Кекс «Столичный» с изюмом – это классическое и простое в приготовлении лакомство, которое каждый может приготовить дома. Этот рецепт основан на стандартах ГОСТа, поэтому определенно понравится ценителям качественной выпечки.
Главное преимущество этого кекса – его мягкость и сочность. Он идеально подходит для завтрака или полдника, и добавление изюма придает ему особый вкус. Благодаря простым ингредиентам и тривиальному способу приготовления, кекс «Столичный» с изюмом станет великолепным выбором для любого случая.
Этот домашний рецепт является идеальным для тех, кто не имеет много опыта в выпечке. Приготовление кекса «Столичный» с изюмом не требует особых навыков или инструментов. Достаточно следовать инструкциям пошагово, и вкусное лакомство будет готово к употреблению.
- Рецепт кекса «Столичный» с изюмом по ГОСТу
- Ингредиенты для кекса «Столичный» с изюмом
- Основные ингредиенты кекса «Столичный» с изюмом
- Дополнительные ингредиенты кекса «Столичный» с изюмом
- Приготовление кекса «Столичный» с изюмом
- Подготовка ингредиентов кекса «Столичный» с изюмом
- Шаги приготовления кекса «Столичный» с изюмом
- Рекомендации по подаче и хранению кекса «Столичный» с изюмом
- Вопрос-ответ:
- Как приготовить кекс «Столичный» с изюмом?
- Какие ингредиенты нужны для приготовления кекса «Столичный» с изюмом?
- Как приготовить кекс по ГОСТу?
- Какая температура нужна для выпечки кекса?
- Сколько времени нужно для приготовления кекса по этому рецепту?
- Сколько времени занимает приготовление кекса «Столичный» с изюмом по ГОСТу?
- Какие ингредиенты необходимы для приготовления кекса «Столичный» с изюмом по ГОСТу?
- Видео:
- Кекс "Столичный" по ГОСТу🧁Ольгины Рецепты.
Рецепт кекса «Столичный» с изюмом по ГОСТу
Ингредиенты:
Мука | 200 г |
Сахар | 150 г |
Сливочное масло | 150 г |
Яйца | 3 шт |
Изюм | 100 г |
Разрыхлитель | 1 ч.л. |
Ванильный сахар | 1 пакетик |
Приготовление:
- Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте взбитые яйца в растопленное масло и хорошо перемешайте.
- Просейте муку и разрыхлитель в смесь с яйцами и маслом. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комков.
- Добавьте изюм и ванильный сахар. Перемешайте еще раз.
- Смазывайте форму для выпекания маслом и насыпайте в нее тесто.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кекс в течение 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.
- Готовый кекс остудите, а затем разрежьте на порционные кусочки.
- Подавайте кекс «Столичный» с изюмом по ГОСТу к чаю или кофе.
Ингредиенты для кекса «Столичный» с изюмом
Для приготовления кекса «Столичный» с изюмом по ГОСТу вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г муки;
- 150 г сахара;
- 100 г масла;
- 2 яйца;
- 1 стакан изюма;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- по вкусу ванилин;
- щепотка соли;
- полстакана молока.
Не забудьте приготовить все ингредиенты заранее, чтобы начать приготовление кекса «Столичный» с изюмом без проблем!
Основные ингредиенты кекса «Столичный» с изюмом
Для приготовления вкусного кекса «Столичный» с изюмом по ГОСТу необходимы следующие ингредиенты:
- Мука — 250 г
- Сахар — 200 г
- Масло сливочное — 200 г
- Яйца — 4 шт
- Молоко — 100 мл
- Изюм — 100 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванилин — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
Эти основные ингредиенты обеспечат настоящий столичный вкус кекса и дадут прекрасную текстуру выпечке. Следуйте данным пропорциям и наслаждайтесь ароматом и вкусом этого прекрасного домашнего десерта!
Дополнительные ингредиенты кекса «Столичный» с изюмом
Кроме основных ингредиентов, в рецепте кекса «Столичный» с изюмом можно добавить различные дополнительные компоненты, чтобы придать ему особый вкус и аромат. Вот несколько идей:
- Цедра лимона или апельсина. Добавьте немного цедры лимона или апельсина в тесто, чтобы придать кексу освежающий цитрусовый аромат.
- Измельченные орехи. Добавление горсть измельченных орехов (например, грецких или миндаля) придаст кексу хрустящую текстуру и оригинальный вкус.
- Корица или мускатный орех. Попробуйте добавить немного корицы или мускатного ореха в тесто для придания кексу теплого и специфического вкуса.
- Сушеные фрукты. Вместо изюма можно использовать другие сушеные фрукты, например, изюм, курагу или чернослив. Они придадут кексу еще больше сладости и сочности.
- Шоколадные капли. Добавление шоколадных капель в тесто позволит создать шоколадный кекс с изюмом. Попробуйте разные виды шоколада, чтобы придать кексу разнообразие вкусовых нот.
Эти дополнительные ингредиенты могут добавить новые оттенки вкуса кекса «Столичный» с изюмом и создать уникальное удовольствие для ваших близких и гостей.
Приготовление кекса «Столичный» с изюмом
Для приготовления кекса «Столичный» с изюмом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука – 300 г
- Сахар – 150 г
- Масло сливочное – 100 г
- Яйца куриные – 3 шт.
- Молоко – 150 мл
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Изюм – 100 г
Для начала смешайте муку с разрыхлителем в большой миске. В другой миске взбейте яйца с сахаром до получения густой массы. Добавьте масло и молоко, продолжая взбивать.
Постепенно добавляйте смесь с мукой в яично-сахарную массу и тщательно перемешивайте, чтобы избежать комочков. Добавьте изюм и аккуратно перемешайте.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму для кекса и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут. Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную шпажку – она должна остаться сухой.
Кекс «Столичный» с изюмом готов! Дайте ему немного остыть в форме, затем аккуратно выньте и нарежьте на порции. Подавайте кекс к чаю или кофе в теплом виде.
Подготовка ингредиентов кекса «Столичный» с изюмом
Перед началом приготовления кекса «Столичный» необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
Мука | 250 г |
Молоко | 200 мл |
Сахар | 150 г |
Сливочное масло | 100 г |
Яйца | 2 шт |
Разрыхлитель | 1 ч.л. |
Изюм | 100 г |
Ванильный сахар | 1 пакетик |
Муку просейте через сито, чтобы избавить ее от комочков и насытить кислородом. Масло предварительно растопите. Изюм можно замочить в теплой воде на 10-15 минут для размягчения.
Шаги приготовления кекса «Столичный» с изюмом
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кекса «Столичный» с изюмом: 200 грамм муки, 150 грамм сахара, 100 грамм масла, 2 яйца, 150 грамм изюма, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соды, 1/4 чайной ложки соли.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
4. Добавьте масло в миску и разотрите его сухими ингредиентами до получения крошечных кусочков.
5. В отдельной миске взбейте яйца до образования пены.
6. Добавьте взбитые яйца в миску с сухими и масляными ингредиентами и хорошо перемешайте всё вместе.
7. Добавьте изюм и аккуратно перемешайте его с тестом.
8. Подготовьте форму для выпечки кекса, смажьте её маслом или прокладите бумагой для выпечки.
9. Вылейте тесто в форму и разровняйте его поверхность.
10. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кекс в течение примерно 40-50 минут, или пока он не пройдёт проверку на готовность зубочисткой.
11. Когда кекс будет готов, достаньте его из духовки и дайте остыть перед сервировкой.
12. Насладитесь вкусом домашнего кекса «Столичный» с изюмом!
Рекомендации по подаче и хранению кекса «Столичный» с изюмом
Кекс «Столичный» с изюмом можно подавать как на завтрак, так и в качестве десерта к чаю или кофе. Ниже приведены некоторые рекомендации по подаче и хранению кекса, чтобы насладиться его вкусом и ароматом в полной мере.
- Перед подачей кекса рекомендуется немного остудить его, чтобы он не развалился при нарезке.
- Вырезайте кусочки кекса аккуратными и ровными срезами, чтобы блюдо выглядело эстетично.
- К основному блюду можно добавить дополнительные ингредиенты для подачи, например, взбитые сливки, шоколадный сироп или свежие ягоды.
- Кекс можно подавать как самостоятельно, так и с различными соусами и глазурями, в зависимости от предпочтений.
Чтобы кекс оставался свежим и сочным, рекомендуется следовать следующим правилам хранения:
- Храните кекс «Столичный» в плотно закрытом контейнере или перевязанный пищевой пленкой, чтобы не допустить проникновение влаги и сохранить его аромат.
- Оптимальная температура для хранения кекса составляет около 18-20 градусов Цельсия.
- Не рекомендуется хранить кекс в холодильнике, так как он может потерять свою сочность и стать сухим.
- Оптимальный срок хранения кекса составляет до 3-4 дней.
Вопрос-ответ:
Как приготовить кекс «Столичный» с изюмом?
Для приготовления кекса «Столичный» с изюмом по ГОСТу вам понадобятся мука, изюм, сахар, молоко, масло, яйца, сода и соль. Сначала нужно взбить яйца с сахаром, затем добавить молоко, перемешать. Постепенно добавлять муку, соду и соль, перемешивая. Затем добавить изюм и тщательно перемешать. Выпекать приготовленную смесь в разогретой духовке около 40-50 минут при температуре 180 градусов.
Какие ингредиенты нужны для приготовления кекса «Столичный» с изюмом?
Для приготовления кекса «Столичный» с изюмом по ГОСТу нужны: мука, изюм, сахар, молоко, масло, яйца, сода и соль.
Как приготовить кекс по ГОСТу?
Для приготовления кекса «Столичный» с изюмом по ГОСТу нужно взбить яйца с сахаром, затем добавить молоко, перемешать. Постепенно добавлять муку, соду и соль, перемешивая. Затем добавить изюм и тщательно перемешать. Выпекать приготовленную смесь в разогретой духовке около 40-50 минут при температуре 180 градусов.
Какая температура нужна для выпечки кекса?
Для выпечки кекса «Столичный» с изюмом по ГОСТу нужно предварительно разогреть духовку до температуры 180 градусов.
Сколько времени нужно для приготовления кекса по этому рецепту?
На приготовление кекса «Столичный» с изюмом по ГОСТу уйдет примерно 40-50 минут.
Сколько времени занимает приготовление кекса «Столичный» с изюмом по ГОСТу?
Приготовление кекса «Столичный» с изюмом по ГОСТу занимает около 1,5 часов. Время может немного варьироваться в зависимости от вашего опыта, особенностей печи и других факторов.
Какие ингредиенты необходимы для приготовления кекса «Столичный» с изюмом по ГОСТу?
Для приготовления кекса «Столичный» с изюмом по ГОСТу вам потребуется 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 4 яйца, 300 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 200 г изюма, 1/2 чайной ложки ванильного сахара, щепотка соли, а также немного сливок или жидкости для поливки кекса.