Лимонный кекс — это прекрасный вариант десерта для любителей сладкого с кислинкой. Сочный, ароматный и нежный, он станет отличным угощением для чаепития или завершением праздничного ужина. А самое лучшее в этом десерте — его простой и доступный рецепт!
Чтобы приготовить лимонный кекс, вам понадобится всего несколько основных ингредиентов: мука, яйца, сахар, сливочное масло, лимонная цедра и сок. Для придания ему особого вкуса и аромата, вы можете добавить немного ванильного экстракта. Итак, приступим к приготовлению!
Сначала взбейте яйца с сахаром в большой миске до образования густой пены. Добавьте растопленное сливочное масло и ванильный экстракт, продолжайте взбивать, пока все ингредиенты не смешаются и не станут однородной массой.
- Ингредиенты:
- Основные ингредиенты:
- Дополнительные ингредиенты:
- Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:
- Смешивание теста:
- Выпекание и оформление кекса:
- Вопрос-ответ:
- Какая сложность у приготовления лимонного кекса?
- Сколько времени занимает приготовление лимонного кекса?
- Какие ингредиенты необходимы для приготовления лимонного кекса?
- Какие особенности у данного рецепта лимонного кекса?
- Видео:
- Лимонный кекс — легкий и быстрый рецепт выпечки — by GoPro Hero4
Ингредиенты:
Для лимонного кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:
Мука | 200 г |
Сахар | 150 г |
Сливочное масло | 150 г |
Яйца | 2 шт |
Лимон | 1 шт |
Разрыхлитель | 1 ч.л. |
Сода | 1/2 ч.л. |
Молоко | 100 мл |
Не забудьте закупить все ингредиенты перед началом приготовления!
Основные ингредиенты:
Для приготовления лимонного кекса вам потребуются следующие основные ингредиенты:
Мука | 200 г |
Сахар | 150 г |
Яйца | 3 шт. |
Растительное масло | 100 мл |
Лимон | 1 шт. |
Сода | 1 ч. л. |
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Соль | щепотка |
Эти ингредиенты обязательно должны быть под рукой, чтобы приготовить вкусный и ароматный лимонный кекс. Следующим шагом вам понадобятся инструкции по приготовлению, которые помогут вам сделать все правильно.
Дополнительные ингредиенты:
Возможно, вам понадобятся некоторые дополнительные ингредиенты для приготовления вкусного лимонного кекса. Вот небольшой список, который поможет вам:
150 г | сливочного масла |
250 г | сахара |
4 | яйца |
250 г | муки |
1 лимон | (нарезанный ровными дольками) |
1 чайная ложка | разрыхлителя |
1/4 чайной ложки | соли |
Пожалуйста, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, прежде чем начнете приготовление лимонного кекса. Эти ингредиенты помогут придать вашему десерту неповторимый вкус и аромат лимона.
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов.
Сначала соберите все необходимые ингредиенты: муку, сахар, яйца, лимоны, масло, йогурт и разрыхлитель. Убедитесь, что у вас есть все нужные пропорции и измеряйте ингредиенты точно.
2. Приготовление теста.
В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте в них масло, сок и цедру лимонов, а также йогурт. Постепенно добавляйте сухую смесь во влажную, тщательно перемешивая, пока не получится гладкое тесто.
3. Выпекание.
Перенесите тесто в предварительно смазанную форму для выпечки и разровняйте его. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кекс примерно 40-45 минут, пока он не станет золотистым и не пройдет испытание на готовность. Чтобы проверить готовность, вставьте в центр кекса деревянную шпажку или нож, если она выйдет сухой, кекс готов.
4. Охлаждение и сервировка.
Когда кекс готов, выньте из духовки и оставьте его в форме на решетке для остывания. После полного охлаждения выньте кекс из формы и украсьте лимонными дольками или сахарной пудрой, если хотите. Подавайте кекс на стол. Наслаждайтесь свежим и ароматным лимонным кексом!
Подготовка ингредиентов:
Перед началом приготовления лимонного кекса необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:
- 125 гр. сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
- 200 гр. сахара
- 3 яйца
- 2 столовых ложки тертого лимонной цедры
- 2 столовых ложки лимонного сока
- 200 гр. пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- Приправа: щепотка соли
- Приправа: ванильный экстракт (по вкусу)
- Приправа: сливки (по вкусу)
Убедитесь, что все ингредиенты находятся под рукой и находятся в правильной температуре перед тем, как приступить к приготовлению.
Смешивание теста:
1) В большой миске соедините масло и сахар, аккуратно помешивая венчиком, пока не получится гладкая масса.
2) Добавьте яйца в масляно-сахарную смесь и взбейте вместе до получения однородного состояния.
3) В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте эту смесь в масляно-сахарную смесь, помешивая, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
4) Добавьте свежевыжатый лимонный сок и цедру лимона в тесто. Перемешайте до равномерного распределения лимонного вкуса в тесте.
5) Если вы хотите добавить лимонные кусочки в кексы, аккуратно перемешайте их с тестом.
6) Тесто готово! Готовое тесто должно быть густым, но все еще текучим. Если оно слишком густое, добавьте немного молока или воды.
Выпекание и оформление кекса:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
2. Подготовьте форму для выпечки кекса — смажьте ее маслом или покройте бумагой для выпечки.
3. Выложите тесто в форму, равномерно распределите его по всей площади.
4. Поставьте форму с тестом в разогретую духовку и выпекайте кекс примерно 40-45 минут, или до золотистого цвета. Чтобы проверить готовность кекса, вставьте в него деревянную шпажку или ножик — если они выходят сухими и чистыми, кекс готов.
5. Когда кекс будет готов, выньте его из духовки и оставьте на противне примерно 10 минут.
6. Затем аккуратно выньте кекс из формы и положите его на решетку для полного остывания.
7. Чтобы оформить кекс, посыпьте его сверху сахарной пудрой или глазурью, добавьте лимонные цедры или кусочки фруктов для украшения.
8. Подавайте кекс на стол порционными кусочками или нарежьте его на ломтики.
Вопрос-ответ:
Какая сложность у приготовления лимонного кекса?
Приготовление лимонного кекса не является сложным процессом. Следуя пошаговой инструкции и используя фотографии, вы без труда сможете приготовить его даже без особых навыков в кулинарии.
Сколько времени занимает приготовление лимонного кекса?
Время приготовления лимонного кекса составляет примерно 1 час. На подготовку ингредиентов и приготовление теста уйдет около 30 минут, а затем кекс будет выпекаться в духовке еще около 30-40 минут.
Какие ингредиенты необходимы для приготовления лимонного кекса?
Для приготовления лимонного кекса потребуется: 2 яйца, 200 г сахара, 200 г муки, 100 г сливочного масла, 200 мл йогурта, 1 лимон, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли. Также можно использовать ваниль и сахарную пудру для украшения.
Какие особенности у данного рецепта лимонного кекса?
Одной из особенностей рецепта лимонного кекса является наличие йогурта в составе теста, что придает кексу нежность и сочность. Также использование лимона в качестве ароматизатора и украшения придает кексу свежий и яркий вкус.