Рецепт торта «Вупи пай» с пошаговыми фото — изысканное лакомство, которое тает во рту! Мастер-класс для идеального десерта!

Торт «Вупи пай» — это невероятно вкусный и сытный десерт, который завоевал сердца многих любителей сладостей. Этот торт стал популярным благодаря своему необычному сочетанию мягкого шоколадного печенья и нежного крема. Если вы хотите порадовать себя и своих гостей невероятно вкусным десертом, то этот рецепт идеально подойдет для вас.

Для приготовления торта «Вупи пай» вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для печенья:

• 150 г муки
• 50 г какао-порошка
• 100 г сахара
• 100 г масла
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соды
• щепотка соли

Для крема:

• 200 г сливочного масла
• 200 г сгущенного молока
• 50 г молока
• 1 ч.л. ванильного сахара
• щепотка соли

Шаг 1: Приготовьте печенье. Для этого смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль в одной емкости. В отдельной миске взбейте масло с сахаром до получения кремообразной массы. Добавьте яйца, по одному, и продолжайте взбивать. Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов и взбивайте до образования однородного теста.

Шаг 2: С помощью кондитерского мешка или ложки выложите небольшие порции теста на противень, с отступом между ними. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-12 минут. Готовность печенья можно проверить, нажав на него — оно должно быть мягким и упругим.

Шаг 3: Приготовьте крем для торта. Взбейте сливочное масло до получения пышной и мягкой консистенции. Постепенно добавляйте сгущенное молоко, молоко и ванильный сахар, продолжая взбивать. В конце добавьте щепотку соли и продолжайте взбивать, пока крем не станет гладким и однородным.

Шаг 4: Соедините два печенья «Вупи пай» кремом, чтобы получить торт. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее.

Вот и все, ваш великолепный торт «Вупи пай» готов к употреблению! Приятного аппетита!

Изысканный рецепт торта «Вупи пай»

Для приготовления торта «Вупи пай» вам потребуются следующие ингредиенты:

— 200 грамм муки,

— 100 грамм сливочного масла,

— 100 грамм сахара,

— 2 яйца,

— 2 столовые ложки какао-порошка,

— щепотка соли,

— 200 мл молока,

— 1 чайная ложка разрыхлителя,

— ванильный экстракт (по вкусу).

Также для приготовления начинки вам потребуются:

— 100 грамм сливочного масла,

— 100 грамм сгущенного молока,

— 100 грамм изюма (предварительно замоченного в кипятке),

— 50 грамм темного шоколада (можно заменить молочным).

Теперь перейдем к приготовлению торта «Вупи пай»!

1. Для начала приготовим тесто. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель.

2. В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения кремообразной массы. Добавьте яйца и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до однородности.

3. Постепенно добавляйте молоко и смешайте сухие и жидкие ингредиенты.

4. Получившееся тесто разделите на равные части и выложите на противень с пекарской бумагой, оставляя промежутки между ними.

5. Приготовьте начинку. Растопите сливочное масло, добавьте сгущенное молоко и изюм. Перемешайте.

6. На каждую порцию теста выложите по ложке начинки, оставляя небольшое расстояние от края.

7. Накройте начинку тонким слоем теста и аккуратно сформируйте пирожный: аккуратно сминаем края теста и склеиваем их так, чтобы начинка не вытекала.

8. Поставьте противень с пирожными в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте торт в течение 12-15 минут.

9. После приготовления выньте пирожные из духовки и оставьте их остывать.

10. Растопите шоколад и украсьте каждый пирожный, создав уникальный декор, учитывая ваши предпочтения и фантазию.

11. Торт «Вупи пай» готов! Подавайте его к чаю или кофе и наслаждайтесь изысканным вкусом каждого кусочка.

Шаг 1: Приготовление основы

Для приготовления основы торта «Вупи пай» вам потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 400 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 50 г какао-порошка
• 200 мл воды

В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Постепенно добавьте яйца и продолжайте взбивать.

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и какао-порошок. Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов в миску с масляно-яичной смесью и тщательно перемешивайте до получения однородного теста.

Добавьте воду и еще раз хорошо перемешайте, чтобы тесто стало гладким и однородным. Тесто для основы торта готово!

Приготовление песочного теста

Шаг 1. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте нарезанное масло и разотрите его с мукой до получения крошек.

Шаг 2. В другой миске взбейте яйцо с сахаром и ванильным экстрактом до получения однородной массы.

Шаг 3. Соедините яичную смесь с мукой, постепенно добавляя молоко. Тщательно вымешайте тесто до гладкой консистенции.

Шаг 4. Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут для отдыха.

Шаг 5. Раскатайте тесто на поверхности, посыпанной мукой, до толщины 5-7 мм.

Шаг 6. Вырежьте круги или другие формы при помощи формочек.

Шаг 7. Перенесите вырезанные формы на противень, покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия.

Шаг 8. Выпекайте песочное тесто в течение 15-20 минут до золотистого цвета.

Шаг 9. Готовые коржи остудите на решетке перед использованием.

Готовое песочное тесто готово к использованию в рецепте торта «Вупи пай»!

Выпекание основы

1. Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов.

2. Подготовьте противень и покройте его пергаментной бумагой.

3. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель.

4. В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным экстрактом до получения гладкой массы.

5. Добавьте яйца по одному и взбивайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.

6. Постепенно добавьте сухие ингредиенты во влажные, продолжая взбивать, пока все не станет однородным тестом.

7. Поставьте получившуюся тесто в морозильник на 15-20 минут, чтобы оно немного застыло.

8. С помощью столовой ложки или переносной кондитерской мешалки разложите тесто на противне, оставляя достаточно места между шарами теста.

9. Пеките основу торта в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут.

10. После готовности остудите основу на противне, а затем переместите ее на решетку для полного остывания.

Шаг 2: Приготовление кремовой начинки

После того, как тесто для печенья подготовлено, перейдем к приготовлению вкусной кремовой начинки для торта «Вупи пай».

Для начала взбейте масло комнатной температуры в миксере с помощью насадки для взбивания до состояния пышной массы. В случае, если масло слишком твердое, можно немного размягчить его, оставив при комнатной температуре на несколько минут.

После этого постепенно добавьте сахарную пудру взбитому маслу, продолжая взбивать смесь до однородной консистенции. Добавление сахарной пудры постепенно позволит избежать возможности образования комков в креме.

Далее можно добавить ванильный экстракт или ванильный сахар, чтобы придать крему ароматную нотку ванили. Тщательно перемешайте с взбитым маслом и пудрой.

Затем можно добавить молоко или сливки, чтобы сделать крем более нежным и кремовым. Добавляйте молоко постепенно, не переставая взбивать смесь, чтобы достичь желаемой консистенции крема.

И не забудьте добавить немного пищевого красителя, чтобы придать крему желаемый цвет. Классический вариант – кремовый цвет, но вы также можете экспериментировать с разными оттенками.

Кремовую начинку положите в кондитерский мешок с насадкой – например, с насадкой для декорирования пирожных. Теперь крем готов к использованию и мы можем приступать к сборке торта.

Приготовление ванильного крема

Для приготовления ванильного крема понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Молоко	500 мл
Желтки	5 шт
Сахар	150 г
Мука	50 г
Ванильный экстракт	1 ч.л.

1. В кастрюле смешайте молоко и ванильный экстракт, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

2. В миске взбейте желтки с сахаром до получения густой массы.

3. Постепенно добавляйте муку в миску с желтками и сахаром, продолжая взбивать.

4. Влейте горячее молоко с ванилью в миску с яичным смесью, постепенно и аккуратно перемешивая.

5. Верните смесь в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Это займет около 5-7 минут.

6. Когда крем загустеет, удалите его с огня и охладите до комнатной температуры.

Ванильный крем готов для использования в торте «Вупи пай».

Приготовление шоколадного крема

1. В мелкой емкости соедините сахарную пудру, какао-порошок и молоко.

2. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

3. Поставьте полученную смесь на слабый огонь и, не переставая помешивать, доведите до кипения.

4. Уберите смесь с огня и добавьте сливочное масло, ванильный экстракт и немного соли.

5. Взбивайте крем миксером на средней скорости до получения однородной консистенции.

6. Продолжайте взбивать крем в течение 2-3 минуты, чтобы он остыл.

7. Готовый шоколадный крем можно сразу использовать для украшения торта «Вупи пай».

Сборка и охлаждение торта

1. После того, как коржи полностью остыли, начните сборку торта. Переверните один из коржей на блюдо или поднос.

2. Разложите на нем крем между коржами, равномерно распределите его по поверхности.

3. Поставьте на крем второй корж, также перевернув его вверх ногами.

4. Повторите процесс с кремом и последним коржом.

5. Оставьте торт на несколько часов в холодильнике, чтобы крем застыл и кончики коржей стали более мягкими и сочными.

6. После охлаждения торт готов к украшению и подаче на стол.

Шаг 3: Украшение и подача торта

1. Приготовьте крем для украшения торта «Вупи пай». Для этого смешайте 200 г сливочного масла и 200 г сахарной пудры в большой миске. Взбейте миксером до получения однородной массы.

2. Если вы хотите добавить в торт яркие цвета, поделите крем на несколько частей и добавьте в каждую часть пищевой краситель нужного цвета. Тщательно перемешайте до равномерного распределения красителя.

3. С помощью кондитерского мешка с насадкой-звездочкой или отверстием декоративно нанесите крем на дольки одной половинки торта. Этот слой крема будет служить вам клеем для склеивания двух половинок торта.

4. Уложите вторую половинку торта на первую, чтобы получить «пирожок». Прижмите торт немного, чтобы слои крема сцепились.

5. Украсьте торт оставшимся кремом. Вы можете создать разные узоры, сделать надпись или просто покрыть торт одним цветом.

6. Для более красивого внешнего вида можно украсить торт кремом также снаружи. Равномерно нанесите крем на поверхность торта и выровняйте его с помощью силиконовой лопатки или ножа.

7. Дополните украшение торта конфетками, ягодами или шоколадными стружками на свой вкус.

8. Готовый торт «Вупи пай» можно подавать к чаю или кофе. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого нежного десерта!

Вопрос-ответ:

Какой рецепт торта представлен в статье?

В статье представлен рецепт торта «Вупи пай».

Какие ингредиенты нужны для приготовления торта?

Для приготовления торта «Вупи пай» вам понадобятся: яйца, сахар, молоко, мука, какао, разрыхлитель, гашеная сода, уксус, масло, ваниль, шоколад, варенье.

Как приготовить кексовую основу для торта?

Для приготовления кексовой основы сначала взбейте яйца с сахаром, затем добавьте молоко, муку, какао, разрыхлитель, гашеную соду, уксус, масло и ваниль. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Выпекайте кексы в духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут.

Как собрать торт из кексов?

Для сборки торта из кексов, каждый кекс разрежьте пополам и нанесите на нижнюю половинку варенье. Затем накройте кекс второй половинкой и нанесите сверху шоколадный ганаш. Повторите эту операцию для всех кексов и слоев торта. В конце оставьте торт на несколько часов, чтобы он немного пропитался и стал более мягким.

Есть ли фото шагов приготовления торта?

Да, в статье есть фотошаги, которые наглядно показывают процесс приготовления торта «Вупи пай».

Какой рецепт торта можно приготовить с помощью мастер-класса?

Вы можете приготовить торт «Вупи пай» с помощью данного мастер-класса. В статье приведены шаги и фото, которые помогут вам легко и быстро приготовить этот вкусный десерт.

Видео:

Торт вупи пай. Бесплатный мастер класс. Идеальный рецепт.