Суп Паста э Фаджоли — это изысканное итальянское блюдо, которое покоряет своим неповторимым вкусом и ароматом. Основой этого супа является сочетание белых фасоли и макарон, которые прекрасно дополняют друг друга, создавая гармоничную композицию.
Данный рецепт подойдет как для повседневного приготовления семейного обеда, так и для торжественных ужинов с гостями. Он превзойдет все ожидания и удивит вашу семью и друзей своим неповторимым вкусом и ароматом.
Итак, чтобы приготовить суп Паста э Фаджоли вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г белых фасоли
- 200 г томатного соуса
- 100 г макаронов
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль, перец, сухие травы по вкусу
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, вы можете приступить к приготовлению вкусного и ароматного супа Паста э Фаджоли. Следуйте инструкции:
- Ингредиенты для супа Паста э Фаджоли:
- Овощи:
- Колбаса:
- Бобы:
- Приготовление супа Паста э Фаджоли:
- Подготовка ингредиентов:
- Приготовление супа:
- Вопрос-ответ:
- Какой рецепт супа Паста э Фаджоли?
- Какую фасоль нужно использовать для супа Паста э Фаджоли?
- Какую пасту нужно использовать для приготовления этого супа?
- Можно ли добавить мясо в суп Паста э Фаджоли?
- Можно ли приготовить суп Паста э Фаджоли в мультиварке или медленноварке?
- Какой рецепт супа Паста э Фаджоли?
- Видео:
- Паста Фаджоли Pasta e Fagioli. Итальянская паста с бобами.
Ингредиенты для супа Паста э Фаджоли:
1. Красная фасоль: 1 кружка (250 г) нежной красной фасоли. Фасоль рекомендуется замачивать на ночь или использовать консервированную фасоль для более быстрого приготовления.
2. Бекон: 100 г свежего бекона, нарезанного на небольшие кусочки. Бекон придает супу особый вкус и аромат.
3. Лук: 1 средняя луковица, мелко нарезанная. Лук идет вместе с беконом для приготовления основы супа.
4. Морковь: 1 средняя морковь, мелко нарезанная. Морковь придает супу сладость и яркий цвет.
5. Сельдерей: 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный. Сельдерей добавляет свежий аромат и нежность в суп.
6. Чеснок: 3 зубчика чеснока, измельченные. Чеснок придает супу пикантность и аромат.
7. Томатная паста: 2 столовые ложки томатной пасты. Томатная паста придаст супу насыщенный вкус и цвет.
8. Куриный бульон: 1 литр свежего куриного бульона. Куриный бульон обогащает суп вкусом и ароматом.
9. Макароны: 100 г ореховлистных макарон для супа. Макароны добавляют текстуру и упитанность супу.
10. Специи и травы: соль и перец по вкусу, а также 1 столовая ложка сушеного базилика и 1 чайная ложка сушенного орегано, чтобы придать супу итальянскую нотку.
Приготовьте все необходимые ингредиенты заранее, чтобы быть готовым к приготовлению супа Паста э Фаджоли. Приятного аппетита!
Овощи:
1. Картофель: картофель добавляется для того, чтобы придать супу насыщенность и делить его более сытным.
2. Морковь: морковь способствует приданию супу сладковатого оттенка и погружает его в гармонию вкусов.
3. Лук: лук добавляется для приготовления заправки и придаёт супу более «глубокий» аромат и вкус.
4. Сельдерей: сельдерей придаёт супу особый аромат и делает его более сочным и свежим.
5. Чеснок: чеснок добавляется для достижения более насыщенных вкусовых оттенков и придаёт супу уникальную пикантность.
6. Помидоры: помидоры придают супу яркий кисло-сладкий вкус и делают его более насыщенным и сбалансированным.
Все эти овощи вкусно сочетаются друг с другом и создают идеальный баланс в супе Паста э Фаджоли, который будет радовать своим ароматом и вкусом.
Колбаса:
Для приготовления супа Паста э Фаджоли вы можете использовать различные виды колбасы, чтобы добавить богатый вкус и аромат. Разрежьте колбасу на кусочки или нарежьте их тонкими ломтиками, чтобы они равномерно распределились по всему супу.
Если вы предпочитаете более пряный вкус, попробуйте использовать итальянскую салями или пепперони. Для более нежного вкуса можно использовать копченую колбасу или курочку. Вы также можете экспериментировать, комбинируя несколько видов колбасы для создания интересного сочетания вкусов.
Не забудьте удалить оболочку с колбасы перед ее использованием в супе. Вы можете добавить колбасу вместе с овощами или поджарить ее отдельно для получения более интенсивного вкуса.
Колбаса придаст супу Паста э Фаджоли дополнительное богатство и насыщенность, делая его полноценным и сытным блюдом для всей семьи.
Бобы:
В рецепте супа Паста э Фаджоли используются американские белые фасоль и бобы красного цвета. Американская белая фасоль имеет нежный вкус и мягкую текстуру, а бобы красного цвета придают супу красивый цвет и более насыщенный вкус.
Перед использованием бобы следует помыть и замочить в воде на несколько часов или на ночь. Замачивание помогает смягчить бобы и ускоряет время их приготовления. После замачивания бобы следует промыть и откинуть воду.
В супе Паста э Фаджоли бобы обычно варятся вместе с овощами и пряностями, чтобы они впитали ароматы бульона. Время варки бобов зависит от их свежести и вида. Обычно бобы нежарко варятся около 1-2 часов, пока они не станут мягкими и легко раздавливаются при нажатии пальцем.
После варки бобы добавляются к остальным ингредиентам супа и тушатся вместе до готовности. Если вы хотите пюрировать бобы, сначала отложите немного бобов, затем измельчите остальные бобы до состояния пюре с помощью блендера или погружного блендера. Затем добавьте отложенные бобы обратно в суп для добавления текстуры.
Бобы добавляют не только вкус и текстуру, но и аппетитный вид в суп Паста э Фаджоли. Они делают суп насыщенным и сытным, что делает его идеальным выбором для семейного ужина или для гостей.
Приготовление супа Паста э Фаджоли:
Шаги приготовления супа Паста э Фаджоли просты и не требуют много времени. Следуя этому рецепту, вы сможете насладиться традиционным и вкусным итальянским блюдом в комфорте своего дома.
Вот что вам понадобится:
| 350 г рубленого говядины | 1 луковица, мелко нарезанная |
| 2 стебля сельдерея, мелко нарезанных | 2 моркови, мелко нарезанные |
| 4 зубчика чеснока, измельченных | 400 г консервированной фасоли, промытой и осушенной |
| 400 г консервированных томатов | 2 л бульона (говяжьего или овощного) |
| 200 г крупной макаронной изделий, таких как макароны или галушки | 2 столовые ложки оливкового масла |
| Соль и перец по вкусу | Свежий базилик и пармезан для подачи (по желанию) |
Инструкция по приготовлению:
- Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте рубленую говядину и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте лук, сельдерей и морковь. Готовьте, помешивая, примерно 5 минут или пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте фасоль, томаты и бульон. Приносите суп до кипения, затем уменьшите огонь и покройте кастрюлю. Дайте супу вариться на слабом огне примерно 30 минут, чтобы соединились все вкусы.
- Добавьте крупные макаронные изделия и готовьте суп еще около 10 минут или до тех пор, пока макаронные изделия не будут аль денте.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, посыпав свежим базиликом и натертым пармезаном, если хотите.
Теперь вы готовы насладиться традиционным и ароматным итальянским супом Паста э Фаджоли. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов:
Перед тем, как начать приготовление супа Паста э Фаджоли, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
- 400 гр. консервированной фасоли (можно использовать белую, красную или черную)
- 200 гр. фарфале (бабочка) — паста в форме бабочки
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 2 моркови
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 литр овощного бульона (можно приготовить самостоятельно или использовать готовый)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для подачи
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению самого супа.
Приготовление супа:
1. Налейте в большую кастрюлю воду и поставьте на сильный огонь. Доведите воду до кипения.
2. Очистите и нарежьте на мелкие кубики лук, перец и морковь.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук, перец и морковь до мягкости.
4. Добавьте обжаренные овощи в кипящую воду и варите на среднем огне около 10 минут.
5. Откройте консервированные бобы и добавьте их в суп вместе с жидкостью из банки.
6. Добавьте помидоры в томатном соусе, специи, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
7. Снизьте огонь и варите суп еще примерно 30 минут или пока овощи не станут мягкими и ароматными.
8. После этого добавьте отварную пасту и варите еще около 10 минут.
9. Перед подачей посыпьте суп свежим петрушкой и подавайте горячим.
10. Наслаждайтесь вкусом аутентичного итальянского супа Паста э Фаджоли!
Вопрос-ответ:
Какой рецепт супа Паста э Фаджоли?
Рецепт супа Паста э Фаджоли — это итальянское блюдо, состоящее из фасоли и пасты в томатном соусе. Для приготовления супа вам потребуются ингредиенты, такие как фасоль, макароны, томаты, овощи и специи. Весь процесс приготовления подробно описан в статье.
Какую фасоль нужно использовать для супа Паста э Фаджоли?
Для супа Паста э Фаджоли можно использовать как свежую фасоль, так и консервированную. Если вы используете свежую фасоль, то ее необходимо замочить на несколько часов, а затем сварить до готовности. Если вы выбираете консервированную фасоль, то вам просто нужно будет добавить ее в суп.
Какую пасту нужно использовать для приготовления этого супа?
Для приготовления супа Паста э Фаджоли рекомендуется использовать краткую пасту, такую как макароны или диталини. Они обычно хорошо впитывают соус и дают супу плотность. Однако, вы также можете использовать другие виды пасты по вашему усмотрению.
Можно ли добавить мясо в суп Паста э Фаджоли?
Да, вы можете добавить мясо в суп Паста э Фаджоли, чтобы придать ему больше питательности и вкуса. Например, вы можете использовать кубики говядины или фарш мяса при приготовлении супа. Просто обжарьте его до готовности, а затем добавьте в суп вместе с овощами и фасолью.
Можно ли приготовить суп Паста э Фаджоли в мультиварке или медленноварке?
Да, вы можете приготовить суп Паста э Фаджоли и в мультиварке, и в медленноварке. Для приготовления в мультиварке следует следовать инструкциям производителя для приготовления супа на программе «Суп». Для приготовления в медленноварке необходимо просто добавить все ингредиенты в заранее разогретую медленноварку и готовить в течение нескольких часов до мягкости фасоли.
Какой рецепт супа Паста э Фаджоли?
Рецепт супа Паста э Фаджоли включает в себя такие ингредиенты, как фасоль, макароны, оливковое масло, лук, морковь, сельдерей, чеснок, томаты, томатный соус, куриный бульон, соль, перец и специи.
