Рецепт мини курников с курицей и картошкой — готовим вкусно и быстро

Выпечка

Рецепт мини курников с курицей и картошкой - готовим вкусно и быстро

Мини курники с курицей и картошкой — это отличный вариант для легкого и сытного обеда или ужина. Это блюдо подходит и для праздничного стола, и для повседневного меню. Вам понадобятся простые и доступные ингредиенты, а процесс приготовления займет не так много времени.

Заготовьте свежие и сочные кусочки курицы, промойте их и обсушите. Затем предварительно приготовьте картошку — она будет основой начинки для мини курников. Очистите картошку, нарежьте ее на кусочки среднего размера и отварите до готовности в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и оставьте до полного остывания.

Для приготовления теста вам потребуются мука, яйцо, сливочное масло и немного молока. Смешайте муку и масло, добавьте яйцо и немного молока, чтобы получилось упругое и эластичное тесто. Выложите его на стол и разделите на несколько частей. Сформируйте из каждой части шарик и оставьте на 30 минут для отдыха.

Ингредиенты для рецепта мини курников с курицей и картошкой

Ингредиенты для рецепта мини курников с курицей и картошкой

Для приготовления мини курников с курицей и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Компонент Количество
Куриное филе 300 г
Картофель 4 шт
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Сливки 200 мл
Пшеничная мука 100 г
Сливочное масло 2 ст.л.
Яйцо 1 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень по вкусу

Эти простые ингредиенты помогут вам создать вкусный и сытный ужин для всей семьи. Приступайте к приготовлению!

Для теста:

Для теста:

Для приготовления теста для мини курников вам понадобятся:

  • 400 грамм муки
  • 200 грамм сливочного масла
  • 100 миллилитров воды
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка соли

В большую миску просейте муку. Добавьте соль и хорошо перемешайте. Распределите сливочное масло на муке и втирайте его пальцами до получения крошек. В центре муки сделайте углубление и добавьте в него яйцо. Разломайте желток и смешайте его с белком. Начиная с краев, постепенно добавляйте воду и месите тесто до образования эластичной массы. Затем сверните его в комок и положите в холодильник на 20-30 минут.

Пшеничная мука

Пшеничная мука

Для приготовления мини курников рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта, так как она имеет более высокую степень просеивания и меньшее содержание клейковины. Это позволяет получить более нежные и воздушные курники.

При выборе муки стоит обратить внимание на ее цвет. Чем более белая мука, тем меньше в ней содержится клейковины и других примесей. Также важно обратить внимание на срок годности муки, так как старая мука может иметь неприятный запах и вкус.

Перед использованием пшеничную муку следует просеять, чтобы избавиться от комочков и удалить посторонние примеси. Это позволит получить более однородное тесто и избежать появления комков в конечном изделии.

Пшеничная мука можно использовать не только для приготовления мини курников, но и для других выпечек, например, для пирогов, печенья или хлеба. Она является одним из основных ингредиентов в многих кулинарных рецептах и достаточно универсальна в использовании.

Читать:  Печенье шоколадные гнезда на Пасху - рецепты, секреты, идеи для впечатляющего праздничного десерта

Сливочное масло

Для приготовления курников вам понадобится около 100 грамм сливочного масла. Жирность масла может быть разной, но лучше всего выбрать масло с жирностью от 82% до 85%. Это позволит получить легкую и нежную текстуру теста для курников.

Сливочное масло следует предварительно растопить до комнатной температуры. Вы можете сделать это, оставив масло на несколько часов при комнатной температуре или нагреть его в микроволновке в течение нескольких секунд.

Растопленное сливочное масло добавляется в тесто для курников и также используется для смазывания формы перед выпеканием. Оно придает курникам золотистый цвет и хрустящую корочку.

Если вы хотите добавить богатый вкус и аромат сливочному маслу, вы можете посыпать его натертым сыром или смешать с измельченным зеленью. Вы также можете добавить немного соли и перца для придания дополнительной пикантности.

Сливочное масло является неотъемлемой частью рецепта курников с курицей и картошкой, поэтому не забудьте включить его в список покупок и добавить в вашу корзину, прежде чем приступать к приготовлению этого вкусного блюда.

Для начинки:

Для начинки:

Для приготовления начинки для мини курников с курицей и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Куриное филе: выберите нежное и сочное филе, предварительно отбив его, чтобы придать ему мягкость и увеличить площадь для пропитывания специями.

2. Картофель: выберите картофель средней величины и крупный, чтобы кусочки были примерно одинакового размера для равномерной готовности.

3. Лук: рекомендуется использовать свежий лук, предварительно нарезанный на мелкие кубики или полукольца, чтобы придать блюду аромат.

4. Грибы: можно выбрать любые грибы по своему вкусу, нарезав их на небольшие кусочки, чтобы они равномерно распределились в начинке.

5. Зелень: для придания свежести и аромата рекомендуется добавить зелень — петрушку или укроп.

Все ингредиенты предварительно обработайте и нарежьте, чтобы они были готовы к использованию в начинке.

Куриное филе

Куриное филе

Куриное филе можно использовать для приготовления блюд самых разнообразных кухонь мира – от традиционных сочных шашлыков до легких и ароматных салатов. Оно подходит для гриля, жарки, тушения и запекания. Благодаря своей нейтральной основе, куриное филе хорошо сочетается с различными специями, овощами и соусами, позволяя создавать блюда на любой вкус.

Чтобы получить максимально сочное и нежное куриное филе, необходимо правильно его приготовить. Основное правило – не пересушивать мясо, чтобы оно не стало жестким и потеряло свое приятное ароматное свойство. Для этого рекомендуется не пережаривать куриное филе и не держать его на огне слишком долго. Также важно не забывать о том, что филе нужно нарезать правильно – поперек волокон, чтобы оно было мягким и сочным.

Читать:  Как приготовить вкусный и сочный кулич на желтках с изюмом - лучший рецепт и секреты приготовления

Куриное филе – отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к правильному и сбалансированному питанию. Оно содержит меньше жира, чем другие мясные сорта, и обладает высоким содержанием полезных микроэлементов, таких как калий, фосфор и витамины группы В. Белок курицы способствует насыщению и быстрому чувству сытости, что делает это мясо отличным выбором для тех, кто хочет похудеть или поддерживать нормальный вес.

Картофель

Картофель

Картофель можно использовать в разных видах: вареный, жареный, запеченный, тушеный, фаршированный и многое другое. Он отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и пряностями, что позволяет создавать разнообразные и вкусные блюда.

Для рецепта мини курников с курицей и картошкой необходимо приготовить картофель, нарезать его мелкими кубиками и тушить до готовности с добавлением специй и зелени. Это придаст картофелю нежный вкус и аромат.

Картофель – отличный источник энергии и углеводов, который будет насыщать вас на протяжении всего дня. Он также содержит витамин С, калий, магний и фолиевую кислоту, которые полезны для здоровья сердца, нервной системы и крови.

Не забывайте о картофеле, когда готовите различные блюда – он всегда будет отличным дополнением и приятным вкусовым сочетанием с другими продуктами.

Лук

Лук

Для приготовления курников с курицей и картошкой рекомендуется использовать свежий или репчатый лук. Он обладает более мягким и сладким вкусом по сравнению с острой и шалоткой.

Перед использованием лук рекомендуется очистить и нарезать. Для этого сначала нужно удалить внешние слои лука. Затем можно нарезать его кольцами или мелкими кубиками в зависимости от предпочтений.

Лук можно добавить к курнику с курицей и картошкой вместе с другими овощами. Он будет прекрасно сочетаться с картофельным запеченным нарезанным соломкой колечками. Лук также можно использовать в качестве гарнира к блюду, добавлять его в салаты или использовать для приготовления соусов и маринадов.

Лук Калории Белки, г Жиры, г Углеводы, г Клетчатка, г
1 средняя луковица (90 г) 44 1.5 0.2 10.5 1.7

Как видно из таблицы, лук содержит низкую калорийность и большое количество клетчатки, что способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровья кишечника.

Таким образом, лук — важный и полезный ингредиент, который добавит блюду особый аромат и вкус, а также позитивно скажется на вашем организме.

Шаги приготовления мини курников с курицей и картошкой

Шаги приготовления мини курнико
в с курицей и картошкой

Для приготовления мини курников с курицей и картошкой Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • 4 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 150 г сыра;
  • соль и перец по вкусу;
  • тесто для пирогов.
Читать:  Рецепт шоколадного кекса - лучший шаг за шагом

Далее следуйте инструкции ниже для приготовления вкусных и быстрых мини курников:

  1. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
  2. Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте до готовности.
  3. Добавьте нарезанную картошку и продолжайте обжаривать до мягкости картофеля.
  4. Посолите и поперчите по своему вкусу.
  5. Готовый фарш остудите.
  6. Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в круглую форму.
  7. На половину каждого круга выложите приготовленный фарш.
  8. Посыпьте фарш тертым сыром.
  9. Сложите круги, скрепив краями.
  10. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  11. Выложите курники на противень, смазанный растительным маслом.
  12. Верхнюю часть курников смажьте яичным желтком.
  13. Выпекайте мини курники в духовке в течение 20-25 минут, до золотистого цвета.

Вкусные мини курники с курицей и картошкой готовы! Подавайте их к столу горячими и наслаждайтесь нежным вкусом!

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для мини курников с курицей и картошкой?

Для приготовления мини курников с курицей и картошкой вам понадобятся: куринное филе, картошка, лук, морковь, сливочное масло, мука, молоко, яйцо, соль, перец и специи по вкусу.

Как приготовить мини курники с курицей и картошкой?

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриное филе, картошку, лук и морковь; шаг 2: Обжарьте лук и морковь в сковороде с сливочным маслом; шаг 3: Добавьте куриное филе и обжаривайте до готовности; шаг 4: В отдельной кастрюле приготовьте соус: растопите сливочное масло, добавьте муку и молоко, взбивайте до загустения; шаг 5: Соедините филе с соусом, добавьте картошку, соль, перец и специи, перемешайте; шаг 6: Выложите начинку на тесто и сформируйте курники; шаг 7: Выпекайте мини курники в разогретой духовке до золотистой корочки. Готово!

Можно ли использовать другие овощи для начинки в мини курниках?

Да, вы можете использовать другие овощи для начинки в мини курниках. Например, вы можете добавить грибы, сладкий перец или шпинат для приготовления более разнообразной начинки. Экспериментируйте и выбирайте овощи по своему вкусу!

Сколько времени занимает приготовление мини курников?

Время приготовления мини курников с курицей и картошкой зависит от вида теста, но обычно занимает примерно 30-40 минут. На подготовку начинки может потребоваться еще около 20 минут. Общее время может варьироваться в зависимости от вашего опыта и навыков в кулинарии.

Можно ли заморозить мини курники с курицей и картошкой?

Да, вы можете заморозить мини курники с курицей и картошкой. После приготовления и остывания курники можно упаковать в пластиковые пакеты или контейнеры и заморозить на неделю-две. Перед подачей достаточно разогреть их в духовке или микроволновой печи.

Видео:

КУРНИКИ С КУРИЦЕЙ И КАРТОШКОЙ/ТЕСТО ШИКАРНОЕ

Оцените статью
Вкусные рецепты
Добавить комментарий