Кекс с вишней — это одно из самых вкусных и ароматных блюд, которое можно приготовить дома. Это идеальное лакомство для тех, кто любит сладкое и фруктовое, но не хочет тратить много времени на подготовку.
В этой статье мы поделимся с вами лучшим рецептом кекса с вишней, который можно найти на нашем сайте. Мы готовим его уже много лет и можем с уверенностью сказать, что он покорит сердца всех гостей вашего стола.
Что делает наш рецепт особенным? Во-первых, мы используем только свежую вишню, которая придает кексу неповторимый вкус и аромат. Во-вторых, наше тесто получается очень нежным и сочным благодаря добавлению натурального йогурта и сливочного масла. А чтобы кекс был еще более аппетитным, мы добавляем в него ароматную ваниль и щепотку корицы.
Для удобства, мы приложили фотоэкскурсию по каждому шагу приготовления кекса с вишней. Следуя нашим подробным инструкциям и рекомендациям, вы с легкостью сможете приготовить этот невероятно вкусный десерт даже своими руками. Приятного аппетита!
Кекс с вишней: отличный рецепт с фото на сайте
Для приготовления кекса с вишней вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 100 мл молока
- 200 г вишни (свежей или замороженной)
Инструкция:
- Смешайте муку с разрыхлителем и просейте через сито.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавьте растопленное сливочное масло и молоко в яичную смесь. Тщательно перемешайте.
- Постепенно добавляйте смесь с мукой в яично-молочную смесь. Аккуратно перемешивайте, чтобы предотвратить образование комков.
- Добавьте вишню и аккуратно перемешайте с тестом.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте кекс в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут или до готовности. Проверьте готовность кекса с помощью деревянного палочки — она должна выйти сухой, без прилипшего теста.
- Дайте кексу слегка остыть в форме, а затем переложите на решетку для полного остывания.
Не забудьте сделать фотографию вашего кекса с вишней и поделиться ей с нами на сайте!
Ингредиенты для кекса с вишней
Для приготовления вкусного кекса с вишней вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Мука: 2 1/2 стакана.
2. Сахар: 1 1/2 стакана.
3. Сливочное масло: 1/2 стакана (расплавленное).
4. Молоко: 1/2 стакана.
5. Яйца: 2 штуки.
6. Ванильный экстракт: 1 чайная ложка.
7. Вишня (свежая или замороженная): 1 1/2 стакана.
8. Разрыхлитель: 1 чайная ложка.
9. Соль: 1/4 чайной ложки.
При необходимости можно добавить немного сахарной пудры для украшения кекса.
Основные ингредиенты:
- 250 грамм сливочного масла
- 250 грамм сахара
- 4 яйца
- 250 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 250 грамм вишни (свежая или замороженная)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Дополнительные ингредиенты:
- 200 грамм вишни, очищенной и без косточек
- 50 грамм сахара
- 1 столовая ложка муки
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка лимонного сока
Чтобы придать вишневому кексу еще больше сладости, рекомендуется добавить сахар. Он может быть как обычный белый сахар, так и коричневый, чтобы придать более насыщенный и глубокий вкус.
Мука служит связующим компонентом, который объединяет все ингредиенты и придает кексу необходимую консистенцию. Смесь муки и вишни равномерно распределяется по тесту, что позволяет получить однородное и красивое распределение ягод в кексе.
Ванильный экстракт, которым можно заправить тесто, придает кексу нежный аромат и вкус. Он дополняет вишневую нотку и создает гармоничное сочетание вкусов.
Лимонный сок добавляет в кекс освежающую кислинку и делает его более ароматным. Он также помогает сохранить яркость цвета вишни при выпечке.
Приготовление кекса с вишней
Для приготовления кекса с вишней вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100 мл молока
- 200 г вишни (можно использовать свежую или замороженную)
Итак, начнем:
- Разожмите сливочное масло комнатной температуры и взбейте его с сахаром до получения пышного крема.
- Одно за другим влейте взбитые яйца и продолжайте взбивать.
- Просейте муку и разрыхлитель через сито в миску с тестом, добавьте молоко и аккуратно все перемешайте.
- Добавьте вишню в тесто и еще раз перемешайте.
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- Смажьте форму для кекса маслом или покройте ее бумагой для выпечки.
- Перелейте тесто в форму и распределите его равномерно.
- Выпекайте кекс с вишней в разогретой духовке при 180 градусах в течение 40-45 минут.
- Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную палочку. Если палочка выходит сухой, значит кекс готов.
- Дайте кексу остыть в форме, а затем аккуратно переложите его на поднос или тарелку.
Приятного аппетита! Теперь у вас есть превосходный кекс с вишней, который точно понравится всем вашим близким и гостям. Наслаждайтесь вкусом лета вместе с этим десертом!
Шаг 1: Приготовление теста для кекса
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм сливочного масла
- 200 грамм сахара
- 4 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 300 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 150 мл молока
- 200 грамм вишни без косточек
Для начала, растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане до состояния жидкости. В большой миске смешайте растопленное масло с сахаром и взбейте до получения однородной массы.
Добавьте яйца по одному, взбивая каждое яйцо до полного соединения с масло-сахарной смесью. Затем добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать.
В другой миске смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые в виде порций через сито, при перемешивании. Добавьте молоко и аккуратно перемешайте тесто до получения гладкой консистенции.
Наконец, тщательно вымойте вишню и удалите косточки. Добавьте вишню в тесто и аккуратно перемешайте. Тесто для кекса готово!
Шаг 2: Добавление вишни в тесто
После приготовления теста нужно добавить в него вишню. Это придаст кексу свежий и сочный вкус. Для этого возьмите подготовленную порцию теста и аккуратно распределите вишню равномерно по всей поверхности.
Если вы используете свежую вишню, обязательно удалите косточки перед добавлением в тесто. Если же вишня замороженная, разморозите ее заранее и удалите излишки сока, чтобы тесто не было слишком влажным.
Для создания кекса с равномерным распределением вишни, рекомендуется сначала добавить небольшое количество вишни и аккуратно перемешать тесто, затем добавить оставшуюся часть вишни и еще раз перемешать. Таким образом, вишня распределится равномерно, а кекс получится вкусным и аппетитным.
Шаг 3: Выпекание и оформление кекса
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте мукой.
3. Перелейте тесто в форму и разравняйте его. Обратите внимание, что должно остаться немного места сверху для поднятия кекса в процессе выпекания.
4. Поставьте форму в духовку и выпекайте кекс в течение 40-45 минут. Проверьте готовность кекса с помощью деревянной шпажки или зубочистки — они должны выйти чистыми, без следов теста.
5. После готовности кекса, остудите его в форме в течение 10-15 минут.
6. Переверните форму и аккуратно удалите кекс, помогая себе лопаткой или ножом с тонким лезвием.
7. Опционально, можно украсить кекс посыпкой из сахарной пудры или свежими вишнями перед подачей на стол.
8. Подавайте кекс со свежими вишнями или сметаной по желанию.
| Время приготовления: | 10 минут |
| Время выпекания: | 40-45 минут |
| Количество порций: | 6-8 порций |
Вопрос-ответ:
Как приготовить кекс с вишней?
Для приготовления кекса с вишней вам понадобятся: мука, сахар, яйца, сливочное масло, ванильный сахар, разрыхлитель, соль, вишня. Смешайте сухие ингредиенты, добавьте яйца и растопленное масло. Тщательно вымешайте тесто, добавьте вишню и вылейте его в форму. Печь кекс нужно при температуре 180 градусов около 45 минут.
Какой должна быть консистенция теста для кекса?
Тесто для кекса должно получиться густым, но не сухим. При смешивании сухих и влажных ингредиентов нужно добиваться однородности массы. Тесто должно быть гладким и не содержать комочков.
Какую форму лучше использовать для выпечки кекса с вишней?
Для выпечки кекса с вишней лучше использовать форму с антипригарным покрытием. Это поможет избежать проблем с отделением кекса от формы после выпечки. Также можно использовать форму с силиконовым покрытием — она облегчит процесс извлечения готового кекса из формы.
Можно ли заменить вишню на другие ягоды?
Да, можно заменить вишню на другие ягоды, например, чернику, малину или клубнику. Главное, чтобы ягоды были свежими и качественными. Имейте в виду, что некоторые ягоды могут иметь большее количество сока, поэтому они могут изменить консистенцию теста, и вам может потребоваться немного подкорректировать рецепт.
Есть ли какие-то секреты и советы для приготовления кекса с вишней?
Для более насыщенного аромата вы можете добавить в тесто немного лимонной цедры или цедры апельсина. Также перед выпеканием кекса можно посыпать его поверхность мелкими кусочками сливочного масла — это придаст ему дополнительную сочность. Обязательно охладите кекс перед тем, как доставать его из формы, чтобы он не развалился.
Какой рецепт приготовления кекса с вишней можно найти на сайте?
На сайте вы найдете лучший рецепт приготовления кекса с вишней, который обещает быть невероятно вкусным и ароматным.
