Пирог с черной смородиной в духовке — простой рецепт вкусного и ароматного десерта для всей семьи

Выпечка

Нет ничего лучше, чем свежий домашний пирог, приготовленный со всей любовью и заботой. А если в этом пироге еще и добавить сочную черную смородину, то получится настоящая вкусняшка! Пирог с черной смородиной в духовке прекрасно подойдет для десерта после семейного ужина или для чаепития.

Черная смородина, богатая витаминами С и Р, позволяет зарядиться энергией и укрепить иммунитет. Кроме того, она обладает приятным кисло-сладким вкусом, который отлично сочетается с нежным тестом пирога. Этот рецепт пирога с черной смородиной прост в приготовлении и не требует особых навыков, так что каждая хозяйка справится без труда.

Для приготовления пирога с черной смородиной вам понадобятся следующие ингредиенты: мука — 200 г, сливочное масло — 100 г, сахар — 100 г, яйцо — 1 шт., черная смородина — 300 г. Приступим к приготовлению!

Приготовление пирога с черной смородиной в духовке

Для приготовления пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Черная смородина 250 г
Сахар 150 г
Мука 200 г
Сливочное масло 150 г
Яйцо 1 шт
Соль щепотка

Приступим к приготовлению:

  1. Смешайте муку с сахаром и щепоткой соли в большой миске.
  2. Добавьте мягкое сливочное масло и взбивайте с помощью миксера до образования крошек.
  3. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать до получения однородного теста.
  4. Разделите тесто на две равные части и заверните каждую в пленку. Оставьте на 30 минут, чтобы тесто отдохло.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  6. Разделите черную смородину на ягоды и посыпьте сахаром.
  7. Раскатайте одну часть теста в форму для пирога, устроив его на дне и стенках формы.
  8. Выложите черную смородину на тесто.
  9. Раскатайте вторую часть теста и накройте им пирог, хорошо прижимая его к стенкам.
  10. Сделайте несколько небольших проколов на верхнем тесте для выхода пара.
  11. Поставьте пирог в разогретую духовку на 30-35 минут, или пока верх не станет золотистым.
  12. Дайте пирогу немного остыть перед подачей. Подавайте пирог с черной смородиной теплым или охлажденным в качестве десерта или дополнительного блюда.
Читать:  Самый вкусный рецепт Синнабон на домашней кухне - пеките и наслаждайтесь свежими, ароматными и нежными булочками

Теперь, когда вы знаете этот рецепт, вы всегда сможете порадовать своих близких вкусным и ароматным пирогом с черной смородиной!

Необходимые ингредиенты

Для приготовления пирога с черной смородиной в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Тесто:
  • 200 г сливочного масла
  • 400 г муки
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • Начинка:
  • 500 г черной смородины
  • 150 г сахара
  • 2 столовые ложки крахмала
  • 1 столовая ложка сока лимона
  • Поверхность пирога:
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка молока
  • 1 столовая ложка сахара

Обратите внимание, что приведенные ингредиенты рассчитаны на приготовление пирога в стандартной духовке размером 24 см. В случае использования других размеров формы, количество ингредиентов может незначительно измениться.

Для теста

Вам понадобятся:

  • 250 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1 щепотка соли
  • 1 чайная ложка ванильного сахара

1. Размягчите масло до состояния комнатной температуры.

2. В большой миске смешайте муку, сахар, соду, соль и ванильный сахар.

3. Добавьте в миску размягченное масло и взбейте все ингредиенты до получения крошечных кусочков теста.

4. Добавьте яйцо и замешайте тесто до однородной массы.

Вот и все! Тесто для пирога готово. Теперь можно переходить к следующему этапу — приготовлению начинки.

Для начинки

Для приготовления начинки пирога с черной смородиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 грамм черной смородины
  • 100 грамм сахара
  • 2 столовые ложки крахмала
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Перед началом приготовления необходимо хорошо промыть черную смородину и обсушить ее. Затем смешайте ягоды с сахаром, крахмалом и ванильным экстрактом. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы, чтобы смородина равномерно распределилась по всему пирогу.

Теперь начинка готова к использованию. Вы можете перейти к следующему этапу – приготовлению теста для пирога с черной смородиной.

Приготовление пирога

Для начала, приготовьте тесто для пирога. В большой миске соедините муку, сахар и соль. Добавьте нарезанное холодное масло и используйте пальцы, чтобы натереть его в муку до получения крошек.

Читать:  Овсяные кексы без масла и муки и без сахара - простой и полезный рецепт для здорового перекуса

Затем в отдельной миске смешайте яичный желток с холодной водой. Влейте жидкую смесь в муку и быстро перемешайте, пока тесто не станет однородным. Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и охладите в холодильнике на 30 минут.

В это время подготовьте начинку для пирога. Отделяйте ягоды черной смородины от веточек и ополосните их. Вылейте смородину в большую миску и добавьте сахар, крахмал и лимонный сок. Тщательно перемешайте, чтобы ягоды равномерно пропитались.

После охлаждения теста, разделите его на две половины: одну половину для дна пирога, вторую для крышки. Раскатайте каждую половину на плоской поверхности, смазанной маслом или присыпанной мукой.

Слейте начинку из черной смородины на дно пирога, распределите ее равномерно. Сверху положите вторую часть теста, плотно прижимая к краям чтобы начинка не вытекала.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог примерно 40-45 минут, пока тесто не станет золотистым. После готовности, оставьте пирог остыть перед подачей. Этот ароматный пирог с черной смородиной станет прекрасным десертом для всей семьи.

Приготовление теста

Для приготовления теста для пирога с черной смородиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 грамм муки высшего сорта
  • 200 грамм сливочного масла
  • 100 грамм сахара
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • щепотка соли

1. Разомните сливочное масло с сахаром в крупной миске до получения однородной массы.

2. Добавьте взбитые яйца и продолжайте взбивать до образования гладкой смеси.

3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

4. Постепенно добавляйте сухую смесь в миску с масляной смесью, постоянно перемешивая.

5. Перемешивайте, пока тесто не станет однородным и начнет отходить от рук.

6. Сформируйте шар из теста, заверните его в пленку и оставьте на 15-20 минут, чтобы дать ему отдохнуть.

Теперь ваше тесто для пирога с черной смородиной готово к использованию!

Приготовление начинки

1. Подготовьте черную смородину, ополоснув ягоды в холодной воде и удалите стебельки.

2. Выложите смородину в миску и посыпьте сахаром. Оставьте на 10-15 минут, чтобы ягоды дали сок.

3. Добавьте к смородине крахмал и аккуратно перемешайте, чтобы ягоды равномерно покрылись крахмалом.

4. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте смородину с сахаром и крахмалом и обжарьте в течение 2-3 минут, пока смородина не станет мягкой.

Читать:  Венское печенье с вареньем — неотразимый десерт, который тает во рту - проверенный рецепт с пошаговыми фото!

5. Приготовленную начинку оставьте остывать перед использованием для запекания в пироге.

Вопрос-ответ:

Какой рецепт пирога с черной смородиной может быть приготовлен в духовке?

Для приготовления пирога с черной смородиной в духовке вам понадобятся: 200 грамм муки, 100 грамм сливочного масла, 100 грамм сахара, 2 яйца, 500 грамм черной смородины, 1 чайная ложка разрыхлителя, соль по вкусу. Сначала смешайте муку, соль и разрыхлитель, затем добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте. В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Смешайте яичную смесь с мукой и маслом, затем добавьте черную смородину. Выложите полученное тесто в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку на 180 градусов на 45-50 минут. Готовый пирог можно полить сиропом из смородины или посыпать сахарной пудрой.

Какие ингредиенты понадобятся для пирога с черной смородиной в духовке?

Для приготовления пирога с черной смородиной в духовке вам потребуются: 200 грамм муки, 100 грамм сливочного масла, 100 грамм сахара, 2 яйца, 500 грамм черной смородины, 1 чайная ложка разрыхлителя, соль по вкусу.

Как приготовить тесто для пирога с черной смородиной в духовке?

Для приготовления теста для пирога с черной смородиной в духовке смешайте 200 грамм муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя и немного соли. Добавьте 100 грамм сливочного масла и тщательно перемешайте. В отдельной емкости взбейте 2 яйца с 100 граммами сахара до получения однородной массы. Смешайте яичную смесь с мукой и маслом. Готовое тесто готово к использованию.

Как готовить пирог с черной смородиной в духовке?

Пирог с черной смородиной в духовке готовится очень просто. После приготовления теста (200 грамм муки, 100 грамм сливочного масла, 100 грамм сахара, 2 яйца, 500 грамм черной смородины, 1 чайная ложка разрыхлителя, соль по вкусу), его необходимо выложить в форму для запекания. Затем запекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке на 45-50 минут. Готовый пирог можно полить сиропом из смородины или посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Видео:

Тот самый КРАКОВСКИЙ СЫРНИК, КОТОРЫЙ ПРОСЯТ КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

Оцените статью
Вкусные рецепты
Добавить комментарий