Лучшие рецепты с огурцами — от вкуснейших салатов до ароматных маринадов, которые заставят ваши вкусовые рецепторы говорить «спасибо!»

Огурцы являются одним из самых популярных и полезных овощей в мире. Их свежий и хрустящий вкус часто становится идеальным дополнением к разнообразным блюдам. Огурцы являются идеальным ингредиентом для салатов, закусок и даже маринадов.

Один из самых простых и вкусных способов приготовления огурцов — это классический огуречный салат. Для него вам понадобятся свежие огурцы, морковь и лук. Отличительной особенностью этого салата является его освежающий и нежный вкус.

Если вы хотите экспериментировать с огурцами, попробуйте приготовить маринованные огурцы. Они станут отличным дополнением к бутербродам, холодным закускам и мясным блюдам. Для приготовления маринада вам понадобится уксус, сахар, соль и специи по вкусу. Маринад можно приготовить заранее и хранить его в холодильнике для последующего использования.

Огурцы могут быть приготовлены различными способами, и каждый способ придает им особый вкус и текстуру. Вы можете добавлять огурцы в различные салаты, супы и даже горячие блюда. Независимо от того, как вы их приготовили, огурцы всегда будут являться вкусным и полезным дополнением к вашему обеду или ужину.

Рецепты с огурцами

Салат с огурцами и помидорами

Ингредиенты:

Огурцы	Помидоры	Лук	Зелень	Оливковое масло	Соль	Перец
2 шт	2 шт	1 шт	по вкусу	по вкусу	по вкусу	по вкусу

1. Нарежьте огурцы, помидоры и лук кубиками.

2. Порубите зелень.

3. Смешайте все ингредиенты в большой миске.

4. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу.

5. Тщательно перемешайте салат.

6. Подайте салат с огурцами и помидорами на стол и наслаждайтесь его свежим вкусом.

Маринованные огурцы

Ингредиенты:

Огурцы	Уксус	Сахар	Соль	Вода	Чеснок	Лавровый лист
1 кг	200 мл	2 ст. ложки	2 ст. ложки	1 л	4 зубчика	2 шт

1. Разрежьте огурцы на четверти по длине.

2. Смешайте воду, уксус, сахар и соль в большой кастрюле и доведите до кипения.

3. Добавьте чеснок и лавровый лист в кипящий рассол.

4. Погрузите огурцы в рассол и варите их в течение 5 минут.

5. Выложите огурцы в стерильные банки и залейте их рассолом.

6. Плотно закройте банки и оставьте их в теплом месте на 3-4 дня.

7. Маринованные огурцы готовы к употреблению.

Надеемся, что эти рецепты с огурцами понравятся вам и станут любимыми в вашей кулинарной коллекции!

Салаты с огурцами

1. Салат «Греческий»

Смешайте нарезанные огурцы, помидоры, перец, красный лук, оливки и нежный сыр фета в большой миске. Полейте салат оливковым маслом и украсьте свежей петрушкой. Солите и перчите по вкусу. Салат «Греческий» идеально подходит для летнего обеда или ужина.

2. Салат «Цезарь»

В большой миске смешайте нарезанные огурцы, капусту, помидоры, кусочки куриного мяса и сухарики. Полейте салат соусом «Цезарь» и посыпьте пармезаном. Солите и перчите по вкусу. Салат «Цезарь» является отличным выбором для обеда или ужина.

3. Салат «Тзатцики»

Смешайте мелко нарезанный огурец с йогуртом, измельченным чесноком, свежей мятой и солью в миске. Полейте салат оливковым маслом и охладите в холодильнике. Салат «Тзатцики» прекрасно сочетается с мясом или как гарнир.

4. Салат «Капуста с маринованными огурцами»

Смешайте нарезанные огурцы, тонко нарезанную капусту, нарезанную петрушку и сладкий перец в миске. Затем добавьте маринованные огурцы и немного подсолнечного масла. Полейте салат лимонным соком и посыпьте солью и перцем. Салат «Капуста с маринованными огурцами» является прекрасным выбором для пикника или шведского стола.

Попробуйте приготовить один из этих салатов с огурцами и оцените их вкус и свежесть!

Огуречный салат с помидорами

Ингредиенты:

• 2 огурца;
• 2 помидора;
• 1 репчатый лук;
• 1 зубчик чеснока;
• сок половины лимона;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Приготовление:

1. Огурцы и помидоры нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте, чеснок измельчите или пропустите через пресс.
2. В большую миску выложите огурцы, помидоры, лук и чеснок.
3. Добавьте сок лимона, оливковое масло, соль и перец.
4. Хорошо перемешайте салат, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом.
5. Оставьте салат на 10-15 минут для пропитки вкуса.
6. Украсьте салат свежей зеленью перед подачей.

Огуречный салат с помидорами готов к подаче! Это идеальное блюдо для обеда или ужина, которое отлично сочетается с горячими блюдами или может служить самостоятельным легким ужином. Попробуйте этот свежий и вкусный салат и наслаждайтесь его непревзойденным вкусом!

Освежающий огуречный салат с лимоном

Ингредиенты:

• Огурцы — 2 штуки, свежие и хрустящие;
• Лимонный сок — от половины лимона;
• Оливковое масло — 2 столовые ложки;
• Свежая мята — несколько веточек, измельченная;
• Соль и перец — по вкусу.

Инструкции:

1. Шаг 1: Нарежь огурцы тонкими кружочками или полосками и выложи их в миску.
2. Шаг 2: Сок лимона смешай с оливковым маслом, добавь измельченную свежую мяту, соль и перец. Хорошо перемешай, чтобы все ингредиенты равномерно смешались и масло пропитало огурцы.
3. Шаг 3: Полей огурцы соусом и нежно перемешай, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
4. Шаг 4: Дай салату настояться пару минут перед подачей, чтобы огурцы немного пропитались соусом и маринатом.

Готовый освежающий огуречный салат с лимоном лучше всего подавать в холодном виде. Это блюдо идеально в сочетании с рыбой, мясом или просто как отдельное освежающее летнее лакомство.

Салат из огурцов и кинзы

Ингредиенты:

• 2 огурца
• Небольшой пучок кинзы
• Сок из половины лимона
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Огурцы тщательно вымойте и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
2. Кинзу мелко нарежьте.
3. В большой миске соедините огурцы, кинзу, сок лимона и оливковое масло. Тщательно перемешайте.
4. Посолите и поперчите салат по вкусу.
5. Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут перед подачей.

Приятного аппетита!

Закуски с огурцами

Огурцы с творожным кремом

Эта закуска проста в приготовлении и отлично подходит для летних вечеринок. Для приготовления тебе потребуется:

Ингредиенты:	Количество
Огурцы	4 штуки
Творог	200 г
Чеснок (измельченный)	2 зубчика
Укроп (измельченный)	2 столовые ложки
Соль и перец	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Очисти огурцы и нарежь их тонкими ломтиками.
2. Смешай творог, чеснок, укроп, соль и перец.
3. Намажь каждый огурец полученным кремом.
4. Укрась свежими зеленью перед подачей.

Маринованные огурцы-лодочки

Это отличная закуска для любого времени года. Примерно за 30 минут ты получишь аппетитные и ароматные огурцы-лодочки. Вот что тебе понадобится:

Ингредиенты:	Количество
Огурцы	4 штуки
Уксус	1 столовая ложка
Сахар	1 чайная ложка
Соль	по вкусу
Укроп (измельченный)	2 столовые ложки

Шаги приготовления:

1. Очисти огурцы и разрежь их пополам вдоль.
2. Удали сердцевину огурцов, чтобы получить лодочки.
3. Смешай уксус, сахар, соль и измельченный укроп.
4. Наполни полученным маринадом огурцы и оставь их на 30 минут.

Разнообразь свое меню с этими закусками с огурцами. Они прекрасно дополнят любое блюдо и понравятся твоим гостям!

Маринованные огурцы на зиму

Вот рецепт маринованных огурцов на зиму:

1. Очистите огурцы и нарежьте их тонкими пластинками или кружочками.
2. Разогрейте воду в кастрюле и добавьте соль и сахар. Доведите до кипения и перемешайте, чтобы растворить соль и сахар.
3. Добавьте уксус и перемешайте смесь.
4. Возьмите стерилизованные банки и выложите огурцы в каждую банку. Добавьте вареный лук, чеснок и лавровый лист для аромата.
5. Залейте огурцы горячим маринадом, оставляя немного свободного пространства вверху.
6. Закройте банки крышками и оставьте огурцы остывать на столе. Затем переложите их в холодильник и храните в холоде не менее одной недели.

Готовые маринованные огурцы можно хранить в холодильнике до нескольких месяцев. Они будут отличным дополнением к вашему столу и идеальным перекусом в любое время года.

Вопрос-ответ:

Какие блюда можно приготовить с огурцами?

С огурцами можно приготовить множество блюд, включая салаты, закуски, маринады, супы и даже напитки. Они идеально дополняются свежими овощами, зеленью, морепродуктами и мясом.

Как приготовить свежий огурчиковый салат?

Для приготовления свежего огурчикового салата нужно измельчить огурцы, добавить лук, мелко нарезанный укроп, соль и перец по вкусу, а также заправить салат растительным маслом или йогуртом. Перемешайте все ингредиенты и оставьте салат на некоторое время в холодильнике, чтобы смешались вкусы.

Какой маринад лучше всего подходит для огурцов?

Один из самых популярных маринадов для огурцов — это уксусно-сахарный маринад. Для его приготовления нужно смешать воду, уксус, сахар, соль и специи по вкусу. Затем огурцы вымыть и нарезать по кусочкам, залить маринадом и оставить на несколько часов или на ночь в холодильнике. Таким образом, огурцы приобретут маринованный вкус и станут отличной закуской к различным блюдам.

Можно ли использовать огурцы в коктейлях?

Да, огурцы можно использовать в коктейлях. Один из популярных составов коктейля с огурцом включает свежие огурцы, лаймовый сок, сахарный сироп, мяту и водку или джин. Все ингредиенты нужно перемешать в блендере и подать коктейль в стакане со льдом. Это освежающий напиток для жаркого летнего дня.

Видео:

Рецепт универсального маринада для огурцов, томатов и других овощей "3/6/9", который сложно забыть