Рецепт супа Корн-чаудер — инструкция по приготовлению

Суп Корн-чаудер – это американское блюдо, которое приготавливается из кукурузы и различных приправ. Этот суп имеет нежный кремовый вкус и тающую текстуру. И хотя он имеет американское происхождение, сегодня он популярен во многих странах мира, включая Россию.

Данный рецепт супа Корн-чаудер – это отличный способ разнообразить свой обед или ужин. Он отлично подойдет и в качестве горячего первого блюда на праздничном столе. Готовить суп Корн-чаудер довольно просто и быстро. Можно использовать свежую или замороженную кукурузу. Вариантов приготовления этого супа огромное количество, и каждый может найти свой идеальный рецепт. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту, и вам обязательно понравится!

Бахаудер является классическим американским супом, который давно завоевал сердца многих гурманов. Сочетание сладкой кукурузы, ароматных специй и сливок создает неповторимый вкусовой букет, который сложно забыть. Такое блюдо отлично гармонирует с круассанами или свежим хлебом. А взрыв ароматов и вкуса, который происходит при каждом глотке, не оставляет равнодушным даже самых избирательных гостей.

Рецепт супа Корн-чаудер

Ингредиенты:

• 1 литр куриного бульона
• 2 куриных грудки
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 банка кукурузы
• 1 столовая ложка муки
• 200 мл сливок
• Соль, перец, специи — по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Приготовьте куриный бульон, добавив куриные грудки в кипящую воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 40 минут. Выньте курицу и нарежьте ее мелкими кусочками.
2. На сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанный сельдерей и морковь, обжаривайте еще несколько минут.
3. Очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками. Добавьте к курице и овощам на сковороду, затем влейте куриный бульон. Варите на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Откиньте воду из банки с кукурузой и добавьте ее в суп. Все хорошо перемешайте.
5. В отдельной миске разведите муку в сливках, добавьте немного бульона из супа и хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Затем добавьте эту смесь в суп, все хорошо перемешайте и доведите до кипения.
6. Приправьте суп солью, перцем и любыми другими специями по своему вкусу. Накройте крышкой и дайте супу настояться пару минут перед подачей.

Подавайте горячий суп Корн-чаудер с хлебными палочками или гренками. Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа Корн-чаудер:

— 300 г картофеля

— 1 средняя луковица

— 2 зубчика чеснока

— 1 крупная морковь

— 1 красный перец

— 1 желтый перец

— 300 г кукурузы

— 200 г вареного куриного мяса

— 500 мл куриного бульона

— 200 мл молока

— 2 столовые ложки сливочного масла

— 2 столовые ложки муки

— соль, перец по вкусу

Кукурузные початки

Для приготовления супа Корн-чаудер необходимо использовать свежие кукурузные початки. Они отлично сочетаются с другими ингредиентами, придают блюду сладкую и пряную нотку.

Инструкция по приготовлению:

1. Начните с того, чтобы очистить кукурузные початки от внешних слоев.
2. Затем удалите зерна с початков при помощи ножа или специального устройства.
3. После этого можно начинать приготовление супа Корн-чаудер, следуя рецепту.

Важно отметить, что кукурузные початки можно приготовить и сохранить замороженными. Для этого очищенные початки следует упаковать в пакеты для заморозки и хранить в морозильной камере до момента использования.

Кукурузные початки – незаменимый ингредиент для приготовления ароматного и сытного супа Корн-чаудер. Используйте только свежие и качественные початки, чтобы сохранить вкус и аромат этого замечательного блюда.

Картофель

В рецепте супа Корн-чаудер картофель отваривается и нарезается небольшими кубиками, после чего добавляется в суп вместе с другими ингредиентами. Он придает блюду плотность и насыщенный вкус.

Картофель можно приготовить разными способами: отварным, запеченым, жареным. Он идеально сочетается с различными приправами и подходит для приготовления разнообразных блюд. Картофель можно использовать для приготовления супов, пюре, гарниров, запеканок и многих других блюд.

Важно помнить, что картофель нужно хранить в прохладном и темном месте, чтобы он не зеленел и не начал прорастать.

Включение картофеля в рецепт супа Корн-чаудер добавляет ему питательности, а его нежный вкус сделает этот суп по-настоящему утонченным.

Лук

Для приготовления супа необходимо нарезать лук мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Это придаст супу более глубокий вкус. Обжаренный лук также придает супу небольшую сладость.

Пожалуйста, обратите внимание, что прирезании лука могут источаться луковые запахи. Однако, когда лук будет обжарен, запах станет менее выраженным.

Если вы предпочитаете более интенсивный вкус лука, можно добавить его еще больше, или же придерживаться рецепта.

Важно: перед тем, как добавить лук к остальным ингредиентам супа, убедитесь, что он обжарен до золотистого цвета. Это поможет достичь более насыщенного вкуса в готовом блюде.

Приготовление супа Корн-чаудер:

Чтобы приготовить суп Корн-чаудер, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 луковица, мелко нарезанная;
• 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные;
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 2 крупных картофелина, нарезанных кубиками;
• 1 банка кукурузы, без сока;
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
• 600 мл овощного бульона;
• 1 чайная ложка соли;
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца;
• 1/2 чайной ложки красного перца;
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• 1 чайная ложка сушеного базилика;
• 1 чайная ложка сушенного тимьяна;
• 100 мл сливок для взбивания;
• свежая петрушка для украшения.

Для приготовления супа Корн-чаудер следуйте инструкции:

1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, сельдерей и чеснок до мягкости.
2. Добавьте картофельные кубики и обжарьте их вместе с овощами несколько минут.
3. Добавьте кукурузу и крахмал, тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Добавьте овощной бульон, соль, перец, кориандр, базилик и тимьян. Перемешайте и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким и суп не загустеет.
6. Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до получения гладкой и кремовой текстуры.
7. Добавьте сливки для взбивания и варите суп еще несколько минут до подогрева.
8. Подавайте суп Корн-чаудер горячим, украсив его свежей петрушкой.

Суп Корн-чаудер готов! Приятного аппетита!

Шаг приготовления супа

Для приготовления супа Корн-чаудер понадобятся следующие ингредиенты:

Компонент	Количество
Кукуруза (консервированная)	1 банка (400 г)
Картофель	2 шт.
Лук	1 большая головка
Чеснок	2 зубчика
Бекон (по желанию)	100 г
Молоко	500 мл
Сливки	200 мл
Сыр чеддер	100 г
Сок лимона	1 столовая ложка
Мука	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

1. Очистите и нарежьте картофель и лук.

2. В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте нарезанный бекон (если используете) и обжарьте вместе с луком до хрустящего состояния.

4. Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы она полностью соединилась с маслом и приобрела золотистый цвет.

5. Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комочков.

6. Добавьте нарезанный картофель и кукурузу вместе с жидкостью из банки и тушите на среднем огне до готовности картофеля.

7. В это время натрите на терке сыр чеддер и добавьте к супу, тщательно перемешав.

8. Добавьте сливки, сок лимона, чеснок (пропустите через пресс) и приправьте солью и перцем по вкусу.

9. Прогрейте суп еще 5 минут, чтобы все ингредиенты прогрелись и смешались.

10. Готовый суп подавайте горячим, украшенным зеленью.

Вопрос-ответ:

Какой рецепт супа Корн-чаудер вы можете посоветовать?

Рецепт супа Корн-чаудер прост и вкусен. Вам понадобятся кукурузные початки, картофель, лук, сливки, куриный бульон, сыр, соль, перец, паприка и масло. Нарежьте лук и обжарьте его на масле. Затем добавьте кукурузу и картофель, тушите около 5 минут. После этого добавьте куриный бульон и варите до готовности картофеля. Переложите суп в блендер и измельчите до однородной массы. Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки, сыр и приправы. Подогрейте суп и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Сколько времени занимает приготовление супа Корн-чаудер?

Приготовление супа Корн-чаудер занимает около 30-40 минут. Это достаточно быстрый и простой рецепт, который можно приготовить за короткое время.

Какие ингредиенты нужны для супа Корн-чаудер?

Для приготовления супа Корн-чаудер вам понадобятся следующие ингредиенты: кукурузные початки, картофель, лук, сливки, куриный бульон, сыр, соль, перец, паприка и масло. Эти продукты легко доступны и их можно найти в любом магазине со свежей пищей.

Я могу приготовить суп Корн-чаудер без сливок?

Да, вы можете приготовить суп Корн-чаудер без сливок. Если вы хотите сделать более легкую и менее калорийную версию этого супа, вы можете заменить сливки на нежирное молоко или сыворотку. В результате суп будет иметь более легкую текстуру, но все еще будет вкусным и ароматным.

Могу ли я добавить другие овощи в суп Корн-чаудер?

Да, вы можете добавить другие овощи в суп Корн-чаудер, чтобы придать ему больше вкуса и разнообразия. Некоторые из популярных овощей для добавления в этот суп включают морковь, паприку и сельдерей. Вы можете нарезать эти овощи и добавить их в суп вместе с кукурузой и картофелем. Это позволит вам насладиться более разнообразным и питательным блюдом.

Видео:

Чаудер