Рецепт супа Холодник — инструкция по приготовлению вкусного летнего блюда

Супы

Рецепт супа Холодник: инструкция по приготовлению - вкусное летнее блюдо

Суп Холодник – это ароматное и освежающее летнее блюдо, которое подходит для горячей погоды. Основой этого супа является квас или кисломолочный напиток, который придаёт уникальный освежающий вкус. Вкусные овощи, вареное яйцо и кусочки мяса делают этот суп сытным и полезным для организма.

Приготовление супа Холодник очень простое и не требует много времени. Суп готовится из доступных и натуральных продуктов, что делает его не только вкусным, но и полезным. Суп Холодник можно подавать как предпоследнее блюдо летнего застолья или холодное освежающее лакомство в любое время.

Для того чтобы приготовить суп Холодник, понадобится:

  • 800 гр кваса или кисломолочного напитка
  • 3 картофелины
  • 3 огурца
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 200 гр ветчины или вареного мяса
  • 2 вареных яйца
  • зелень (укроп, петрушка)
  • соль, перец по вкусу

Для гарнира можно подать ржаной хлеб, смазанный маслом и посыпанный зеленью. Итак, переходим к приготовлению нашего вкуснющего супа Холодник.

Рецепт супа Холодник

Рецепт супа Холодник

Чтобы приготовить суп Холодник, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Свекла 2 штуки
Огурцы 3 штуки
Редиска 1 штука
Зеленый лук по вкусу
Куриное филе 200 г
Квас 500 мл
Сметана для подачи
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Свеклу, огурцы и редиску очистите и нарежьте тонкой соломкой.

2. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте его небольшими кусочками.

Читать:  Рецепт супа Таратор - удивите всю семью вкусом летним свежим супом – настоящий рецепт Таратор на Поварёнок

3. Смешайте все овощи и куриное филе в большой миске.

4. Добавьте квас и хорошо перемешайте.

5. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Поставьте суп в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо охладился.

7. Подавайте суп Холодник с добавлением зеленого лука и сметаны.

Суп Холодник готов! Наслаждайтесь его освежающим вкусом и приятным ароматом в жаркие летние дни!

Инструкция по приготовлению

Инструкция по приготовлению

1. Возьмите свежие огурцы и обратите внимание на их качество: они должны быть сочные, твердые и без признаков повреждения.

2. Очистите огурцы от кожуры и нарежьте их на кубики среднего размера.

3. Очистите картофель и морковь, затем нарежьте их также на кубики.

4. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Затем добавьте нарезанный картофель и морковь, и варите их до мягкости.

5. Пока овощи варятся, возьмите свежий укроп и петрушку, промойте их и мелко нарежьте.

6. Когда картофель и морковь станут мягкими, добавьте нарезанные огурцы и продолжайте варить еще 5 минут.

7. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.

8. В другой миске смешайте кефир, соль, перец и нарезанные зелень. Тщательно перемешайте.

9. Добавьте смесь из кефира и зелени в остывший суп, и помешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

10. Поставьте суп в холодильник на несколько часов, чтобы он полностью остыл и настоялся.

11. При подаче на стол, украсьте суп веточкой свежей зелени. Подавайте охлажденным.

Приятного аппетита!

Приготовление основы супа

Приготовление основы супа

Для начала, подготовьте необходимые ингредиенты:

  1. 600 грамм кечупа
  2. 1 литр кваса
  3. 600 мл кефира
  4. 400 грамм сметаны
  5. 2 крупных огурца
  6. 1 крупная свежая луковица
  7. 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
  8. 2 столовые ложки растительного масла
  9. соль, сахар и уксус по вкусу

Шаг 1: Огурцы и лук необходимо нарезать небольшими кубиками. Зелень тщательно промыть и измельчить.

Читать:  Приготовление супа Макку с 100% успехом - проверенный рецепт, который завоевал сердца гурманов

Шаг 2: В большой миске смешайте кетчуп, квас, кефир и сметану. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.

Шаг 3: Посолите и посахарите суп по своему вкусу. Добавьте уксус для придания легкой кислинки.

Шаг 4: Добавьте нарезанные огурцы, лук и зелень в основу супа. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 5: Поставьте полученную смесь в холодильник на 3-4 часа, чтобы она остыла и настоялась.

Готовая основа супа «Холодник» готова к сервировке. Теперь можно гарнировать суп различными ингредиентами, например, вареными яйцами, крупной сметаной или свежей зеленью. Приятного аппетита!

Приготовление гарниров и добавок

Приготовление гарниров и добавок

Холодник обычно подают со свежими овощами, травами и другими добавками, чтобы придать ему еще больший аромат и вкус. Вот несколько идей для гарниров и добавок:

1. Зелень: Измельчите свежую зелень, такую как укроп или петрушка, и посыпьте получившейся массой сверху перед подачей. Она добавит свежести и аромата.

2. Лук и зеленый лук: Мелко нарежьте красный лук и зеленый лук и добавьте в суп перед подачей. Они придадут блюду пикантность и слегка острую нотку.

3. Картофель: Отварите картофель, нарежьте его кубиками и добавьте в суп. Он придаст супу более насыщенную текстуру и сделает блюдо более сытным.

4. Редис: Нарежьте свежие редиски тонкими кружочками и добавьте в суп перед подачей. Редис придаст супу хрустящую текстуру и немного остроты.

5. Яйцо: Сварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте пополам или кубиками. Добавьте их в суп для дополнительного белка и насыщенности.

Эти гарниры и добавки помогут вам варьировать вкус и текстуру холодника, чтобы каждый раз создавать что-то особенное и неповторимое. Подберите те ингредиенты, которые нравятся вам, и создайте свой уникальный рецепт!

Сборка и подача блюда

Сборка и подача блюда

После того, как суп Холодник приготовлен и охлажден, необходимо его собрать и оформить для подачи. Это просто, вкусно и красиво!

Читать:  Рецепт супа "Суп из гнезд" - инструкция по приготовлению на сайте "Наш"

Приступим к сборке:

Сборка супа Холодник

1. Возьмите глубокую тарелку или креманку. Положите на дно немного измельченного зеленого лука.

2. Равномерно разложите на зеленом луке порезанные картофель, огурцы и яйца.

3. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Добавьте порезанное мясо и лук.

5. Полейте супом Холодником.

6. Украсьте верхушку супа зеленью.

Готовый суп Холодник разместите в холодильнике на несколько часов, чтобы охладиться и настояться.

Теперь ваш суп Холодник готов к подаче на стол! Подайте его холодным с тостами или батоном.

Желаем приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для приготовления супа Холодник?

Для приготовления супа Холодник вам понадобятся: квас, кефир или йогурт, свежие огурцы, картофель, яйца, зелень, соль и перец.

Можно ли заменить квас в рецепте Холодника?

Да, квас можно заменить кефиром или йогуртом. Они придадут супу свежий и кислый вкус.

Какой картофель лучше использовать для супа Холодник?

Для Холодника лучше всего использовать молодой картофель. Он имеет более нежную структуру и лучше подходит для супа.

Сколько времени занимает приготовление супа Холодник?

Приготовление супа Холодник занимает примерно 30-40 минут. Это очень быстрый и простой рецепт.

Как подавать суп Холодник?

Суп Холодник подают холодным. Он может быть украшен зеленью и кусочками свежих огурцов. Также его можно подать с ломтиками хлеба или крутоными.

Что такое суп Холодник?

Суп Холодник — это популярное летнее блюдо в русской кухне. Это холодный суп на основе кваса или йогурта с молочными продуктами, огурцами, зеленью и другими овощами.

Видео:

Холодный Свекольник / Летний Суп / Первое Блюдо / Холодный Суп / Правильный Рецепт

Оцените статью
Вкусные рецепты
Добавить комментарий