Рецепт приготовления майонеза и соуса тартар за 60 секунд

Как приготовить майонез блендером и соус тартар задают в интернете много людей данный вопрос, т.к. майонез — это один из тех продуктов питания, который никогда не следует покупать в магазинах. У большинства производителей майонеза так много сторонних ингредиентов без которых мы можем обойтись. Так почему бы не делать свой собственный майонез, ведь это не займет много времени. Вы можете сделать майонез обычным недорогим погружным блендером, но и вручную. После приготовления майонеза на основе него можно приготовить другие соусы, например соус Тартар который описан в данном рецепте.

Время приготовления: 5 минут.
Время подготовки ингредиентов: 3 минут.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

3 яичных желтка
1½ стакана растительного масла
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 большой лимон
соль и перец

Соус Тартар

4 мелко нарезанных сладких корнишона
1 горсть мелко нарезанной свежей петрушки
2 мелко нарезанных луковицы
2 ст.л. нарезанных каперсов (по желанию)

Отделите белки и добавьте желтки в емкость блендера.

Добавьте горчицу, соль и перец, сок одного лимона и в последнюю очередь масло.

Погружной блендер поместите так чтоб он закрыл желтки.

Можно приготовить майонез без блендера, вам понадобится венчик и чашка, добавьте в чашку горчицу, соль и перец, сок одного лимона

Взбивайте венчиком до тех пор, пока все ингредиенты не будут хорошо перемешаны, а затем медленно добавляйте масло, но взбивать нужно очень энергично. Не вливайте масло слишком быстро, иначе ингредиенты расслоятся. Не торопитесь, это займет всего несколько минут.