар имеет более сильный вкус, поэтому вам может понадобиться немного меньше, чем указано в рецепте для экстракта.
Есть ли способ сделать эти капкейки еще более легкими?
Да, вы можете сделать эти капкейки еще более легкими, заменив сливочное масло на яблочное пюре или пюре из бананов. Это уменьшит количество жира и калорий в рецепте, сохраняя при этом вкус и текстуру. Просто замените сливочное масло равным объемом пюре и продолжайте следовать рецепту.
Какие ингредиенты используются в рецепте ванильных капкейков с клубникой?
Для приготовления ванильных капкейков с клубникой вам понадобятся следующие ингредиенты: мука – 180 г; сахар – 150 г; сливочное масло – 100 г; яйца – 2 шт.; молоко – 125 мл; ванильный экстракт – 1 ч. ложка; порошок для выпечки – 2 ч. ложки; соль – 1/4 ч. ложки; клубника – 150 г.
