Изысканный спаржевый суп — мастер-класс по приготовлению с подробным рецептом

Супы

Рецепт супа Спаржевый суп: инструкция по приготовлению

Спаржа – изысканное и полезное растение, которое может стать отличным ингредиентом для приготовления супа. Спаржевый суп – это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус спаржи с ароматными пряностями. Если вы хотите попробовать что-то новое и оригинальное, то спаржевый суп – отличный выбор!

Для приготовления спаржевого супа вам понадобятся свежие стебли спаржи, картофель, лук, сливки, молоко, масло, соль, перец и пряные травы. Перед приготовлением рекомендуется хорошо промыть и обработать спаржу — удалить недостаточно мягкую часть стебля и обломить верхушку.

Приготовление спаржевого супа не займет у вас много времени. Сначала нарежьте лук и обжарьте его на масле до золотистого цвета. Затем добавьте порезанный картофель, спаржу и пряные травы. Через несколько минут добавьте молоко и сливки, доведите до кипения и варите, пока картофель и спаржа не станут мягкими. Затем суп нужно обработать блендером до однородной консистенции. Перед подачей посолите и поперчите по вкусу.

Рецепт супа Спаржевый суп

Рецепт супа Спаржевый суп

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 500 г спаржи
  • 1 л куриного бульона
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки масла
  • 100 г сливок
  • Соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

Инструкция по приготовлению:

  1. 1. Отрежьте нижнюю часть стеблей спаржи и обрежьте вершины. Вскипятите куриный бульон и добавьте в него стебли спаржи.
  2. 2. В кастрюле растопите масло и обжарьте мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета.
  3. 3. Добавьте в кастрюлю обжаренную луковицу к спаржевому бульону и варите около 15 минут.
  4. 4. Выньте стебли спаржи из бульона и пюрируйте их в блендере или пропустите через мясорубку.
  5. 5. Верните пюре в кастрюлю с бульоном и добавьте вершины спаржи. Варите еще 5 минут.
  6. 6. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Варите еще 2 минуты.
  7. 7. Суп готов! Подавайте горячим, посыпав свежими травами или пармезаном.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и ароматный спаржевый суп. Это блюдо будет отличным выбором для семейного обеда или романтического ужина.

Ингредиенты для приготовления супа Спаржевый суп

Ингредиенты для приготовления супа Спаржевый суп

  • 500 г свежей спаржи
  • 1 л куриного бульона
  • 2 средних луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 200 мл сливок
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Сухарики для подачи (по желанию)

Для приготовления супа Спаржевый суп Вам понадобится свежая спаржа, куриной бульон, лук, чеснок, оливковое масло, сливки, соль, перец и сухарики для подачи (по желанию).

Читать:  Рецепт супа Танг Фен - шаг за шагом - учимся готовить популярное блюдо в домашних условиях

Спаржа является основным ингредиентом этого супа. Она должна быть свежей и сочной. Лук и чеснок добавят аромат и насыщенность вкусу. Оливковое масло придаст супу приятный оттенок. Сливки будут использованы для создания более густой консистенции, но их можно не добавлять, если вы предпочитаете более легкий суп. Соль и перец добавят необходимое количество приправы.

Суп к спарже можно подавать с сухариками или другими дополнениями по вашему вкусу.

Спаржа

Спаржа известна уже более 2000 лет и пользовалась популярностью в древней Греции и Риме. В течение столетий спаржа была редким и дорогим продуктом, но сейчас она стала более доступной.

Спаржа имеет множество полезных свойств. Она богата витамином К, фолиевой кислотой, витаминами В, витамином С и витамином Е. Спаржа также содержит клетчатку и антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от различных заболеваний.

Спаржу можно приготовить разными способами. Она часто используется в салатах, супах, гарнирах и как самостоятельное блюдо. Спаржу можно варить, жарить, запекать или готовить на гриле. Важно отметить, что стебли спаржи нужно обрезать перед приготовлением, чтобы удалить деревянистую часть.

  • Вареная спаржа: для приготовления вареной спаржи необходимо обрезать стебли и связать их в пучок. Затем спаржу нужно опустить в кипящую соленую воду и варить около 4-5 минут, до мягкости. После этого спаржу нужно вынуть из воды и обсушить.
  • Жареная спаржа: для жареной спаржи нужно обрезать стебли спаржи и обжарить их на сковороде с оливковым маслом на среднем огне около 5-7 минут, до золотистости.
  • Запеченная спаржа: для запеченной спаржи нужно обрезать стебли спаржи, положить их на противень, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью и перцем. Затем противень нужно поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекать спаржу около 15-20 минут, пока она не станет мягкой и золотистой.

Спаржа – это не только вкусный, но и полезный овощ. Она добавляет блюдам особый вкус и аромат, а также является источником многих витаминов и питательных веществ.

Картофель

Для приготовления супа необходимо очистить и нарезать картофель. Лучше всего использовать картофельный нож, который позволит получить равномерные и тонкие кружочки. Картофель можно добавить как в сыром виде, так и предварительно обжарив его на сковороде до золотистого цвета. Это придаст супу дополнительную хрустящую текстуру.

Помимо картофеля, можно использовать картофельную крупу. Для этого необходимо замочить картофельную крупу в воде на несколько часов, а затем добавить ее в суп вместе с остальными ингредиентами. Крупа придаст супу густоту и насыщенность.

Картофель является отличным источником углеводов, клетчатки и витамина С. Он также содержит много калия, который необходим для поддержания здоровья сердца и нормализации давления. Кроме того, картофель обладает антиоксидантными свойствами и способствует нормализации обмена веществ.

Читать:  Рецепт супа Комкук - подробная инструкция по приготовлению в домашних условиях

Картофель – незаменимый ингредиент в Спаржевом супе, который обеспечит не только великолепный вкус, но и позволит получить полноценное и питательное блюдо.

Лук

Чтобы приготовить лук для спаржевого супа, сначала необходимо очистить и нарезать его. Лук можно нарезать мелкими кубиками или тонкими полукольцами, в зависимости от личных предпочтений и требований рецепта.

Для того, чтобы лук приобрел мягкий и нежный вкус в супе, рекомендуется его обжарить на масле до золотистого цвета. Обжаренный лук добавляет богатый аромат и приятную сладость в спаржевый суп.

Если вы предпочитаете более нежный вкус лука или в вашем рецепте присутствуют дополнительные ингредиенты, которые предоставляют достаточно ароматности, лук также можно добавить в суп свежим, без предварительного обжаривания.

В любом случае, лук является важным элементом в рецепте спаржевого супа и его подготовка должна быть проведена с тщательностью, чтобы добиться более насыщенного и глубокого вкуса.

Инструкция по приготовлению супа Спаржевый суп

  • 500 г спаржи;
  • 1 л куриного бульона;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 50 г сливочного масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • сметана и зелень для подачи.

Итак, приступим к готовке:

  1. Начните с подготовки спаржи: срежьте нижние, жесткие части стеблей и нарубите спаржу на небольшие кусочки.
  2. Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
  3. Добавьте нарезанный лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте их до мягкости и золотистого цвета.
  4. Добавьте нарезанную спаржу в кастрюлю и обжарьте ее вместе с луком и чесноком еще около 5 минут.
  5. Добавьте куриный бульон в кастрюлю и доведите его до кипения.
  6. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите суп на медленном огне около 20 минут, пока спаржа не станет мягкой.
  7. С помощью блендера или погружного пледера взбейте суп до однородной консистенции.
  8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
  9. Подавайте горячий спаржевый суп со сметаной и свежей зеленью.

Готовый спаржевый суп гармонично сочетается с хлебом и является отличным питательным блюдом для обеда или ужина. Приятного аппетита!

Очистите спаржу от жесткой кожицы

Очистите спаржу от жесткой кожицы

Для начала, возьмите свежую спаржу и осторожно смойте ее в холодной воде. Затем, подготовьте нож и снятие спаржи. После этого, возьмите каждую спаржину и держите ее за стебель. Начиная снизу, осторожно сместите нож по стеблю спаржи, снимая внешний слой кожицы. Продолжайте делать это, пока не очистите всю спаржу от жесткой кожицы.

Когда вы очистите спаржу от кожицы, определите ее длину, чтобы знать, как нужно обрезать нижнюю часть стебля. Лучше всего обрезать спаржу на 1-2 см ниже конца жесткой кожицы, чтобы у вас оставалась только мягкая и сочная часть спаржи.

Читать:  Идеальный рецепт супа Саюр-тумпан - подробная инструкция приготовления секретных ингредиентов и правильному сочетанию вкусов
Шаги: Инструкция:
1 Смойте свежую спаржу в холодной воде.
2 Подготовьте нож и снятие спаржи.
3 Держа каждую спаржину за стебель, осторожно снимайте внешний слой кожицы ножом.
4 Определите длину спаржи и обрежьте нижнюю часть стебля на 1-2 см ниже конца кожицы.

Нарежьте спаржу и картофель мелкими кубиками

Шаг 1: Подготовьте спаржу, удалив жесткую часть стеблей и обрезав концы.

Шаг 2: Нарежьте спаржу на мелкие кубики длиной около 1 сантиметра.

Шаг 3: Очистите картофель и нарежьте его таким же образом, как спаржу.

Шаг 4: Разогрейте легкий кипящий бульон в кастрюле.

Шаг 5: Положите нарезанные спаржу и картофель в кастрюлю с бульоном и варите около 15 минут или до мягкости.

Шаг 6: Отметьте момент, когда спаржа и картофель станут мягкими и готовыми к расположению в супе.

Теперь, когда спаржа и картофель нарезаны, вы готовы продолжить приготовление вкусного спаржевого супа.

Вопрос-ответ:

Как приготовить спаржевый суп?

Чтобы приготовить спаржевый суп, сначала очистите и нарежьте спаржу на кусочки. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте нарезанную спаржу и обжаривайте еще несколько минут. Затем добавьте бульон и варите до готовности спаржи. После этого смешайте суп с блендером до однородной консистенции и приправьте солью и перцем по вкусу.

Какую спаржу лучше использовать для супа?

Для приготовления спаржевого супа рекомендуется использовать зеленую спаржу, так как она имеет более насыщенный вкус и аромат. Зеленая спаржа также имеет более плотные стебли, что делает ее подходящей для супа.

Можно ли приготовить спаржевый суп без блендера?

Если у вас нет блендера, вы все равно можете приготовить спаржевый суп. После варки спаржи и овощей, вы можете пропустить их через сито или перетереть при помощи пюре, чтобы получить желаемую консистенцию супа.

Сколько времени занимает приготовление спаржевого супа?

Приготовление спаржевого супа займет примерно 30-40 минут. Это включает в себя время на очистку и нарезку ингредиентов, обжаривание лука и спаржи, варку супа и его смешивание блендером.

Можно ли добавить другие овощи в спаржевый суп?

Да, вы можете добавить другие овощи в спаржевый суп для разнообразия вкуса и текстуры. Например, вы можете добавить картофель или морковь для более плотной консистенции супа. Также можно добавить зеленые горошки или кукурузу для придания яркости и свежести вкусу.

Какой рецепт супа Спаржевый суп?

Рецепт супа Спаржевый суп предлагает приготовить суп на основе свежих спаржевых стеблей с добавлением картофеля, лука, чеснока, сливок и специй. Вкусный и ароматный суп получается очень нежным и насыщенным.

Какие ингредиенты нужны для приготовления супа Спаржевый суп?

Для приготовления супа Спаржевый суп вам понадобятся свежие спаржевые стебли, картофель, лук, чеснок, оливковое масло, сливки, соль, перец и специи по вкусу.

Видео:

Принципы приготовления супа-пюре

Оцените статью
Вкусные рецепты
Добавить комментарий