Пошаговый рецепт баварского яблочного пирога с фото — насладитесь нежным вкусом ароматных яблок в сочетании со сливочным кремом!

Баварский яблочный пирог — это изысканное лакомство, которое готовится по особому рецепту из Баварии. Нежное тесто, сочные яблоки и ароматная корица создают неповторимый вкус, который не оставит равнодушными любителей выпечки. Сегодня мы предлагаем вам пошаговый рецепт этого деликатеса с подробными фотографиями.

Для приготовления баварского яблочного пирога вам потребуются следующие ингредиенты: свежие яблоки, сахар, мука, сливочное масло, яйца, корица, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. Пирог получается очень нежным и воздушным благодаря использованию разрыхлителя, а яблоки делают его сочным и ароматным.

Процесс приготовления баварского яблочного пирога несложен, но требует некоторых усилий и внимательности. Все ингредиенты следует взвешивать и отмерять с точностью, чтобы получить идеальное соотношение между сладостью и кислинкой.

Как приготовить баварский яблочный пирог

Чтобы приготовить баварский яблочный пирог, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Для теста:
• — 200 г сливочного масла;
• — 200 г сахара;
• — 4 яйца;
• — 300 г муки;
• — 1 ч.л. разрыхлителя;
• — щепотка соли;
• Для начинки:
• — 4 крупных яблока;
• — 2 ст.л. сахара;
• — 1 ст.л. корицы;
• — 1 ст.л. крахмала.

Для приготовления теста, смешайте масло и сахар в большой миске и взбейте до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Просейте муку, разрыхлитель и соль и аккуратно перемешайте. Получившееся тесто выложите в форму для пирога.

Для приготовления начинки, очистите яблоки от кожуры и косточек. Нарежьте яблоки на тонкие ломтики и выложите на тесто в форме. Посыпьте сверху сахаром, корицей и крахмалом.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, пока тесто не станет золотистым сверху. Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление теста

Ингредиенты:

• 300 грамм муки
• 150 грамм сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 2-3 столовые ложки холодной воды

Приготовление теста:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
2. Добавьте сливочное масло и встряхните миску, чтобы получить крошку.
3. Вбейте яйцо и хорошо все перемешайте.
4. Постепенно добавьте холодную воду и замесите тесто, пока оно не станет однородным.
5. Сформируйте шар из теста, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Тесто готово! Теперь можно приступить к приготовлению начинки для пирога.

Соберите необходимые ингредиенты

Для приготовления баварского яблочного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто:	500 г муки
	200 г сливочного масла
	200 г сахара
	2 яйца
	1 чайная ложка разрыхлителя
Начинка:	1,5 кг яблок
	100 г сахара
	1 чайная ложка корицы
	сок половины лимона
	2 столовые ложки крахмала
Поверхность пирога:	150 г крахмала
	150 г сахара
	150 г сливочного масла

Просейте муку и разотрите масло

После просеивания муки необходимо начать тереть масло. Масло следует использовать холодным, чтобы оно лучше рассыпалось на молющихся кусочках теста. Разотрите масло между пальцами, чтобы оно превратилось в крошку. Таким образом, масло будет равномерно распределяться в тесте и придавать ему необходимую хрустящесть.

Важно: При тирке масла следует приложить определенные усилия, чтобы достичь нужной консистенции. При этом необходимо избегать перегрева масла, чтобы не изменить его текстуру и свойства.

Теперь, когда мука просеяна и масло разотерто, можно приступать к следующему этапу приготовления до вводства компонентов для формирования пирога.

Замешайте тесто и оставьте на 30 минут

Для приготовления баварского яблочного пирога вам понадобится свежее яблоко, сливочное масло, мука, яйца, сахар и ванильный сахар.

Сначала смешайте 200 грамм муки с 100 граммами сливочного масла, добавьте щепотку соли и ванильный сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилось однородное тесто.

Затем добавьте одно яйцо в тесто и продолжайте мешать до тех пор, пока оно полностью впитается.

После этого покройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло и стало более эластичным.

В это время можно приступить к подготовке яблок. Очистите и нарежьте их на тонкие полукольца.

После 30-минутного отдыха разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них. Перенесите одну часть теста на диаметр 24 сантиметра и выложите сверху половину нарезанных яблок, посыпав их сахаром. Затем выложите вторую часть теста и выложите оставшиеся яблоки.

Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 45 минут до золотистого цвета.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой перед подачей к столу. Его можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Шаг 2: Приготовление начинки

Для приготовления начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 яблока;
• 50 гр сахара;
• 1 чайная ложка корицы;
• 1 столовая ложка сока лимона;
• 2 столовые ложки муки.

1. Яблоки вымойте, обсушите и очистите от кожуры. Затем их нужно нарезать на небольшие кусочки.

2. Выложите яблоки в глубокую миску и посыпьте их сахаром. Тщательно перемешайте, чтобы яблоки покрылись сахаром равномерно. Оставьте миску на 15 минут, чтобы яблоки отдали сок.

3. После этого добавьте в миску корицу и сок лимона. Тщательно перемешайте.

4. Через ситечко просейте муку и добавьте ее к яблокам. Снова тщательно перемешайте, чтобы начинка стала однородной.

Теперь ваша разноцветная яблочная начинка готова к использованию для выпечки вкусного баварского яблочного пирога.

Очистите и нарежьте яблоки

Для приготовления баварского яблочного пирога первым шагом необходимо очистить яблоки от кожуры и нарезать их на тонкие ломтики.

Можно использовать специальный овощечиститель для удаления кожуры, а затем нарезать каждое яблоко пополам, удалить сердцевину и нарезать ломтики толщиной около 5 мм.

Следует учесть, что яблоки лучше очищать и резать непосредственно перед использованием, чтобы не потеряли свежесть и не потемнели.

Приготовленные ломтики яблок можно временно положить в миску с водой и немного лимонного сока, чтобы они не окислялись и не потемнели.

Подготовьте корицу, сахар и ванильный сахар

Для приготовления баварского яблочного пирога вам потребуется набор простых ингредиентов: корица, сахар и ванильный сахар.

Корица – это ароматная пряность, которая придаст вашему пирогу неповторимый вкус и аромат. Она также имеет положительное влияние на организм, помогая понизить уровень сахара в крови и улучшая пищеварение. Корицу можно приобрести в любом магазине специй или в супермаркете в отделе с пряностями.

Сахар является одним из основных сладких ингредиентов в пирогах. Он добавляет сладость и создает торт. Существуют различные виды сахара, такие как сахар-песок, сахар-пудра и коричневый сахар. Для баварского яблочного пирога лучше использовать сахар-песок, так как он обладает наилучшими свойствами при выпечке.

Ванильный сахар – это также один из важных ингредиентов в выпечке. Он придает приятный аромат и неповторимый вкус пирогу. Ванильный сахар можно приобрести в супермаркете или приготовить самостоятельно, смешав ванильные стручки с сахаром и оставив их на несколько дней для насыщения аромата.

Корица	Сахар	Ванильный сахар
1 чайная ложка	150 грамм	1 пакетик (10 грамм)

Смешайте все ингредиенты для начинки вместе

Для приготовления начинки для баварского яблочного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Яблоки — свежие и сочные, лучше выбирать сорт, подходящий для выпечки.
• Сахар — для придания сладости яблокам.
• Корица — приятное ароматное специи добавит вкус и аромат пирогу.
• Сок лимона — поможет сохранить яркость цвета яблок.
• Молотый гвоздика — добавит нотку экзотики и ароматности в начинку.

Смешайте все ингредиенты вместе и хорошо перемешайте, чтобы все компоненты объединились и яблоки стали сочной начинкой для пирога. Готовую начинку уложите на тесто и выпекайте по рецепту.

Вопрос-ответ:

Как приготовить баварский яблочный пирог?

Для приготовления баварского яблочного пирога вам потребуются яблоки, яйца, мука, сахар, разрыхлитель, молоко, ванильный сахар, сливки, сахарная пудра и соль. Сначала необходимо приготовить яблочную начинку, очистив яблоки от кожуры и натерев их на крупной терке. Затем замешиваем тесто из яиц, муки, сахара, разрыхлителя, молока и соли. Раскатываем тесто и выкладываем начинку из яблок. Затем пирог нужно запекать в духовке до золотистого цвета. После выпекания можно посыпать пирог сахарной пудрой и подать сливками.

Какой должна быть консистенция теста для пирога?

Консистенция теста должна быть мягкой, но упругой. Она должна позволять легко раскатывать тесто, но при этом не быть слишком жидкой, чтобы не разлиться при выпекании. Если тесто получилось слишком жидким, можно добавить немного муки, чтобы придать ему нужную консистенцию.

Как выбрать яблоки для начинки пирога?

Для начинки пирога лучше всего выбирать кисло-сладкие яблоки. Они придают пирогу приятную кислинку и не теряют свою форму и текстуру при выпекании. Яблоки должны быть спелыми и сочными, без гнили и повреждений. Лучше всего выбирать яблоки с тонкой кожурой, чтобы не пришлось ее очищать перед натиранием.

Можно ли заменить сливки на другой продукт?

Да, можно заменить сливки на другой продукт, например, на обычное молоко или йогурт. Однако, учтите, что сливки придают пирогу более нежный и мягкий вкус, а также делают его более сытным. Поэтому, если заменяете сливки, учтите, что результат может отличаться по текстуре и вкусу.

Можно ли добавить в начинку пирога другие фрукты?

Да, можно добавить в начинку пирога другие фрукты, такие как груши или персики. Они также будут хорошо сочетаться с тестом и придавать пирогу свежий и яркий вкус. Вы можете экспериментировать с разными фруктами, чтобы найти свой идеальный вариант пирога. Главное, чтобы фрукты были спелыми и сочными.

Какие ингредиенты нужны для приготовления баварского яблочного пирога?

Для приготовления баварского яблочного пирога вам понадобятся три яблока, сок половины лимона, 200 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 300 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 200 г сметаны и 1 чайная ложка ванильного сахара.

Как приготовить начинку для баварского яблочного пирога?

Для начинки начните с того, чтобы очистить яблоки от кожуры и вырезать середину. Положите яблоки в кастрюлю, добавьте сахар, сок лимона и варите на среднем огне до размягчения яблок. Затем примите блендером до однородной консистенции.

Видео:

Яблочный пирог с кремом-суфле, тает во рту! Просто и очень вкусно!