Медовик – один из самых популярных и любимых тортов, который можно испечь в домашних условиях. Однако, не всегда есть время и желание заниматься поэтапным приготовлением теста и раскаткой коржей. Для тех, кто не любит тратить время на подобные манипуляции, есть отличный рецепт медовика без раскатки коржей.
Медовик без раскатки коржей – это прекрасная альтернатива классическому варианту приготовления этого торта. Вместо раскатывания и выпечки отдельных коржей, используется простой способ приготовления теста на основе меда, муки и соды. Такой способ готовки позволяет сэкономить время и упростить процесс приготовления медовика.
Несмотря на то, что приготовление медовика без раскатки коржей займет меньше времени, чем классическая версия, его вкус и текстура ничуть не будут хуже. Все ингредиенты хорошо соединяются, создавая нежное и воздушное тесто, которое при запекании превращается в ароматный и нежный торт. Главное – следовать рецепту и использовать качественные продукты.
- Приготовление медовика без раскатки коржей
- Ингредиенты для медовика без раскатки коржей
- Основные ингредиенты
- Дополнительные ингредиенты
- Приготовление медовика без раскатки коржей
- Шаг 1: Подготовка теста
- Шаг 2: Приготовление крема
- Шаг 3: Сборка медовика
- Подача и хранение медовика без раскатки коржей
- Вопрос-ответ:
- Как приготовить медовик без раскатки коржей?
- Можно ли заменить мед в рецепте медовика без раскатки коржей?
- Можно ли использовать маргарин вместо сливочного масла?
- Сколько времени потребуется для пепки медовика без раскатки коржей?
- Видео:
- МЕДОВИК как Пух за 5 Минут на НОВЫЙ ГОД! Сама в ШОКЕ 💥 Гости в ВОСТОРГЕ! 😍 Готовим дома Торт
Приготовление медовика без раскатки коржей
Для начала, приготовьте тесто для коржей по классическому рецепту. Смешайте муку, сахар, яйца, сливочное масло и немного соды. Тщательно вымешайте тесто до однородной консистенции.
Теперь возьмите прямоугольную форму и выложите в нее первый слой теста. Выровняйте его поверхность и отправьте в духовку на средний огонь. Печь коржи нужно до золотистого цвета.
Пока коржи готовятся, можно заняться приготовлением заварного крема. Приготовьте смесь из молока, муки, сахара и яиц. Поставьте ее на средний огонь и постоянно помешивайте, пока крем не загустеет.
Остудите заварной крем и добавьте в него мягкое сливочное масло. Взбейте крем миксером до однородной консистенции.
Когда коржи остынут, начинайте собирать торт. Поставьте первый корж на блюдо и нанесите на него равномерный слой крема. Повторите эту операцию с оставшимися коржами и кремом.
После того, как торт будет собран, его нужно поставить в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался и приобрел мягкость. Перед подачей можно украсить медовик по желанию: посыпать его крошками коржа или украсить сливками.
Таким простым способом можно приготовить вкусный и нежный медовик без необходимости раскатывать коржи. Этот рецепт отлично подходит для тех, кто не любит возиться с тестом, но любит наслаждаться вкусом домашнего торта!
Ингредиенты для медовика без раскатки коржей
Для приготовления медовика без раскатки коржей потребуется:
| 1 стакан муки |
| 1 стакан сахара |
| 100 грамм меда |
| 100 грамм сливочного масла |
| 1 столовая ложка какао |
| 4 яйца |
| 1 чайная ложка соды |
| 1 чайная ложка уксуса |
| 400 мл сливок для взбивания |
| 2 столовые ложки сахарной пудры |
| 1 чайная ложка ванильного сахара |
Необходимые ингредиенты для крема:
| 1 литр молока |
| 1 стакан сахара |
| 4 столовые ложки муки |
| 4 яйца |
| 200 грамм сливочного масла |
| 2 чайные ложки ванильного сахара |
Также понадобятся следующие ингредиенты:
| 200 грамм орехов (фундук, грецкий орех и т.д.) |
| 100 грамм шоколадной стружки |
Основные ингредиенты
Для приготовления медовика без раскатки коржей вам потребуются следующие ингредиенты:
- Мед — 200 г
- Сахар — 200 г
- Масло сливочное — 200 г
- Мука пшеничная — 400 г
- Яйца куриные — 3 шт
- Сода пищевая — 1 ч. ложка
- Кислота лимонная — 1 ч. ложка
- Сметана — 200 г
- Сгущенное молоко — 400 г
Сметану и сгущенное молоко можно использовать для украшения медовика.
Дополнительные ингредиенты
Для приготовления медовика без раскатки коржей вам потребуются следующие дополнительные ингредиенты:
- Сливки: для приготовления вкусного крема нужно будет использовать сливки с высоким процентом жирности.
- Сахарная пудра: добавьте немного сахарной пудры для приготовления легкого и воздушного крема.
- Мед: чтобы придать торту неповторимый вкус, добавьте мед в крем и пропитайте им коржи.
- Ванильный экстракт: дополните вкус медовика ванильным экстрактом для приятного аромата.
- Какао-порошок: для приготовления шоколадного крема, используйте качественный какао-порошок.
Обратите внимание, что эти ингредиенты являются дополнительными и не входят в основной список для приготовления коржей и основного крема. Их использование даст вашему медовику особый вкус и аромат.
Приготовление медовика без раскатки коржей
Для приготовления медовика без раскатки коржей вам понадобятся:
- 1 упаковка печенья «Мария» или любого другого печенья на ваш вкус;
- 400 г сгущенного молока;
- 200 г сливочного масла;
- 1 чашка молока;
- 100 г меда;
- 1 чайная ложка соды;
- 1 стакан сахара;
- 1 яйцо;
- ваниль по вкусу.
Сначала приготовьте крем: в миске смешайте сгущенное молоко, сливочное масло и ваниль. Взбейте миксером до однородной консистенции.
Затем приготовьте коржи: в глубокой миске смешайте молоко и мед. Добавьте соду и сахар, хорошо размешайте до полного растворения. Затем добавьте яйцо и ваниль, и снова хорошо размешайте.
Раскрошите печенье на крупные кусочки и добавьте его в смесь с молоком и медом. Перемешайте до тех пор, пока все печенье не насытится жидкостью.
Возьмите форму для запекания и выложите на дно первый слой печенья. Затем нанесите на него небольшое количество крема и разровняйте его по поверхности.
Повторите операцию и создайте еще один слой печенья, затем крем и так далее до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. В завершение полейте верхний слой кремом и разровняйте его по поверхности медовика.
Поставьте медовик в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и приобрел нужную консистенцию.
Готовый медовик можно украсить шоколадной глазурью, орехами или ягодами по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка теста
Первым шагом необходимо подготовить тесто для медовика. Для этого потребуются следующие ингредиенты:
- 400 грамм муки
- 200 грамм сливочного масла
- 200 грамм сахара
- 3 яйца
- 1 чайная ложка соды
- 2 столовые ложки уксуса
- 2 столовые ложки мёда
Сначала растопите сливочное масло, затем добавьте сахар и яйца. Тщательно взбейте все ингредиенты до однородной массы.
В другой миске смешайте муку с содой.
Добавьте в тесто предварительно подготовленную смесь муки и соды, а также уксус и мёд.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкого и эластичного теста.
Шаг 2: Приготовление крема
Для приготовления крема для медовика без раскатки коржей вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 500 г масла (лучше всего использовать сливочное масло)
- 500 г сгущенного молока
- 2 столовые ложки меда
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
Примечание: вы можете приготовить крем заранее и хранить его в холодильнике до использования.
Для приготовления крема следуйте этим шагам:
- В большой миске смешайте масло, сгущенное молоко и мед.
- Взбейте смесь с помощью миксера на средней скорости до получения однородной консистенции.
- Если вы хотите добавить ванильный вкус, добавьте ванильный экстракт и перемешайте еще раз.
Теперь ваш крем готов к использованию! Он должен быть плотным и мягким, чтобы хорошо сочетаться с медовыми коржами.
Шаг 3: Сборка медовика
После того, как коржи и крем остыли, можно приступать к сборке медовика. Для начала возьмите один охлажденный корж и выложите его на блюдо или поднос. Затем нанесите на него равномерный слой крема.
Повторите эту операцию с остальными коржами и кремом, пока все слои не будут использованы. Необходимо обязательно учесть, что коржей должно быть на один слой больше, чем слоев крема. В итоге у вас должно получиться примерно 6 слоев.
После того, как вы добавили последний слой крема, аккуратно сгладьте его поверхность с помощью лопатки или ножа. Затем накройте медовик пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы торт пропитался и стал более сочным.
При подаче медовика на стол его можно украсить по своему вкусу: посыпать медовик крошкой от коржей, поставить свежие ягоды или украсить сахарной пудрой. Готовый медовик будет прекрасным угощением для всей семьи и гостей!
Подача и хранение медовика без раскатки коржей
Готовый медовик без раскатки коржей можно подавать на стол сразу же после приготовления. Рекомендуется нарезать его на порционные кусочки и украсить свежими ягодами или шоколадными стружками для придания аппетитного вида.
Медовик также может быть хранен в холодильнике в закрытой контейнере до 3-х дней. Перед подачей, рекомендуется вынуть его из холодильника на 15-20 минут, чтобы коржи немного размякли и стали более нежными.
Если вам остались кусочки медовика без раскатки коржей, которые нужно сохранить на дольше, можно упаковать их в пищевую пленку или алюминиевую фольгу и разморозить при необходимости. Таким образом, вы всегда сможете наслаждаться свежим и вкусным медовиком даже спустя некоторое время.
Вопрос-ответ:
Как приготовить медовик без раскатки коржей?
Для приготовления медовика без раскатки коржей вам понадобятся: 300 г муки, 160 г сахара, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 150 г меда и 200 г сливочного масла. Сначала смешайте яйца и сахар, добавьте мед и муку с разрыхлителем, затем масло и хорошо перемешайте. Полученное тесто разделите на 6 равных частей и выпекайте каждую часть по очереди на сковороде до золотистого цвета. Затем сложите коржи вместе и пропитайте их смесь из меда и молока. Готовый медовик оставьте на несколько часов в холодильнике для пропитки.
Можно ли заменить мед в рецепте медовика без раскатки коржей?
Да, вместо меда можно использовать сгущенку. Просто замените 150 г меда на 200 г сгущенки и поступайте по остальным шагам рецепта. Медовник получится не менее вкусным и ароматным!
Можно ли использовать маргарин вместо сливочного масла?
Да, вы можете заменить сливочное масло на маргарин. Однако имейте в виду, что вкус и текстура медовика могут немного измениться. При использовании маргарина рекомендуется выбирать качественный продукт без добавок и магазинных масел.
Сколько времени потребуется для пепки медовика без раскатки коржей?
Приготовление медовика без раскатки коржей займет около двух часов, включая время на приготовление теста, выпечку коржей и пропитку готового медовика. Также рекомендуется оставить медовик в холодильнике на несколько часов или даже на ночь для лучшей пропитки.
