Как приготовить нежные шоколадные оладьи на кефире — просто, быстро и с наслаждением

Шоколадные оладьи – это прекрасный способ начать свой день с чашечкой ароматного кофе или с разнообразным завтраком для всей семьи. Быстро приготовить, они отлично сочетаются с вареньем, сгущенкой или с кленовым сиропом. Да и самостоятельно они такие вкусные, что съедаются моментом. А если добавить в тесто кефир, то оладий получится особенно нежные и ароматные.

Для приготовления шоколадных оладий на кефире вам потребуется всего ничего: 1 стакан кефира, столовая ложка растительного масла, 2 яйца, столовая ложка сахара, чайная ложка разрыхлителя, 1,5 стакана муки, пачка ванильного сахара и 2 столовые ложки какао-порошка.

Сначала разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. В то время как сковорода нагревается, взбейте венчиком яйца с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы. После этого добавьте кефир и растительное масло, продолжая взбивать.

Рецепт шоколадных оладий на кефире

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 яйца
• 1,5 стакана кефира
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. В миске смешать муку, какао-порошок, сахар и разрыхлитель.
2. В отдельной миске взбить яйца и добавить кефир.
3. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, перемешать до получения однородной массы.
4. На разогретую сковороду добавить немного растительного масла.
5. Вылить на сковороду небольшую порцию теста и разровнять ложкой.
6. Жарить оладьи на среднем огне до появления пузырьков на поверхности.
7. Перевернуть оладушек и обжарить с другой стороны до золотистого цвета.
8. Переложить готовые оладьи на тарелку и подать к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для шоколадных оладий на кефире:

Для приготовления вкусных шоколадных оладий на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана пшеничной муки
• 1/2 стакана какао-порошка
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 яйца
• 2 стакана кефира
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 100 г темного шоколада (на ваш вкус)
• растительное масло для жарки оладий

Ингредиенты можно варьировать по своему вкусу, добавлять орехи, сушеные фрукты или шоколадную крошку для улучшения вкуса и текстуры оладий.

Тесто:

Для приготовления теста для шоколадных оладий на кефире нам потребуется:

Кефир	200 мл
Яйца	2 штуки
Сахар	2 столовые ложки
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Соль	щепотка
Мука	200 грамм
Какао-порошок	2 столовые ложки
Растительное масло	для жарки

1. В миске смешайте кефир, яйца и сахар.

2. Добавьте разрыхлитель и щепотку соли, хорошо перемешайте.

3. Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать, чтобы избежать комков.

4. Добавьте каако-порошок и еще раз хорошо перемешайте до получения однородного теста.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

6. Выкладывайте ложкой небольшие порции теста на сковороду и жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовый шоколадный оладьи на кефире можно подавать кофе, чаем или сметаной.

Гарнир:

Оладьи на кефире очень вкусны в чистом виде, но их также можно подавать с различными гарнирами. Для приготовления шоколадных оладий рекомендуется выбирать гарнир, который будет дополнять их нежный шоколадный вкус.

Варианты гарниров для шоколадных оладий на кефире могут быть разнообразными:

— Сливочный соус: для его приготовления нужно растопить сливочное масло в маленькой кастрюле на среднем огне, затем добавить сахар и молоко. Довести до кипения и варить на слабом огне около 5 минут, пока соус не загустеет. Подавайте оладьи с теплым сливочным соусом.

— Карамельный соус: для его приготовления в кастрюле нужно растопить сахар до золотистого цвета, добавить сливки и перемешивать, пока соус не загустеет. Добавьте немного ванильного экстракта для аромата. Подавайте оладьи с теплым карамельным соусом.

— Фруктовый салат: нарежьте свежие фрукты (например, яблоки, груши, бананы, клубнику) и смешайте их с лимонным соком для сохранения свежести. Подавайте оладьи с порцией фруктового салата.

— Взбитые сливки: взбейте сливки с сахаром до пиковой консистенции. Подавайте оладьи с порцией взбитых сливок.

Выбирайте любой из этих вариантов гарниров или экспериментируйте с собственными идеями, чтобы насладиться нежными шоколадными оладьями на кефире в полной мере.

Приготовление шоколадных оладий на кефире:

Для приготовления шоколадных оладий на кефире вам потребуется следующий набор ингредиентов:

• 1 стакан муки
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соды
• 1 яйцо
• 1 стакан кефира
• 2 столовые ложки растительного масла
• щепотка соли

Итак, перейдем к приготовлению оладий:

1. В глубокой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар, соду и соль. Хорошенько перемешайте сухие ингредиенты.
2. В другой миске взбейте яйцо вилкой или миксером.
3. Добавьте в яйцо кефир и растительное масло. Хорошо перемешайте.
4. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая, чтобы у вас не было комочков.
5. Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно немного подошло.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее немного растительным маслом.
7. Очередь каждую оладью ложкой на сковороду. Готовьте их до золотистого цвета с обеих сторон.
8. Подавайте шоколадные оладьи теплыми, посыпанными сахарной пудрой или медом. Они отлично подойдут с чашечкой горячего какао или ароматного кофе.

Приятного аппетита!

Приготовление теста:

1. В средней миске смешайте 1,5 стакана муки, 3 столовые ложки какао-порошка, 2 столовые ложки сахара, половину чайной ложки соды и щепотку соли. Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты.

2. Отлейте 1 яйцо в другую большую миску и взбейте его с 2 столовыми ложками растительного масла и 200 мл кефира до однородной смеси. Добавьте смесь сухих ингредиентов в миску с яйцами, маслом и кефиром.

3. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения гладкого и однородного теста без комочков.

4. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного кефира или молока.

5. Дайте тесту отдохнуть около 10 минут для оптимального увлажнения муки.

Жарка оладий:

Для приготовления шоколадных оладий вам понадобится:

Ингредиенты:	Количество:
Кефир	1 стакан
Мука	1,5 стакана
Сахар	3 столовых ложки
Какао-порошок	2 столовых ложки
Яйца	2 штуки
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Соль	щепотка

1. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

2. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте кефир. Хорошо перемешайте.

3. Влейте мокрые ингредиенты в сухую смесь и тщательно перемешайте до получения однородного теста без комочков.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

5. Ложкой черпайте тесто и выкладывайте на сковороду, формируя оладьи. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.

6. Готовые шоколадные оладьи можно подавать с любыми соусами, сиропами или вареньем, а также посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Как приготовить шоколадные оладьи на кефире?

Чтобы приготовить шоколадные оладьи на кефире, вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 стакан муки, 2 столовые ложки какао, 2 столовые ложки сахара, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/4 чайной ложки соли, 1 стакан кефира, 1 яйцо и 2 столовые ложки растительного масла. Сначала смешайте в средней миске муку, какао, сахар, разрыхлитель и соль. Затем добавьте кефир, яйцо и растительное масло, и тщательно все перемешайте. Готовое тесто оставьте на 10-15 минут, чтобы оно постоялось. Разогрейте сковороду на среднем огне и вылейте туда небольшое количество теста для каждой оладьи. Жарьте оладьи до появления пузырьков на поверхности, затем переверните их и прожарьте с другой стороны. Подавайте оладьи горячими с сиропом или медом.

Можно ли заменить кефир на другую жидкость?

Да, можно заменить кефир на другую жидкость, но это может повлиять на текстуру и вкус оладий. Кефир придает оладьям легкость и пушистость. Если вы не имеете кефира под рукой, вы можете заменить его йогуртом, молоком или сывороткой. Однако помните, что замена жидкости может потребовать небольших корректировок в рецепте.

Какую муку лучше использовать для шоколадных оладий?

Для приготовления шоколадных оладий лучше всего использовать пшеничную муку. Мука из пшеницы содержит клейковину, которая придает оладьям упругость и помогает им держать форму. Если у вас нет пшеничной муки, вы можете использовать муку из овсяных хлопьев или гречихи, но учтите, что оладьи могут получиться менее пышными и не такими упругими.

Можно ли приготовить шоколадные оладьи без яиц?

Да, можно приготовить шоколадные оладьи без яиц. Вместо яиц можно использовать бананы или яблочное пюре в качестве связующего компонента. Они придадут оладьям нежный вкус и помогут им держать форму. Для замены 1 яйца в рецепте используйте 1/4 стакана яблочного пюре или 1/2 банана.

Как приготовить шоколадные оладьи на кефире?

Для приготовления шоколадных оладий на кефире вам понадобятся: мука, сахар, кефир, яйцо, какао-порошок, разрыхлитель, соль и растительное масло для жарки. В кастрюле смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Добавьте яйцо и кефир, тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса без комочков. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи. Обжаривайте оладьи с двух сторон до готовности. Готовые оладьи можно подавать с сиропом, вареньем или сгущенкой по желанию.

Видео:

Шоколадные оладьи на кефире. Легкий рецепт обалденно вкусных оладушек.