Как приготовить кунжутное печенье самостоятельно — мастер-класс с фотографиями шаг за шагом

Выпечка

Кунжутное печенье: рецепт с фото пошагово

Кунжутное печенье – это ароматная и хрустящая сладость, которую можно приготовить дома всего за несколько шагов. Это вкусное лакомство станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также приятным перекусом в течение дня.

Приготовление кунжутного печенья не требует особых навыков и большого количества ингредиентов. Основой для этого десерта служит тесто из муки, сливочного масла, сахара и яиц. Главным ингредиентом, придающим печенью особый вкус и аппетитный вид, является кунжут. Он добавляется как в само тесто, так и посыпается сверху перед выпечкой. Именно благодаря кунжуту печенье приобретает золотистый цвет и привлекательный шелковистый блеск.

Готовить кунжутное печенье очень просто. Сначала необходимо приготовить тесто, смешав все ингредиенты вместе и тщательно вымешав его. Затем, полученное тесто нужно раскатать до толщины примерно половины сантиметра и вырезать из него печенье при помощи формочек. На каждую печеньку обильно посыпают кунжут и отправляют их в разогретую до нужной температуры духовку.

Готовое кунжутное печенье имеет нежное сгущенное масляное зернистое тесто, которое хорошо перекликается с ароматом тостового кунжута. Это вкусное печенье будет отличным дополнением к чаю или кофе, а также станет приятным перекусом в течение дня. Рецепт приготовления кунжутного печенья с фото пошагово поможет вам легко приготовить это вкусное лакомство и порадовать своих близких и гостей.

Ингредиенты для кунжутного печенья:

Ингредиенты для кунжутного печенья:

  • 200 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 250 г пшеничной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 100 г кунжута

Масло — основа печенья

Масло - основа печенья

Для приготовления кунжутного печенья Вам потребуется:

Мука 200 г
Масло сливочное 100 г
Кунжут (обжаренный) 50 г
Сахар 100 г
Яйцо 1 шт
Разрыхлитель 1 ч.л.
Ванильный сахар 1 пакетик

Первым шагом в приготовлении кунжутного печенья является размягчение масла. Для этого достаточно оставить сливочное масло при комнатной температуре на несколько часов.

Читать:  Меренговый рулет с малиной лучший рецепт свежего летнего десерта, с пошаговыми фотографиями и секретами профессиональных кондитеров!

Затем в миске соедините масло, сахар и яйцо. Смешайте до получения однородной массы.

Постепенно добавьте муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются и тесто не станет однородным.

Добавьте обжаренный кунжут в тесто и аккуратно перемешайте.

Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кунжутное печенье в течение 15-20 минут, пока оно не приобретет золотистый цвет.

Остудите печенье перед подачей и наслаждайтесь его нежным вкусом и хрустящей текстурой.

Мука — основной ингредиент теста

Для приготовления кунжутного печенья необходимо использовать муку высшего качества, так как именно она обеспечивает правильную консистенцию теста.

Рекомендуется использовать пшеничную муку среднего помола, так как она содержит оптимальное количество клейковины, что поможет тесту хорошо схватываться и сохранять форму во время выпечки.

Оптимально использовать муку сорта «extra», которая имеет высочайшее качество и подходит для приготовления различных видов выпечки.

Перед использованием муку рекомендуется просеять через сито, чтобы избавиться от комков и удалить возможные примеси.

При приготовлении теста следует помнить о том, что она должна быть аккуратно замешана и не перетертая, чтобы не перегнать муку и не ввести в тесто лишнюю клейковину, которая может сделать печенье жестким и сухим.

Мука является основным компонентом теста и определяет его структуру и текстуру, поэтому важно относиться к выбору муки ответственно и использовать только высококачественные продукты.

Кунжут — для придания особого вкуса

 Кунжут - для придания особого вкуса

Кунжут имеет нежный, но характерный ореховый аромат, который отлично сочетается с другими ингредиентами. Его тонкий вкус помогает подчеркнуть сладость печенья и придать ему уникальные оттенки.

Кроме того, кунжут обладает рядом полезных свойств. Он богат антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от повреждений и замедлить процесс старения. Кроме того, кунжут содержит полезные микроэлементы, такие как кальций, железо и цинк.

Используя кунжут в рецепте, вы получите не только вкусное, но и полезное печенье. Попробуйте добавить кунжут в свой репертуар выпечки и наслаждайтесь его преимуществами!

Приготовление кунжутного печенья:

Приготовление кунжутного печенья:

Ингредиенты:
Мука 200 г
Сливочное масло 100 г
Сахар 100 г
Яйцо 1 шт
Кунжут 2 ст. л.

1. Соедините масло с сахаром и взбейте до получения однородной массы.

Читать:  Творожное тесто для пиццы без дрожжей - вкусно, быстро и просто приготовить дома!

2. Добавьте яйцо и взбивайте до тех пор, пока смесь не станет пышной.

3. Постепенно вводите муку, продолжая взбивать тесто.

4. Сформируйте из получившегося теста шарик и оберните его пленкой. Поставьте на 30 минут в холодильник.

5. Нагрейте духовку до 180 градусов.

6. Выньте тесто из холодильника и разделите на небольшие кусочки. От каждого кусочка скатайте пластинку.

7. Обваляйте каждую пластинку в кунжуте, надавливая слегка, чтобы семена хорошо прилипли.

8. Разложите печенье на противень, смазанный маслом или выложенный бумагой для выпечки.

9. Выпекайте в духовке около 15 минут до золотистого цвета.

10. Готовое печенье оставьте на противне до полного остывания.

Теперь ваше ароматное и хрустящее кунжутное печенье готово к употреблению! Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению кунжутного печенья, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1. Кунжут: возьмите 1 стакан кунжута и аккуратно промойте его под проточной водой. Затем обсушите на бумажном полотенце.

2. Мука: отмерьте 2,5 стакана муки и просейте через сито, чтобы удалить комочки.

3. Сливочное масло: возьмите 200 г сливочного масла и дайте ему немного размягнуться при комнатной температуре.

4. Сахар: отмерьте 1 стакан сахара и обязательно просейте его через сито, чтобы избавиться от крупных кристаллов.

5. Яйцо: возьмите 1 крупное куриное яйцо. Разбейте его в отдельную миску и взбейте вилкой до получения однородной массы.

6. Разрыхлитель: отмерьте 1 чайную ложку разрыхлителя и высыпьте в небольшую миску.

7. Ванильный сахар: возьмите 1 пакетик ванильного сахара и откройте его.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, вы можете приступить к приготовлению кунжутного печенья пошагово!

Замешивание теста

1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Для достижения более насыщенного вкуса можно добавить немного семян кунжута в тесто.

2. Добавьте растопленное сливочное масло и взбитое яйцо. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

3. Постепенно вливайте молоко и продолжайте перемешивать до тех пор, пока тесто не станет гладким и эластичным.

4. Переложите тесто на рабочую поверхность и продолжайте месить его руками около 5-7 минут. Это поможет активизировать клейковину в муке и сделать тесто более рыхлым.

5. Сформируйте тесто в форму шара, заверните его в пищевую пленку и оставьте отдохнуть в холодильнике на протяжении 30 минут.

Читать:  Песочный пирог с клубникой - лучший рецепт, секреты приготовления и сочные фото!

6. Теперь тесто готово к использованию для выпечки вкусных кунжутных печений.

Вопрос-ответ:

Как приготовить кунжутное печенье?

Для приготовления кунжутного печенья вам понадобятся: мука, сахар, сливочное масло, яйцо, ванильный экстракт и кунжут. Сначала смешайте сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Затем добавьте яйцо и ванильный экстракт, и взбейте все вместе. Постепенно добавляйте муку и продолжайте взбивать, пока не получится тесто. Сформируйте из теста небольшие шарики и обваляйте их в кунжуте. Расположите шарики на противне, смазанном маслом, и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 10-12 минут или пока печенье не станет золотистым. Откройте дверцу духовки и оставьте печенье остывать перед подачей.

Можно ли добавить другие ингредиенты в кунжутное печенье?

Да, вы можете экспериментировать с рецептом, добавляя различные ингредиенты в кунжутное печенье. Например, можно добавить измельченные орехи, цедру лимона или апельсина для придания более насыщенного вкуса и аромата. Также можно добавить шоколадные капли или измельченные шоколадные конфеты для создания шоколадного кунжутного печенья. Важно помнить, что новые ингредиенты могут повлиять на консистенцию и время приготовления печенья, поэтому возможно потребуется некоторая корректировка в рецепте.

Можно ли сделать кунжутное печенье без яиц?

Да, можно приготовить кунжутное печенье без яиц, заменив их веганскими ингредиентами. Вместо яиц вы можете использовать яблочное пюре, пюре из банана или молока. Эти ингредиенты помогут связать тесто и дать печенью нужную консистенцию. Другой вариант — использовать льняную муку, смешанную с водой, в качестве замены яиц. Важно помнить, что без яиц печенье может иметь немного другую текстуру и вкус, но все равно будет вкусным и ароматным!

Какие ингредиенты нужны для приготовления кунжутного печенья?

Для приготовления кунжутного печенья вам понадобятся мука, сахар, сливочное масло, яйцо, кунжут и соль.

Какой должна быть консистенция теста для кунжутного печенья?

Консистенция теста для кунжутного печенья должна быть мягкой и гладкой, чтобы легко раскатывать его.

Какой лучший способ хранения кунжутного печенья?

Лучший способ хранения кунжутного печенья — это в хорошо закрытой пластиковой или стеклянной емкости при комнатной температуре. Печенье сохранит свою свежесть и хрустящее состояние.

Видео:

КУНЖУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Без Муки и Сахара! Всего 3 Ингредиента! Печенье из Кунжута ДОМА!

Оцените статью
Вкусные рецепты
Добавить комментарий