Постная шарлотка с яблоками — рецепт вкусного десерта без животных продуктов

Пост – особое время, когда наши традиции говорят о том, что нужно воздерживаться от пищи животного происхождения. И это не значит, что во время поста мы обязательно должны отказываться от сладостей и вкусных десертов. Напротив, мы можем разнообразить наш рацион и приготовить постные десерты, которые также будут аппетитными и вкусными. Одним из таких десертов является постная шарлотка с яблоками.

Постная шарлотка с яблоками – это прекрасный вариант мягкого и нежного десерта, который можно приготовить во время поста. Ее можно подать к чаю или кофе, а также крему или ванильному соусу. Данное лакомство не только порадует вас своим вкусом, но и позволит вам насладиться сладостью, сохраняя постные правила. К тому же, это очень простой и быстрый рецепт, который можно приготовить даже тем, кто редко становится за плиту.

Основными ингредиентами постной шарлотки с яблоками являются мука, сахар, яблоки и растительное масло. Все эти продукты являются постными и простыми для приготовления. Кроме того, вы можете добавить вариации к этому десерту, например, добавить изюма или орехи. В итоге, получится нежный и ароматный десерт, которым можно удивить даже самых привередливых гостей.

Вкусный рецепт постной шарлотки с яблоками

Вот рецепт простой и вкусной постной шарлотки с яблоками:

Ингредиенты:

• 500 г яблок
• 200 г сахара
• 200 г муки
• 200 мл растительного масла
• 200 мл воды
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1 ч. ложка лимонного сока

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками.
2. Взбить сахар с маслом до образования однородной массы.
3. Добавить воду, лимонный сок и разрыхлитель, тщательно перемешать.
4. Постепенно добавлять муку, продолжая мешать.
5. Вылить половину полученного теста в форму для выпекания.
6. Равномерно разложить яблоки сверху теста.
7. Вылить оставшееся тесто на яблоки.
8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.
9. Шарлотку остудить, затем достать из формы и подавать на стол.

Постная шарлотка с яблоками — отличный выбор для любителей сладостей, которые хотят придерживаться поста. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным постным десертом.

Ингредиенты для приготовления постной шарлотки:

• 2 больших яблока
• 1 стакан столовой муки
• 1 стакан столового сахара
• 1/2 стакана растительного масла
• 1/2 стакана воды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• немного корицы (по желанию)

Основные ингредиенты:

Для теста шарлотки мы будем использовать 3 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 стакан яблочного пюре, 1/2 стакана растительного масла, 1 стакан воды, 1 столовую ложку уксуса, 1 чайную ложку соды, 1 чайную ложку корицы и 1/2 чайной ложки мускатного ореха. Эти ингредиенты помогут создать нежное и ароматное тесто, которое мы будем использовать для приготовления постной шарлотки с яблоками.

Пшеничная мука

Для приготовления постной шарлотки следует использовать пшеничную муку первого сорта или муку из твердых сортов пшеницы. Она обладает более высоким содержанием клейковины, что позволяет получить более пышное и воздушное тесто.

Перед использованием пшеничную муку рекомендуется просеять через сито, чтобы избавиться от комков и придать муке воздушность. Также важно помнить, что пшеничная мука впитывает влагу, поэтому для достижения желаемой консистенции теста необходимо прибавить некоторое количество жидкости.

Пшеничную муку можно использовать не только для приготовления постных десертов, но и для других кулинарных целей. Она является базовым ингредиентом многих выпечек, тест и соусов. Универсальность пшеничной муки позволяет использовать ее в различных рецептах, от простых до сложных.

Теплая вода

Для того, чтобы приготовить теплую воду, достаточно нагреть ее до приятной температуры, которая не должна превышать 40 градусов Цельсия. Важно помнить, что если вода будет горячей, то она может убить дрожжи и тесто не поднимется должным образом.

При добавлении теплой воды в смесь для шарлотки с яблоками необходимо аккуратно и равномерно перемешивать, чтобы обеспечить равномерное распределение дрожжей и активацию их работы.

Важно! Никогда не следует использовать горячую воду или кипяток для приготовления постного теста, так как это может привести к неправильному подъему теста и поломке структуры шарлотки.

Яблоки

Яблоки могут быть использованы в различных формах – свежими, вареными, запеченными или жареными. Они часто используются в приготовлении десертов, таких как пироги, пудинги и, конечно же, шарлотки. Яблочная шарлотка – это классический десерт, который обычно готовят с использованием яиц и сливочного масла. Однако, в постное время можно приготовить постную шарлотку без добавления этих ингредиентов.

Яблоки придают шарлотке неповторимый вкус и аромат. Они мягко пропекаются в сладком тесте и дают десерту особую сочность. Вы можете использовать любые сорта яблок для приготовления шарлотки – кислые, сладкие или кисло-сладкие. От выбора яблок зависит итоговый вкус десерта.

При приготовлении яблочной шарлотки необходимо очистить яблоки от кожуры и семечек, нарезать их на тонкие ломтики. Затем ломтики яблок аккуратно выкладываются на слой теста и запекаются в предварительно разогретой духовке. После приготовления десерт остудят и посыпят сахарной пудрой.

Шарлотка с яблоками станет отличным постным десертом для всей семьи. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или сдобрить взбитыми сливками или мороженым. Подавайте шарлотку с чаем или кофе для полного наслаждения этим ароматным и вкусным десертом.

Сахар

Сахар добавляется в тесто шарлотки, чтобы придать ему мягкость и аромат. Также он используется для подслащивания начинки и приготовления карамелизованных яблок. Сахар можно заменить натуральными подсластителями, такими как сироп агавы или кленовый сироп, чтобы сделать десерт более полезным и постным.

Однако следует учитывать, что избыток сахара может привести к переслащиванию десерта, поэтому важно соблюдать рецепт и использовать правильное количество сахара.

Растительное масло

Использующееся в рецепте постное растительное масло является отличной альтернативой животным жирам. Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот, таких как омега-3 и омега-6, растительное масло способствует насыщению организма полезными веществами и является источником энергии.

Для приготовления постной шарлотки с яблоками рекомендуется использовать нерафинированное растительное масло, которое сохраняет большую часть полезных веществ. Оно также придает десерту нежный аромат и особый вкус.

Нерафинированное растительное масло обладает высокой степенью нагревостойкости, что позволяет использовать его для запекания и жарки без потери своих полезных свойств. Кроме того, оно является хорошим источником витаминов К и Е, антиоксидантов и жирорастворимых витаминов.

Однако при использовании растительного масла следует помнить о его калорийности. Оно содержит около 900 ккал на 100 грамм продукта, поэтому дозировка должна быть умеренной.

Сода

Важно правильно использовать соду при приготовлении постной шарлотки. Для этого соду необходимо тушить уксусом или лимонным соком, чтобы избежать горечи и неприятного привкуса. Просто добавьте соду в уксус или лимонный сок и дайте ему немного реакции.

Соду следует добавить в тесто в самом конце, чтобы сохранить все ее полезные свойства и не нарушить химические реакции. Также не забудьте выдержать время пропекания постной шарлотки, чтобы сода полностью раскрылась и не оставила неприятный вкус.

Необходимо учесть, что соду необходимо использовать меру, чтобы не переборщить. Излишнее количество соды может вызвать излишнюю реакцию, что повлияет на вкус и текстуру постной шарлотки с яблоками.

В итоге, правильное использование соды при приготовлении постной шарлотки с яблоками позволит получить вкусный и воздушный десерт, который не сравнится с другими сладостями. Сода придаст шарлотке особый шарм и аромат, порадуя ваш рацион во время поста.

Вопрос-ответ:

Какой рецепт постной шарлотки с яблоками можно использовать?

Для приготовления постной шарлотки с яблоками вы можете использовать следующий рецепт: 1. Взбить 3 яйца с 200 г сахара до получения пышной массы. 2. Добавить 200 г яблочного пюре и перемешать. 3. Постепенно добавить 200 г муки, перемешивая тесто до однородности. 4. Добавить 1 чайную ложку разрыхлителя и перемешать. 5. Вылить тесто в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. 6. Выпекать шарлотку в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Готовность проверять деревянной палочкой — если она выходит сухой, то шарлотка готова. Дайте десерту немного остыть в форме, а затем выньте его и нарежьте на порционные кусочки.

Можно ли использовать другие фрукты или ягоды вместо яблок?

Конечно, можно использовать и другие фрукты или ягоды вместо яблок для приготовления постной шарлотки. Вы можете экспериментировать и использовать свои любимые ингредиенты. Например, вы можете добавить ягоды, такие как клубника или малина, или использовать другие фрукты, такие как груши или персики. Просто помните, что некоторые фрукты могут потребовать небольшое изменение в рецепте, чтобы достичь желаемой консистенции и вкуса.

Какой вкус у постной шарлотки с яблоками?

Постная шарлотка с яблоками имеет сладкий и нежный вкус. Яблоки придают десерту неповторимый фруктовый аромат и приятную кислинку. Такая шарлотка обладает нежной текстурой и сочностью, которые подчеркиваются благодаря использованию яблочного пюре. Она идеально подходит для постного периода или для тех, кто предпочитает блюда без использования животных продуктов.

Как приготовить постную шарлотку с яблоками?

Для приготовления постной шарлотки с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты: 2-3 яблока, 1 стакан муки, 1 стакан воды, 1 стакан сахара (можно использовать коричневый сахар), 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка разрыхлителя теста, 1 чайная ложка ванильного сахара, щепотка соли. Сначала нужно приготовить яблоки: очистить их от кожицы и семечек, нарезать кубиками. Затем смешать яблоки с ванильным сахаром и лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Далее в отдельной миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить воду и растительное масло, хорошо перемешать. Вылить получившуюся смесь на яблоки. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым. Постная шарлотка с яблоками готова!

Можно ли вместо ванильного сахара использовать ванильный экстракт?

Да, конечно, вместо ванильного сахара можно использовать ванильный экстракт. Просто добавьте к тесту половину чайной ложки ванильного экстракта. Он придаст постной шарлотке более насыщенный ванильный вкус.

Какая мука лучше использовать для постной шарлотки?

Для постной шарлотки лучше всего использовать пшеничную муку. Она придаст пирогу нужную консистенцию и текстуру. Если вы предпочитаете более грубую текстуру, то можете использовать муку среднего помола.

Можно ли добавить к постной шарлотке изюм или орехи?

Да, конечно, можно добавить к постной шарлотке изюм или орехи. Просто добавьте их в тесто перед тем, как положить яблоки. Изюм или орехи придадут постной шарлотке дополнительный аромат и текстуру.

Видео:

Самый НЕЖНЫЙ ПОСТНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ! Постное ЧУДО!