Пирог Слезы ангела – удивительно нежный и ароматный десерт, которым можно поделиться с друзьями! Пошаговый рецепт с подробными фотографиями позволит приготовить эту вкусоту даже начинающим кулинарам.

Пирог «Слезы ангела» — это настоящая гастрономическая находка для любителей сладких десертов. Это нежное и воздушное угощение, которое покоряет своим вкусом и ароматом. Приготовление этого пирога — это по-настоящему магический процесс, который позволяет в полной мере насладиться процессом творения и получить в результате волшебное лакомство.

Секрет особенного вкуса пирога «Слезы ангела» в том, что он готовится с использованием нежных и ароматных ингредиентов. Основной компонент — это мягкое тесто, которое при правильной подготовке становится воздушным и хрустящим. Основные ингредиенты для приготовления теста — это мука, сахар, яйца и сливочное масло. Для добавления аромата в тесто можно использовать ванильный экстракт или лимонную цедру.

Уникальность пирога «Слезы ангела» заключается также в его начинке. Она состоит из нежного творожного крема, который придаёт пирогу мягкость и неповторимый вкус. Для приготовления начинки необходимо приготовить творог, смешать его с сахаром, добавить яйца и ванильный сахар для аромата. Также можно добавить изюм или курагу для дополнительного насыщенного вкуса.

Пирог «Слезы ангела» – рецепт с подробным фото

Чтобы приготовить пирог «Слезы ангела» вам понадобятся:

• 300 гр пшеничной муки
• 150 гр сливочного масла
• 150 гр сахара
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. ванильного экстракта
• 200 гр творога
• 100 гр сгущенного молока
• 50 гр изюма
• 50 гр молотых орехов

Для приготовления теста смешайте муку с разрыхлителем и просейте через сито. В отдельной миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца и ванильный экстракт, продолжайте взбивать. Постепенно добавьте муку и замешайте тесто, пока оно не станет однородным.

Следующий этап — приготовление начинки. Для этого смешайте творог, сгущенное молоко, изюм и молотые орехи. Все основательно перемешайте до получения однородной начинки.

Разделите тесто на две части — одну часть для дна пирога, другую для его верхней крошки. Разделите основание и верхнюю часть на соответствующие размеры формы для выпечки. Уложите дно пирога в форму и равномерно распределите начинку. Затем уложите крошку на верх и немного прижмите, чтобы она прилипла к начинке.

20-25 минут выпекайте пирог на 180 градусов в предварительно разогретой духовке. Когда пирог будет готов, выньте его из духовки и дайте остыть перед подачей. Подавайте пирог «Слезы ангела» на чай или кофе.

История пирога «Слезы ангела»

Точное происхождение пирога «Слезы ангела» неизвестно, но считается, что его первые рецепты начали появляться в конце XIX века. Это блюдо быстро стало популярным среди домохозяек и входило в меню самых роскошных ресторанов.

Пирог «Слезы ангела» изначально был приготовлен из легкого слоеного теста, в которое добавлялись различные начинки – фрукты, ягоды, сыры или шоколад. В основном, это был сладкий пирог, предназначенный для десерта или чаепития.

С течением времени рецепты пирога «Слезы ангела» менялись и совершенствовались. В наше время его можно приготовить с любыми начинками, которые добавляются в традиционное тесто. Каждая хозяйка имеет свой секрет приготовления этого пирога, делая его особенным и неповторимым.

Особенностью пирога «Слезы ангела» является тот факт, что он считается десертом утонченным и праздничным, хотя его рецепт достаточно прост и доступен для приготовления даже дома. Благодаря своей нежности и изысканному вкусу, этот пирог идеально подходит для любого торжественного случая.

Попробуйте приготовить пирог «Слезы ангела» и удивите своих близких вкусом и неповторимостью этого блюда!

Главная часть:

Для начала возьмите два яйца и разделите их на белки и желтки. Белки нужно взбить до образования пышной пены. Добавьте сахар и взбейте еще немного, чтобы сахар полностью растворился. Затем добавьте желтки и взбейте всю массу до однородности.

В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Постепенно добавляйте смесь в смесь с яйцами, аккуратно перемешивая. Получившуюся тесто выложите в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой.

Далее приступайте к приготовлению начинки для пирога. Разрежьте ананасы на небольшие кубики и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте сахар и ванильный сахар, перемешайте и готовьте на медленном огне еще несколько минут.

Выложите начинку на тесто в форме, распределив равномерно по всей поверхности. Сверху выложите измельченные грецкие орехи и аккуратно залейте их сгущенным молоком. Поделите пирог на порции, закройте форму фольгой и отправьте в духовку на среднем уровне на 25-30 минут.

Подайте пирог в теплом виде, посыпав его свежей мятой или сиропом. После первого кусочка «Слезы ангела» станут вашим любимым десертом. Попробуйте, и вы обязательно насладитесь его нежным вкусом и ароматом!

Шаг 1: Приготовление теста

Для приготовления пирога «Слезы ангела» вам понадобится вкусное и нежное тесто. В этом разделе я расскажу вам, как приготовить тесто для этого пирога.

Вот что вам понадобится для приготовления теста:

1. 2 чашки муки
2. 200 г сливочного масла
3. 2 яйца
4. 1 чашка сахара
5. 1 чайная ложка разрыхлителя
6. 1 чайная ложка ванильного сахара
7. щепотка соли

Для начала смешайте муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и соль в большой миске. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.

Затем добавьте сливочное масло в миску с сухими ингредиентами и перетрите их с помощью пальцев, чтобы получилась крошка. Масло должно хорошо впитаться в муку.

В отдельной миске взбейте яйца до образования однородной смеси. Затем добавьте яйца в миску с тестом и тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто. Если тесто получилось слишком сухим, вы можете добавить немного воды.

Готовое тесто заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30-60 минут для отдыха.

Ингредиенты теста для пирога «Слезы ангела»

Для приготовления пирога «Слезы ангела» вам понадобятся следующие ингредиенты для теста:

Компонент	Количество
Мука	300 г
Сахар	150 г
Сливочное масло	150 г
Яйца	2 шт
Разрыхлитель	1 ч.л.
Сода	1/2 ч.л.
Соль	щепотка
Ванильный экстракт	1 ч.л.

Все ингредиенты лучше сразу подготовить и измерить, чтобы у вас было все готово для начала приготовления теста. Следующим шагом будет приготовление теста и выкладка его в форму для дальнейшей выпечки.

Приготовление теста

Для приготовления теста для пирога «Слезы ангела» вам понадобится:

• 250 г маргарина или сливочного масла
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 400 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• щепотка соли

1. Сначала растопите маргарин или сливочное масло.

2. В большой миске смешайте растопленный маргарин (или сливочное масло) с сахаром и ванильным сахаром. Побейте яйца и добавьте их в смесь. Хорошо перемешайте.

3. Просейте муку в отдельную миску и смешайте с разрыхлителем и щепоткой соли.

4. Постепенно добавляйте муку в смесь масла и сахара, постоянно перемешивая, чтобы получилось однородное тесто.

5. Замесите тесто руками до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к стенкам миски.

6. Полученное тесто разделите на две части – одну часть для нижнего слоя пирога и другую часть для верхнего слоя. Заверните каждую часть в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут, чтобы они немного охладились и стали более упругими.

7. Готово! Тесто для пирога «Слезы ангела» готово к использованию.

Шаг 2: Приготовление начинки

Для приготовления начинки понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 4 яйца;
• 250 г муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 450 г варенья «Сливовое».

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне. Дайте ему остыть.

2. В большой миске смешайте сливочное масло, сахар и яйца. Перемешайте, пока не получится однородная масса.

3. Продолжая перемешивать, добавьте муку и разрыхлитель. Замесите тесто до получения эластичного состояния.

4. Разделите тесто на две части – одну большую и одну меньшую. Заверните их в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

5. После охлаждения, достаньте тесто из холодильника. Поставьте большую часть на дно формы для пирога и равномерно распределите по нему варенье «Сливовое».

6. Покройте начинку меньшей частью теста. Закройте пирог, хорошо защипните края, чтобы начинка не вытекла во время выпечки.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог Слезы ангела около 40 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.

8. Готовый пирог остудите и подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Ингредиенты начинки для пирога «Слезы ангела»

1. Сливки 33% жирности – 200 мл
2. Сгущенное молоко – 200 г
3. Сахар – 100 г
4. Масло сливочное – 100 г
5. Мука пшеничная – 100 г
6. Крахмал картофельный – 2 столовые ложки
7. Яйца куриные – 3 штуки
8. Ванильный сахар – 1 чайная ложка
9. Соль – щепотка

Эти простые ингредиенты помогут вам создать нежный и ароматный пирог «Слезы ангела». Не забудьте приготовить все необходимые продукты перед началом готовки.

Вопрос-ответ:

Как приготовить пирог Слезы ангела?

Для приготовления пирога Слезы ангела вам понадобятся мука, яйца, сахар, сливочное масло, сода, уксус, молоко, ванильный сахар и разнообразные ингредиенты для начинки, такие как фрукты, ягоды или сыр. Сначала смешайте яйца с сахаром, добавьте сливочное масло и молоко. Затем постепенно вводите муку, приготовленную с посолом и содой. После того, как тесто получится однородным, выложите его в форму и добавьте начинку. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте до готовности.

Какие ингредиенты могут быть использованы для начинки пирога Слезы ангела?

Для начинки пирога Слезы ангела можно использовать самые разнообразные ингредиенты. Очень популярными являются фрукты и ягоды, такие как яблоки, груши, вишни, сливы, малина, клубника и т.д. Кроме того, в пирог можно добавить творог, сыр или даже шоколад. Выбор начинки зависит от ваших предпочтений и сезона.

Сколько времени требуется на приготовление пирога Слезы ангела?

Время приготовления пирога Слезы ангела зависит от сложности и размера пирога, а также от конкретного рецепта. В среднем, подготовка начинки и теста занимает около 20-30 минут, а выпекание — от 30 минут до часа. Поэтому, в общей сложности, приготовление пирога может занять от часа до двух. Однако, точное время приготовления лучше смотреть в выбранном вами рецепте.

Могу ли я использовать готовое тесто для приготовления пирога Слезы ангела?

Да, вы можете использовать готовое тесто для приготовления пирога Слезы ангела, если вам удобнее или если у вас нет времени приготовить тесто с нуля. Просто надо следовать указаниям на упаковке и правильно разложить начинку на тесто. Однако, следует отметить, что домашнее тесто может придать пирогу более насыщенный вкус и аромат.

Видео:

Творожный пирог "Слезы ангела" с малиной