Отбивные из индейки в духовке — это прекрасный вариант быстрого и питательного обеда для всей семьи. Индейка — это нежное и диетическое мясо, которое прекрасно подходит для приготовления отбивных. Данное блюдо готовится в духовке, что делает его более полезным и легким в усвоении.
Для приготовления отбивных из индейки в духовке вам понадобятся простые и доступные ингредиенты: филе индейки, яйцо, сухари, соль, перец и растительное масло. Отбивные получаются сочными и нежными благодаря особому способу приготовления.
Сначала филе индейки следует отбить с помощью молотка для мяса, чтобы оно стало тонким и мягким. Затем филе нужно посолить и поперчить по вкусу. Далее в тарелке нужно разбить яйцо и взбить его вилкой. В другой тарелке нужно разложить сухари. Филе нужно обмакнуть сначала в яйцо, затем в сухари.
Нагрейте духовку до 180 градусов. Распределите растительное масло на противне и положите на него отбивные. Выпекайте блюдо в течение 15-20 минут до золотистой корочки. Подавайте отбивные горячими с картофельным пюре или салатом. Приятного аппетита!
Рецепт отбивных из индейки в духовке
Ингредиенты:
- Филе индейки — 500 г
- Яйцо — 1 шт
- Панировочные сухари — 100 г
- Специи (соль, перец, паприка) — по вкусу
- Масло растительное — для обжарки
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты: очистите филе индейки от лишней жиры и пленки.
- Нарежьте филе на кусочки и отбейте их нежным молотком для мяса. Таким образом, вы придадите отбивным нужную форму и уменьшите время приготовления.
- В отдельной миске разбейте яйцо и взбейте его. Посолите и поперчите по вкусу.
- Поместите панировочные сухари на тарелку.
- Смочите каждый кусочек отбивной в яйце, а затем обваляйте его в панировочных сухарях, чтобы сухари равномерно прочно прилипли к мясу.
- Разогрейте масло растительное на сковороде. Обжарьте отбивные до золотистого цвета с двух сторон.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Переложите обжаренные отбивные на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки.
- Поставьте противень с отбивными в духовку на 15-20 минут.
- Готовые отбивные подавайте горячими, посыпав свежей зеленью или лимонным соком.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные отбивные из индейки в духовке. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления отбивных из индейки в духовке из филе вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Филе индейки (по желанию, можно использовать и другое птичье мясо) — 500 грамм.
2. Яйца куринные — 2 штуки.
3. Панировочные сухари — пол-стакана.
4. Мука пшеничная — 2 столовые ложки.
5. Соль и перец — по вкусу.
6. Растительное масло — для жарки.
7. Свежие зелень и лимон — для подачи к блюду.
Перейдем к подготовке ингредиентов для приготовления отбивных из индейки в духовке.
Ингредиенты для отбивных
Для приготовления отбивных из индейки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм филе индейки;
- 2 яйца;
- 100 грамм сухарей;
- 50 грамм муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление мясного фарша
Шаг 1: Выбор мяса
Для приготовления мясного фарша можно использовать разные виды мяса, такие как курятина, свинина или говядина. Однако для приготовления отбивных из индейки рекомендуется использовать филе индейки.
Шаг 2: Подготовка мяса
Очистите филе индейки от кожи и жировых пленок. Разрежьте его на кусочки и поместите в мясорубку или блендер. Помолите мясо до образования однородной массы.
Шаг 3: Добавление ингредиентов
Добавьте в мясной фарш любые дополнительные ингредиенты по вашему вкусу. Это могут быть мелко нарезанные овощи, специи, зелень или хлебные крошки. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались с мясом.
Шаг 4: Придание формы
Сформируйте отбивные плоскими круглыми котлетами или любой другой формы, которую вы предпочитаете. Рекомендуется придать отбивным толщину около 1 см, чтобы они прожарились равномерно.
Шаг 5: Приготовление фарша в духовке
Поместите отбивные на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой или промазанный маслом. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте отбивные при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут, перевернув их в середине приготовления.
А теперь вы можете использовать приготовленный мясной фарш для приготовления отбивных из индейки в духовке. Приятного аппетита!
Приготовление блюда
1. Приготовьте филе индейки, обработав его, удалив кости и лишний жир.
2. Разделите филе на порции и аккуратно отбейте каждую кусочек. Отбивать филе лучше всего с помощью специальных молоточков или задней стороны тяжелой сковороды. Отбивайте филе до толщины о 0,5 см.
3. Приготовьте яйцо, взбив его в миске. Добавьте сливки, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Приготовьте панировку для отбивных. Поместите муку, сухари и любые другие специи в отдельные тарелки. Помните, что панировка должна быть насыщена вкусом, поэтому экспериментируйте с различными специями и добавками.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Положите на сковороду немного растительного масла и нагрейте его на среднем огне.
6. Возьмите кусок филе и обваляйте его в муке, затем обмакните в яичной смеси и, наконец, обваляйте в панировке. Убедитесь, что кусок полностью покрыт панировкой. Повторите эту процедуру для всех кусочков филе.
7. Выложите отбивные на сковороду и обжарьте 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет. Затем переложите отбивные на противень и поместите их в разогретую духовку на 15-20 минут.
8. Подавайте готовые отбивные горячими, с соусом на ваш выбор и с любыми гарнирами, например, картофельным пюре или свежими овощами.
Начинка для отбивных
Для приготовления отбивных из индейки в духовке потребуется следующая начинка:
Ингредиенты:
- 300 г филе индейки;
- 1 небольшой лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 50 г сухарей;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Филе индейки порежьте на кусочки и пропустите через мельницу для мяса или измельчите в блендере.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. В большой миске соедините филе индейки, лук, чеснок, яйцо, сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились по всей массе.
4. Сформируйте из полученной массы отбивные котлеты, придавая им желаемую форму.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте отбивные котлеты с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
6. Готовые отбивные котлеты можно подавать горячими с любыми гарнирами и соусами.
Приятного аппетита!
Формирование и запекание блюда
Для приготовления отбивных из индейки в духовке вам понадобится предварительно приготовленное и нарезанное филе индейки.
1. Возьмите отдельную тарелку и залейте на нее муку. Разверните пластиковую пакет и положите филе индейки внутрь. С помощью мясного молотка разотрите филе до толщины примерно 1,5 сантиметра.
2. Разбиваем яйца в миску и взбиваем вилкой или венчиком. Добавьте немного соли и перца по вкусу.
3. В отдельной тарелке смешайте панировочные сухари и тертый сыр.
4. Поставьте филе индейки в маринад из яиц и оставьте на несколько минут. Затем выньте филе и обваляйте его в панировочной смеси. Обильно обкатайте каждый кусочек, чтобы покрыть его со всех сторон.
5. Разогрейте духовку до 190 градусов. Положите отбивные на противень и отправьте их запекаться в духовку.
6. Запекайте отбивные из индейки около 15-20 минут, переворачивая их раз в 5 минут, чтобы они равномерно пропекались со всех сторон. Готовность можно проверить, проткнув ножом – должен выделяться прозрачный сок.
7. Когда отбивные будут готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть перед подачей. Подавайте со свежими овощами, салатом или картофельным пюре. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Как приготовить отбивные из индейки в духовке из филе?
Для приготовления отбивных из индейки в духовке из филе вам понадобится: филе индейки, яйцо, мука, соль, перец, масло для жарки. Сначала необходимо размять филе молотком для отбивания мяса, затем обвалять его в муке, яйце и снова в муке. Далее, сложите обвалянные кусочки филе на противень, смазанный маслом, и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, перевернув отбивные через 10 минут.
Сколько времени нужно готовить отбивные из индейки в духовке из филе?
Отбивные из индейки в духовке из филе готовятся около 15-20 минут. Сначала их нужно положить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, затем перевернуть и готовить еще около 5-10 минут. Время готовки может немного варьироваться в зависимости от конкретной модели духовки и размера отбивных кусочков.
Можно ли использовать другую муку для приготовления отбивных из индейки в духовке из филе?
Да, вы можете использовать другую муку для приготовления отбивных из индейки в духовке из филе. В рецепте указана обычная пшеничная мука, но вы также можете использовать кукурузную, рисовую или другую муку по вашему выбору. Каждый вид муки может придать отбивным особый вкус и текстуру, поэтому не стесняйтесь экспериментировать.
Чем можно приготовить отбивные из индейки в духовке из филе?
Отбивные из индейки в духовке из филе можно подавать с различными гарнирами и соусами. Например, их отлично дополнят картофельное пюре, отварной рис или спагетти. Вы также можете приготовить свежий салат или приготовить клюквенный или грибной соус для подачи с отбивными. Выбор зависит от ваших предпочтений и вкусов.
Как приготовить отбивные из индейки в духовке?
Для приготовления отбивных из индейки в духовке вам понадобится филе индейки, хлебные крошки, яйца, мука, соль, перец, масло для жарки. Сначала филе индейки следует отбить, затем обвалять в муке, яйце и хлебных крошках. После этого отбивные кладутся на противень, смазанный маслом, и запекаются в духовке при 200 градусах до золотистой корочки. Готовые отбивные можно подавать с пюре, овощами или соусом.
