Шоколадный кекс — это любимое лакомство многих людей. Но что делать, если приходится соблюдать пост? Не переживайте, ведь у нас есть отличный рецепт постного шоколадного кекса! Вкусный и ароматный, он станет настоящей находкой для всех, кто не может есть продукты животного происхождения во время поста.
В этом рецепте используются только растительные ингредиенты, но это совсем не значит, что шоколадный кекс будет менее вкусным! Просто попробуйте его раз и навсегда убедитесь в этом сами. Готовить постную выпечку на самом деле очень легко, и даже если вы не являетесь веганом или вегетарианцем, вы с удовольствием насладитесь этим ароматным десертом.
Постный шоколадный кекс получается пышным, нежным и сочным. Как и при обычной выпечке, основными ингредиентами являются мука, сахар, растительное масло и какао. Для добавления влаги и аромата используется яблочное пюре или бананы, а вместо яиц мы используем льняное семя или ягоды чиа, предварительно замоченные в воде. Постный шоколадный кекс можно украсить орехами, кокосовой стружкой или шоколадной глазурью по желанию.
- Рецепт постного шоколадного кекса: пошаговая инструкция с фото
- Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Составляющие постного шоколадного кекса
- Фото готовых ингредиентов
- Шаг 2: Смешивание и замешивание теста
- Смешивание сухих ингредиентов
- Приготовление смеси жидких ингредиентов
- Соединение сухих и жидких ингредиентов
- Вопрос-ответ:
- Какой рецепт постного шоколадного кекса вы можете порекомендовать?
- Можно ли использовать другой вид муки?
- Какую смесь для глазури можно использовать для этого кекса?
- Есть ли альтернативные варианты добавления сладости в кекс?
- Как долго можно хранить постный шоколадный кекс?
- Какой рецепт постного шоколадного кекса?
- Видео:
- Постный лимонный БИСКВИТ за 10 минут.
Рецепт постного шоколадного кекса: пошаговая инструкция с фото
Для приготовления постного шоколадного кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 ½ чашки овсяных хлопьев
- 1 чашка кокосового молока
- ½ чашки темного какао
- ½ чашки ягод (малина, черника или вишня)
- ¼ чашки кокосовой стружки
- ⅓ чашки кленового сиропа
- 2 столовые ложки льняной муки
- 1 столовая ложка яблочного сидра
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
Теперь, когда все продукты собраны, можно перейти к приготовлению кекса. Следуйте инструкции ниже пошагово:
Шаг 1: В большой миске смешайте овсяные хлопья, кокосовое молоко, ягоды, какао и кокосовую стружку. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
Шаг 2: В отдельной миске смешайте кленовый сироп, льняную муку, яблочный сидр, молотую корицу, разрыхлитель и ванильный экстракт. Взбейте все ингредиенты венчиком до получения однородной смеси.
Шаг 3: Приготовленную смесь из второй миски аккуратно добавьте к смеси в первой миске. Перемешайте все ингредиенты до получения гладкого и однородного теста.
Шаг 4: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Покройте форму для выпечки пергаментной бумагой и вылейте тесто в форму.
Шаг 5: Выпекайте постный шоколадный кекс в предварительно разогретой духовке в течение 30-35 минут или до готовности. Проверьте готовность кекса при помощи деревянного шампура – если он выходит сухим, кекс готов.
Шаг 6: Готовый кекс остудите в форме перед тем, как извлечь его. Украсьте кекс свежими ягодами или посыпьте его порошком какао. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления постного шоколадного кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 ½ стакана пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соды
- ½ чайной ложки соли
- ¾ стакана какао-порошка
- 1 стакан нерафинированного сахара
- ½ стакана растительного масла
- 1 стакан яблочного пюре
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ½ стакана горячей воды
- Порошок для пудры (для украшения, при желании)
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению кекса.
Составляющие постного шоколадного кекса
Для приготовления постного шоколадного кекса вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
| Мука | 2 стакана |
| Какао-порошок | 4 столовые ложки |
| Растительное масло | 0,5 стакана |
| Сахар | 1,5 стакана |
| Яблочный пюре (без сахара) | 1 стакан |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Сода | 0,5 чайной ложки |
| Уксус | 1 столовая ложка |
| Вода | 1 стакан |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
| Пудра сахарная (для посыпки) | по вкусу |
Составляйте эти ингредиенты в своем списке покупок, чтобы быть готовыми к созданию вкусного постного шоколадного кекса!
Фото готовых ингредиентов
- 200 г постной шоколадной плитки
- 1 стакан пшеничной муки
- 1/2 стакана брауни-сахара
- 1/4 стакана какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 стакана миндального молока
- 1/4 стакана подсолнечного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/4 стакана мелко нарубленных миндальных орехов
- глазурь из постной шоколадной плитки или посыпка по желанию
Шаг 2: Смешивание и замешивание теста
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, сахар, соду и соль. При необходимости, просейте смесь, чтобы убрать комочки и сделать тесто более однородным.
Добавьте в миску яблочный пюре и растительное масло. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и получилось однородное тесто без комочков. Если тесто получилось сухим, можно добавить немного растительного молока или воды.
Затем, добавьте нежирный йогурт и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы, чтобы тесто было однородным и гладким.
Полученное тесто должно быть густым, но при этом легко растекаться. Если тесто слишком густое, можно добавить немного растительного молока или воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
Готовое тесто укладывайте в приготовленную форму для кексов, заполняя примерно на 3/4 объема каждую ячейку формы.
Смешивание сухих ингредиентов
Для приготовления постного шоколадного кекса вам потребуется смешать следующие сухие ингредиенты:
- 1 ½ стакана муки
- ½ стакана какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка соды
- ¼ чайной ложки соли
Сначала в большой чаше смешайте муку и какао-порошок, чтобы они хорошо распределились друг с другом. После этого добавьте разрыхлитель, соду и соль. Тщательно перемешайте все сухие ингредиенты вместе до образования однородной смеси.
Смешивание сухих ингредиентов очень важно для равномерного распределения вкуса и текстуры в вашем постном шоколадном кексе.
Приготовление смеси жидких ингредиентов
Шаг 1: В миске смешайте 150 г оливкового масла, 200 мл минеральной воды и 100 мл темного сока из ягод или фруктового сока на ваш вкус.
Шаг 2: Взбейте смесь вилкой или миксером, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и образовалась однородная жидкая масса.
Шаг 3: Постепенно добавляйте 200 г сахарной пудры, постоянно перемешивая смесь, чтобы пудра хорошо растворилась и не остались комочки.
Шаг 4: Добавьте 2 чайные ложки кофейного эссенции или порошка, чтобы придать кексу богатый шоколадный аромат.
Шаг 5: После тщательного перемешивания смеси жидких ингредиентов она готова к использованию в дальнейшем приготовлении постного шоколадного кекса.
Соединение сухих и жидких ингредиентов
Для приготовления постного шоколадного кекса нужно правильно соединить сухие и жидкие ингредиенты. Это позволит достичь правильной консистенции теста и получить вкусный и ароматный кекс.
Чтобы сделать это, сначала необходимо отмерить все сухие ингредиенты — муку, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. После того как все сухие ингредиенты будут отмерены, их нужно аккуратно перемешать в одной большой миске.
Затем необходимо отмерить все жидкие ингредиенты — растительное масло и воду. Жидкие ингредиенты следует залить в отдельную миску.
После того как все ингредиенты отмерены, можно приступить к соединению сухих и жидких ингредиентов. Сухие ингредиенты нужно постепенно добавлять в жидкие, аккуратно помешивая каждый раз, чтобы тесто не образовывало комков.
Для удобства смешивания ингредиентов можно использовать столовую ложку или силиконовую лопатку. Важно помнить, что перемешивание нужно проводить мягкими движениями, чтобы не потерять объем теста.
Когда все сухие ингредиенты будут соединены с жидкими, тесто для постного шоколадного кекса будет готово. Оно должно быть однородным и без комков.
Теперь вы можете перейти к следующему этапу приготовления кекса — выпеканию. Следуйте рецепту, чтобы получить вкусный и ароматный постный шоколадный кекс.
| Сухие ингредиенты | Жидкие ингредиенты |
|---|---|
| 1 ½ стакана муки | ½ стакана растительного масла |
| ¼ стакана какао-порошка | 1 стакан воды |
| 1 стакан сахара | |
| 1 ч.л. разрыхлителя |
Вопрос-ответ:
Какой рецепт постного шоколадного кекса вы можете порекомендовать?
Рецепт постного шоколадного кекса прост и вкусен. Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: 1 1/2 стакана муки, 1/2 стакана какао-порошка, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка соды, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 стакана сахара, 1 стакан яблочного пюре, 1/3 стакана растительного масла, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 1 стакан горячей воды. Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно найти в статье.
Можно ли использовать другой вид муки?
Да, можно использовать другой вид муки, если у вас нет под рукой муки из пшеницы. Например, можно использовать муку из овсяных хлопьев или гречихи. Они добавят немного другой вкус и текстуру кексу, но рецепт все равно будет работать.
Какую смесь для глазури можно использовать для этого кекса?
Для постного шоколадного кекса вы можете использовать глазурь на основе растительного масла или кокосового масла. Вы можете добавить немного какао-порошка и сахарной пудры, а также немного ванильного экстракта для вкуса. Инструкции по приготовлению глазури можно также найти в статье.
Есть ли альтернативные варианты добавления сладости в кекс?
Да, есть несколько альтернативных вариантов добавления сладости в кекс. Вместо обычного сахара вы можете использовать стевию или кленовый сироп. Они оба являются натуральными заменителями сахара и подходят для постного периода. Они также добавят свою специфическую сладость к кексу.
Как долго можно хранить постный шоколадный кекс?
Постный шоколадный кекс можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Перед употреблением рекомендуется немного подогреть кекс в микроволновой печи или духовке, чтобы он снова стал мягким и ароматным.
Какой рецепт постного шоколадного кекса?
Рецепт постного шоколадного кекса очень простой. Вам понадобятся: 150 гр растительного масла, 150 гр сахара, 200 гр муки, 2 ч.л. какао-порошка, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соды, 200 мл минеральной воды, 1 ч.л. уксуса и ванилин. Сначала смешайте масло с сахаром, затем добавьте остальные ингредиенты. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Выложите полученное тесто в форму для выпечки и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовый кекс должен быть подрумяненным и пропеченным внутри.
