Рецепт супа Сото Аям — инструкция по приготовлению — Наш Супер Сайт

Супы

Рецепт супа Сото Аям: инструкция по приготовлению | Наш Супер Сайт

Сото Аям — это традиционный индонезийский суп, который обладает неповторимым ароматом и богатым вкусом. Он готовится на основе куриного бульона с добавлением специй и трав, что придает ему особую пикантность. В этой статье мы поделимся с вами рецептом супа Сото Аям, чтобы вы смогли приготовить в домашних условиях этот ароматный и сытный блюдо.

Основными ингредиентами супа Сото Аям являются курица, картофель, специи и травы. Для приготовления бульона необходимо сварить курицу до готовности и отделить мясо от кости. Затем куриный бульон нужно процедить и вернуть на огонь. Картофель рекомендуется нарезать кубиками и добавить в бульон, чтобы он стал более густым и питательным.

Следующим этапом приготовления супа Сото Аям является добавление специй и трав. Основными специями, которые придают супу своеобразный аромат, являются лимонная трава, кориандр и куркума. Лимонная трава и кориандр следует мелко нарезать, а затем добавить в суп. Куркуму, которая придает супу характерный желтый цвет, следует также добавить в бульон и хорошо перемешать для равномерного распределения.

Рецепт супа Сото Аям: инструкция по приготовлению

Рецепт супа Сото Аям: инструкция по приготовлению

Ингредиенты:

  • 1 курица (около 1,5 кг)
  • 2 литра воды
  • 2 лимона
  • 4 стебля лемонграсса
  • 4 листа лимонного дерева
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 кусочек свежего имбиря (около 3 см)
  • 2 луковицы
  • 1 ст.л. куркумы
  • 1 ст.л. куриного фонда
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 300 г картофеля
  • 200 г моркови
  • 200 г шампиньонов
  • 200 г горошка
  • Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Положите курицу в большой кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 40-60 минут, пока мясо не будет готовым.
  2. Очистите и порежьте лук, чеснок и имбирь. Добавьте их в кастрюлю к куриному бульону.
  3. Отдельно в другой кастрюле с кипящей водой отварите картофель, морковь и шампиньоны, которые предварительно нарежьте кубиками.
  4. Выньте курину и разделите мясо с костей. Верните мясо в кастрюлю с бульоном.
  5. Добавьте лемонграсс и листья лимонного дерева в суп. Варите на низком огне в течение 15-20 минут.
  6. Добавьте куркуму, куринный фонд и соевой соус. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. Добавьте картофель, морковь, шампиньоны и горошок в суп. Варите еще 5-10 минут.
  8. Подавайте суп горячим, украсив его листьями кинзы и ломтиками лимона.
Читать:  Приготовление вкусного супа Снерт - пошаговый рецепт с фото и подробными инструкциями

Приятного аппетита!

Составляющие супа Сото Аям

Составляющие супа Сото Аям

Курица — основной ингредиент супа, предварительно отваренная и нарезанная на порционные кусочки. Курица придает супу нежный и сочный вкус.

Лук — добавляет аромат и сладость к супу. Рекомендуется использовать красный лук, нарезанный тонкими полукольцами.

Чеснок — придает супу пикантность и аромат. Необходимо мелко нарезать или измельчить чеснок перед добавлением в суп.

Корень имбиря — добавляет особый пикантный привкус и улучшает пищеварение. Корень имбиря следует очистить и мелко нарезать перед использованием.

Лемонграсс — придает супу освежающий цитрусовый аромат. Лемонграсс следует раздавить и нарезать на несколько кусочков.

Лист лимонника — добавляет ароматический штрих к супу. Лист лимонника можно нарезать или оставить целым, чтобы его было легко удалить перед подачей.

Перец чили — придает супу остроту и пикантность. Рекомендуется использовать свежий перец чили, нарезанный тонкими кружочками.

Куркума — добавляет супу яркость и красивый желтый цвет. Куркуму следует использовать с осторожностью, чтобы не перебить другие вкусы.

Кокосовое молоко — придает супу богатый и кремовый вкус. Кокосовое молоко добавляется по желанию и может быть заменено обычным сливками.

Соль и перец — регулируют вкусовые характеристики супа. Соль и перец следует добавлять по вкусу.

Лапша — обычно используется рисовая лапша, которая дает супу структуру и насыщенность. Лапшу следует приготовить и добавить к супу перед подачей.

Все эти компоненты вместе создают неповторимый вкус и аромат супа Сото Аям. Попробуйте приготовить этот интересный и вкусный деликатес у себя дома!

Курица, лук, перец

Курица, лук, перец

Курица — основной компонент супа, его главная составляющая. Чтобы придать ему богатый вкус, курицу необходимо правильно выбрать и приготовить. Лучше всего использовать куриную грудку без костей, которая быстро варится и имеет нежное мясо.

Лук — добавляет аромат и вкус супу. Лучше всего использовать красный лук, который имеет сладковатый вкус и мягкую текстуру после тепловой обработки. Лук необходимо нарезать срезной техникой — тонкими полукольцами.

Перец — добавляет остроту и пикантность супу. В суп Сото Аям можно добавить разнообразные виды перца — красный, зеленый или желтый. Он должен быть свежим и сочным для достижения наилучшего результата.

Курица, лук и перец — это основные компоненты супа Сото Аям. Их правильное сочетание и приготовление создадут неповторимый вкус этого блюда.

Чеснок, имбирь, лемонграсс

Чеснок, имбирь, лемонграсс

Чеснок — это не только специя, но и целебное растение, которое обладает антибактериальными, антивирусными и противогрибковыми свойствами. Он повышает иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями. Для супа Сото Аям лучше использовать свежий чеснок, который нужно измельчить перед добавлением в бульон.

Имбирь — это прекрасный приправа, которая также обладает множеством полезных свойств. Он помогает укрепить иммунитет, улучшает пищеварение и обладает противовоспалительными свойствами. Для приготовления супа Сото Аям рекомендуется использовать свежий имбирь, который нужно натереть на терке или мелко нарезать перед добавлением в бульон.

Читать:  Приготовь невероятно вкусный и питательный суп Исленск Кьйотсупа с лососем - легкий шаг за шагом рецепт в домашних условиях

Лемонграсс — это растение с ярким ароматом и освежающим вкусом. Он обладает противовоспалительными, успокаивающими и антиоксидантными свойствами. Лемонграсс добавляет особый вкус супу Сото Аям. Чтобы использовать его в приготовлении супа, необходимо тонко нарезать стебли лемонграсса перед добавлением в бульон. После приготовления супа стебли следует удалить.

Ингредиенты Количество
Чеснок 3 зубчика
Имбирь 1 кусочек (2 см)
Лемонграсс 2 стебля

Куркума, кориандр, лист лайма

Куркума, кориандр, лист лайма

Куркума, или желтый корень, служит не только приправой, но и придает супу яркий желтый оттенок. Это природное антиоксидантное средство, которое помогает укрепить иммунную систему и повысить общую устойчивость организма.

Кориандр — это ароматное растение с плодами, которые имеют приятный сладковатый вкус и пряный аромат. Он обладает множеством полезных свойств, в том числе способствует улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина и сахара в крови.

Лист лайма добавляет особую свежесть и цитрусовую ноту в суп. Он богат витамином C, а также содержит эфирные масла, которые имеют антибактериальное и антиоксидантное действие. Лист лайма также помогает улучшить аппетит и общее состояние организма.

Пряность Свойства Использование
Куркума — Повышает иммунитет
— Укрепляет организм
— Добавляет яркий цвет и аромат
— Приправа для супа
— Ингредиент для заправки
Кориандр — Улучшает пищеварение
— Снижает уровень холестерина и сахара
— Имеет пряный аромат
— Приправа для супа
— Ингредиент для маринада
Лист лайма — Богат витамином C
— Имеет антибактериальное и антиоксидантное действие
— Улучшает аппетит
— Декорация блюда
— Ингредиент для заправки

Использование этой специальной смеси пряностей в супе Сото Аям придаст ему неповторимый вкус и аромат, а также добавит целый ряд полезных свойств для вашего организма. Не стесняйтесь экспериментировать и наслаждаться новыми вкусами!

Приготовление супа Сото Аям

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 500 гр куриного филе
  • 1 литр куриного бульона
  • 2 стебля лимонной травы
  • 2 средних луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка молотого куркумы
  • Соль и перец по вкусу
  • Листья кинзы для гарнира
  • Свежий лимон для подачи

Инструкция по приготовлению:

Инструкция по приготовлению:

  1. Приготовьте куриный бульон или используйте готовый.
  2. На разогретой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте на нем нарезанные лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте к луку и чесноку молотый куркуму и обжарьте еще пару минут до появления аромата.
  4. Добавьте куриное филе в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета.
  5. Переложите обжаренное куриное филе в кастрюлю с куриным бульоном.
  6. Добавьте лимонную траву в кастрюлю и доведите суп до кипения.
  7. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 30 минут, пока курица не станет мягкой.
  8. Уберите курицу из супа и нарежьте ее на кусочки.
  9. Верните курицу обратно в кастрюлю и снова доведите суп до кипения.
  10. Посолите и поперчите суп по вкусу.
  11. Готовый суп Сото Аям подайте горячим, украсив его листьями кинзы и ломтиками свежего лимона.
Читать:  Шаг за шагом приготовим эту вкусную и сытную еду - рецепт супа Гуляш

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Подготовка ингредиентов

Приготовление супа Сото Аям начинается с тщательной подготовки ингредиентов. Вам понадобятся:

1. Курица: Возьмите 1 целую куриную ногу, а также 2 куриных грудки без костей. Тщательно промойте курицу холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Если кожа ноги твердая и острая, снимите ее с помощью ножа.

2. Лук: Используйте 1 крупную луковицу. Очистите лук от кожицы и нарежьте его кубиками или полукольцами. Лук придаст супу основной аромат и вкус.

3. Чеснок: Возьмите 2-3 зубчика чеснока. Очистите их от кожицы и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Чеснок добавит супу остроты и аромата.

4. Имбирь: Используйте небольшой кусочек (около 2-3 см) свежего имбиря. Очистите его и натрите на мелкой терке. Имбирь придаст супу свежий и пикантный вкус.

5. Лемонграсс: Возьмите 2 стебля лемонграсса. Нарежьте их на кусочки длиной около 5 см и немного раздавите. Лемонграсс придаст супу легкий и освежающий цитрусовый аромат.

Подготовка всех ингредиентов займет некоторое время, но это крайне важный этап приготовления супа, ведь от правильной подготовки зависит вкус и аромат блюда. Внимательно следуйте инструкциям и переходите к следующему этапу приготовления только после того, как все ингредиенты будут готовы.

Вопрос-ответ:

Какой рецепт супа предлагает статья?

Статья предлагает рецепт супа Сото Аям.

Каковы главные ингредиенты этого супа?

Основными ингредиентами супа Сото Аям являются курица, лук, чеснок, лимонная трава, имбирь, куркума, листья лайма и рисовая лапша.

Как приготовить суп Сото Аям?

Чтобы приготовить суп Сото Аям, сначала нужно сварить курицу, а затем добавить вареную курицу в кипящий бульон, приправленный луком, чесноком, лимонной травой, имбирем и куркумой. Далее добавляем листья лайма и рисовую лапшу, и готовим до готовности.

Какие овощи можно добавить в суп?

В суп Сото Аям можно добавить такие овощи, как морковь, картофель, сладкий перец, фасоль, грибы и бамбуковые ростки. Они дополнят вкус и питательность супа.

Сколько времени занимает приготовление этого супа?

Приготовление супа Сото Аям обычно занимает около 1,5-2 часов, включая подготовку ингредиентов и варку бульона. Это может занять больше времени, если вы добавляете больше овощей или используете свежую курицу.

Видео:

Всегда хочется добавки! КУРИНЫЙ СУП С ГАЛУШКАМИ — легкий и вкусный! Рецепт Всегда Вкусно!

Оцените статью
Вкусные рецепты
Добавить комментарий