Приготовьте вкусное суп-пюре из курицы — простой и подробный рецепт с фотографиями и полезными советами

Суп-пюре из курицы — это прекрасное блюдо для тех, кто хочет вкусно и сытно покушать. Использование курицы в качестве базы супа придает ему не только нежный вкус, но и полезные свойства. Такой суп насыщен белком, витаминами и минералами, что положительно сказывается на здоровье.

Для приготовления супа-пюре из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 курица, 2 луковицы, 2 средних картофелины, 1 морковь, 1 небольшой корень сельдерея, соль, перец, зелень для украшения. Следующий шаг — приготовление бульона. Отварите курицу в большом количестве воды до готовности, снимите с куриного мяса кожу и отделите от костей.

Далее приготовьте овощи для супа. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Морковь очистите и нарежьте кубиками, а сельдерей мелко нарубите. Добавьте морковь и сельдерей к луку и готовьте на среднем огне до мягкости овощей. Затем добавьте нарезанный картофель и куриное мясо, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте суп на медленном огне до полной готовности овощей.

В конце приготовления супа-пюре из курицы нужно превратить его в пюре-суп. Для этого используйте блендер или пюре измельчитель. Весь суп аккуратно измельчите до состояния однородной массы. Перед подачей посыпьте суп свежей зеленью, добавьте сметану или гренку по желанию. Готовый суп-пюре из курицы порадует вас своим нежным вкусом и приятной текстурой. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению супа-пюре из курицы, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Это позволит вам экономить время и облегчит весь процесс готовки.

Для приготовления супа-пюре из курицы потребуются следующие ингредиенты:

• Куриное филе — 500 грамм
• Картофель — 300 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Сливки — 100 мл
• Соль и перец — по вкусу
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Зелень для украшения

Убедитесь, что куриное филе отбранное и промыто. Картофель, лук и морковь тщательно очистите и нарежьте кубиками. Зелень можно нарезать мелко — она придаст супу-пюре свежий вкус и аромат.

Приготовление курицы

Перед приготовлением супа-пюре из курицы необходимо правильно подготовить мясо. Вот пошаговая инструкция:

1. Очистите курицу от кожи и излишков жира.

2. Тщательно промойте курицу холодной водой и удалите внутренние органы, если они не удалялись ранее.

3. Разрежьте курицу на крупные куски, чтобы мясо равномерно проварилось.

4. Положите куски курицы в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы они полностью покрылись.

5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. После кипения уменьшите огонь до минимума и готовьте курицу в течение 30-40 минут, чтобы она стала мягкой.

6. С помощью шумовки извлеките курицу из кастрюли, оставив бульон. Положите курицу на тарелку и остудите ее.

7. Когда курица остынет до комнатной температуры, удалите с нее кости и кожу, а мясо разломайте на небольшие кусочки или измельчите в блендере.

После выполнения данных шагов курица готова к использованию в рецепте супа-пюре.

Подготовка овощей

Для приготовления супа-пюре из курицы вам понадобятся свежие овощи. Ниже приведен список необходимых овощей и последовательность их обработки перед приготовлением супа:

1. Морковь. Отмойте морковь под холодной водой и щеткой, удалите верхушку и очистите от кожуры. Затем нарежьте ее на крупные куски или тонкую соломку в зависимости от предпочтений.
2. Лук. Отчистите лук от кожуры и нарежьте его соломкой или кубиками.
3. Картофель. Вымойте картофель и очистите его от кожуры. Разрежьте на куски среднего размера для равномерного проваривания.
4. Чеснок. Очистите зубчики чеснока от оболочки и измельчите их перед добавлением в суп.

После того, как вы подготовили все овощи, вы готовы приступить к следующему этапу приготовления вкусного супа-пюре из курицы.

Шаг 2: Приготовление супа-пюре из курицы

Ингредиенты:

• 1 куриный филе
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 1 литр куриного бульона
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте луковицу, морковь и картофелины кубиками.

2. В большой кастрюле разогрейте сливочное масло.

3. Добавьте луковицу и обжарьте до золотистого цвета.

4. Добавьте морковь и картофелины, обжарьте вместе с луком 5-7 минут.

5. Добавьте куриное филе и обжарьте до приготовления.

6. Залейте куриной бульоном и доведите до кипения.

7. Варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи и мясо не станут мягкими.

8. Снимите суп с огня и дайте немного остыть.

9. Переложите суп в блендер и измельчите его до состояния пюре.

10. Верните суп-пюре обратно в кастрюлю и разогрейте на низком огне.

11. Приправьте солью и перцем по вкусу.

12. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Варка курицы

Для начала, возьмите свежую курицу и тщательно промойте ее под холодной водой. Удалите все несъедобные части, такие как шейка, желудок и внутренности.

После этого, поместите курицу в большую кастрюлю и залейте водой. Вода должна полностью покрыть курицу. Добавьте в кастрюлю соль и перец по вкусу, а также любые другие специи и травы, которые вы предпочитаете.

Поставьте кастрюлю с курицей на средний огонь и доведите воду до кипения. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и варите курицу на небольшом огне.

Варку курицы необходимо продолжать до тех пор, пока мясо не станет мягким и отходящим от костей. Обычно это занимает около 1-2 часов, в зависимости от размера курицы.

Когда курица станет готова, ее нужно аккуратно достать из кастрюли и оставить на тарелке остывать. Затем можно снять с нее всю кожу и отделить мясо от костей.

Теперь, когда ваша курица готова, вы можете использовать ее для приготовления супа-пюре или других блюд. Что касается бульона, который остался после варки, его также можно использовать для супа, добавив к нему овощи и перебить все блендером до состояния пюре.

Таким образом, правильная варка курицы – важный шаг при приготовлении супа-пюре из курицы. Следуя этим инструкциям, вы получите нежное и ароматное мясо, которое станет отличной основой для вкусного супа-пюре.

Приготовление овощного бульона

Для приготовления овощного бульона вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Морковь — 2 штуки
• Лук — 1 штука
• Сельдерей — 2 стебля
• Петрушка — 1 пучок
• Вода — 2 литра
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Шаги по приготовлению овощного бульона:

1. Морковь, лук и сельдерей тщательно промойте и очистите.
2. Морковь нарежьте кружочками, лук — полукольцами, сельдерей — мелкими кусочками.
3. Петрушку промойте и нарежьте.
4. В большой кастрюле прокипятите воду.
5. Добавьте в кипящую воду нарезанные овощи.
6. Варите бульон на среднем огне примерно 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. С помощью дуршлага процедите бульон, отделив овощи от жидкости.
8. Полученный овощной бульон посолите и поперчите по вкусу.

Овощной бульон готов! Теперь его можно использовать как основу для различных супов или добавлять в блюда для придания особого вкуса и аромата.

Смешивание ингредиентов и приготовление пюре

1. В большой кастрюле соедините нарезанную курицу, картофель, морковь, лук и чеснок. Добавьте воду и поставьте кастрюлю на средний огонь.

2. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп в течение 20-25 минут, пока курица и овощи не станут мягкими.

3. Когда все ингредиенты будут готовы, снимите кастрюлю с огня и дайте ей немного остыть.

4. Используя блендер или погружной блендер, аккуратно измельчите смесь до однородной консистенции. Если нужно, можно добавить еще немного воды для достижения желаемой густоты супа.

5. Верните смесь обратно в кастрюлю и нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут.

Пюре из курицы готово! Теперь его можно подавать в тарелках, украсив зеленью и добавив сливки по вкусу. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Сколько времени занимает приготовление супа-пюре из курицы?

Обычно приготовление супа-пюре из курицы занимает около 1 часа.

Какие ингредиенты необходимы для приготовления супа-пюре из курицы?

Для приготовления супа-пюре из курицы понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, картофель, лук, морковь, сливки, соль, перец, зелень.

Можно ли заменить куриное филе на другую птицу?

Да, можно заменить куриное филе на другую птицу, например, индейку или утку. Суп получится с немного другим вкусом, но всё равно вкусным и ароматным.

Какой инструментарий понадобится для приготовления супа-пюре из курицы?

Для приготовления супа-пюре из курицы понадобятся кастрюля, нож, сковорода, пюре-погружной блендер или блендер, сито, лопатка.

Можно ли подавать суп-пюре из курицы с другими блюдами?

Да, суп-пюре из курицы можно подавать с другими блюдами, например, с хлебом, салатом, пирожками или гарниром из риса или макарон. Это будет отличным полноценным обедом или ужином.

Какой рецепт супа-пюре из курицы предлагается в статье?

В статье предлагается рецепт классического супа-пюре из курицы с добавлением овощей и сливками.

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления супа-пюре из курицы?

Для приготовления супа-пюре из курицы понадобятся: куриная грудка, лук, морковь, картофель, сливки, соль, перец, зелень.

Видео:

Нежный крем-суп с курицей и грибами