Инструкция по приготовлению супа Суп-пюре из сельдерея — самый вкусный рецепт

Супы

Рецепт супа Суп-пюре из сельдерея: инструкция по приготовлению

Суп-пюре из сельдерея — это прекрасное блюдо, которое не только насытит вас в холодные осенние дни, но и принесет огромное пользу вашему организму. Сельдерей известен своими полезными свойствами и богатым составом: он содержит витамины, микроэлементы и даже антиоксиданты, которые способствуют усилению иммунной системы и улучшению общего состояния организма.

Чтобы приготовить этот вкусный и полезный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 500 г сельдерея;
  • 1 луковица;
  • 2 средних картофелины;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 литр овощного бульона;
  • соль и перец по вкусу;
  • сметана для подачи.

Инструкция по приготовлению:

  1. Очистите и нарежьте сельдерей, лук и картофель на кусочки.
  2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте сельдерей и обжарьте его вместе с луком в течение нескольких минут.
  4. Добавьте картофель, овощной бульон и приправьте солью и перцем по вкусу.
  5. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими и готовыми.
  6. С помощью блендера или ступки измельчите суп до гладкой консистенции.
  7. Подают суп-пюре горячим, украшенным сметаной.

Вот и все! Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт супа Суп-пюре из сельдерея. Приятного аппетита!

Приготовление основы супа

 Приготовление основы супа

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для основы супа:

  • 500 граммов сельдерея;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль и перец по вкусу.

2. Сельдерей помойте и разрежьте на кусочки.

3. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

4. В глубокой кастрюле нагрейте оливковое масло.

5. Добавьте нарезанный лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте их до золотистого цвета.

6. Добавьте разрезанный сельдерей в кастрюлю и хорошо перемешайте.

7. Добавьте 1 литр воды в кастрюлю с овощами.

8. Прогрейте смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут до полной готовности сельдерея.

9. Посолите и поперчите суп по вкусу.

10. Используйте блендер или погружной блендер, чтобы превратить овощи в гладкий пюре-суп.

11. Основа супа готова! Она готова к приготовлению дальнейших ингредиентов и приданию супу окончательного вкуса.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению супа-пюре из сельдерея, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

  • Сельдерей: очистить и нарезать на кусочки;
  • Картофель: очистить и нарезать на маленькие кубики;
  • Лук: очистить и мелко нашинковать;
  • Чеснок: очистить и измельчить;
  • Сливочное масло: необходимо будет использовать для обжарки овощей;
  • Пшеничная мука: небольшое количество для загустения супа;
  • Соль и перец: добавить по вкусу.
Читать:  Рецепт супа Буйон - подробные инструкции по приготовлению и вариациям самого ароматного и питательного бульона с мясным и овощным ассорти на сайте "Название сайта"

Подготовка ингредиентов является важным шагом перед приготовлением супа-пюре из сельдерея. Тщательно подготовленные ингредиенты помогут достичь идеального вкуса и текстуры блюда.

Шаг 2: Приготовление основного бульона

Шаг 2: Приготовление основного бульона

Шаг 1: Возьмите кастрюлю с толстым дном и налейте в нее холодную воду. Добавьте свежий сельдерей, лук, морковь, картофель и чеснок. Сельдерей стебли удалите и оставьте только листья для усиления аромата.

Шаг 2: Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и оставьте бульон вариться на протяжении 1-1,5 часов. Это позволит всем ингредиентам полностью раскрыть свой вкус и аромат.

Шаг 3: В конце варки, удалите овощи из бульона, оставив только жидкость. Процедите бульон через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от остатков овощей и получить чистый и прозрачный бульон.

Шаг 4: Остудите бульон до комнатной температуры и затем перелейте его в пластиковый контейнер или лоток для льда. Заморозьте бульон на несколько часов или до полного застывания.

Шаг 5: Готовый бульон можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев. При необходимости достаточно разморозить нужное количество бульона и использовать его для приготовления супа-пюре из сельдерея или других блюд.

Готовьте основной бульон заранее, чтобы иметь его всегда под рукой и получать насыщенный и вкусный суп-пюре из сельдерея в любое время!

Шаг 3: Приготовление овощей для пюре

1. Необходимо очистить и нарезать сельдерей, морковь и лук. Для этого, с помощью овощечистки или ножа, удалите кожуру с моркови и лука.

2. Нарежьте сельдерей, морковь и лук мелкими кубиками или ломтиками. Морковь можно нарезать по длине или на кружочки, а лук — на полукольца.

3. Возьмите глубокую кастрюлю и добавьте в нее растительное масло или сливочное масло. Разогрейте масло на среднем огне.

4. После того как масло разогреется, добавьте нарезанные овощи в кастрюлю и обжаривайте их 5-7 минут до мягкости. Периодически помешивайте овощи, чтобы они равномерно обжарились.

5. Когда овощи станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и дайте овощам немного остыть.

Овощи, приготовленные для пюре, готовы к использованию в супе-пюре из сельдерея.

Приготовление пюре

Чтобы приготовить пюре из сельдерея, следуйте этим инструкциям:

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите и мелко нарежьте сельдерей, лук и картофель.

Шаг 2: В большой кастрюле нагрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте нарезанный сельдерей и картофель в кастрюлю. Продолжайте готовить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и нежными.

Читать:  Шаг за шагом приготовим эту вкусную и сытную еду - рецепт супа Гуляш

Шаг 4: Добавьте зелень, соль и перец по вкусу. Тушите еще 5 минут, чтобы все вкусы смешались.

Шаг 5: Снимите кастрюлю с огня и остудите ее в течение нескольких минут. Затем взбейте суп в блендере или использовав погружной блендер, пока не получите гладкое пюре.

Шаг 6: Верните пюре в кастрюлю и осторожно разогрейте на среднем огне. При необходимости добавьте еще соль и перец.

Шаг 7: Готовое пюре из сельдерея можно подавать горячим, украсив его свежей зеленью или сливками.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Варка сельдерея

1. Сначала подготовьте сельдерей, вымойте его и удалите внешние слои, которые могут быть затертыми или поврежденными. Затем нарежьте сельдерей на кубики или кусочки.

2. Положите нарезанный сельдерей в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла овощ. Добавьте немного соли для придания вкуса.

3. Установите кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь до среднего и варите сельдерей примерно 15-20 минут, пока он не станет мягким и легко теряет свою форму.

4. Когда сельдерей будет готов, удалите его из кастрюли и оставьте в стороне до использования.

Варка сельдерея – первый и очень важный шаг в приготовлении супа-пюре из сельдерея. Готовый сельдерей будет служить основой для супа, придавая ему мягкий и насыщенный вкус.

Шаг 2: Процедивание пюре

Шаг 2: Процедивание пюре

После того, как суп-пюре из сельдерея приготовлен и размельчен в блендере до однородной консистенции, необходимо процедить пюре для получения более гладкого и нежного супа.

Для процедивания пюре понадобится дуршлаг или мелкое сито. Разместите дуршлаг или сито над другой чашкой или кастрюлей, чтобы собрать пропускаемую через него жидкость.

Осторожно вылейте приготовленное суп-пюре через дуршлаг или сито, чтобы отделить его от оставшихся клочков или волокон сельдерея.

Работая медленно, используйте ложку, чтобы помочь пюре пройти через дуршлаг или сито. По мере необходимости нежно прижимайте пюре к дуршлагу или ситу, чтобы выжать всю жидкость.

Повторяйте этот процесс, пока вся масса супа-пюре не пройдет через дуршлаг или сито, оставив за собой только гладкую и однородную жидкость.

Процедите пюре, чтобы получить суп-пюре из сельдерея с нежной текстурой и без комков. Готовое пюре можно использовать немедленно для подачи на стол или сохранить для дальнейшего использования.

Сборка и подача супа

Сборка и подача супа

После того, как суп-пюре из сельдерея будет приготовлен, настало время собрать его и подать на стол. Вот несколько шагов, которые помогут вам в этом:

  1. Проверьте суп на готовность. Убедитесь, что картофель и сельдерей полностью размягчились, и суп имеет однородную текстуру.
  2. Переведите суп в блендер или используйте погружной блендер, чтобы превратить его в пюре. Перемешайте суп, пока он не станет гладким и однородным.
  3. Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте специи или зелень по желанию, чтобы придать супу дополнительный аромат и вкус.
  4. Если суп получился очень густым, добавьте немного горячего бульона или воды, чтобы разбавить его до желаемой консистенции.
  5. Теперь суп-пюре из сельдерея готов к подаче. Разлейте его по глубоким тарелкам или мискам.
Читать:  Рецепт супа Суп из акульих плавников инструкция по приготовлению - готовим вкусно и оригинально

Дополните подачу супа свежей зеленью, сухариками или крутонами. Подайте суп горячим, чтобы насладиться его ароматом и теплом.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какой рецепт супа из сельдерея наиболее популярный?

Наиболее популярный рецепт супа из сельдерея — это суп-пюре из сельдерея с картофелем. Для его приготовления необходимы сельдерей, картофель, лук, сливки, соль и перец. Сначала нарежьте лук и обжарьте его на масле в глубокой кастрюле. Затем добавьте нарезанный картофель, сельдерей, соль и перец. Залейте все водой и варите до мягкости овощей. После этого суп нужно размять блендером или пропустить через сито. Подавайте суп с добавлением сливок и зелени.

Какая особенность супа-пюре из сельдерея?

Особенностью супа-пюре из сельдерея является его нежная и гладкая текстура. Благодаря тому, что суп готовится на основе пюре из овощей, он обладает особой нежностью и мягкостью вкуса. Этот суп можно приготовить различными способами — с добавлением сливок, сыра или других овощей. Это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за своим питанием, так как оно не содержит мяса и является вегетарианским.

Какие полезные свойства имеет сельдерей?

Сельдерей является низкокалорийным овощем, богатым полезными веществами. Он содержит витамины A, С, К, микроэлементы (калий, кальций, магний, железо) и диетические волокна. Стоит отметить, что сельдерей обладает мочегонным эффектом и способствует выводу шлаков из организма. Также он повышает иммунитет, улучшает пищеварение и помогает контролировать вес. Поэтому суп-пюре из сельдерея является полезным и диетическим блюдом.

Можно ли приготовить суп-пюре из сельдерея без добавления сливок?

Да, можно приготовить суп-пюре из сельдерея без добавления сливок. В этом случае вместо сливок можно использовать овощной бульон или просто воду. Благодаря нежной и гладкой текстуре сельдерея, суп-пюре будет вкусным и без добавления молочных продуктов. При желании можно добавить другие овощи для разнообразия вкуса, например, морковь или брокколи. Главное, чтобы сельдерей был основным ингредиентом супа.

Какой рецепт супа Суп-пюре из сельдерея?

Рецепт супа Суп-пюре из сельдерея довольно простой. Нам понадобятся сельдерей, картофель, лук, чеснок, сливки, мука, сливочное масло, соль, перец и вода. Сначала мы обжарим лук и сельдерей, затем добавим картофель и воду. Все это будет вариться до готовности, после чего суп нужно будет пюрировать и добавить сливки. Подаем суп горячим.

Видео:

Как я снизил сахар с 9 до 4,8 за 2 недели при сахарном диабете

Оцените статью
Вкусные рецепты
Добавить комментарий