Приготовление супа Сото — лучший рецепт и пошаговая инструкция для настоящих гурманов

Супы

Приготовление супа Сото: лучший рецепт и пошаговая инструкция

Сото — это традиционный индонезийский суп, который покорил сердца гурманов своим неповторимым вкусом и ароматом. Этот суп отличается свежестью и изысканным сочетанием специй, которые делают его идеальным блюдом для холодных осенних или зимних дней.

Лучший рецепт супа Сото приготовлен с использованием куриного мяса, лимонной травы, имбиря, чеснока, моркови и других ингредиентов, которые придают блюду богатый и насыщенный вкус. Мясо курицы насыщено ароматными специями и травами, а затем добавляется бульон, которым заправляется суп. Овощи и лапшу рекомендуется добавлять только к концу приготовления, сохраняя их свежесть и хрустящий вкус.

Для приготовления супа Сото необходимо обладать сноровкой и некоторыми кулинарными навыками, но благодаря нашей пошаговой инструкции вы без труда сможете приготовить это восхитительное блюдо у себя дома. Принимайтесь за приготовление супа Сото и порадуйте себя и своих близких вкуснейшим супом! Это блюдо станет настоящей палочкой-выручалочкой в холодные зимние вечера и зарядит вас энергией на целый день.

Рецепт супа Сото: шаги к идеальному блюду

Рецепт супа Сото: шаги к идеальному блюду

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Очистите и нарежьте курицу на кусочки. Затем, обжарьте ее на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Очистите лук и имбирь, нарежьте их на кусочки. Добавьте их в кастрюлю с курицей и варите на слабом огне в течение 1 часа.

Шаг 2: Приготовление ароматного бульона

Добавьте в кастрюлю супа Сото перец и соль по вкусу, а также листья лимонного дерева и галангал. Продолжайте варить суп еще 30 минут для того, чтобы бульон стал ароматным и насыщенным.

Шаг 3: Приготовление заправки

Приготовьте заправку для супа Сото, смешав мелко нарезанный лук, чеснок, лимонную траву и куркуму. Обжарьте эту смесь на сковороде с маслом до золотистого цвета.

Шаг 4: Добавление овощей и макарон

Нарежьте свежие овощи (морковь, картофель и баклажан) на кубики и добавьте их в кастрюлю с супом. Варите овощи до готовности, затем добавьте лапшу и варите еще 5 минут, пока макароны не будут приготовлены.

Шаг 5: Подача и прием пищи

Подавайте горячий суп Сото, посыпав его свежими травами, кусочками лимона и луком. Подайте вместе с вареными яйцами и круассанами. Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа Сото:

Ингредиенты для супа Сото:

Для приготовления вкусного супа Сото вам понадобятся следующие продукты:

  1. Курица — 500 грамм
  2. Лук репчатый — 1 шт.
  3. Чеснок — 3 зубчика
  4. Перец чили — 1 шт.
  5. Корень имбиря — 2 см
  6. Морковь — 1 шт.
  7. Картофель — 2 шт.
  8. Лапша рисовая — 100 грамм
  9. Укроп — по вкусу
  10. Лайм — 1 шт.
  11. Соевый соус — 2 ст. л.
  12. Соль — по вкусу
Читать:  Рецепт супа Маллиган стью - детальная инструкция по приготовлению на сайте

Не забудьте приготовить все необходимые ингредиенты в соответствии с рецептом и наслаждайтесь ароматным супом Сото!

а) Основные ингредиенты супа Сото:

а) Основные ингредиенты супа Сото:

2. Лапша: Суп Сото не обходится без мягкой и ароматной лапши. Вы можете использовать традиционную рисовую лапшу или применить лапшу из яичной муки, в зависимости от предпочтений.

3. Лимонная трава: Лимонная трава придает супу свежий и цитрусовый аромат. Ее можно найти во многих азиатских супермаркетах или использовать сушеную лимонную траву.

4. Лук: Для добавления сладкого и ароматного вкуса, необходимо использовать мелко нарезанный лук.

5. Чеснок: Добавление чеснока в суп придает ему насыщенный аромат и приятный вкус.

6. Имбирь: Свежий или сушеный имбирь является важным ингредиентом супа Сото, который придает ему пикантность и остроту.

7. Кафир-лаймовые листья: Эти ароматные листья делают суп более ароматным. Если вы не можете найти их, можно использовать цедру лайма.

8. Куркума: Куркума добавляет супу яркий желтый цвет и легкий аромат специй.

9. Перец чили: Для придания супу остроты и пикантности, можно добавить свежий или сушеный перец чили.

10. Корень лемонграсса: Корень лемонграсса имеет интенсивный цитрусовый аромат. Он обычно используется для того, чтобы добавить супу свежести и вкуса.

б) Дополнительные ингредиенты:

б) Дополнительные ингредиенты:

  • Кокосовое молоко: добавляет богатый и кремовый вкус к супу. Обычно используется вместо обычного молока.
  • Лемонграсс: придает супу освежающий цитрусовый аромат. Можно добавлять его нарезанными кольцами или использовать в виде пасты.
  • Имбирь: добавляет легкую пикантность и аромат. Натрите имбирь на терке или добавьте его в виде порошка.
  • Листья лайма: придают супу цитрусовый вкус и аромат. Используйте их в свежем виде или в сушеном виде.
  • Специи: добавьте немного куркумы, кориандра или карри, чтобы придать супу более насыщенный вкус и оттенки.
  • Рыбный соус: для тех, кто предпочитает более соленый вкус, можно добавить немного рыбного соуса по вкусу.

Попробуйте добавить один или несколько из этих ингредиентов при приготовлении супа Сото, и вы получите удивительно ароматный и вкусный блюдо.

Приготовление супа Сото:

Приготовление супа Сото:

Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления супа Сото:

Ингредиенты: Количество:
Курица (грудка) 1 штука
Лимонная трава 2 стебля
Лист лайма 3 штуки
Корень галангала 2 см
Корень имбиря 2 см
Чеснок 3 зубчика
Шалот 2 штуки
Косметический рис 150 г
Свежий чили 1 штука
Куркума 1 столовая ложка
Масло для жарки 2 столовые ложки
Соль по вкусу

Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, можно приступить к приготовлению супа Сото. Вот шаги, которые нужно выполнить:

  1. Приготовьте бульон из курицы. Для этого положите курицу в большую кастрюлю, добавьте лимонную траву, лист лайма, галангал, имбирь, чеснок и шалоты. Залейте все водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 30-40 минут, пока курица не станет мягкой и сочной.
  2. Выньте курицу из кастрюли и нарежьте ее на мелкие кусочки или отдельные порции. Отложите в сторону.
  3. Процедите бульон через сито или марлю, чтобы избавиться от остатков трав и специй.
  4. Нагрейте масло в большой кастрюле и добавьте нарезанный чили и куркуму. Обжарьте на среднем огне несколько минут, пока не выделится аромат.
  5. Добавьте куриный бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и оставьте суп на слабом огне около 10-15 минут, чтобы соединились все вкусы.
  6. Добавьте нарезанную курицу в суп и варите еще около 5 минут.
  7. Пока суп готовится, сварите рис отдельно по инструкции на упаковке.
  8. Подавайте суп Сото в глубоких тарелках, добавив порцию сваренного риса. При желании, вы можете украсить суп свежими травами или ломтиками лайма.
Читать:  Как приготовить суп Нанг Мен - шаг за шагом рецепт

Теперь вам осталось только налить суп в тарелку и насладиться его нежным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

а) Подготовка ингредиентов:

а) Подготовка ингредиентов:

Прежде чем приступить к приготовлению супа Сото, вам потребуется подготовить следующие ингредиенты:

  1. Курица — 500 грамм
  2. Вода — 2 литра
  3. Лук — 1 штука
  4. Чеснок — 2 зубчика
  5. Имбирь — 2 сантиметровый кусочек
  6. Лимонная трава — 2 стебля
  7. Лист лайма — 2 штуки
  8. Перец чили — 1 штука
  9. Корень галангала — 2 сантиметровый кусочек
  10. Рыбный соус — 3 столовые ложки
  11. Лимонный сок — 2 столовые ложки
  12. Соль — по вкусу
  13. Перец — по вкусу
  14. Молодой картофель — 300 грамм
  15. Морковь — 1 штука
  16. Свежие овощи (петрушка, кориандр, зеленый лук) — для подачи

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом готовки супа Сото. Это поможет вам сохранить плавность процесса и избежать прерываний.

б) Приготовление бульона:

Чтобы приготовить вкусный бульон для супа Сото, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1-2 куриных каркаса;
  • 3 литра воды;
  • 1 луковица;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 1 морковь;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3-4 листа лаврового листа;
  • Соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению бульона:

  1. Помойте и очистите куриные каркасы от кожи и жира.
  2. Положите каркасы в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне 2-3 часа.
  3. Время от времени снимайте пену с поверхности бульона.
  4. В это время подготовьте овощи: луковицу порубите на четверти, сельдерей на кусочки, морковь на кружочки.
  5. Добавьте овощи и лавровый лист в бульон, варите еще 30 минут.
  6. В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.
  7. Выключите огонь и оставьте бульон на 15-20 минут чтобы настоялся и охладился.

Теперь бульон готов к использованию в супе Сото! Вы можете слить его через сито, чтобы избавиться от остатков овощей и костей. Затем направить его в рецепт для приготовления супа Сото пошагово.

Приготовление супа Сото:

Приготовление супа Сото:

Вот пошаговая инструкция, как приготовить вкусный суп Сото:

  1. Первым шагом приготовьте бульон. Для этого возьмите куриную грудку и положите ее в кастрюлю. Залейте куриную грудку холодной водой и поставьте на средний огонь. Добавьте луковицу, морковь, сельдерей и соль. Варите на протяжении 30-40 минут, пока куриное мясо не будет готово. Затем выньте куриную грудку и нарежьте ее на мелкие кусочки.
  2. Пока бульон готовится, приготовьте другие ингредиенты. Нарежьте лук, чеснок, имбирь и лемонграсс на мелкие кусочки. После этого разогрейте немного масла в сковороде и обжарьте лук, чеснок, имбирь и лемонграсс до золотистого цвета.
  3. Добавьте обжаренные овощи в бульон и варите еще 5-7 минут.
  4. Затем добавьте нарезанную куриную грудку и варите еще 5-7 минут.
  5. Добавьте свежий лимонный сок, соевый соус и рыбный соус для большего вкуса.
  6. Затем добавьте отварной вермишель и варите еще 1-2 минуты.
  7. Подавайте суп Сото горячим, украсив его свежими специями и зеленью.
Читать:  Рецепт супа Борщ - как приготовить настоящий домашний борщ с мясом и свежими овощами, чтобы удивить всех гостей

Суп Сото – это сытное и ароматное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро. Он отлично подходит для обеда или ужина, особенно в холодное время года.

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для приготовления супа Сото?

Для приготовления супа Сото вам понадобятся курица, лук, чеснок, лемонграсс, корень имбиря, галангал, листовой лук, листья лайма, кафирский лайм, рыбный соус, соевый соус, масло, соль, перец и вода.

Как приготовить суп Сото?

Для приготовления супа Сото сначала необходимо отварить куриную грудку вместе с луком, чесноком, имбирем, галангалом и лемонграссом. Затем извлечь мясо из бульона, нарезать его тонкими полосками и вернуть обратно в кастрюлю. Добавить также лук, лаймовые листья, кафирский лайм, рыбный соус, соевый соус, соль и перец. Довести до кипения, дать постоять несколько минут и готово!

Какой вкус имеет суп Сото?

Суп Сото имеет богатый и насыщенный вкус с легкой кислинкой в сочетании с ароматными специями. Он является гармоничным сочетанием разных вкусов — соленого, кислого и острого, что делает его очень уникальным и незабываемым.

Какие приемущества у супа Сото?

Суп Сото имеет не только отличный вкус, но и является очень полезным для организма. Он богат белками, витаминами и минералами, которые необходимы для поддержания здоровья. Суп также способствует укреплению иммунной системы, улучшению пищеварения и общего самочувствия.

Сколько времени занимает приготовление супа Сото?

Приготовление супа Сото занимает примерно 1 час. Большую часть времени занимает приготовление бульона, но остальные шаги занимают всего несколько минут.

Какой самый лучший рецепт для приготовления супа Сото?

Лучший рецепт для приготовления супа Сото включает в себя бульон из куриного мяса, лимонную траву, имбирь, чеснок, лук, перец чили, карри, лимонный сок, рисовые лапшу, кунжутное масло и различные специи. Процесс приготовления может занять некоторое время, но результат стоит усилий.

Видео:

Простой рецепт! МЯСНОЙ СУП С ОВОЩАМИ — сытно и аппетитно! Рецепт от Всегда Вкусно!

Оцените статью
Вкусные рецепты
Добавить комментарий