Рецепт супа Щи — инструкция по приготовлению на Название сайта

Щи — это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Он нравится многим людям своим вкусом и ароматом. Щи готовят из свежей капусты или квашеной, а также с добавлением разных овощей, зелени и мяса. Этот суп отличается своим ярким вкусом и насыщенностью.

Чтобы приготовить вкусный суп щи, нам понадобятся следующие ингредиенты: капуста, картофель, морковь, лук, свиная грудинка, зелень (укроп и петрушка), соль, перец и растительное масло. Готовить его очень просто, а результат превзойдет все ожидания!

Для начала, возьмите капусту и мелко нарежьте ее. Если вы предпочитаете квашеную капусту, предварительно промойте ее водой, чтобы убрать излишнюю кислотность.

Затем очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Лук мелко нарежьте, морковь можно потереть на крупной терке, а картофель нарежьте кубиками.

Рецепт супа Щи: инструкция по приготовлению

Ингредиенты:

1. Капуста — 500 г;
2. Картофель — 3 шт;
3. Морковь — 1 шт;
4. Лук — 1 шт;
5. Колбаса — 200 г;
6. Томатная паста — 2 столовые ложки;
7. Свежая зелень — по вкусу;
8. Соль — по вкусу;
9. Перец — по вкусу;
10. Вода — 1,5 л.

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Очистите и нарежьте капусту, картофель, морковь, лук и колбасу.
3. Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте морковь и лук до золотистого цвета.
4. В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.
5. Добавьте картофель и капусту в кипящую воду и варите около 10 минут.
6. Добавьте обжаренные морковь и лук в кастрюлю с супом.
7. Добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу.
8. Варите суп еще около 10 минут, пока картофель не станет мягким.
9. Добавьте нарезанную колбасу и варите суп еще 5 минут.
10. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.

Ингредиенты для супа Щи

Для приготовления супа Щи вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 грамм капусты;

— 2-3 моркови;

— 2-3 луковицы;

— 4-5 картофелин;

— 200 грамм свинины;

— 200 грамм говядины;

— 200 грамм куриного филе;

— 2-3 зубчика чеснока;

— растительное масло для жарки;

— соль, перец и зелень по вкусу.

Основные ингредиенты супа Щи

Ингредиент	Количество
Капуста белокочанная	500 г
Картофель	2-3 шт
Лук репчатый	1-2 шт
Морковь	1 шт
Свекла	1 шт
Томатная паста	2 ст. л.
Масло растительное	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Лавровый лист	1 шт
Зелень (укроп, петрушка)	по вкусу

Добавление различных овощей и специй придает супу Щи неповторимый вкус и аромат. Используя эти основные ингредиенты, вы сможете приготовить вкусный и сытный суп Щи в домашних условиях.

Дополнительные ингредиенты для супа Щи

Кроме основных ингредиентов, для приготовления вкусного супа Щи, можно использовать некоторые дополнительные компоненты, которые добавят особый вкус и аромат блюду.

Вот несколько интересных идей для дополнительных ингредиентов:

Ингредиент	Количество	Описание
Мясо копченое	200 г	Придаст супу Щи более насыщенный и ароматный вкус.
Сметана	2 столовые ложки	Сметана добавит кремовость и гармоничность вкусу супа.
Капуста квашеная	150 г	Дополнительное использование квашеной капусты придаст супу Щи нежный кислый вкус, который будет идеально гармонировать с другими компонентами.
Чеснок	2-3 зубчика	Добавление чеснока придаст супу Щи пикантность и аромат.
Свежая зелень	по вкусу	Посыпать суп Щи свежей зеленью, такой как укроп, петрушка или зеленый лук, для добавления свежести и аромата.

Выбирая дополнительные ингредиенты для супа Щи, можно находить новые вкусовые палитры и преобразовывать уже знакомые рецепты. Экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом этого изысканного блюда!

Приготовление супа Щи

Для приготовления супа Щи понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 г квашеной капусты
2. 2 шт картофеля
3. 1 шт морковь
4. 1 шт лук
5. 1 шт перец болгарский
6. 2 зубчика чеснока
7. 100 г томатной пасты
8. 2 ст.л. растительного масла
9. соль и перец по вкусу
10. укроп и зелень для подачи

Шаги приготовления супа Щи:

1. Очистите и нарежьте овощи: картофель, морковь и лук нарежьте кубиками, перец болгарский — соломкой, чеснок мелко нарежьте.
2. Нагрейте растительное масло в кастрюле. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку и моркови перец болгарский и чеснок. Продолжайте готовить все вместе еще 2-3 минуты.
4. Добавьте в кастрюлю томатную пасту и тушите около 5 минут, помешивая.
5. Добавьте в кастрюлю квашеную капусту, нарезанный картофель и воду. Доведите до кипения и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте суп горячим, посыпав свежим укропом и зеленью.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусного супа Щи вам понадобятся следующие ингредиенты:

Свежее зеленье: петрушка, укроп, кинза. Помойте и нарежьте зелень на мелкие кусочки.

Капуста: возьмите свежую белокочанную капусту и нарежьте ее тонкими полосками.

Морковь: очистите и натрите на крупной терке.

Лук: очистите и нарежьте соломкой.

Базилик: нарежьте свежий базилик на мелкие кусочки.

Чеснок: очистите и измельчите.

Соль: добавьте по вкусу.

Перец: добавьте по вкусу.

Следуйте инструкции и изучите следующие шаги, чтобы узнать, как приготовить суп Щи.

Шаг 2: Приготовление базы для супа

После того, как вам удалось подготовить все необходимые ингредиенты, настало время приступить к приготовлению базы для супа.

1. Возьмите кастрюлю и налейте в нее воду. Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь.

2. Аккуратно поместите нарезанное мясо и косточку свиные в кипящую воду. Добавьте луковицу, морковь, лавровый лист и черный перец по вкусу. Важно, чтобы все ингредиенты хорошо проварились и отдали свой аромат супу.

3. Доведите воду с мясом и овощами до кипения и затем уменьшите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп вариться на медленном огне в течение 1-1,5 часов. Таким образом, вы добьетесь того, что база супа будет насыщенной и ароматной.

4. В конце варки удалите овощи и мясо из кастрюли, оставив только бульон. Остудите базу супа и, если необходимо, удалите жир с поверхности.

Теперь ваша база для супа готова! Вы можете использовать ее для дальнейшего приготовления супа Щи, добавив свежие овощи и зелень по желанию. Приятного аппетита!

Шаг 3: Добавление основных ингредиентов

После того, как капуста и картофель будут готовы, необходимо добавить основные ингредиенты для создания аутентичного вкуса щи.

Вот список основных ингредиентов, которые вам понадобятся:

1. Морковь — 2 штуки
2. Лук — 1 средняя головка
3. Перец болгарский — 1 штука
4. Помидоры — 2 штуки
5. Чеснок — 3 зубчика
6. Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Морковь, лук и перец болгарский рекомендуется нарезать кубиками или полукольцами, а помидоры — крупными кубиками. Чеснок рекомендуется измельчить или натереть на мелкой терке.

Вы можете добавить зелень по вкусу, она придаст супу свежесть и аромат. Укроп и петрушку рекомендуется мелко нарезать.

Добавьте нарезанные овощи и чеснок в кастрюлю с капустой и картофелем. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Теперь щи готовы к закипанию. Продолжайте готовить суп на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и пропитаются друг с другом. Обычно это занимает около 20-30 минут.

Не забудьте периодически помешивать суп, чтобы он не приставал к дну кастрюли и не сгорел.

Вопрос-ответ:

Какой рецепт супа Щи предлагается на сайте?

На сайте предлагается рецепт традиционного супа Щи, приготовленного на основе кислой капусты и разных видов мяса.

Можно ли приготовить суп Щи без мяса?

Да, на сайте есть варианты рецепта супа Щи без мяса, где мясо заменяется овощами или грибами.

Сколько времени занимает приготовление супа Щи?

В среднем, приготовление супа Щи занимает около 2-3 часов, включая время на нарезку ингредиентов и варку бульона.

Какие ингредиенты нужны для приготовления супа Щи?

Для приготовления супа Щи понадобятся кислая капуста, картофель, морковь, лук, мясо (говядина, свинина, курица), зелень, соль, перец и лавровый лист.

Можно ли добавить в суп Щи другие овощи?

Да, можно добавить в суп Щи другие овощи по своему вкусу, например, свеклу, пастернак или шампиньоны.

Видео:

Самые вкусные щи из свежей капусты ! Как приготовить щи с курицей