Суп-пюре из краба — это изысканное и нежное блюдо, которое порадует вас своим вкусом и ароматом. Белковый бульон с насыщенным креветочным вкусом, смешанный с пюре из нежного мяса краба, создает идеальное сочетание ингредиентов. Это блюдо отлично подойдет для праздничного ужина или ужина вдвоем. Подавайте его с тостами или гренками и наслаждайтесь нежностью и ароматом каждого глотка.
Для приготовления супа-пюре из краба вам понадобятся свежие крабы, овощи и специи. Тщательно выбирайте крабов, чтобы получить мясо высшего качества. Затем приготовьте их, оставив некоторое мясо для украшения супа. Далее, приготовьте бульон, используя крабовое мясо, овощи и специи. Когда бульон будет готов, перемелите его в блендере или ситом, чтобы получить нежное и гладкое пюре. Добавьте в суп немного сливок для придания более мягкого вкуса. Наконец, украсьте суп кусочками краба и зеленью перед подачей.
Приготовление суп-пюре из краба — это не только кулинарное искусство, но и процесс, который позволяет насладиться каждой стадией приготовления. Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным и изысканным блюдом, то этот рецепт стоит попробовать. Суп-пюре из краба станет настоящим украшением ваших ужинов и незабываемым гастрономическим опытом для всех гурманов.
Суп-пюре из краба
Для приготовления супа-пюре из краба вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г крабового мяса;
- 2 средних луковицы;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 2 картофелины;
- 1 л сливок;
- 30 г сливочного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень (петрушка или укроп) для подачи.
Инструкция по приготовлению:
- Подготовьте ингредиенты. Крабовое мясо разотрите в блендере или измельчите в мясорубке.
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- Нарежьте картофель кубиками и отварите до готовности в подсоленной воде.
- На среднем огне растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте разотритое крабовое мясо и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Добавьте картофель и перемешайте.
- Залейте суп сливками и доведите до кипения.
- Снимите кастрюлю с огня и перемелите суп в блендере до гладкой массы.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подайте суп-пюре из краба горячим, украсив зеленью.
Благодаря простому рецепту приготовления и доступным ингредиентам, суп-пюре из краба — отличный выбор для тех, кто хочет разнообразить свой обед или ужин.
Ингредиенты для супа Суп-пюре из краба
Для приготовления супа Суп-пюре из краба вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Крабовое мясо — 500 г
- Картофель — 4 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки — 200 мл
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Не забудьте проверить наличие всех ингредиентов и начинать приготовление супа!
Основные ингредиенты
Для приготовления супа-пюре из крабов необходимы следующие ингредиенты:
- Крабовое мясо — 500 грамм;
- Картофель — 3 штуки;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Сливки — 200 мл;
- Масло оливковое — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу.
Также вам понадобятся: вода, куриный бульон или рыбный фонд для приготовления основы супа.
Дополнительные ингредиенты:
Для создания неповторимого вкуса супа-пюре из краба, помимо основных продуктов, вам понадобятся дополнительные ингредиенты:
- Сливочное масло — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей — 2 стебля
- Помидоры — 2 шт
- Бульон (рыбный или овощной) — 1 л
- Сливки (жирностью 20-30%) — 200 мл
- Белое вино (сухое) — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Масло оливковое — для обжарки
Обратите внимание! Дополнительные ингредиенты придают супу более насыщенный и изысканный вкус, поэтому не стоит их пренебрегать. Они помогут вам создать настоящий гастрономический шедевр!
Приготовление супа Суп-пюре из краба
Ингредиенты:
- 400 г мяса краба
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 200 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Инструкция по приготовлению:
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите краба от раковин и выньте из него мясо. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
Шаг 2: Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости и золотистого цвета.
Шаг 3: Добавьте в кастрюлю мясо краба и обжарьте его вместе с луком и чесноком в течение 5-7 минут.
Шаг 4: Залейте куриной бульоном и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на слабом огне в течение 15-20 минут.
Шаг 5: С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
Шаг 6: Влейте сливки в суп-пюре и тщательно перемешайте. Доведите суп до кипения и варите его еще 5 минут.
Шаг 7: Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Шаг 8: Подавайте горячий суп-пюре из краба, украсив его свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению супа-пюре из краба, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
1. Крабовое мясо: Отделите мясо от панциря и ножкей, удалив все хитиновые волокна.
2. Овощи: Отмойте и очистите морковь, лук и сельдерей. Нарежьте в кубики или полукольца.
3. Бульон: Приготовьте крабовый бульон, сварив панцири и ножки краба в подсоленной воде. Отделите бульон от остатков и наслоев.
4. Сливочное масло: Подготовьте сливочное масло для обжарки овощей.
5. Специи и пряности: Подготовьте соль, черный перец, сушеный тимьян и лавровый лист для придания супу насыщенного вкуса.
После подготовки всех ингредиентов вы можете приступить к следующему шагу — приготовлению основы для супа.
Шаг 2: Варка крабового бульона
Для приготовления крабового бульона вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Крабы | 2 штуки |
Вода | 2 литра |
Лук | 1 штука |
Морковь | 1 штука |
Сельдерей | 1 стебель |
Перец горошком | 5-6 горошин |
Соль | по вкусу |
Шаги по приготовлению крабового бульона:
- Очистите крабов от панциря и отделите мякоть от клешней.
- В большой кастрюле с водой добавьте крабов, лук, морковь, сельдерей и горошек перца. Доведите до кипения на среднем огне.
- Посолите по вкусу и уменьшите огонь. Варите крабовый бульон на медленном огне около 1 часа, пока овощи не станут мягкими и аромат бульона не насытится крабовым вкусом.
- После варки крабового бульона удалите овощи и крабов, оставшийся бульон процедите через мелкое сито или марлю, чтобы убрать крупные частицы.
- Готовый крабовый бульон можно использовать сразу или хранить в холодильнике до 2-х дней.
Шаг 3: Приготовление пюре из краба
После того, как крабы будут готовы, необходимо очистить их от панцирей и отделить мясо от скорлупы.
Для приготовления пюре из краба вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясо краба — 200 г
- Сливки — 200 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
1. Очищенное мясо краба положите в блендер и измельчите его до состояния пасты.
2. В сотейнике с толстым дном или кастрюле расплавьте сливочное масло.
3. Добавьте в сотейник пасту из краба и обжарьте ее на среднем огне в течение 2-3 минут.
4. Вливайте сливки постепенно, помешивая пасту. Продолжайте варить на среднем огне до загустения пюре.
5. По вкусу добавьте соль и перец.
6. Переложите пюре в кастрюлю и разогрейте на слабом огне до готовности.
Готовое пюре из краба можно подавать в суп в качестве гарнира или использовать в качестве отдельного блюда.
Вопрос-ответ:
Какой ингредиент главный в этом супе?
Главным ингредиентом в супе-пюре из краба является мясо краба.
Какую краску должен иметь суп-пюре из краба?
Суп-пюре из краба обычно имеет бледно-желтую или кремовую окраску.
Какой вкус имеет суп-пюре из краба?
Суп-пюре из краба имеет богатый морской вкус с легкой сладостью.
Как приготовить суп-пюре из краба?
Для приготовления супа-пюре из краба нужно сначала сварить мясо краба вместе с овощами и специями, затем измельчить всё это с помощью блендера или погружного блендера, добавить сливки и протереть через сито. Далее суп следует довести до кипения и подавать горячим.
Можно ли добавить что-то особенное в суп-пюре из краба для придания ему аромата?
Да, в суп-пюре из краба можно добавить специи, такие как перец, лавровый лист, тмин или имбирь, чтобы придать ему дополнительный аромат.
Как приготовить суп-пюре из краба?
Для приготовления супа-пюре из краба вам понадобятся свежие крабовые палки, картофель, лук, морковь, сливки, соль, перец и зелень. Сначала крабовые палки нужно отварить в подсоленной воде до готовности, а затем измельчить в блендере до консистенции пюре. Затем следует приготовить отвар из картофеля, лука и моркови, добавить к нему измельченные крабовые палки и сливки. Довести суп до кипения, посолить, поперчить и посыпать зеленью.