Как приготовить нежные шоколадные оладьи на кефире — просто, быстро и с наслаждением

Выпечка

Рецепт шоколадных оладий на кефире: легко и вкусно

Шоколадные оладьи – это прекрасный способ начать свой день с чашечкой ароматного кофе или с разнообразным завтраком для всей семьи. Быстро приготовить, они отлично сочетаются с вареньем, сгущенкой или с кленовым сиропом. Да и самостоятельно они такие вкусные, что съедаются моментом. А если добавить в тесто кефир, то оладий получится особенно нежные и ароматные.

Для приготовления шоколадных оладий на кефире вам потребуется всего ничего: 1 стакан кефира, столовая ложка растительного масла, 2 яйца, столовая ложка сахара, чайная ложка разрыхлителя, 1,5 стакана муки, пачка ванильного сахара и 2 столовые ложки какао-порошка.

Сначала разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. В то время как сковорода нагревается, взбейте венчиком яйца с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы. После этого добавьте кефир и растительное масло, продолжая взбивать.

Рецепт шоколадных оладий на кефире

Рецепт шоколадных оладий на кефире

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки
  • 2 столовые ложки какао-порошка
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 2 яйца
  • 1,5 стакана кефира
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. В миске смешать муку, какао-порошок, сахар и разрыхлитель.
  2. В отдельной миске взбить яйца и добавить кефир.
  3. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, перемешать до получения однородной массы.
  4. На разогретую сковороду добавить немного растительного масла.
  5. Вылить на сковороду небольшую порцию теста и разровнять ложкой.
  6. Жарить оладьи на среднем огне до появления пузырьков на поверхности.
  7. Перевернуть оладушек и обжарить с другой стороны до золотистого цвета.
  8. Переложить готовые оладьи на тарелку и подать к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для шоколадных оладий на кефире:

Для приготовления вкусных шоколадных оладий на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 стакана пшеничной муки
  • 1/2 стакана какао-порошка
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 яйца
  • 2 стакана кефира
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 100 г темного шоколада (на ваш вкус)
  • растительное масло для жарки оладий
Читать:  Рецепт тыквенных скоунов - секреты приготовления восхитительно вкусных и ароматных десертов с использованием свежей тыквы

Ингредиенты можно варьировать по своему вкусу, добавлять орехи, сушеные фрукты или шоколадную крошку для улучшения вкуса и текстуры оладий.

Тесто:

Тесто:

Для приготовления теста для шоколадных оладий на кефире нам потребуется:

Кефир 200 мл
Яйца 2 штуки
Сахар 2 столовые ложки
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Соль щепотка
Мука 200 грамм
Какао-порошок 2 столовые ложки
Растительное масло для жарки

1. В миске смешайте кефир, яйца и сахар.

2. Добавьте разрыхлитель и щепотку соли, хорошо перемешайте.

3. Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать, чтобы избежать комков.

4. Добавьте каако-порошок и еще раз хорошо перемешайте до получения однородного теста.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

6. Выкладывайте ложкой небольшие порции теста на сковороду и жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовый шоколадный оладьи на кефире можно подавать кофе, чаем или сметаной.

Гарнир:

Гарнир:

Оладьи на кефире очень вкусны в чистом виде, но их также можно подавать с различными гарнирами. Для приготовления шоколадных оладий рекомендуется выбирать гарнир, который будет дополнять их нежный шоколадный вкус.

Варианты гарниров для шоколадных оладий на кефире могут быть разнообразными:

— Сливочный соус: для его приготовления нужно растопить сливочное масло в маленькой кастрюле на среднем огне, затем добавить сахар и молоко. Довести до кипения и варить на слабом огне около 5 минут, пока соус не загустеет. Подавайте оладьи с теплым сливочным соусом.

— Карамельный соус: для его приготовления в кастрюле нужно растопить сахар до золотистого цвета, добавить сливки и перемешивать, пока соус не загустеет. Добавьте немного ванильного экстракта для аромата. Подавайте оладьи с теплым карамельным соусом.

— Фруктовый салат: нарежьте свежие фрукты (например, яблоки, груши, бананы, клубнику) и смешайте их с лимонным соком для сохранения свежести. Подавайте оладьи с порцией фруктового салата.

— Взбитые сливки: взбейте сливки с сахаром до пиковой консистенции. Подавайте оладьи с порцией взбитых сливок.

Выбирайте любой из этих вариантов гарниров или экспериментируйте с собственными идеями, чтобы насладиться нежными шоколадными оладьями на кефире в полной мере.

Приготовление шоколадных оладий на кефире:

Приготовление шоколадных оладий на кефире:

Для приготовления шоколадных оладий на кефире вам потребуется следующий набор ингредиентов:

  • 1 стакан муки
  • 2 столовые ложки какао-порошка
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1 яйцо
  • 1 стакан кефира
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • щепотка соли
Читать:  Как легко и быстро приготовить на сковороде вкусную пиццу по рецепту Минутка - шаг за шагом

Итак, перейдем к приготовлению оладий:

  1. В глубокой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар, соду и соль. Хорошенько перемешайте сухие ингредиенты.
  2. В другой миске взбейте яйцо вилкой или миксером.
  3. Добавьте в яйцо кефир и растительное масло. Хорошо перемешайте.
  4. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая, чтобы у вас не было комочков.
  5. Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно немного подошло.
  6. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее немного растительным маслом.
  7. Очередь каждую оладью ложкой на сковороду. Готовьте их до золотистого цвета с обеих сторон.
  8. Подавайте шоколадные оладьи теплыми, посыпанными сахарной пудрой или медом. Они отлично подойдут с чашечкой горячего какао или ароматного кофе.

Приятного аппетита!

Приготовление теста:

Приготовление теста:

1. В средней миске смешайте 1,5 стакана муки, 3 столовые ложки какао-порошка, 2 столовые ложки сахара, половину чайной ложки соды и щепотку соли. Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты.

2. Отлейте 1 яйцо в другую большую миску и взбейте его с 2 столовыми ложками растительного масла и 200 мл кефира до однородной смеси. Добавьте смесь сухих ингредиентов в миску с яйцами, маслом и кефиром.

3. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения гладкого и однородного теста без комочков.

4. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного кефира или молока.

5. Дайте тесту отдохнуть около 10 минут для оптимального увлажнения муки.

Жарка оладий:

Для приготовления шоколадных оладий вам понадобится:

Ингредиенты: Количество:
Кефир 1 стакан
Мука 1,5 стакана
Сахар 3 столовых ложки
Какао-порошок 2 столовых ложки
Яйца 2 штуки
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Соль щепотка

1. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

2. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте кефир. Хорошо перемешайте.

3. Влейте мокрые ингредиенты в сухую смесь и тщательно перемешайте до получения однородного теста без комочков.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

5. Ложкой черпайте тесто и выкладывайте на сковороду, формируя оладьи. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.

6. Готовые шоколадные оладьи можно подавать с любыми соусами, сиропами или вареньем, а также посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Как приготовить шоколадные оладьи на кефире?

Чтобы приготовить шоколадные оладьи на кефире, вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 стакан муки, 2 столовые ложки какао, 2 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/4 чайной ложки соли, 1 стакан кефира, 1 яйцо и 2 столовые ложки растительного масла. Сначала смешайте в средней миске муку, какао, сахар, разрыхлитель и соль. Затем добавьте кефир, яйцо и растительное масло, и тщательно все перемешайте. Готовое тесто оставьте на 10-15 минут, чтобы оно постоялось. Разогрейте сковороду на среднем огне и вылейте туда небольшое количество теста для каждой оладьи. Жарьте оладьи до появления пузырьков на поверхности, затем переверните их и прожарьте с другой стороны. Подавайте оладьи горячими с сиропом или медом.

Читать:  Как приготовить торт Фрезье - пошаговый рецепт с фото

Можно ли заменить кефир на другую жидкость?

Да, можно заменить кефир на другую жидкость, но это может повлиять на текстуру и вкус оладий. Кефир придает оладьям легкость и пушистость. Если вы не имеете кефира под рукой, вы можете заменить его йогуртом, молоком или сывороткой. Однако помните, что замена жидкости может потребовать небольших корректировок в рецепте.

Какую муку лучше использовать для шоколадных оладий?

Для приготовления шоколадных оладий лучше всего использовать пшеничную муку. Мука из пшеницы содержит клейковину, которая придает оладьям упругость и помогает им держать форму. Если у вас нет пшеничной муки, вы можете использовать муку из овсяных хлопьев или гречихи, но учтите, что оладьи могут получиться менее пышными и не такими упругими.

Можно ли приготовить шоколадные оладьи без яиц?

Да, можно приготовить шоколадные оладьи без яиц. Вместо яиц можно использовать бананы или яблочное пюре в качестве связующего компонента. Они придадут оладьям нежный вкус и помогут им держать форму. Для замены 1 яйца в рецепте используйте 1/4 стакана яблочного пюре или 1/2 банана.

Как приготовить шоколадные оладьи на кефире?

Для приготовления шоколадных оладий на кефире вам понадобятся: мука, сахар, кефир, яйцо, какао-порошок, разрыхлитель, соль и растительное масло для жарки. В кастрюле смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Добавьте яйцо и кефир, тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса без комочков. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи. Обжаривайте оладьи с двух сторон до готовности. Готовые оладьи можно подавать с сиропом, вареньем или сгущенкой по желанию.

Видео:

Шоколадные оладьи на кефире. Легкий рецепт обалденно вкусных оладушек.

Оцените статью
Вкусные рецепты
Добавить комментарий