Рецепт тыквенных скоунов — секреты приготовления восхитительно вкусных и ароматных десертов с использованием свежей тыквы

Выпечка

Рецепт тыквенных скоунов: как приготовить вкусные и ароматные сконы из тыквы

Тыквенные скоуны — это прекрасный способ сделать осеннюю выпечку еще более вкусной и ароматной. Скоуны — это популярное английское печенье, которое сочетает в себе легкость бисквита и солость пирожка. Приготовление тыквенных скоунов — это простой и веселый процесс, который может стать идеальным способом провести время вместе с семьей или друзьями.

Основой для тыквенных скоунов является тыква, которая добавляет им сладость и сочность. Чтобы приготовить такие скоуны, вам понадобятся мука, масло, яйца, сахар, сухие пряности, измельченная тыква и разрыхлитель. Вы можете использовать свежую тыкву или консервированную, в зависимости от своих предпочтений и доступности ингредиентов. Приятным дополнением будут орехи или изюм, которые придадут скоунам дополнительный вкус и текстуру.

Итак, чтобы приготовить тыквенные скоуны, сначала соедините муку с разрыхлителем и сухими пряностями в большой миске. Добавьте масло и взбить венчиком, пока смесь не станет похожей на крупные крошки. Затем добавьте измельченную тыкву, яйца и сахар, и перемешайте, пока не получится однородное тесто. Добавьте орехи или изюм по желанию и перемешайте еще раз.

Ингредиенты для тыквенных скоунов:

Ингредиенты для тыквенных скоунов:

Для приготовления тыквенных скоунов вам понадобятся следующие ингредиенты:

400 г тыквы (очищенной от кожуры и семечек)
300 г пшеничной муки
100 г твердого сливочного масла
100 г коричневого сахара
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. молотого корицы
1/2 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. соли
по вкусу разнообразные добавки (орехи, изюм, шоколадные капли)

С этими ингредиентами ваши тыквенные скоуны будут яркими и ароматными. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом!

Тыква:

Тыква:

Тыква является идеальным ингредиентом для приготовления различных блюд. Сладкие или соленые, она может использоваться в качестве основного компонента тыквенных супов и пюре, пирогов и печенья, а также популярных напитков, таких как тыквенный латте.

Читать:  Вкусные маффины с ветчиной и сыром - лучший рецепт, чтобы порадовать своих близких и гостей!

В данной статье мы поделимся рецептом приготовления тыквенных скоунов — популярного английского печенья. Насладитесь тонким ароматом специй и сочным вкусом тыквы, приготовив эти вкусные и ароматные сконы в домашних условиях.

Сахар:

Сахар добавляет сладость и придает почти всем выпечкам приятный вкус. В этом рецепте тыквенных скоунов сахар играет важную роль, особенно в сочетании с ароматной тыквой. Если вы хотите, чтобы сконы были сладкими, добавьте больше сахара. Если вы предпочитаете менее сладкий вкус, можете уменьшить количество сахара в рецепте. Выбор зависит только от ваших предпочтений!

В рецепте используется обычный сахар, но вы также можете использовать коричневый сахар, демерару или сахарные кристаллы. Они придадут скоунам некоторую хрустящую текстуру и немного другой вкус. Если вы предпочитаете экстра-сладкие сконы, вы можете посыпать их сахаром измельченными кристаллами.

Помните, что сахар также влияет на текстуру выпечки. Большее количество сахара делает сконы мягче и более влажными, в то время как меньшее количество сахара делает их более крошащимися и менее сладкими. Поэтому будьте внимательны к пропорциям сахара в рецепте и экспериментируйте с количеством сахара, чтобы достичь идеального вкуса и текстуры для ваших тыквенных скоунов.

  • Обычный сахар или другие виды сахара по вашему выбору
  • Мука:

    Мука:

    Для приготовления тыквенных скоунов необходимо использовать пшеничную муку высшего сорта. В смеси с пшеничной мукой можно добавить немного ореховой муки, чтобы придать скоунам особый аромат и нежность.

    Перед использованием муку рекомендуется просеять через сито, чтобы избавиться от комков и обеспечить легкость и однородность теста. Сухие ингредиенты, включая муку, следует свободно перемешать до того, как добавлять жидкие компоненты.

    Для тыквенных скоунов типично использование примерно 2 чашек (около 250 г) муки. Однако, если хотите изменить структуру или текстуру скоунов, вы можете варьировать количество муки в соответствии с вашими предпочтениями.

    Помните, что правильный выбор и использование муки — это важный шаг в приготовлении вкусных и ароматных тыквенных скоунов. Следуйте рецепту и наслаждайтесь результатом!

    Мука 2 чашки (около 250 г)

    Приготовление тыквенных скоунов:

    Приготовление тыквенных скоунов:

    1. Возьмите свежую тыкву и нарежьте ее на кусочки. Очистите от семян и кожуры. Затем пюрируйте тыкву в блендере до однородной массы.

    Читать:  Пирог со щавелем — бесподобное сочетание кислоты и нежности, простой и вкусный рецепт для всей семьи!

    2. Переведите пюре в кастрюлю и нагрейте на среднем огне, время от времени помешивая. Готовьте до тех пор, пока пюре не испарится и не станет более густым.

    3. В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте к этой смеси масло и хорошо разотрите его руками до получения крошечных кусочков.

    4. Постепенно введите пюре из тыквы в сухую смесь, помешивая до образования тестообразной массы.

    5. Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой. Раскатайте его до толщины около 1,5 см. Вырежьте круглые формы с помощью печенья или бокала.

    6. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите скоуны на противень, выстланный бумажным полотенцем. Выпекайте в течение 15-20 минут, пока скоуны не станут золотистыми сверху.

    7. Дайте скоунам немного остыть перед подачей. Подавайте тыквенные скоуны с клубничным вареньем или сливочным маслом.

    Приготовление тыквенной массы:

    Приготовление тыквенной массы:

    Прежде чем приготовить тыквенные скоуны, необходимо приготовить тыквенную массу. Для этого вам понадобится следующее:

    Кол-во тыквы: 1 среднего размера тыква
    Сахар: 1/2 чашки
    Корица: 1 чайная ложка
    Молотый имбирь: 1/2 чайной ложки
    Мускатный орех: 1/4 чайной ложки

    Для начала, очистите тыкву от кожуры, семечек и нежелательных кусочков. Затем нарежьте мякоть тыквы на кусочки и поместите их в кастрюлю. Добавьте сахар, корицу, молотый имбирь и мускатный орех вместе с тыквой в кастрюлю.

    Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на среднем огне, помешивая время от времени, около 20-25 минут, или пока тыква не станет мягкой. Затем снимите с огня и дайте массе остыть до комнатной температуры.

    После того, как тыквенная масса остынет, вы можете использовать ее для приготовления тыквенных скоунов по основному рецепту. Также, оставшуюся тыквенную массу можно хранить в холодильнике до 3-х дней или заморозить для последующего использования.

    Приготовление теста:

    Приготовление теста:

    Для приготовления теста для тыквенных скоунов нам понадобятся следующие ингредиенты:

    Ингредиенты Количество
    Мука 300 г
    Сахар 50 г
    Разрыхлитель 1 ч. л.
    Соль ¼ ч. л.
    Сливочное масло 100 г
    Тыква пюре 150 г
    Яйцо 1 шт.
    Молоко 3 ст. л.
    Читать:  Как приготовить классический домашний торт Спартак без особых усилий и специальных ингредиентов

    1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

    2. Добавьте в миску сливочное масло и растерите его с мукой до образования крошек.

    3. В отдельной миске смешайте тыкву пюре, яйцо и молоко.

    4. Сделайте углубление в центре муки и добавьте смесь тыквы.

    5. Перемешайте все ингредиенты до гладкой и однородной текстуры.

    6. Выложите тесто на рабочую поверхность и аккуратно вымесите его до состояния гладкой массы.

    7. Разделите тесто на две равные части и сформируйте два круглых лепешки.

    8. На столе посыпьте немного муки и разверните каждую лепешку в круг толщиной около 2 см.

    9. Используя острый нож, нарежьте каждый круг на 8 равных частей.

    10. Разложите скоуны на противень, покрытый пергаментной бумагой.

    11. Поставьте противень в разогретую до 200 градусов С (180 градусов С на конвекции) духовку и выпекайте скоуны в течение 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми сверху.

    12. Готовые тыквенные скоуны оставьте остывать перед подачей.

    Вопрос-ответ:

    Можно ли использовать другие виды муки для тыквенных скоунов?

    Да, вы можете экспериментировать с разными видами муки при приготовлении тыквенных скоунов. Наиболее популярными альтернативами пшеничной муки являются овсяная мука, кокосовая мука и амарантовая мука. Овсяная мука может придать скоунам более плотную текстуру, кокосовая мука добавит нежный аромат, а амарантовая мука может придать скоунам легкую и хрустящую текстуру. Вы можете использовать один вид муки или комбинировать их, чтобы достичь желаемого результата.

    Можно ли заменить тыквенное пюре в рецепте тыквенных скоунов?

    Да, тыквенное пюре в рецепте тыквенных скоунов можно заменить другим пюре фруктов или овощей, например, яблочным пюре или морковным пюре. Это может добавить разнообразия во вкусе скоунов. Однако, имейте в виду, что замена пюре может повлиять на текстуру и влажность теста, поэтому стоит быть осторожным и, возможно, провести небольшие эксперименты, чтобы достичь нужного результата.

    Видео:

    Цукаты из ТЫКВЫ ☆ Никто НЕ угадает их вкус;) ☆ РЕЦЕПТЫ из ТЫКВЫ

    Оцените статью
    Вкусные рецепты
    Добавить комментарий