Банановый кекс с шоколадными кусочками — это идеальное блюдо, чтобы порадовать себя и близких в любое время дня. Ароматная выпечка с сочными кусочками банана и шоколада не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.
Для приготовления шоколадно-бананового кекса вам понадобятся всего несколько простых продуктов, которые без проблем можно найти в холодильнике или на полке кухонного шкафа. Отметим, что в рецепте используется духовка, что дает особый вкус выпечке и придает ей нежную текстуру.
Главный секрет приготовления этого кекса — спелые бананы. Они не только придают кексу сочность, но и усиливают его сладостный вкус. Также добавление темного шоколада в тесто придает кексу нотки горечи и делает его по-настоящему аппетитным.
Приятный аромат шоколадно-бананового кекса пробудит ваш аппетит. А его вкус и текстура оправдают все ожидания, позволяя насладиться поистине незабываемым десертом. Приготовьте этот шоколадно-банановый кекс в духовке и удивите всех своей мастерской выпечкой!
Ингредиенты
Для приготовления шоколадно-бананового кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:
Сухие ингредиенты:
- 1,5 стакана муки
- 0,5 стакана какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 0,5 чайной ложки соли
Влажные ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 0,5 стакана сахара
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 яйца
Дополнительные ингредиенты:
- 0,5 стакана молочных шоколадных капелек
- 0,5 стакана измельченных грецких орехов
Главные ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 100 гр масла
- 200 гр сахара
- 2 яйца
- 200 гр муки
- 50 гр какао-порошка
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 50 гр шоколадных капель
- 50 мл молока
Дополнительные ингредиенты:
1. Кешью: 50 грамм. Вы можете добавить кешью, чтобы придать кексу немного хрустящей текстуры. Обжарьте его на сковороде без масла до золотистого цвета.
2. Кокосовая стружка: 30 грамм. Добавьте немного кокосовой стружки в тесто и посыпьте сверху перед выпеканием для приятного аромата и идеально хрустящего топинга.
3. Изюм и орехи: по вкусу. Для более насыщенного вкуса вы можете добавить в тесто немного изюма или измельченных орехов, таких как грецкие, фундук или миндаль.
4. Шоколадные капли: 100 грамм. Добавьте к тесту шоколадные капли или нарезанную шоколадную плитку, чтобы получить дополнительную порцию шоколадного наслаждения.
5. Ванильный экстракт: 1 чайная ложка. Добавьте немного ванильного экстракта для приятного аромата и более насыщенного вкуса кекса.
6. Розовая соль: щепотка. Чтобы придать небольшую нотку соли, добавьте щепотку розовой соли в тесто.
7. Канелла: по вкусу. Если вы любите корицу, добавьте щепотку канеллы в тесто для приятного аромата и насыщенного вкуса.
Учитывайте индивидуальные предпочтения и экспериментируйте с разными комбинациями дополнительных ингредиентов, чтобы придать вашему шоколадно-банановому кексу уникальный вкус и аромат!
Приготовление
Чтобы приготовить шоколадно-банановый кекс в духовке, следуйте простым инструкциям ниже:
- Нагрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
- В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения гладкой консистенции.
- Добавьте яйца по одному, взбивая каждое до полного соединения.
- Добавьте молоко, ванильный экстракт и размятые бананы. Тщательно перемешайте.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты влажным, помешивая до однородности.
- Перелейте тесто в противень, предварительно смазанный маслом или покрытый пекарской бумагой.
- Выпекайте кекс в разогретой духовке около 50-60 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет сухой.
- Остудите кекс в форме в течение 10 минут, затем переложите его на решетку для полного остывания.
- После полного остывания наслаждайтесь сочным и ароматным шоколадно-банановым кексом!
Рекомендуется хранить кекс в герметичной упаковке при комнатной температуре для максимального сохранения свежести и вкуса.
Шаг 1: Приготовление ингредиентов
Перед началом приготовления шоколадно-бананового кекса включите духовку и предварительно разогрейте ее до 180 градусов.
Для приготовления кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Название | Количество |
| Мука | 2 стакана |
| Какао-порошок | 1/2 стакана |
| Сахар | 1 стакан |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Соль | 1/2 чайной ложки |
| Сливочное масло | 100 грамм |
| Яйца | 2 штуки |
| Бананы | 2 штуки |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Молоко | 1/2 стакана |
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, переходим к следующему шагу.
Шаг 2: Приготовление теста
Для приготовления теста шоколадно-бананового кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 180 г муки
- 40 г какао-порошка
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соды
- 1/2 ч. ложки соли
- 2 специальных банана, хорошо перезревших и размягченных
- 100 г сливочного масла, растопленного
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
- 150 г сахара
- 2 крупных яйца
Примечание: убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления.
1. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Хорошо перемешайте ингредиенты.
2. В другой миске разомните бананы вилкой до состояния пюре.
3. Добавьте в размятое банановое пюре растопленное сливочное масло, ванильный экстракт, сахар и яйца. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
4. Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов в миску с банановой смесью. Перемешивайте до получения единообразного теста без комочков.
Теперь, когда ваше тесто готово, можно приступить к следующему шагу — приготовлению шоколадно-бананового кекса в духовке!
Шаг 3:
Подготовьте форму и прокладку для выпечки:
| 1. | Возьмите прямоугольную форму для выпечки размером приблизительно 20×10 см и смажьте ее маслом или покройте пергаментной бумагой, чтобы кекс не прилипал к стенкам формы. |
| 2. | Поместите форму на противень для выпечки. |
| 3. | Установите решетку в середину духовки и предварительно разогрейте духовку до 180°C. |
Теперь ваши форма и прокладка готовы, и вы можете переходить к следующему шагу.
Советы и предложения
1. Попробуйте добавить в кекс изюм или измельченные орехи для дополнительного вкуса и текстуры.
2. Если вы предпочитаете более насыщенный шоколадный вкус, замените половину молочного шоколада на темный шоколад.
3. Для более пышного текстуры, добавьте половину чайной ложки разрыхлителя в тесто к кипящему молоку.
4. Декорируйте кекс шоколадной глазурью или посыпьте его порошком смешанного кардамона и корицы для особых случаев.
5. Если у вас нет пекарской формы для кекса, используйте обычную прямоугольную форму для выпечки и вырежьте куски кекса после выпечки.
6. Чтобы убедиться, что кекс готов, вставьте в него деревянную шпажку. Если она выходит сухой, значит, кекс готов.
7. Для улучшения хранения, оберните остывший кекс в пищевую пленку и храните в холодильнике до 5 дней.
Вопрос-ответ:
Какие ингредиенты нужны для приготовления шоколадно-бананового кекса в духовке?
Для приготовления шоколадно-бананового кекса вам понадобятся: 2 спелых банана, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 150 г муки, 2 столовые ложки какао-порошка, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/4 чайной ложки соли.
Как приготовить шоколадно-банановый кекс в духовке?
Чтобы приготовить шоколадно-банановый кекс в духовке, сначала разогрейте духовку до 180 градусов. Затем взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте растопленное сливочное масло, размятые бананы, муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Вылейте тесто в смазанную форму для кекса. Выпекайте в духовке около 30-40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна оставаться сухой после прокалывания кекса. Приятного аппетита!
Можно ли использовать муку других видов для приготовления шоколадно-бананового кекса?
Да, вы можете использовать другие виды муки для приготовления шоколадно-бананового кекса. Например, вы можете использовать пшеничную муку, ржаную муку или гречневую муку. Однако имейте в виду, что каждый вид муки может придать кексу свою особенность и вкус. Используйте ту муку, которая больше всего вам нравится и подходит для вашего рецепта.
Я могу добавить в шоколадно-банановый кекс в духовке другие ингредиенты, чтобы сделать его более интересным?
Конечно, вы можете добавить в шоколадно-банановый кекс в духовке другие ингредиенты, чтобы придать ему дополнительный вкус и разнообразие. Например, вы можете добавить в кекс измельченные орехи, шоколадные капли, изюм или кокосовую стружку. Вы также можете добавить ароматные специи, такие как корица или ваниль, чтобы придать кексу более насыщенный вкус. Экспериментируйте и выбирайте ингредиенты, которые вам нравятся!
Какой рецепт шоколадно-бананового кекса вы можете посоветовать?
Я могу посоветовать вам следующий рецепт: смешайте в одной миске пюре из двух спелых бананов, 1/2 чашки растительного масла, 1/2 чашки коричневого сахара и два яйца. В другой миске смешайте 1 3/4 чашки муки, 1/2 чашки какао-порошка, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соды и 1/4 чайной ложки соли. Затем соедините сухие и влажные ингредиенты, добавьте 1/2 чашки кипятка и горсть измельченного шоколада. Выпекайте при 180 градусах Цельсия около 30-35 минут.
Можно ли использовать вместо растительного масла другое?
Да, вместо растительного масла вы можете использовать топленое сливочное масло или кокосовое масло. Эти замены также добавят немного своего уникального вкуса к кексу.
