Кекс с клубникой – это идеальное лакомство для летних вечеров. Нежное тесто, сочная клубника и неповторимый аромат – идеальное сочетание для настоящего гурмана. А ещё кекс – один из самых доступных и простых в приготовлении видов выпечки. Даже начинающий пекарь справится с этим рецептом без труда!
Чтобы приготовить этот волшебный кекс, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 грамм сахара
- 200 грамм сливочного масла
- 250 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 300 грамм свежей клубники
Приступим к приготовлению! В начале необходимо разогреть духовку до 180 градусов, чтобы она была готова, когда тесто будет готово. В миске смешайте яйца, сахар и сливочное масло. Взбейте их, пока масса не станет однородной и воздушной.
Рецепт кекса с клубникой с подробным фото-описанием
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100 мл молока
- 150 г свежей клубники
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Шаг 1. Приготовление теста
В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте миксером до получения крошечных крошек.
Шаг 2. Приготовление клубничной начинки
Смешайте свежую клубнику с сахаром и ванильным экстрактом в маленькой миске. Нежно перетрите ягоды для получения нежного пюре.
Шаг 3. Соединение теста и начинки
Добавьте яйца и молоко в тесто и хорошо перемешайте до однородности. Затем добавьте клубничное пюре и аккуратно перемешайте, чтобы создать мраморный эффект.
Шаг 4. Выпечка
Перед разогревом духовки до 180 градусов, выложите бумажные формочки в противень и порциями налейте тесто до 2/3 высоты каждой формы.
Поставьте противень в духовку и готовьте кексы около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
Шаг 5. Подача и украшение
Кексы с клубникой готовы! Подайте их на стол, декорируя свежей клубникой, посыпав сахарной пудрой или добавив взбитые сливки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для кекса с клубникой
Для приготовления кекса с клубникой вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 200 г | свежей клубники |
| 200 г | сахара |
| 200 г | муки |
| 100 г | сливочного масла |
| 3 | яйца |
| 1 ч.л. | разрыхлителя |
| 0,5 ч.л. | ванильного экстракта |
| щепотка | соли |
Будьте внимательны при выборе клубники — она должна быть спелой и без повреждений. Вы также можете приготовить кекс с замороженной клубникой, но в этом случае рекомендуется разморозить ягоды и откинуть лишнюю жидкость.
Кекс:
Ингредиенты:
- 200 гр муки
- 150 гр сахара
- 100 гр сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 гр свежей клубники
Инструкции:
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте ванильный экстракт и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
- Плавно введите муку, продолжая перемешивать.
- Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
- Добавьте растопленное сливочное масло в тесто и перемешайте до однородной консистенции.
- Поместите половину теста в форму для выпечки, затем аккуратно выложите на него нарезанную клубнику.
- Залейте оставшимся тестом, равномерно распределяя его по форме.
- Выпекайте кекс в духовке примерно 40-45 минут или до золотистой корочки.
- Извлеките кекс из духовки и оставьте его остывать перед подачей.
Приятного аппетита!
Клубника:
Только свежая и ароматная клубника подойдет для приготовления этого кекса. Ягоды следует выбирать спелые, но не перезрелые. Они должны быть яркие, сочные и без повреждений. Чтобы сохранить весь вкус клубники, ее можно смешать с небольшим количеством сахара и оставить на несколько минут до остывания.
Для кекса с клубникой рекомендуется использовать свежие или замороженные ягоды. Если вы используете замороженные ягоды, то перед добавлением их в тесто необходимо разморозить до комнатной температуры и освободить от излишней влаги, чтобы избежать разжижения теста.
Перед добавлением клубники в тесто, ее можно прокатать в муке, чтобы ягоды равномерно распределились по кексу.
Важно: Если вы используете свежую клубнику, не забудьте удалить черешки и аккуратно промыть ягоды перед использованием.
Клубника придает кексу свежий и яркий вкус. Она также добавляет нотки кислинки, которые делают этот десерт особенно аппетитным.
Приготовление кекса с клубникой
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- 200 г клубники
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Перед началом приготовления кекса с клубникой необходимо подготовить все ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы устранить комочки и обогатить ее кислородом.
Сливочное масло достаньте заранее из холодильника, чтобы оно успело размягчиться до комнатной температуры. Также нежно помойте и обсушите клубнику, а затем нарежьте ее небольшими кусочками.
Шаг 2: Приготовление теста.
В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйца и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются хорошо.
Постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель в миску с жидкими ингредиентами. Нежно перемешайте все вместе, чтобы избежать излишнего перемешивания и перетирания теста. Тесто должно быть гладким и однородным.
Шаг 3: Добавление клубники.
Добавьте нарезанную клубнику в тесто и осторожно перемешайте ложкой. Будьте аккуратны, чтобы не раздавить ягоды, но при этом равномерно распределите их по тесту. Кекс должен иметь однородное распределение клубники внутри.
Шаг 4: Выпекание кекса.
Смажьте форму для кекса сливочным маслом или использовать бумажные формочки. Наполните форму тестом с клубникой и выровняйте на поверхности. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов С (356 градусов Ф) духовку и выпекайте кекс около 40-45 минут, или пока он не станет золотистым сверху и пройдет проверку на готовность зубочисткой.
Шаг 5: Подача на стол.
Когда кекс с клубникой будет готов, остудите его до комнатной температуры, а затем аккуратно извлеките из формы. Нарежьте кекс на кусочки и подавайте на стол. Этот кекс идеально подойдет к чашке ароматного чая или кофе.
Приятного аппетита!
Приготовление основы:
1. Взбить яйца венчиком вместе с сахаром до образования пышной массы.
2. Добавить размягченное сливочное масло и взбить до однородности.
3. Продолжая взбивать, постепенно ввести муку и разрыхлитель. Взбивать до получения густой однородной массы.
4. Вылить основу в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой.
5. Равномерно распределить по основе свежие клубники, предварительно промытые и обсушенные. Можно нарезать ягоды пополам или оставить целыми.
6. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать кекс около 40-45 минут.
7. Готовность проверить деревянной шпажкой или ножом — если на них не будет остатков теста, кекс готов.
Приготовление начинки:
1. Клубнику нужно промыть, удалить плодоножки и нарезать на кусочки.
2. В отдельной миске смешать клубнику с сахаром. Добавить лимонный сок и тщательно перемешать, чтобы сахар растворился.
3. Оставить смесь клубники и сахара на 15-20 минут, чтобы ягоды выделили сок и пропитались сахаром.
4. Добавить к смеси клубники муку и перемешать, чтобы мука равномерно покрыла ягоды.
5. Начинку готовить непосредственно перед выпечкой кексов, чтобы клубника не успела выдать слишком много сока.
Вопрос-ответ:
Какой рецепт кекса предлагается в статье с клубникой?
В статье предлагается рецепт кекса с клубникой с подробным фото-описанием приготовления.
Сколько времени занимает приготовление кекса с клубникой?
Приготовление кекса с клубникой займет примерно 1 час.
Какие ингредиенты необходимы для приготовления кекса с клубникой?
Для приготовления кекса с клубникой понадобятся: 2 яйца, 200 г сахара, 200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 200 г клубники.
Как приготовить кекс с клубникой по данному рецепту?
Для приготовления кекса с клубникой, сначала нужно смешать яйца с сахаром, добавить растопленное сливочное масло. Затем постепенно добавляем муку с разрыхлителем и перемешиваем. В полученное тесто добавляем нарезанную клубнику и аккуратно перемешиваем. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут.
Как декорировать кекс с клубникой?
Для украшения кекса с клубникой можно использовать свежие ягоды клубники и посыпать его сахарной пудрой. Также можно добавить шоколадную глазурь и цветные капки для украшения.
Как приготовить кекс с клубникой?
Для приготовления кекса с клубникой вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, сахар, яйца, масло, сметана, разрыхлитель, соль и свежая клубника. Сначала смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в одной емкости. В другой емкости взбейте сметану, яйца и масло. Затем соедините оба микса, добавьте нарезанную клубнику и аккуратно перемешайте. Выпекайте кекс в разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности. Приятного аппетита!
