Идеальная пицца в домашних условиях! Эта пицца в стиле Маргарита делается с нуля, включая соус, используя только чугунную сковородку. Пицце нужен жар и горячая основа, поэтому тесто может поджариваться. Не у всех есть печь для пиццы дома, и не у всех есть печной камень. Однако у большинства есть чугунная сковородка. Духовку нужно разогреть до максимальной температуры. Нагрейте чугунную сковороду в духовке в течение 10 минут, затем осторожно добавьте тесто для пиццы в горячую сковородку. Как только ингредиенты будут на основе для пиццы, приготовьте в духовке в течение 10 минут, и у вас будет идеальная пицца на сковороде. Наслаждайтесь Маргаритой в стиле пан пицца дома!
Время приготовления: 10 минут. Время подготовки ингредиентов: 2 часа.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
500 гр. пшеничной муки
350 мл. теплой воды
2 ст.л. оливкового масла в тесто + полить пиццу
2 ¼ ч. л. сухих дрожжей
8 гр. соли
250 гр. сыра Моцарелла (порезанного ломтиками)
400 гр. помидоры черри (или томаты в собственном соку)
Половина пучка свежего базилика
1 ст.л. орегано
3 зубчика чеснока
Добавьте дрожжи в теплую воду, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут для активации.
Вы можете замесить тесто вручную или с помощью кухонной машины. В большую миску для смешивания добавить муку с солью, хорошо перемешать. Включите миксер, в муку добавить дрожжевую смесь, масло. И замесить тесто до однородной массы (около 10 минут), затем накрыть крышкой и оставить на 60-90 минут.
Тесто разделите на 3 части. Так как будем готовить 3 пиццы.
Раскатайте из теста круг диаметром 30 см.
Прогрейте духовку до максимальной температуры.
Прогрейте чугунную сковородку в духовке 10 минут, положите аккуратно тесто пиццы на сковородку, на тесте распределите измельченный чеснок, 2-3 щепотки орегано, 1/3 помидор черри или других помидор в собственном соку, приправьте солью и положьте сыр моцарелла, затем листья базилика, затем полейте слегка оливковым маслом.
Поставьте сковородку с пиццей обратно в духовку на 10 минут, или пока сыр не начнет менять цвет до коричневого.
Выньте готовую пиццу из духовки и положите её на деревянную доску. Наслаждайтесь пиццей Маргаритой.
