Кекс на кефире в духовке — легкий рецепт в силиконовой форме

Выпечка

Кекс на кефире в духовке: легкий рецепт в силиконовой форме


Кекс на кефире в духовке: легкий рецепт в силиконовой форме

Кекс на кефире — это прекрасный выбор для домашнего чаепития или завтрака. Этот рецепт отличается своей легкостью приготовления и нежным вкусом. Чтобы придать кексу еще больше воздушности и сочности, мы будем выпекать его в силиконовой форме. Силиконовая форма позволяет равномерно распределить тепло и избежать пригорания.

Основные ингредиенты для этого кекса — кефир, яйца, сахар, мука и соль. Кефир придает кексу нежность и аромат, а яйца обеспечивают его структуру и эластичность. Добавление небольшого количества соли позволяет выделить все вкусовые оттенки и сделать кекс еще более аппетитным.

Готовить кекс на кефире в духовке — это очень просто. Вам понадобится всего несколько минут на подготовку ингредиентов и около часа на выпекание. Такой кекс идеально подходит для завтрака или для чаепития с друзьями. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь нежным вкусом и ароматом домашней выпечки!

Рецепт кекса на кефире в духовке с использованием силиконовой формы

Рецепт кекса на кефире в духовке с использованием силиконовой формы

Для приготовления кекса на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 250 г муки;
  • 200 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 200 мл кефира;
  • 100 мл растительного масла;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 ч.л. ванильного экстракта;
  • щепотка соли.

Инструкция по приготовлению кекса на кефире в духовке с использованием силиконовой формы:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
  3. В отдельной миске взбейте яйца.
  4. Добавьте взбитые яйца к сухим ингредиентам.
  5. Добавьте кефир и растительное масло.
  6. Добавьте ванильный экстракт.
  7. Тщательно все перемешайте до получения однородного теста без комочков.
  8. Вылейте тесто в силиконовую форму.
  9. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кекс примерно 40-45 минут, пока он не станет золотистым сверху и не пройдет проверку на готовность деревянной шпажкой.
  10. После готовности кекса, остудите его в форме в течение 10-15 минут, затем аккуратно извлеките из формы.
  11. Подавайте кекс на кефире на стол, нарежьте на порции и наслаждайтесь вкусом!
Читать:  Пошаговый рецепт Киевского торта со свежими фотографиями - открой для себя самые вкусные шаги приготовления!

Таким простым и быстрым способом можно приготовить вкусный кекс на кефире в духовке с использованием силиконовой формы. Попробуйте этот рецепт, и ваш дом наполнится ароматом свежеиспеченного кек

Подготовка ингредиентов

Подготовка ингредиентов

Для приготовления кекса на кефире в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Кефир: 250 мл

  • Сахар: 150 г

  • Яйца: 2 шт.

  • Мука: 250 г

  • Разрыхлитель: 1 ч.л.

  • Ванильный сахар: 1 пакетик

  • Соль: щепотка

  • Молотая корица: 1/2 ч.л.

  • Растительное масло: для смазывания формы

  • Пшеничные отруби: для обсыпки формы

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления кекса. Это позволит вам легко и быстро приступить к процессу готовки.

Шаг 1. Список ингредиентов

Шаг 1. Список ингредиентов

Для приготовления кекса на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 200 г сахара
  • 250 мл кефира
  • 100 мл нерафинированного растительного масла
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 0,5 чайной ложки ванильного экстракта
  • 300 г муки
  • по желанию: изюм, орехи, сухофрукты

Приятного аппетита!

Шаг 2. Подготовка силиконовой формы

Перед тем как приступить к приготовлению кекса на кефире, необходимо подготовить силиконовую форму. Это важный шаг, который позволит вам избежать проблем при выпекании и легко извлечь готовый кекс из формы.

  1. Смазать силиконовую форму растительным маслом или спреем для выпечки. Обратите особое внимание на углы и боковые поверхности, чтобы готовый кекс не прилипал к форме.
  2. Посыпьте форму небольшим количеством муки или крахмала. Это также поможет предотвратить прилипание кекса к форме и облегчить его извлечение.
  3. Проверьте, нет ли дефектов или повреждений на силиконовой форме. Если вы обнаружите трещины или другие повреждения, лучше заменить форму на новую, чтобы избежать утечки теста и прочих неприятностей.

После подготовки силиконовой формы вы можете переходить к следующему шагу приготовления кекса на кефире.

Приготовление теста

Приготовление теста

Для приготовления кекса на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 150 мл кефира
  • 150 г сахара
  • 100 мл растительного масла
  • 250 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соды
  • ванильный сахар по вкусу

Шаги по приготовлению теста:

  1. Взбейте яйца с сахаром до образования белой пены.
  2. Добавьте кефир и растительное масло, продолжайте взбивать.
  3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соду.
  4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, постоянно перемешивая.
  5. Добавьте ванильный сахар и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Читать:  Рецепт кекса на сливках - как приготовить изумительный десерт в несколько простых шагов, а также раскрытие самых эффективных секретов удачного результата

Вот и все! Тесто для кекса на кефире готово к выпечке.

Шаг 1. Смешивание сухих ингредиентов

Шаг 1. Смешивание сухих ингредиентов

Для приготовления кекса на кефире в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 грамм муки
  • 150 грамм сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
  • щепотка соли

В большой миске комбинируйте муку, сахар, разрыхлитель (соду) и щепотку соли. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы обеспечить равномерное распределение.

Шаг 2. Взбивание жидких ингредиентов

Шаг 2. Взбивание жидких ингредиентов

Для приготовления кекса на кефире в духовке вам понадобятся следующие жидкие ингредиенты:

  • Кефир — 200 мл.
  • Рафинированное растительное масло — 100 мл.
  • Яйца — 2 шт.
  • Ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • Сахар — 150 г.

Взбивайте яйца с сахаром до образования пышной и однородной массы. Для этого можно использовать миксер или венчик.

После этого добавьте кефир, растительное масло и ванильный экстракт. Взбейте все ингредиенты до получения однородной смеси.

Готовые жидкие ингредиенты готовы для дальнейшего использования в рецепте кекса на кефире в духовке.

Шаг 3. Соединение смесей и перемешивание

После того, как топячку с мукой и содой подготовили, можно приступить к соединению смесей. Для этого в большую миску вылейте кефир и добавьте сахар. Хорошенько все перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

Затем постепенно начните добавлять подготовленную топячку с мукой и содой в миску с кефиром. Важно помнить, что смеси следует соединять аккуратно и постепенно, чтобы не образовывались комочки и получалось однородное тесто.

После того, как все смеси соединены, продолжайте перемешивать тесто в течение нескольких минут. Это поможет распределить ингредиенты равномерно и достичь нужной консистенции. Тесто должно быть густоватым, но не слишком жидким.

При желании, можно добавить в тесто измельченные орехи, ягоды или другие ингредиенты по вкусу, чтобы придать кексу дополнительный вкус и аромат.

Готовое тесто можно разложить в силиконовую форму, предварительно смазав ее маслом или покрыв пищевой пленкой. Это позволит легко извлечь кекс из формы после приготовления.

Ингредиенты: Количество:
Кефир 250 мл
Сахар 100 г
Мука 300 г
Сода 1 ч.л.

Вопрос-ответ:

Какой рецепт кекса на кефире в духовке вы можете порекомендовать?

Я могу порекомендовать следующий рецепт кекса на кефире в духовке: Вам понадобятся: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соды, 1/4 чайной ложки соли, ванильный сахар по вкусу, 100 грамм сливочного масла. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное масло, кефир, муку, соду, соль и ванильный сахар. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы. Вылить тесто в силиконовую форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой перед подачей.

Читать:  Вкуснейший пирог с черникой и нежным творогом - пошаговый рецепт с подробными фотографиями на нашем сайте!

Какую форму лучше использовать для выпечки кекса на кефире в духовке?

Для выпечки кекса на кефире в духовке рекомендуется использовать силиконовую форму. Она обладает рядом преимуществ по сравнению с обычной металлической формой. Во-первых, силиконовая форма позволяет легко извлекать готовый кекс из нее, так как она гибкая. Во-вторых, силиконовая форма равномерно распределяет тепло, что помогает кексу испечься равномерно. Кроме того, силиконовая форма не пригорает и не требует предварительного смазывания маслом или муки.

Какой кефир лучше использовать для приготовления кекса?

Для приготовления кекса на кефире рекомендуется использовать обычный натуральный кефир с содержанием жирности 2,5% или 3,2%. Этот кефир придаст кексу нежность и аромат, не делая его слишком жирным. Если вы предпочитаете более легкий кекс, то можно использовать кефир с меньшим содержанием жирности.

Можно ли добавить фрукты в кекс на кефире в духовке?

Да, можно добавить фрукты в кекс на кефире в духовке для придания ему свежести и яркости. Для этого фрукты следует мелко порезать и аккуратно перемешать с тестом перед выпеканием. Популярным вариантом является добавление ягод, таких как малина, черника или клубника. Также можно использовать нарезанные кусочки яблок или груш. Важно не переборщить с количеством фруктов, чтобы они не смешались слишком сильно с тестом и не сделали кекс слишком влажным.

Можно ли заменить кефир на другой продукт?

Да, можно заменить кефир на другой продукт, если у вас нет кефира или вы предпочитаете использовать что-то другое. Вместо кефира можно использовать йогурт, ряженку или сыворотку. В этом случае рецепт приготовления останется тем же самым – нужно только заменить кефир на выбранный вами продукт в том же количестве. Обратите внимание, что вкус и текстура кекса могут немного отличаться от оригинального рецепта, но результат всегда будет вкусным и ароматным!

Видео:

Простой рецепт КЕКСОВ из Продуктов, что есть ВСЕГДА под Рукой!

Оцените статью
Вкусные рецепты
Добавить комментарий