Песочное печенье с повидлом — это классическое и одно из самых популярных печений. Его нежный вкус, хрустящая текстура и сладковатая начинка никого не оставят равнодушным. А самое прекрасное, что это печенье можно легко приготовить в домашних условиях.
Для приготовления песочного печенья с повидлом вам потребуются всего несколько простых ингредиентов: мука, сливочное масло, сахар, яйца, ванилин, соль и, конечно же, повидло. Эти продукты можно найти в любом магазине, и большинство из них, скорее всего, уже есть у вас на кухне.
Для начала необходимо смешать муку с солью и ванилином в отдельной емкости. Затем в большой миске взбейте сливочное масло с сахаром, пока масса станет кремовой и однородной. Добавьте яйца одно за другим, каждый раз хорошо взбивая, чтобы они хорошо вмешались в масло и сахар.
Постепенно добавьте смесь сухих ингредиентов в жидкую, постоянно перемешивая, чтобы получилось однородное тесто. Тесто должно быть мягким, но не липким. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки.
- Рецепт песочного печенья с повидлом
- Ингредиенты для приготовления печенья:
- Гр. муки
- Граммы сливочного масла
- Гр. сахара
- Роль яйца в приготовлении песочного печенья с повидлом
- Чайная ложка разрыхлителя в рецепте песочного печенья с повидлом
- 2 чайные ложки ванильного сахара
- Щепотка соли
- Вопрос-ответ:
- Какой рецепт песочного печенья с повидлом вы можете порекомендовать?
- Какой диаметр должно быть печенье с повидлом?
- Можно ли заменить повидло на другую начинку?
- Сколько времени займет приготовление песочного печенья с повидлом?
- Как долго хранится песочное печенье с повидлом?
- Видео:
- МНОГИЕ НЕ ЗНАЮТ ЧТО ОНО ГОТОВИТСЯ ТАК ПРОСТО! ПЕЧЕНЬЕ КУРАБЬЕ Бакинское | Кулинарим с Таней
Рецепт песочного печенья с повидлом
Чтобы приготовить это вкусное песочное печенье, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сливочного масла (размягченного)
- 1 яйцо
- 200 г сахарной пудры
- 400 г муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. ванильного сахара
- несколько ст. л. повидла
Итак, приступим к приготовлению печенья.
1. В миске смешайте сливочное масло и сахарную пудру. Взбивайте до получения однородной массы.
2. Добавьте яйцо и ванильный сахар. Взбивайте, пока смесь не станет пышной.
3. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте, чтобы получилось сгустившееся тесто.
4. Сформируйте из теста шар. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут для охлаждения.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Покройте противень пергаментной бумагой.
6. Выньте охлажденное тесто из холодильника. Раскатайте его на столе, посыпанном мукой, до толщины примерно 3-4 мм.
7. С помощью различных формочек вырежьте печенье и выложите его на подготовленный противень.
8. В центр каждого печенья сделайте небольшое углубление с помощью пальца или задней части ложки.
9. Поместите противень с печеньем в разогретую духовку на 10-12 минут, пока печенье не приобретет золотистый оттенок. Не забудьте следить за процессом приготовления.
10. Выньте готовое печенье из духовки и остудите его на решетке.
11. После полного остывания печенье можно соединить парами, нанеся между ними повидло. Получится вкусное печенье-сэндвич с повидлом.
12. Готовое песочное печенье с повидлом можно подавать к чаю или кофе, оно отлично украсит любой десертный стол и порадует гостей своим великолепным вкусом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления печенья:
Для приготовления песочного печенья с повидлом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука: 250 г
- Сливочное масло: 200 г
- Сахар: 150 г
- Яичный желток: 1 шт
- Повидло: 100 г
- Ванильный сахар: 1 пакетик
- Соль: щепотка
Все ингредиенты легко доступны и могут быть найдены в любом магазине. Приятного аппетита!
Гр. муки
Главный ингредиент, без которого невозможно приготовить песочное печенье, это мука. Для этого рецепта рекомендуется использовать обычную пшеничную муку высшего сорта. Если у вас есть возможность, лучше всего выбрать муку с низким содержанием глютена, так как она придаст печенью нежность и легкость.
Для одной порции печенья потребуется примерно 200 грамм муки. Это количество будет достаточным для того, чтобы получить нежное и хрустящее печенье. Если вы хотите приготовить больше печенья, пропорционально увеличьте количество муки. Не забывайте, что слишком много муки может сделать печенье сухим и твердым, поэтому старайтесь подобрать оптимальное соотношение ингредиентов.
Граммы сливочного масла
В рецепте обычно указывается количество граммов сливочного масла, которое нужно использовать. Чтобы печенье получилось идеально, необходимо точно соблюдать пропорции. Если вы предпочитаете более мягкое печенье, можно немного увеличить количество масла, но не стоит переборщить, иначе печенье может размягчиться и стать неформенным.
Перед приготовлением печенья рекомендуется сливочное масло размягчить до комнатной температуры, чтобы оно легко смешивалось с другими ингредиентами. Если у вас нет возможности подождать, можно использовать микроволновку или водяную баню для быстрого размягчения масла.
Гр. сахара
В рецепте обычно указывается определенное количество сахара, но вы всегда можете варьировать его количество в зависимости от ваших предпочтений в сладости. Можно добавить больше сахара, чтобы печенье стало сладким и ароматным, или уменьшить его количество, если вы предпочитаете менее сладкую выпечку.
Кроме того, гр. сахара можно заменить на специальные сахарозаменители при необходимости. Однако имейте в виду, что это может повлиять на консистенцию и текстуру печенья.
Важно следовать рецепту и правильно измерять количество сахара, чтобы добиться оптимального вкуса и текстуры печенья. Помните, что сахар также отвечает за карамельный оттенок наружной части печенья при запекании.
Приготовьте песочное печенье с повидлом и наслаждайтесь его нежным вкусом, который придает гр. сахара!
Роль яйца в приготовлении песочного печенья с повидлом
Яйца являются связующим компонентом, который помогает собрать все ингредиенты в одно целое. Они добавляют плотность и эластичность тесту, что делает печенье более нежным и хрустящим.
Обязательно использование яйца при приготовлении печенья с повидлом поможет достичь желаемой консистенции теста, а также улучшит его вкусовые качества. Благодаря яйцу печенье становится нежным, вкусным и незабываемым.
Чайная ложка разрыхлителя в рецепте песочного печенья с повидлом
Чайная ложка разрыхлителя улучшает структуру теста и делает его более рыхлым. Он помогает печенью подняться во время выпечки, создавая тонкие воздушные слои.
Не забывайте, что использование слишком большого количества разрыхлителя может привести к потере формы печенья или неприятному привкусу. Умеренное использование разрыхлителя поможет достичь идеального результата.
2 чайные ложки ванильного сахара
Ванильный сахар придаст печенью нежный аромат и сладость. Для приготовления песочного печенья с повидлом необходимо добавить 2 чайные ложки ванильного сахара.
Ванильный сахар можно приготовить самостоятельно. Для этого понадобится 1 столовая ложка сахара и 1 стручок ванили. Обычный сахар смешивается с нарезанным стручком ванили и оставляется на несколько дней для пропитки ароматом.
Также ванильный сахар можно приобрести готовым в магазине. Он продается в пакетиках и в стеклянных баночках.
Для того чтобы печенье имело насыщенный ванильный вкус, достаточно добавить 2 чайные ложки ванильного сахара в тесто и тщательно перемешать. Затем печенье выпекается в духовке до золотистой корочки, а вкусное песочное печенье с повидлом готово к употреблению.
Щепотка соли
Важно помнить, что ее необходимо добавлять аккуратно, чтобы не переборщить. Щепотка соли может быть дословно понята и означать небольшое количество — достаточное, чтобы придать печенью новый вкусовой акцент. Обычно в рецепте песочного печенья с повидлом достаточно 1/4 чайной ложки соли.
Солить печенье нужно перед выпеканием, смешав соль с мукой и сахаром. Таким образом, соль равномерно распределится по тесту и придаст печенью более насыщенный и интересный вкус. Щепотка соли — маленький, но важный шаг к созданию вкусного песочного печенья с повидлом, которое точно понравится всей семье.
Вопрос-ответ:
Какой рецепт песочного печенья с повидлом вы можете порекомендовать?
Я могу порекомендовать вам следующий рецепт: смешайте 200 г сливочного масла с 100 г сахара, добавьте 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Постепенно добавьте 400 г пшеничной муки и замесите тесто. Охладите его в холодильнике в течение 30 минут. Раскатайте тесто и вырежьте из него коржики. Поместите на каждый коржик по 1 чайной ложке повидла. Затем сформируйте печенье, соединяя коржики. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут или до золотистого цвета.
Какой диаметр должно быть печенье с повидлом?
Диаметр печенья с повидлом можно выбрать по своему вкусу — от 3 до 7 сантиметров. Он зависит от предпочтений и желаемого размера печенек.
Можно ли заменить повидло на другую начинку?
Конечно, можно заменить повидло на другую начинку по вашему вкусу. Например, можно использовать джем, шоколадную пасту или карамель. Это даст различные вариации вкуса печенья.
Сколько времени займет приготовление песочного печенья с повидлом?
Приготовление песочного печенья с повидлом займет примерно 1 час. Это включает приготовление теста, охлаждение в холодильнике, формование печенья и выпекание.
Как долго хранится песочное печенье с повидлом?
Песочное печенье с повидлом может храниться в плотно закрытой посуде при комнатной температуре в течение 1-2 недель. Однако оно обычно съедается гораздо быстрее, так как очень вкусное и ароматное.
