Кекс на кефире — это прекрасный выбор для домашнего чаепития или завтрака. Этот рецепт отличается своей легкостью приготовления и нежным вкусом. Чтобы придать кексу еще больше воздушности и сочности, мы будем выпекать его в силиконовой форме. Силиконовая форма позволяет равномерно распределить тепло и избежать пригорания.
Основные ингредиенты для этого кекса — кефир, яйца, сахар, мука и соль. Кефир придает кексу нежность и аромат, а яйца обеспечивают его структуру и эластичность. Добавление небольшого количества соли позволяет выделить все вкусовые оттенки и сделать кекс еще более аппетитным.
Готовить кекс на кефире в духовке — это очень просто. Вам понадобится всего несколько минут на подготовку ингредиентов и около часа на выпекание. Такой кекс идеально подходит для завтрака или для чаепития с друзьями. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь нежным вкусом и ароматом домашней выпечки!
- Рецепт кекса на кефире в духовке с использованием силиконовой формы
- Подготовка ингредиентов
- Шаг 1. Список ингредиентов
- Шаг 2. Подготовка силиконовой формы
- Приготовление теста
- Шаг 1. Смешивание сухих ингредиентов
- Шаг 2. Взбивание жидких ингредиентов
- Шаг 3. Соединение смесей и перемешивание
- Вопрос-ответ:
- Какой рецепт кекса на кефире в духовке вы можете порекомендовать?
- Какую форму лучше использовать для выпечки кекса на кефире в духовке?
- Какой кефир лучше использовать для приготовления кекса?
- Можно ли добавить фрукты в кекс на кефире в духовке?
- Можно ли заменить кефир на другой продукт?
- Видео:
- Простой рецепт КЕКСОВ из Продуктов, что есть ВСЕГДА под Рукой!
Рецепт кекса на кефире в духовке с использованием силиконовой формы
Для приготовления кекса на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г муки;
- 200 г сахара;
- 2 яйца;
- 200 мл кефира;
- 100 мл растительного масла;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ч.л. ванильного экстракта;
- щепотка соли.
Инструкция по приготовлению кекса на кефире в духовке с использованием силиконовой формы:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
- В отдельной миске взбейте яйца.
- Добавьте взбитые яйца к сухим ингредиентам.
- Добавьте кефир и растительное масло.
- Добавьте ванильный экстракт.
- Тщательно все перемешайте до получения однородного теста без комочков.
- Вылейте тесто в силиконовую форму.
- Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кекс примерно 40-45 минут, пока он не станет золотистым сверху и не пройдет проверку на готовность деревянной шпажкой.
- После готовности кекса, остудите его в форме в течение 10-15 минут, затем аккуратно извлеките из формы.
- Подавайте кекс на кефире на стол, нарежьте на порции и наслаждайтесь вкусом!
Таким простым и быстрым способом можно приготовить вкусный кекс на кефире в духовке с использованием силиконовой формы. Попробуйте этот рецепт, и ваш дом наполнится ароматом свежеиспеченного кек
Подготовка ингредиентов
Для приготовления кекса на кефире в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
-
Кефир: 250 мл
-
Сахар: 150 г
-
Яйца: 2 шт.
-
Мука: 250 г
-
Разрыхлитель: 1 ч.л.
-
Ванильный сахар: 1 пакетик
-
Соль: щепотка
-
Молотая корица: 1/2 ч.л.
-
Растительное масло: для смазывания формы
-
Пшеничные отруби: для обсыпки формы
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления кекса. Это позволит вам легко и быстро приступить к процессу готовки.
Шаг 1. Список ингредиентов
Для приготовления кекса на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 250 мл кефира
- 100 мл нерафинированного растительного масла
- 1 чайная ложка соды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 0,5 чайной ложки ванильного экстракта
- 300 г муки
- по желанию: изюм, орехи, сухофрукты
Приятного аппетита!
Шаг 2. Подготовка силиконовой формы
Перед тем как приступить к приготовлению кекса на кефире, необходимо подготовить силиконовую форму. Это важный шаг, который позволит вам избежать проблем при выпекании и легко извлечь готовый кекс из формы.
- Смазать силиконовую форму растительным маслом или спреем для выпечки. Обратите особое внимание на углы и боковые поверхности, чтобы готовый кекс не прилипал к форме.
- Посыпьте форму небольшим количеством муки или крахмала. Это также поможет предотвратить прилипание кекса к форме и облегчить его извлечение.
- Проверьте, нет ли дефектов или повреждений на силиконовой форме. Если вы обнаружите трещины или другие повреждения, лучше заменить форму на новую, чтобы избежать утечки теста и прочих неприятностей.
После подготовки силиконовой формы вы можете переходить к следующему шагу приготовления кекса на кефире.
Приготовление теста
Для приготовления кекса на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 150 мл кефира
- 150 г сахара
- 100 мл растительного масла
- 250 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды
- ванильный сахар по вкусу
Шаги по приготовлению теста:
- Взбейте яйца с сахаром до образования белой пены.
- Добавьте кефир и растительное масло, продолжайте взбивать.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соду.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, постоянно перемешивая.
- Добавьте ванильный сахар и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Вот и все! Тесто для кекса на кефире готово к выпечке.
Шаг 1. Смешивание сухих ингредиентов
Для приготовления кекса на кефире в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки
- 150 грамм сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
- щепотка соли
В большой миске комбинируйте муку, сахар, разрыхлитель (соду) и щепотку соли. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы обеспечить равномерное распределение.
Шаг 2. Взбивание жидких ингредиентов
Для приготовления кекса на кефире в духовке вам понадобятся следующие жидкие ингредиенты:
- Кефир — 200 мл.
- Рафинированное растительное масло — 100 мл.
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Сахар — 150 г.
Взбивайте яйца с сахаром до образования пышной и однородной массы. Для этого можно использовать миксер или венчик.
После этого добавьте кефир, растительное масло и ванильный экстракт. Взбейте все ингредиенты до получения однородной смеси.
Готовые жидкие ингредиенты готовы для дальнейшего использования в рецепте кекса на кефире в духовке.
Шаг 3. Соединение смесей и перемешивание
После того, как топячку с мукой и содой подготовили, можно приступить к соединению смесей. Для этого в большую миску вылейте кефир и добавьте сахар. Хорошенько все перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
Затем постепенно начните добавлять подготовленную топячку с мукой и содой в миску с кефиром. Важно помнить, что смеси следует соединять аккуратно и постепенно, чтобы не образовывались комочки и получалось однородное тесто.
После того, как все смеси соединены, продолжайте перемешивать тесто в течение нескольких минут. Это поможет распределить ингредиенты равномерно и достичь нужной консистенции. Тесто должно быть густоватым, но не слишком жидким.
При желании, можно добавить в тесто измельченные орехи, ягоды или другие ингредиенты по вкусу, чтобы придать кексу дополнительный вкус и аромат.
Готовое тесто можно разложить в силиконовую форму, предварительно смазав ее маслом или покрыв пищевой пленкой. Это позволит легко извлечь кекс из формы после приготовления.
Ингредиенты: | Количество: |
Кефир | 250 мл |
Сахар | 100 г |
Мука | 300 г |
Сода | 1 ч.л. |
Вопрос-ответ:
Какой рецепт кекса на кефире в духовке вы можете порекомендовать?
Я могу порекомендовать следующий рецепт кекса на кефире в духовке: Вам понадобятся: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соды, 1/4 чайной ложки соли, ванильный сахар по вкусу, 100 грамм сливочного масла. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное масло, кефир, муку, соду, соль и ванильный сахар. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы. Вылить тесто в силиконовую форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой перед подачей.
Какую форму лучше использовать для выпечки кекса на кефире в духовке?
Для выпечки кекса на кефире в духовке рекомендуется использовать силиконовую форму. Она обладает рядом преимуществ по сравнению с обычной металлической формой. Во-первых, силиконовая форма позволяет легко извлекать готовый кекс из нее, так как она гибкая. Во-вторых, силиконовая форма равномерно распределяет тепло, что помогает кексу испечься равномерно. Кроме того, силиконовая форма не пригорает и не требует предварительного смазывания маслом или муки.
Какой кефир лучше использовать для приготовления кекса?
Для приготовления кекса на кефире рекомендуется использовать обычный натуральный кефир с содержанием жирности 2,5% или 3,2%. Этот кефир придаст кексу нежность и аромат, не делая его слишком жирным. Если вы предпочитаете более легкий кекс, то можно использовать кефир с меньшим содержанием жирности.
Можно ли добавить фрукты в кекс на кефире в духовке?
Да, можно добавить фрукты в кекс на кефире в духовке для придания ему свежести и яркости. Для этого фрукты следует мелко порезать и аккуратно перемешать с тестом перед выпеканием. Популярным вариантом является добавление ягод, таких как малина, черника или клубника. Также можно использовать нарезанные кусочки яблок или груш. Важно не переборщить с количеством фруктов, чтобы они не смешались слишком сильно с тестом и не сделали кекс слишком влажным.
Можно ли заменить кефир на другой продукт?
Да, можно заменить кефир на другой продукт, если у вас нет кефира или вы предпочитаете использовать что-то другое. Вместо кефира можно использовать йогурт, ряженку или сыворотку. В этом случае рецепт приготовления останется тем же самым – нужно только заменить кефир на выбранный вами продукт в том же количестве. Обратите внимание, что вкус и текстура кекса могут немного отличаться от оригинального рецепта, но результат всегда будет вкусным и ароматным!