Рецепт супа Жур инструкция по приготовлению Наш сайт

Суп Жур — это блюдо, которое удивит своим уникальным вкусом и легкостью приготовления. Он очень популярен в различных странах и известен своим насыщенным ароматом и богатым вкусом. Суп Жур отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Этот суп является идеальным выбором для всех любителей пикантной и остренькой пищи.

В основе супа Жур лежит бульон из свинины, картофеля, лука и других овощей. Каждый ингредиент выбирается с особой тщательностью, чтобы достичь идеального сочетания вкусов. Для густого супа Жур можно использовать горох, фасоль или лещадь, а для более легкого варианта — морскую капусту или шпинат.

Чтобы приготовить суп Жур, следуйте инструкции. Вам потребуется свинина, острый перец, чеснок, соль, оливковое масло, картофель, лук, морковь и другие ингредиенты. Начните с того, чтобы обжарить нарезанный лук и чеснок в оливковом масле до золотистого цвета, затем добавьте мясо и обжарьте его до румяности.

Рецепт супа Жур: инструкция по приготовлению

Ингредиенты:

• 300 г говядины;
• 1 литр воды;
• 1 большая луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 3-4 картофелины;
• 1 морковка;
• 1 перец болгарский;
• 3 столовые ложки томатной пасты;
• зелень (укроп, петрушка);
• соль, перец — по вкусу.

Инструкция:

1. Нарежьте говядину маленькими кусочками и промойте. Положите говядину в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь.
2. Очистите и нарежьте лук кубиками. Добавьте лук в кастрюлю к мясу, перемешайте.
3. Очистите и нарежьте чеснок. Добавьте чеснок в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу. Варите на среднем огне около 30 минут.
4. Очистите и нарежьте картофелину. Добавьте картофель в кастрюлю и варите еще 20 минут.
5. Очистите и нарежьте морковку и перец болгарский. Добавьте морковку и перец в кастрюлю, варите около 10 минут.
6. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Варите еще 5 минут.
7. Измельчите зелень и добавьте в суп. Готовьте еще 1-2 минуты.
8. Снимите суп с огня и дайте ему немного настояться.

Готовый суп Жур можно подавать со сметаной или чесночными гренками. Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление ингредиентов для супа Жур

Для приготовления супа Жур вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 куриная грудка (около 500 г)
• 4 картофелины
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 100 г каперсов
• 30 г оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• зелень (укроп, петрушка) для украшения

Приготовьте все необходимые ингредиенты, заранее нарежьте курицу на небольшие кусочки, а овощи – кубиками.

Подготовка овощей

Перед тем как приступить к приготовлению супа Жур, необходимо правильно подготовить овощи. Это важный шаг, который повлияет на вкус и текстуру блюда.

Овощи, которые понадобятся для супа Жур:

Овощи	Количество	Способ подготовки
Картофель	3 штуки	Очистить, нарезать кубиками
Морковь	2 штуки	Очистить, натереть на крупной терке
Лук	1 штука	Очистить, нарезать мелкими кубиками
Перец болгарский	1 штука	Очистить от семян и перегородок, нарезать полосками
Чеснок	3 зубчика	Очистить, мелко нарезать

Для удобства можно овощи подготовить заранее и положить в отдельные миски. Это сэкономит время в процессе приготовления супа.

Подготовка мяса

Прежде чем начать готовить суп Жур, необходимо правильно подготовить мясо.

Для этого следует сделать несколько простых шагов:

1. Выберите свежее и качественное мясо. Отдайте предпочтение мясу без костей, так как они могут вносить неприятный привкус в суп.
2. Тщательно промойте мясо под проточной водою, сняв при этом все видимые загрязнения и кусочки жира.
3. Положите мясо на разделочную доску и нарежьте его на небольшие кусочки. Размер кусочков можно выбрать по своему усмотрению, но рекомендуется делать их примерно одинакового размера, чтобы они быстрее проваривались.
4. Если используете куриную грудку, удалите перед этим кожу, чтобы суп получился менее жирным.

Подготовленное мясо можно выложить на тарелку и переходить к следующему этапу приготовления супа Жур.

Этапы подготовки мяса

Шаг	Описание
1	Выберите свежее и качественное мясо.
2	Промойте мясо под проточной водой.
3	Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
4	При необходимости удалите кожу с куриной грудки.

Подготовка трав и специй

Перед началом готовки рекомендуется промыть все травы под проточной водой, чтобы удалить грязь и пыль. Затем тщательно обсушите их с помощью бумажных полотенец или мягкой ткани.

Следующим шагом является измельчение трав и специй. Лучше всего это сделать при помощи ножа или специального измельчителя, чтобы соблюсти необходимую консистенцию.

Обратите внимание на правильное соотношение трав и специй, указанных в рецепте. Они должны быть добавлены в суп в определенном порядке, чтобы достичь наилучшего вкуса и аромата.

Не забывайте, что травы и специи – это основные ингредиенты, которые придают супу Жур его характерный вкус и аромат. Поэтому старайтесь использовать свежие и качественные ингредиенты.

Приготовление трав и специй – это важный этап в процессе готовки супа Жур. Правильное сочетание и грамотное использование этих ингредиентов сделают суп по-настоящему вкусным и ароматным.

Шаг 2: Приготовление супа Жур

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Пассеруйте лук и морковь до момента, когда они станут мягкими и ароматными.

3. Пока овощи обжариваются, в большой кастрюле на среднем огне нагрейте воду — примерно два литра.

4. Добавьте обжаренные лук и морковь в кастрюлю с водой.

5. Добавьте в кастрюлю картофель, свеклу, капусту и сельдерей. Продолжайте варить до момента, когда овощи станут мягкими.

6. Отключите огонь и дайте супу немного остыть.

7. Режьте огурец на тонкие полукруглые ломтики и добавьте их в суп.

8. Посолите суп по вкусу и добавьте свежую зелень (петрушку, укроп).

Теперь ваш суп Жур готов к подаче! Приятного аппетита!

Начало приготовления

Перед тем, как начать готовить суп Жур, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты:

• 400 г свежего филе любой белой рыбы;
• 200 г креветок;
• 200 г мидий;
• 1 литр рыбного бульона;
• 2 моркови;
• 1 пастернак;
• 2 луковицы;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль по вкусу.

После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступить к приготовлению самого супа Жур. Возьмите большую кастрюлю и разогрейте оливковое масло на среднем огне.

Подсказка: Если вы хотите приготовить вегетарианскую версию супа Жур, вы можете заменить рыбный бульон на овощной.

Добавление овощей и мяса

Чтобы придать супу Жур насыщенный вкус и аромат, добавьте различные овощи и мясо. Возьмите свежие овощи, такие как морковь, картофель, лук и петрушку. Очистите их, нарежьте кубиками или полукольцами.

Также понадобится мясо – это может быть говядина, свинина или курица. Рекомендуется использовать мясо с костью, так как это придаст более насыщенный вкус супу. Очистите мясо от лишних костей и жира, разрежьте на кусочки. Если вы предпочитаете более диетический вариант, можно использовать филе куриного мяса.

Подготовьте все овощи и мясо, чтобы было готово для добавления в суп.

На большой сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте овощи и мясо до золотистого цвета. Это позволит овощам и мясу выдержать форму и сохранить свои вкусовые качества после долгого варения. Обжаривайте овощи и мясо по очереди или вместе, в зависимости от их предпочтений и времени приготовления. Как только овощи и мясо станут золотистыми, добавьте их в кастрюлю с основными ингредиентами супа.

Дальше, оставьте суп на медленном огне и варите до полной готовности овощей и мяса. В итоге, суп Жур с овощами и мясом будет готов к подаче на стол. Приятного аппетита!

Приправление и варка

Для того чтобы приготовить ароматный и вкусный суп Жур, необходимо правильно приправить и довести до кипения.

Приправление супа Жур начинается с добавления соли и черного перца по вкусу. Можно также добавить сушеные или свежие травы, такие как базилик, тимьян или петрушку, чтобы придать супу более яркий вкус. Желающие могут также добавить сушеные специи, например, корицу или гвоздику, для придания особой нотки ароматности.

После приправления супа Жур необходимо поставить его на средний огонь и довести до кипения. Не следует переваривать суп, так как это может сделать мясо сухим и несъедобным. Чтобы сохранить сочность мяса и размягчить овощи, варку необходимо проводить до полной готовности.

Предлагаем варить суп Жур в течение 1-1,5 часов, чтобы мясо было мягким и сочным, а овощи — нежными и ароматными. Периодически проверяйте готовность супа, попробовав кусочек мяса и овощей. Если они легко прокалываются вилкой, то суп готов.

Приготовление супа Жур не требует большого количества времени, но дает великолепный результат. Попробуйте приправить и сварить суп Жур согласно нашему рецепту и насладитесь его незабываемым вкусом и ароматом!

Вопрос-ответ:

Как приготовить суп Жур?

Для приготовления супа Жур вам понадобится: говядина, лук, картофель, морковь, капуста, зелень, соль, перец, лавровый лист, вода. Первым делом, нарежьте мясо кубиками и обжарьте на сковороде до румяной корки. Затем добавьте лук и морковь, тушите вместе до мягкости. Добавьте картофель, нарезанный мелкими кубиками, и влейте воду. Доведите до кипения и готовьте на среднем огне около 15 минут. После этого добавьте капусту, зелень, соль, перец и лавровый лист. Готовьте ещё 10-15 минут до готовности капусты. Суп Жур готов!

Какой мясо лучше использовать для супа Жур?

Для супа Жур лучше всего использовать говядину. Она обладает насыщенным вкусом и структурой, которые хорошо дополняют остальные ингредиенты супа. Также можно использовать другие виды мяса, например, свинину или курицу, но говядина является традиционным и наиболее популярным выбором для этого супа.

Можно ли добавить другие овощи в суп Жур?

Конечно, вы можете добавить другие овощи в суп Жур в зависимости от вашего вкуса и предпочтений. Например, вы можете добавить помидоры, болгарский перец или зеленый горошек. Однако помните, что традиционный рецепт супа Жур включает в себя лук, морковь, картофель и капусту, именно эти овощи придают ему свое неповторимое и вкусное сочетание.

Можно ли приготовить суп Жур на курином бульоне?

Да, можно приготовить суп Жур на курином бульоне. В этом случае получится очень нежный и ароматный суп. Замените говядину на куриное мясо и используйте куриную пшеничку для приготовления бульона. Остальные ингредиенты и способ приготовления останутся теми же.

Видео:

ВКУСНЫЙ И СЫТНЫЙ ПОЛЬСКИЙ СУП ЖУРЕК. Рецепт супа ЖУРЕК. Закваска для супа.