Пышный луковый пирог — классический рецепт с тающими во рту луковыми слоями и хрустящей золотистой корочкой

Выпечка

Луковый пирог – это классическое блюдо русской кухни, которое нравится многим любителям пикантных вкусов. Он отличается простотой и доступностью ингредиентов, а также неповторимым ароматом и вкусом.

Основу лукового пирога составляет слоеное тесто, которое готовится из муки, воды, соли и масла. Затем на тонкое тесто выкладывается начинка из свежего лука, который предварительно обжаривается до золотистого цвета. Луку можно добавить некоторые специи, такие как соль, перец, зелень или другие любимые приправы, которые придадут пирогу особый вкус. Завершается приготовление пирога, запеканием в духовке до золотистой корочки.

Луковый пирог можно подавать как основное блюдо или в качестве гарнира. Он хорошо сочетается с различными соусами или зеленью. Пирог отлично подходит для трапез в теплое время года и праздничных ужинов. Попробуйте приготовить этот простой и вкусный пирог и порадуйте себя и своих близких настоящим домашним угощением!

Рецепт лукового пирога

Ингредиенты:

Тесто: 500 г муки 250 г сливочного масла 100 мл холодной воды 1/2 ч.л. соли
Начинка: 1 кг лука 50 г сливочного масла 2 яйца 150 г сметаны соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Приготовьте тесто: в большой миске смешайте муку, соль и холодную воду. Добавьте масло и замешайте тесто до получения однородной массы. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
  2. Приготовьте начинку: нарежьте лук тонкими полукольцами. Растопите масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте лук остыть.
  3. Взбейте яйца с сметаной в отдельной миске. Добавьте обжаренный лук и аккуратно перемешайте для равномерного распределения начинки.
  4. Разделите тесто на две части — одна должна быть чуть больше, чем другая. Большую часть теста раскатайте и выложите в форму для пирога, утрамбуйте и перфорируйте вилкой.
  5. Выложите начинку из лука на тесто, равномерно распределите по поверхности.
  6. Раскатайте оставшуюся часть теста и накройте им начинку, аккуратно прижимая к краям формы. Сделайте надрезы на поверхности пирога для образования пара.
  7. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия примерно 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не станет хрустящим сверху.
  8. Готовый пирог остудите немного перед подачей. Пирог можно нарезать на порции и подавать как горячим, так и холодным.
Читать:  Петух-торт - рецепт и инструкция по приготовлению вкусного домашнего праздничного десерта

Приятного аппетита!

Ингредиенты для лукового пирога:

Для приготовления вкусного и ароматного лукового пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Тесто: мука — 300 г, сливочное масло — 150 г, яйцо — 1 шт., соль — 1 ч.л.

2. Начинка: лук — 500 г, сливочное масло — 2 ст.л., сахар — 1 ст.л., соль — по вкусу, черный перец — по вкусу.

3. Подливка: яйца — 3 шт., сметана — 200 г, соль — по вкусу, молотый черный перец — по вкусу.

Соблюдая пропорции и следуя этому рецепту, вы получите великолепный луковый пирог, который станет излюбленным блюдом вашей семьи.

Для теста:

Приготовьте для теста следующие ингредиенты:

  • 300 граммов муки
  • 150 граммов сливочного масла
  • 120 миллилитров молока
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка соли

Выложите муку на чистую поверхность и сделайте в ней углубление. Влейте в углубление масло и постепенно вмешивайте муку с маслом, добавляя постепенно молоко и яйцо. Посолите тесто и хорошо вымешайте его.

Для начинки:

Луковый пирог отличается своей сочной и ароматной начинкой. Для приготовления классического лукового пирога потребуется:

— 6 средних луковиц;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— 150 грамм сметаны;

— 2 яйца;

— соль и перец по вкусу.

Лук нарезается мелкими полукольцами и обжаривается на масле до золотистого цвета. Затем к нему добавляется сметана и яйца, все тщательно перемешивается до однородного состояния. По вкусу добавляется соль и перец.

Готовая начинка должна быть густой и не жидкой, чтобы не протекла из пирога во время выпечки. После приготовления начинки, она оставляется остывать перед тем, как начать формировать пирог.

Для соуса:

Для лукового пирога можно приготовить разнообразные соусы, которые прекрасно дополнят его вкус. Вот несколько идей:

Читать:  Пушистые, воздушные и нежные - рецепт идеальных коржей для торта Наполеон на сметане с пошаговым фото
Соус Состав
Сметанный соус сметана, майонез, зелень, соль, перец
Томатный соус томаты, лук, чеснок, специи, соль, сахар
Горчичный соус горчица, майонез, уксус, соль, сахар
Сладко-кислый соус кетчуп, мед, соевый соус, лимонный сок, имбирь, чеснок
Соус из отварного лука отварной лук, масло, уксус, сахар, соль, перец

Эти соусы можно подавать отдельно к луковому пирогу или просто добавлять на верхушку пирога. Выбирайте соус в зависимости от собственных предпочтений и наслаждайтесь великолепным вкусом!

Приготовление лукового пирога:


Для приготовления вкусного лукового пирога понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 гр слоеного теста;
  • 5 средних луковиц;
  • 50 гр сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 200 гр творожного сыра;
  • соль, перец и специи по вкусу.

Шаги приготовления лукового пирога:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Очистите и нарежьте лук тонкими полукольцами.
  3. Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте соль, перец и специи по вкусу.
  5. Готовый лук оставьте остыть.
  6. Раскатайте слоеное тесто на плоской поверхности.
  7. Перенесите тесто в форму для запекания.
  8. Смешайте яйца вместе с творожным сыром до получения однородной массы.
  9. Вылейте смесь на слоеное тесто в форме и равномерно распределите.
  10. Добавьте обжаренный лук на верх творожной начинки.
  11. Запекайте луковый пирог в разогретой духовке примерно 40-45 минут, до золотистого цвета.

Подавайте луковый пирог горячим или прохладным как основное блюдо или дополнение к обеду или ужину. Приятного аппетита!

Приготовление теста:

Для приготовления лукового пирога нужно первым делом приготовить тесто. Вот ингредиенты, которые потребуются:

  • 300 грамм муки
  • 150 грамм сливочного масла
  • 100 грамм воды
  • 1 яйцо
  • 1/2 чайной ложки соли

Чтобы приготовить тесто, нужно:

  1. Смешать муку и соль в большой миске.
  2. Добавить масло и размять его с мукой, пока не получится крошка.
  3. Добавить яйцо и воду, замесить гладкое тесто.
  4. Поставить тесто в холодильник на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Читать:  Рецепт творожных булочек в духовке - идеальное сочетание нежного теста и сливочного начинки

Тесто готово к использованию! Теперь можно приступить к приготовлению начинки для лукового пирога.

Вопрос-ответ:

Как приготовить луковый пирог?

Для приготовления лукового пирога потребуются следующие ингредиенты: лук — 4 штуки, мука — 250 грамм, сливочное масло — 100 грамм, яйца — 2 штуки, соль — по вкусу, вода — 100 миллилитров. Для начала, лук необходимо нарезать кольцами и обжарить на сковороде с сливочным маслом до прозрачности. Затем, в отдельной миске смешиваем муку, яйца, соль и воду, чтобы получилось тесто. Тесто раскатываем и перекладываем в форму, на дно которой положили бумажное полотенце. На тесто выкладываем обжаренный лук и отправляем пирог в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Готовый луковый пирог подается к столу теплым или холодным.

Какие ингредиенты нужны для лукового пирога?

Для приготовления лукового пирога потребуются следующие ингредиенты: лук — 4 штуки, мука — 250 грамм, сливочное масло — 100 грамм, яйца — 2 штуки, соль — по вкусу, вода — 100 миллилитров.

Сколько времени нужно, чтобы испечь луковый пирог в духовке?

Луковый пирог нужно печь в духовке примерно 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Можно ли подавать луковый пирог холодным?

Да, готовый луковый пирог можно подавать как теплым, так и холодным.

Какой должна быть консистенция теста для лукового пирога?

Для теста лукового пирога нужно смешать муку, яйца, соль и воду, чтобы получилось густое, но растекающееся тесто.

Как приготовить луковый пирог?

Для приготовления лукового пирога потребуются: 2 крупные луковицы, 200 грамм муки, 100 грамм сливочного масла, 2 яйца, соль, перец и специи по вкусу. Сначала нарезаем лук полукольцами и обжариваем его на сковороде до золотистого цвета. Затем смешиваем муку, размягченное масло, 1 яйцо, соль и специи, чтобы получить тесто. Разделываем тесто на две части: одну для основы и другую для крышки пирога. Выкладываем лук на основу, прикрываем его второй частью теста и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.

Видео:

Это лучший Закусочный Пирог,который я только пробовала!Просто,Но как же это Вкусно! Луковый ПИРОГ

Оцените статью
Вкусные рецепты
Добавить комментарий