Рецепт супа Карри ми — изысканное блюдо с богатым вкусом, раскрытие всех тайн приготовления шедевра кулинарии

Суп Карри ми – это блюдо с ярким ароматом и насыщенным вкусом, которое восхищает своей экзотикой и разнообразием ингредиентов. Готовить его не только вкусно, но и интересно! Этот суп является традиционным блюдом тайской и вьетнамской кухонь и приготовление его требует некоторых усилий, но результат того стоит! Использование оригинальных специй и ароматных приправ делает этот суп настоящим шедевром региональной кулинарии.

Основной ингредиент супа Карри ми – красный карри паста, главная ингредиент всего шедевра. Она делает суп неповторимым и придает ему легкую пикантность и аромат. Пасту можно найти в специализированных магазинах или приготовить самостоятельно. Карри пасту стоит готовить заранее, чтобы избежать задержек, когда будете готовить суп.

Базовую версию супа Карри ми можно дополнить различными ингредиентами. Очень популярными вариациями являются креветочный, куриный, грибной и овощной супы. Традиционные ингредиенты таких супов – кокосовое молоко, калийский перец, свежие овощи и специи, которые делают суп великолепным и неповторимым. Разнообразие ингредиентов позволяет каждому из нас выбрать свою уникальную версию этого ароматного блюда.

Ингредиенты для супа Карри ми:

• 400 г куриного филе
• 2 литра куриного бульона
• 1 крупный лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 кусочек имбиря (около 2 см)
• 2 столовые ложки карри-пасты
• 1 пачка кокосового молока (400 мл)
• 2 столовые ложки кокосового масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• Сок половины лайма
• Соль и перец по вкусу
• Свежие зелень и лайм для подачи

Основные ингредиенты:

Для приготовления супа Карри ми вам понадобятся следующие ингредиенты:

Дополнительные ингредиенты:

Чтобы приготовить вкусный суп Карри ми, помимо основных ингредиентов, вам понадобятся:

• Кокосовое молоко — добавит богатый и кремовый вкус супу. Вы можете использовать как обычное, так и лайтовое кокосовое молоко в зависимости от ваших предпочтений.
• Листья лайма — придадут освежающий цитрусовый аромат вашему блюду.
• Красный перец чили — добавит остроты и пикантности супу. Вы можете регулировать его количество в зависимости от вашей предпочтительности остроты.
• Кокосовый сахар — придаст супу сладость и балансирует остроту специй.
• Лаймовый сок — добавит свежести и кислинки в суп.
• Свежая кинза — используется для украшения супа и добавления свежего вкуса.

Дополнительные ингредиенты помогут вам создать насыщенный и вкусный суп Карри ми.

Приготовление супа Карри ми:

Для приготовления супа Карри Ми вам потребуются следующие ингредиенты:

Шаги приготовления супа Карри Ми:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты и нарежьте овощи на небольшие кусочки.

2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте морепродукты и овощи, обжаривайте их вместе с луком около 5-7 минут.

4. Добавьте карри-пасту и хорошо перемешайте, чтобы она равномерно покрыла овощи и морепродукты.

5. Влейте в кастрюлю кокосовое молоко и посолите по вкусу. Варите суп на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими и морепродукты приготовятся.

6. Отварите рисовую лапшу (удон) в отдельной кастрюле, следуя инструкции на упаковке.

7. Подавайте суп Карри Ми горячим, добавив в него приготовленную рисовую лапшу (удон) и посыпав сверху соевым соусом. Подайте ломтик лимона к супу как дополнительный ароматизатор.

Суп Карри Ми готов!
Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления супа Карри ми вам потребуются следующие ингредиенты:

• Куриное филе — 400 грамм
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 3 зубчика
• Картофель — 2 штуки
• Морковь — 1 штука
• Томаты — 2 штуки
• Кокосовое молоко — 400 мл
• Куркума — 1 чайная ложка
• Кориандр — 1 чайная ложка
• Паприка — 1 чайная ложка
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу

Ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению великолепного супа Карри ми!

Приготовление супа:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: курицу, картофель, морковь, лук, чеснок, кокосовое молоко, карри-пасту, лимонную траву, имбирь, соль, перец, специи.

2. Нарежьте курицу на небольшие кусочки, а картофель, морковь, лук и чеснок – кубиками.

3. В большой кастрюле разогрейте небольшое количество масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте карри-пасту и обжарьте ее несколько минут, чтобы выделить аромат и усилить вкус.

5. Затем добавьте курицу и обжарьте до готовности.

6. Добавьте картофель и морковь вместе с кокосовым молоком и лимонной травой.

7. Вскипятите суп и тушите на низком огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

8. Добавьте тертый имбирь и специи по вкусу, и варите еще несколько минут.

9. По желанию подавайте суп с гарниром из свежих трав или крошками хлеба.

10. Наслаждайтесь нежным и ароматным супом Карри ми в кругу семьи или друзей!

Подача и подготовка к употреблению:

Суп Карри ми лучше употреблять горячим. Перед подачей можно посыпать свежим кинзой или петрушкой для придания свежести и аромата.

Для сервировки можно использовать глубокие тарелки или чашки супа. Обычно в супе находятся кусочки куриного филе, овощи, карри-паста и специи, поэтому перед подачей желательно аккуратно положить каждый ингредиент, чтобы получить красивую композицию.

Суп Карри ми традиционно подают с рисом или пшеничными лепешками нан, которые можно использовать для замачивания и насосания супа.

Вы можете украсить суп свежими красными перцами, лаймовыми дольками или разноцветной зеленью, чтобы придать ему яркий вид и еще больше аппетитный вид.

Вопрос-ответ:

Как приготовить суп Карри ми?

Для приготовления супа Карри ми нужно сначала приготовить соус из карри. В кастрюле на среднем огне растопить масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавить карри-пасту и обжаривать еще около 2-3 минут. После этого добавить овощи и морепродукты, добавить кокосовое молоко и варить на среднем огне около 15-20 минут. Готовый суп подавать горячим с рисом или лапшой.

Какие овощи можно добавить в суп Карри ми?

В суп Карри ми можно добавлять различные овощи: картофель, морковь, перец, баклажаны, цветную капусту, брокколи и т.д. Все зависит от предпочтений и доступности продуктов. Овощи можно нарезать кубиками или полосками, чтобы они хорошо проварились в супе.

Какую карри-пасту использовать для супа Карри ми?

Для супа Карри ми обычно используют красную карри-пасту. Эта паста имеет острый и ароматный вкус, идеально подходит для приготовления этого блюда. Однако, если вы предпочитаете менее острые блюда, можно использовать более мягкую желтую карри-пасту или смешать обе пасти в равных пропорциях.

Какие морепродукты можно добавить в суп Карри ми?

В суп Карри ми можно добавлять различные морепродукты: креветки, мидии, кальмары, осьминоги, морскую рыбу и т.д. Можно использовать как свежие, так и мороженые морепродукты. Они придадут супу насыщенный вкус и аромат.

Можно ли использовать другие виды мяса вместо морепродуктов для супа Карри ми?

Да, в суп Карри ми можно добавлять не только морепродукты, но и другие виды мяса. Например, можно использовать курицу, говядину или свинину. Мясо следует нарезать небольшими кусочками и добавить в суп вместе с овощами и кокосовым молоком. Такой суп будет также вкусным и ароматным.

Как приготовить суп Карри ми?

Для приготовления супа Карри ми вам понадобятся следующие ингредиенты: курица, картофель, морковь, лук, чеснок, кокосовое молоко, карри-паста, куркума, кумин, кардамон, соль, перец и растительное масло. Сначала нарежьте курицу на кусочки и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук, чеснок, картофель и морковь. Тушите овощи несколько минут. После этого добавьте кокосовое молоко, карри-пасту, куркуму, кумин и кардамон. Поперчите, посолите по вкусу и варите суп до готовности овощей. Полученный шедевр готов к подаче на стол.

Видео:

Тайский суп карри с курицей, лапшой и кокосовым молоком