Рецепт супа Тархана инструкция по приготовлению Наш сайт

Тархана — это одно из древнейших блюд на Востоке. Любителям традиционной кухни повезло, ведь приготовить это вкусное и сытное блюдо достаточно просто. Сегодня мы поделимся с вами рецептом классического супа Тархана.

Тархана — это сушеная мука, приготовленная из тонко прокатанного теста. Получается своеобразная крупа, которую можно добавлять в различные блюда, особенно супы. Из тарханы получается густой суп с насыщенным вкусом и приятной кислинкой.

Для приготовления супа Тархана вам понадобятся: три столовые ложки тарханы, одна луковица, две моркови, две картофелины, 100 г грудки курицы без костей, зелень (укроп или петрушка), соль и черный перец — по вкусу.

Рецепт супа Тархана: инструкция по приготовлению

1. Сначала приготовьте основу для супа. Разогрейте масло в кастрюле и добавьте мелко нарезанный лук. Обжарьте его на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.
2. Затем добавьте морковь и сельдерей, нарезанные кубиками. Продолжайте готовить овощи вместе с луком до мягкости, при этом помешивая время от времени.
3. Добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут. Это придаст супу более насыщенный вкус.
4. Теперь добавьте куриную грудку, нарезанную кубиками, и заливку из куриного бульона. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще около 15-20 минут до готовности куриного мяса.
5. После этого добавьте тархану в суп и варите еще около 10 минут, пока тархана не станет мягкой.
6. Приправьте суп солью, перцем и измельченным чесноком по вкусу. Поставьте на минимальный огонь и оставьте на 5 минут, чтобы все ароматы соединились.
7. Готовый суп Тархана подавайте горячим, посыпав свежей зеленью сверху. Можно добавить немного лимонного сока для яркости вкуса.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа Тархана:

— 200 г тархана;

— 1 л куриного бульона;

— 1 л воды;

— 1 крупная луковица;

— 2 морковки;

— 2 стебля сельдерея;

— 2 зубчика чеснока;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— соль и перец по вкусу.

Куриный бульон

Куриный бульон отлично подходит для приготовления супа Тархана. Его можно сделать заранее и хранить в холодильнике до приготовления основного блюда. Вот простой рецепт куриного бульона:

Инструкции по приготовлению:

1. Очистите и нарежьте овощи крупными кусками.
2. Положите курицу и овощи в кастрюлю и залейте водой.
3. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 2 часов.
4. Удалите курицу и овощи из бульона, процедите его через марлю или сито.
5. Если хотите получить бульон более насыщенного вкуса, выведите его на огонь и продолжайте варить до желаемой консистенции.
6. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Куриное мясо можно использовать для приготовления других блюд или добавить в суп Тархана.

Теперь, когда у вас есть готовый куриный бульон, вы можете использовать его для приготовления ароматного и сытного супа Тархана. Приятного аппетита!

Тархана (крупа из тонко просеянной муки и яиц)

История тарханы уходит своими корнями в древние времена. Ее изготавливали в Ассирии, Египте и Персии. В течение многих столетий тархана пользовалась популярностью у русских крестьян. Она служила питательным и полезным блюдом, которое можно было хранить долгое время. В наше время тархана по-прежнему остается востребованной и популярной крупой.

Для приготовления тарханы необходимо следовать несложным инструкциям:

Шаги приготовления:

1. В большой миске смешайте муку и яйца. Постепенно добавляйте воду и замешивайте до получения однородного теста.
2. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий слой. Оставьте тесто высушиться в течение 1-2 дней.
3. Сократите слой теста на небольшие кусочки с помощью ножа или просто руками.
4. Высушите тархану на солнце до тех пор, пока она не станет хрупкой и легкой.
5. Приготовьте суп, добавив тархану в кипящий бульон и варите несколько минут до готовности.
6. Выложите готовый суп на тарелки и подайте горячим.

Тархана – это сытный и вкусный суп, который можно приготовить всего за несколько шагов. Он идеально подходит для тех, кто ценит быстроту и простоту в приготовлении пищи. Попробуйте приготовить тархану и наслаждайтесь оригинальным вкусом этого блюда!

Лук

Обжаренный лук придает супу прекрасный аромат и слегка сладковатый вкус. Он также является отличным источником витамина С и других полезных питательных веществ.

Для улучшения вкуса и текстуры супа, рекомендуется использовать свежие луковицы с яркой внешностью и прочными шелушками. Однако, если у вас нет свежего лука, вы можете использовать сушеный или порошок из лука.

Морковь

Для приготовления супа Тархана рекомендуется использовать свежую морковь среднего размера. Перед использованием морковь необходимо тщательно промыть и очистить от кожуры. Затем морковь следует нарезать тонкой соломкой или натереть на терке.

Морковь добавляется в суп вместе с другими овощами, такими как лук, перец и чеснок. Для достижения наилучшего результата морковь рекомендуется обжаривать на растительном масле до золотистого цвета. Это придаст супу более насыщенный вкус и аромат.

Если вы хотите добавить немного сладости в суп, морковь также можно карамелизировать. Для этого морковь следует обжаривать на сильном огне с добавлением немного сахара до появления карамельного оттенка. Это придаст супу неповторимый вкус и аромат.

Морковь является не только важным ингредиентом супа Тархана, но и отличным источником питательных веществ. Пользуйтесь свежей морковью при приготовлении этого вкусного и полезного блюда.

Перец болгарский

Чтобы использовать перец болгарский в супе Тархана, необходимо:

1. Выбрать спелые и красиво выглядящие плоды перца болгарского.
2. Тщательно вымыть перец и удалить семена и плодоножки.
3. Нарезать перец болгарский на мелкие кубики или полоски в зависимости от предпочтений.

Готовый перец болгарский можно добавить в суп Тархана в самом конце приготовления. Он должен быть немного хрустящим и сохранять свою свежесть и яркость.

Перец болгарский является не только отличным ингредиентом для супа Тархана, но и полезным продуктом для нашего организма. Он содержит большое количество витаминов и минералов, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья.

Помидоры

Для приготовления супа Тархана рекомендуется использовать спелые помидоры, которые имеют яркую красную окраску и сладковатый вкус. Помидоры можно использовать как свежие, так и консервированные.

Перед использованием помидоры нужно хорошо промыть под проточной водой и удалить плодоножку. Далее их рекомендуется накрошить на небольшие кусочки или измельчить в блендере до состояния пюре.

Помидоры можно добавлять в суп Тархана как на начальном этапе приготовления, так и позднее, в зависимости от рецепта и предпочтений. Они могут быть основным ингредиентом супа или служить для усиления вкуса и аромата.

Не забывайте, что помидоры очень полезны для организма, так как содержат большое количество витаминов и микроэлементов. Они способствуют укреплению иммунной системы, улучшают зрение, поддерживают здоровье кожи и сердечно-сосудистой системы.

• Преимущества использования помидоров в супе Тархана:
• Яркий вкус и аромат;
• Нежная текстура;
• Полезные вещества;
• Возможность варьирования по рецепту.

Вопрос-ответ:

Как приготовить суп Тархана?

Для приготовления супа Тархана потребуются следующие ингредиенты: тархана (1 стакан), куриное филе (200 г), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), картофель (2 шт.), томат (2 шт.), зелень (петрушка, укроп), соль, перец, растительное масло, вода. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, затем добавить морковь и куриное филе. Добавить картофель, нарезанный кубиками, томаты и тархану. Посолить, поперчить по вкусу и добавить воду. Варить суп на медленном огне до готовности картофеля. Подавать суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Сколько времени займет приготовление супа Тархана?

Приготовление супа Тархана займет примерно 40-50 минут. Это время включает подготовку ингредиентов, обжарку лука и курицы, варку супа и приготовление зелени для подачи.

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления супа Тархана?

Для приготовления супа Тархана понадобятся следующие ингредиенты: тархана (1 стакан), куриное филе (200 г), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), картофель (2 шт.), томат (2 шт.), зелень (петрушка, укроп), соль, перец, растительное масло, вода.

Какие приправы рекомендуются добавить в суп Тархана?

В суп Тархана рекомендуется добавить соль и перец по вкусу. Также можно добавить другие приправы, такие как куркума, паприка или сухие травы, чтобы придать супу более насыщенный вкус. Вариации в приправах могут быть разными в зависимости от вкусовых предпочтений.

Как подать суп Тархана?

Суп Тархана подают горячим, посыпав свежей зеленью (петрушкой и укропом). Также можно добавить сметану или лимонный сок для освежающего вкуса. Суп можно подавать с хлебом или крутонами, чтобы добавить текстуру и насытиться.

Как приготовить суп Тархана?

Для приготовления супа Тархана вам понадобятся: 100 г тархана, 1 литр куриного бульона, 1 луковица, 1 морковка, 2 столовые ложки растительного масла, соль и специи по вкусу. На сковороде смажьте растительным маслом мелко нарезанный лук и мелко нарезанную морковку, обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте тархану и обжарьте еще 2-3 минуты. Всыпьте обжаренный тархану в кипящий куриный бульон, посолите и добавьте специи по вкусу. Варите суп на среднем огне в течение 15-20 минут, пока тархана не размягчится. Готовый суп Тархана можно подавать горячим.

Видео:

"Тархана"основа турецкой чорбы!Это очень вкусно !