Бурый виндзорский суп — это популярное блюдо в английской кухне, которое можно приготовить с помощью данного рецепта. Этот суп относится к категории мясных супов и приготавливается на основе говяжьего бульона. Он получил свое название в честь графства Беркшир и знаменитого Виндзорского замка, где королевская семья проводит много дней.
Для приготовления этого супа вам понадобятся основные ингредиенты, такие как мясо говядины, морковь, лук, сельдерей, картофель, зелень, специи и соль. Один из секретов этого блюда — это использование свежих и качественных продуктов. Они придают супу насыщенный вкус и аромат.
Для начала необходимо приготовить говяжий бульон. Для этого положите говяжьи кости в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь. После кипения удалите пену, добавьте нарезанные овощи и специи. Закройте крышкой и варите несколько часов, пока мясо и овощи не станут мягкими. Затем процедите бульон, чтобы избавиться от остатков.
- Ингредиенты для приготовления супа Бурый виндзорский суп:
- Основные ингредиенты:
- Дополнительные ингредиенты:
- Приготовление Бурого виндзорского супа:
- Подготовка ингредиентов:
- Приготовление супа:
- Подача и подготовка к подаче:
- Вопрос-ответ:
- Как приготовить суп Бурый виндзорский?
- Какая особенность данного супа?
- Как долго готовить Бурый виндзорский суп?
- Какие овощи можно добавить в Бурый виндзорский суп?
- Можно ли приготовить Бурый виндзорский суп без мяса?
- Видео:
- ЗАТИРКА! ПЕРЕСНЯЛА!
Ингредиенты для приготовления супа Бурый виндзорский суп:
Для супа Бурый виндзорский суп вам понадобятся следующие ингредиенты:
Овощи:
- 1 большая морковь;
- 1 большая луковица;
- 2 стебля сельдерея;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г свежих шампиньонов;
- 100 г зеленого горошка (можно замороженного);
- 1 маленький картофель.
Мясо и бульон:
- 300 г говядины;
- 1 л говяжьего бульона (можно использовать кубик);
- 2 лавровых листа;
- 5 горошин черного перца;
- соль по вкусу.
Дополнительные компоненты:
- 150 г сливок (20%);
- 50 г сливочного масла;
- мелко нарезанный свежий зеленый лук;
- нарезанный свежий укроп;
- нарезанная петрушка;
- черный хлеб для подачи.
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления супа.
Основные ингредиенты:
- 250 г свиного филе
- 1 л куриного бульона
- 1 л воды
- 2 луковицы
- 3 морковки
- 2 перца болгарского
- 3 картофелины
- 200 г консервированных бобов
- 200 г томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- масло для жарки
- зелень для подачи
Дополнительные ингредиенты:
Для приготовления виндзорского супа, помимо основных ингредиентов, понадобятся:
| № | Название ингредиента | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Белый винный уксус | 1 столовая ложка |
| 2 | Сельдерей | 1 стебель |
| 3 | Морковь | 1 штука |
| 4 | Стручок зеленого лука | 1 штука |
| 5 | Свежая петрушка | 1 пучок |
| 6 | Сливки | 200 мл |
Все дополнительные ингредиенты добавляются к основным ингредиентам в соответствии с рецептом. Приготовление супа Бурый виндзорский станет еще более вкусным и ароматным благодаря этим дополнительным ингредиентам.
Приготовление Бурого виндзорского супа:
Для приготовления Бурого виндзорского супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов говяжьего филе
- 2 луковицы
- 4 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 1 картофель
- 200 граммов белых грибов
- 400 граммов картофельных драников
- 100 граммов сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Приступим к приготовлению:
- На кострюлю с водой отправляем отвариться говяжье филе и драники.
- В это время на сковороде на сливочном масле обжариваем нарезанный лук, морковь, сельдерей и грибы.
- После приготовления отвара филе и драников, помещаем их в глубокую кастрюлю.
- Добавляем обжаренные овощи и грибы в кастрюлю с отваром.
- Натираем картофель на терке и добавляем его в суп.
- Варим суп на медленном огне до готовности картофеля.
- Приправляем солью и перцем по вкусу.
- Подаем суп горячим, посыпанным свежей зеленью.
Готовый Бурый виндзорский суп гармонично сочетается с хлебом и подается первым блюдом на обед или ужин. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов:
Перед началом готовки Бурого виндзорского супа необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- Мясной бульон: возьмите 1,5 кг говяжьих костей, 500 г свиных ребер, 1 морковь, 1 луковицу, несколько стеблей петрушки и сельдерея, соль и перец по вкусу. Залейте мясные ингредиенты водой и варите на среднем огне около 2-х часов. Отделите мясо от костей и нарежьте его на мелкие кусочки.
- Овощи: возьмите 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 2 лука, 3 средних картофелины, 1/2 капусты южный или савойская, 2 зубчика чеснока. Очистите и нарежьте овощи: морковь и картофель на кубики, сельдерей и лук на мелкие кусочки, а капусту на полоски.
- Порошок из красных бобов: возьмите 100 г высушенных красных бобов. Поместите бобы в кофемолку и измельчите до состояния порошка.
- Сливочный соус: возьмите 200 г сливок, 40 г сливочного масла, 50 г муки и 100 г твердого сыра. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и тщательно перемешайте. Затем введите сливки и натертый сыр. Готовьте соус на маленьком огне до загустения.
- Гарнир: подготовьте 4 столовые ложки риса.
После того, как все ингредиенты будут готовы, можно приступать напрямую к приготовлению вкусного Бурого виндзорского супа.
Приготовление супа:
1. Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте их в масле в большой кастрюле до золотистого цвета.
2. Добавьте к овощам в кастрюле бульон, бобы и отварную колбасу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп около 20 минут.
3. В другой кастрюле варите яйцо вкрутую. Остудите его, очистите и нарежьте кубиками.
4. Добавьте к супу рубленую петрушку, мяту и сок лимона. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Подавайте суп горячим, украсив его кубиками отварного яйца. Приятного аппетита!
Подача и подготовка к подаче:
Бурый виндзорский суп готов к подаче! Приятный аромат и насыщенный вкус этого супа порадуют всех гостей.
Рекомендуется подавать суп горячим. Для подачи виндзорского супа используйте глубокие тарелки или супницы. Подайте суп вместе с тостами, нарезанными на кубики или кусочками, которые предварительно обжарьте на сливочном масле.
При подаче супа Бурый виндзорский, можно украсить тарелку свежей петрушкой или другими травами по вкусу. Это добавит аромат и свежесть к готовому блюду.
Совет: Подайте суп со свежеиспеченным хлебом для того, чтобы насладиться его прекрасным вкусом вместе с горячим хлебом.
Вопрос-ответ:
Как приготовить суп Бурый виндзорский?
Для приготовления супа Бурый виндзорский необходимы следующие ингредиенты: говядина, лук, морковь, сельдерей, картофель, зелень, перец, лавровый лист, соль, сливочное масло и сметана.
Какая особенность данного супа?
Особенностью Бурого виндзорского супа является богатый вкус и аромат, которые создаются благодаря основному ингредиенту — говяжьему бульону.
Как долго готовить Бурый виндзорский суп?
Для приготовления Бурого виндзорского супа необходимо готовить говяжий бульон в течение 2-3 часов, а затем добавить овощи и варить еще около 30 минут.
Какие овощи можно добавить в Бурый виндзорский суп?
В Бурой виндзорский суп можно добавить лук, морковь, сельдерей и картофель. Также рекомендуется добавить зелень, перец, лавровый лист для придания более насыщенного вкуса.
Можно ли приготовить Бурый виндзорский суп без мяса?
Да, можно приготовить Бурый виндзорский суп без мяса. Для этого можно использовать овощной бульон или заменить мясо на кубики твердого сыра. В любом случае, суп будет вкусным и ароматным.
