Как приготовить торт Птичье Молоко — легкий и восхитительный десерт с фото и шаг за шагом инструкцией

Выпечка

Кто не любит торт «Птичье молоко»? Этот нежный и воздушный десерт стал любимцем многих сладкоежек. Он изящно сочетает в себе хрустящую корочку, нежную пахучую начинку и легкую глазурь. Если вы хотите научиться готовить эту сладость в домашних условиях, то наш рецепт с фото и пошаговой инструкцией придется вам очень кстати.

Главный секрет успеха этого торта – плохой. Вместо привычного печенья для коржей используется бисквитное тесто. Зато его начинка – нежная и пушистая, как птичье молоко. А как же глазурь? Для нее нужны всего два ингредиента: шоколад и верхушка сливок. Просто лопотайте глазами!

Готовя торт «Птичье молоко» по нашему рецепту, запомните пару советов. Во-первых, используйте свежие куриные яйца, иначе потеряете нежность начинки. Во-вторых, для глазури выбирайте темный шоколад высокого качества, чтобы она получилась настоящей и ароматной. Если готовите торт впервые, рекомендуем не растеряйтесь на первом прослое получается.

Рецепт торта «Птичье молоко»

Ингредиенты:

  • 150 г сливочного масла;
  • 200 г пшеничной муки;
  • 200 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 1 стакан молока;
  • 2 ст. ложки какао;
  • 1 ст. ложка желатина;
  • 150 г сгущенного молока;
  • 500 г шоколадной глазури.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Смешайте масло со сливками и сахаром в миске и взбейте миксером до получения пышной массы.
  3. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.
  4. Просейте муку в миску и аккуратно перемешайте с тестом.
  5. Разделите тесто на две равные части.
  6. В одну часть теста добавьте какао и хорошо перемешайте.
  7. Возьмите прямоугольную форму для выпекания и выстелите ее пекарской бумагой.
  8. Выложите на дно формы часть теста без какао.
  9. Выпекайте в духовке около 25-30 минут.
  10. Оставьте коржи остыть, а затем срежьте их, чтобы получить два прямоугольных коржа одинакового размера.
  11. Разведите желатин в молоке и оставьте на 10 минут для набухания.
  12. Разогрейте желатин на слабом огне, но не доводите до кипения.
  13. Добавьте сгущенное молоко к разведенному желатину и хорошо перемешайте.
  14. На противень положите первый корж, затем выложите на него начинку из сгущенного молока с желатином.
  15. Положите второй корж сверху и немного прижмите.
  16. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и стал более устойчивым.
  17. Расплавьте шоколадную глазурь по инструкции на упаковке.
  18. Полейте торт глазурью, равномерно распределяя по поверхности.
  19. Поставьте торт в холодильник еще на 20-30 минут.
  20. Торт «Птичье молоко» готов к подаче! Нарежьте его на порционные кусочки и украсьте по желанию.
Читать:  Пицца гавайская с ананасами - нежные кусочки ананаса и ароматный шариковый сыр на тонком хрустящем тесте!

Наслаждайтесь этим нежным и воздушным десертом вместе с вашими близкими и гостями!

Шаг 1: Приготовление коржей

1. Взбейте 4 яйца с 150 г сахара до образования густой массы.

2. Добавьте 150 г муки, 50 г крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя и перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

3. Вылейте тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и разровняйте его.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте коржи около 20 минут, пока они не станут золотистыми и прочными на ощупь.

5. Остудите коржи на проветриваемой поверхности.

Приготовление коржей — первый и важный шаг к созданию вкусного и нежного торта «Птичье молоко». Правильно приготовленные коржи будут сладким и ароматным основанием для будущего десерта.

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению торта «Птичье молоко», необходимо правильно подготовить все ингредиенты.

Для приготовления торта вам понадобятся:

  • 2 пачки сливочного масла
  • 400 г сахара
  • 6 яиц
  • 400 г муки
  • 20 г какао-порошка
  • 1,5 л молока
  • 250 г сахарной пудры
  • 30 г желатина
  • 200 мл воды
  • 1 ванилин
  • 200 г шоколадной глазури

Для удобства, стоит заранее отмерить и разложить все ингредиенты по приготовленным емкостям. Также, не забудьте приготовить форму для выпечки торта и противень для приготовления глазури.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению торта «Птичье молоко».

Готовка теста

1. Взбейте яйца с сахаром на высокой скорости миксера до образования густой, пышной массы.

2. Добавьте взбитые яйца муку, соду и разрыхлитель. Перемешайте все ингредиенты с помощью венчика или деревянной лопатки до получения однородного теста.

3. Постепенно вливайте в тесто горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.

4. Разделите полученное тесто на две равные части и выложите их в две одинаковые формы для выпечки, предварительно смазанные маслом и посыпанные мукой.

Читать:  Рецепт торта Три молока с фото - самый вкусный способ приготовления в домашних условиях!

5. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте тесто около 20-25 минут, до золотистого цвета.

6. Проверьте готовность теста с помощью деревянного шампура или ножа. Воткните его в центр теста — если он выходит сухим, тесто готово, если на нем остаются следы, продолжайте выпекать еще несколько минут.

7. Закройте выпеченные коржи полотенцем и оставьте их остыть в форме.

8. Используйте готовые коржи для приготовления торта «Птичье молоко» по рецепту или украсьте их по своему вкусу.

Выпечка коржей в духовке

Для того чтобы приготовить торт «Птичье молоко», необходимо сначала приготовить коржи для него. Подробный рецепт выпечки коржей в духовке поможет вам создать основу для этого нежного и вкусного десерта.

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 150 г сахара
  • 200 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 50 мл молока
  • 1 ч.л. ванильного экстракта

Пошаговая инструкция:

  1. Взбейте яйца с сахаром в пышную массу.
  2. Добавьте муку и разрыхлитель, и аккуратно перемешайте.
  3. Постепенно влейте молоко и ванильный экстракт, продолжая перемешивать до получения однородного теста.
  4. Поместите полученное тесто в холодильник на 15-20 минут, чтобы оно немного застыло.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  6. Вылейте тесто на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и равномерно распределите его по поверхности.
  7. Выпекайте коржи в разогретой духовке в течение 15-20 минут, или до золотистого цвета.
  8. Проверьте готовность коржей, воткнув в них зубочистку. Если она выходит сухой, значит, коржи готовы.
  9. Остудите коржи на решетке перед их дальнейшим использованием.

Теперь вы можете использовать эти свежеиспеченные коржи, чтобы создать свой вкусный торт «Птичье молоко».

Шаг 2: Приготовление крема

Для приготовления крема нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г масла
  • 500 г сгущенного молока
  • 2 столовые ложки какао-порошка
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

1. Масло необходимо предварительно вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким и комнатной температуры.

2. В большой миске смешайте масло, сгущенное молоко, какао-порошок, сахарную пудру и ванильный экстракт.

3. Взбейте все ингредиенты миксером на средней скорости до получения однородной массы.

4. Готовый крем должен быть нежным и плотным, как маршмеллоу. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешались.

5. По желанию, можно добавить немного молока для придания крему более легкой консистенции.

6. Крем готов к использованию для сборки торта «Птичье молоко».

Примечание: При сборке торта, крем следует наносить на охлажденные коржи тонким слоем, чтобы торт был легким и воздушным.

Подготовка ингредиентов

Список необходимых ингредиентов для приготовления торта «Птичье молоко»:

  • 200 г сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 2 стакана муки
  • 4 яйца
  • 1,5 стакана молока
  • 1 пакет желатина
  • 500 г сгущенного молока
  • 2 столовые ложки какао-порошка
  • 200 г шоколада
  • 400 мл взбитых сливок
Читать:  Сочный тыквенный торт — самый вкусный рецепт с шаг за шагом фото-инструкцией

Пожалуйста, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления торта.

Взбивание крема

Перед началом приготовления крема необходимо взять из холодильника все продукты, чтобы они имели комнатную температуру.

Для приготовления крема нам понадобятся:

  • 200 мл молока;
  • 200 г сливочного масла;
  • 200 г сахарной пудры;
  • 2 пачки ванилина;
  • 2 столовые ложки какао-порошка.

1. В миске combine молоко, сливочное масло, сахарную пудру и ванилин.

2. C использованием миксера взбейте смесь до образования однородной массы. Убедитесь, что сахарная пудра полностью растворилась.

3. Разделите полученную смесь на две части. К одной части добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте, чтобы получить шоколадный крем.

Готовые кремы можно использовать для промазывания коржей или для украшения завершенного торта.

Вопрос-ответ:

Какой рецепт торта «Птичье молоко» можно найти в статье?

В статье представлен рецепт торта «Птичье молоко» с фото и пошаговой инструкцией.

Какие ингредиенты нужны для приготовления торта «Птичье молоко»?

Для приготовления торта «Птичье молоко» потребуются: яйца, мука, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, масло, молоко, шоколад, ванильный крем, желатин.

Сколько времени займет приготовление торта «Птичье молоко»?

Приготовление торта «Птичье молоко» займет около 2,5 часов, включая время на выпекание и остывание.

Этот рецепт подходит для вегетарианцев?

Да, данный рецепт торта «Птичье молоко» подходит для вегетарианцев, так как не содержит продуктов животного происхождения.

Каким образом можно украсить торт «Птичье молоко»?

Торт «Птичье молоко» можно украсить с помощью шоколадной глазури, кокосовой стружки, ягод или фруктов. Также можно использовать сахарную пудру для декорации.

Как приготовить торт «Птичье молоко»?

Для приготовления торта «Птичье молоко» вам понадобятся следующие ингредиенты: шоколадное печенье, сливки, яйца, сахар, гелатин, сок лимона, ванилин. Подробный рецепт с фото и пошаговой инструкцией вы можете найти в статье.

Какая особенность торта «Птичье молоко»?

Особенностью торта «Птичье молоко» является нежное и воздушное молочное пюре, которое сочетается с хрустящим шоколадным печеньем. Этот торт имеет неповторимый вкус и прекрасно подходит для праздничного стола.

Видео:

Я долго держала этот рецепт В СЕКРЕТЕ! Как ПТИЧЬЕ МОЛОКО но ещё вкуснее!

Оцените статью
Вкусные рецепты
Добавить комментарий